魯大勇 魯峰

摘要介紹了休閑漁業(yè)的定義與分類，通過分析國內(nèi)外休閑漁業(yè)的經(jīng)營經(jīng)驗，討論安徽省沿淮地區(qū)休閑漁業(yè)的發(fā)展模式，旨在形成休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動安徽沿淮其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高安徽沿淮經(jīng)濟的總體效益。

關(guān)鍵詞安徽沿淮；休閑漁業(yè)；發(fā)展模式

中圖分類號S181.4文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）23-07883-02

作者簡介魯大勇（1962- ），男，山東棗莊人，工程師，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖研究。*通訊作者，教授，碩士生導(dǎo)師，從事旅游開發(fā)研究。

收稿日期20140707安徽省沿淮地區(qū)是水資源較為豐富的地區(qū)，有眾多的河流、湖泊和濕地，并有國家水利風(fēng)景區(qū)6家，國家濕地公園5家，省級濕地自然保護區(qū)5家，這為發(fā)展休閑漁業(yè)提供了優(yōu)越條件。安徽沿淮是省級規(guī)劃的三大（沿江、沿淮和環(huán)巢湖）漁業(yè)經(jīng)濟帶之一，2010年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積52.9萬hm2，水產(chǎn)品總量193萬t，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值420億元，安徽沿淮漁業(yè)經(jīng)濟帶占有一定比重。目前，沿淮地區(qū)代表性水產(chǎn)企業(yè)有明光永言水產(chǎn)集團、淮南市焦崗湖水產(chǎn)公司、五河縣沱湖水產(chǎn)公司等，這些企業(yè)集團都開始涉及休閑漁業(yè)。安徽生態(tài)文明建設(shè)也對沿淮漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出了新的要求，安徽沿淮地區(qū)將建設(shè)更多的休閑漁業(yè)園區(qū)，形成休閑漁業(yè)經(jīng)濟帶，可以預(yù)測休閑漁業(yè)將成為沿淮地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的新的推動力。

1休閑漁業(yè)的定義與分類

1.1休閑漁業(yè)的定義臺灣經(jīng)濟學(xué)家江榮吉教授從漁業(yè)功能的拓展和漁業(yè)收益增加的角度定義休閑漁業(yè)，認為休閑漁業(yè)就是利用漁村設(shè)備、漁村空間、漁業(yè)生產(chǎn)的場地、漁法漁具、漁業(yè)產(chǎn)品、漁業(yè)經(jīng)營活動、自然生物、漁業(yè)自然環(huán)境及漁村人文資源，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，以發(fā)揮漁業(yè)和漁村休閑旅游上的功能，增進國人對漁村與漁業(yè)之體驗，提升旅游品質(zhì)，并提高漁民收益，促進漁村發(fā)展。休閑漁業(yè)是指將休閑與漁業(yè)相結(jié)合，利用漁區(qū)的設(shè)備、空間、漁具、漁品、生產(chǎn)場地、水生生物、自然環(huán)境和民俗風(fēng)情，經(jīng)過規(guī)劃開發(fā)，能為游客提供住宿、餐飲，開展休閑、娛樂、觀光、度假等旅游活動的新型產(chǎn)業(yè)。

1.2休閑漁業(yè)的分類在國外，休閑漁業(yè)的含義只包括以娛樂或健身為目的漁業(yè)行為，包括陸上或海上的水面垂釣、休閑采集、家庭養(yǎng)殖、觀賞娛樂等類型，但并不包括漁村風(fēng)情旅游在內(nèi)。我國臺灣的一些專家把休閑漁業(yè)劃分成5種形態(tài)：運動形態(tài)、體驗形態(tài)、食魚形態(tài)、游覽形態(tài)和教育文化形態(tài)。大陸的一些學(xué)者，例如上海水產(chǎn)大學(xué)平瑛教授將休閑漁業(yè)總結(jié)為休閑垂釣型、水族展示型、漁區(qū)生產(chǎn)體驗型、漁品經(jīng)營型4種模式；中國海洋大學(xué)張廣海教授等認為休閑養(yǎng)殖垂釣型、涉漁運動觀光型、漁業(yè)生產(chǎn)體驗型、綜合旅游服務(wù)型、觀賞教育娛樂型等休閑漁業(yè)模式可優(yōu)先考慮。綜合上述專家的研究成果，可以看出休閑垂釣在休閑漁業(yè)中的地位，所以也應(yīng)是安徽沿淮休閑漁業(yè)模式的首選。

2國內(nèi)外休閑漁業(yè)的發(fā)展

2.1國外休閑漁業(yè)的發(fā)展自20世紀60年代起，在一些經(jīng)濟較為發(fā)達的國家，休閑漁業(yè)迅速發(fā)展，到20世紀90年代初，休閑漁業(yè)在西方已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)，也成為現(xiàn)代漁業(yè)的重要組成部分。目前，全世界從事休閑漁業(yè)的人數(shù)已達7億左右。以休閑漁業(yè)較為成功的美國為例，美國東臨大西洋，西有太平洋，內(nèi)陸水系豐富，水域資源豐盛。美國最初的休閑漁業(yè)以垂釣俱樂部為主要形式。后來經(jīng)濟收入的增長使得人們能夠進行較長時間的休閑旅游，漁業(yè)在此條件下受到了很大的推動。至今，休閑漁業(yè)仍是美國經(jīng)濟的重要組成部分，它帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了就業(yè)機會，對社會的發(fā)展有著很大的貢獻。日本的休閑漁業(yè)也有較為成功的經(jīng)驗，日本四面環(huán)海，漁業(yè)資源非常豐富。20世紀60年代，日本的漁業(yè)經(jīng)歷了從沿岸到近海、再到遠洋的發(fā)展歷程。日本在70年代進行了漁業(yè)的結(jié)構(gòu)大規(guī)模調(diào)整，休閑漁業(yè)逐漸被當?shù)馗鞑块T所重視，日本政府針對發(fā)展休閑漁業(yè)提出了一系列措施，促進了休閑漁業(yè)的發(fā)展，取得了驕人的業(yè)績。

2.2國內(nèi)休閑漁業(yè)的發(fā)展我國休閑漁業(yè)的起源是游釣。1983年中國垂釣協(xié)會成立，1992年中國垂釣協(xié)會回歸農(nóng)業(yè)部管理，表明游釣漁業(yè)既是休閑的體育活動，也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。進入21世紀，中國垂釣事業(yè)取得了很大的發(fā)展，游釣已經(jīng)成為優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加漁民收入、帶動當?shù)亟?jīng)濟、促進就業(yè)的重要手段。在我國經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)，休閑漁業(yè)的發(fā)展比內(nèi)陸快許多。在沿海地區(qū)，發(fā)展海洋休閑漁業(yè)，興建專業(yè)休閑漁場已成為漁業(yè)的重要方式。前者是以海洋風(fēng)光和海洋漁業(yè)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他旅游項目展開的休閑活動；后者將垂釣、旅游、觀賞、餐飲、娛樂和度假等活動集為一體，為游客提供全面的休閑服務(wù)。在國內(nèi)，最具代表性的休閑漁業(yè)有千島湖休閑漁業(yè)、溫州休閑漁業(yè)、威海休閑漁業(yè)和大連休閑漁業(yè)等。千島湖推出“巨網(wǎng)捕魚”項目吸引了大量游客，將景區(qū)建設(shè)為觀光、娛樂、休閑、獵奇、度假為一體的綜合性休閑漁業(yè)項目，大受游客的青睞；溫州將海島旅游度假村建設(shè)與發(fā)展?jié)O家民俗風(fēng)情相結(jié)合，形成了漁村型的旅游度假村；威海市許多企業(yè)紛紛投巨資建設(shè)了成山頭、天鵝湖、膠東漁村等10多個重點休閑漁業(yè)項目，經(jīng)營觀光、垂釣、趕海、品鮮、購物和體驗漁家風(fēng)情等休閑漁業(yè)產(chǎn)品，突出強調(diào)了游客的參與性，實現(xiàn)年產(chǎn)值2億多元；大連市舉辦的釣魚節(jié)活動，讓許多游客慕名而來，也吸引了許多經(jīng)貿(mào)合作項目，促進了大連市的經(jīng)濟發(fā)展。

3安徽沿淮休閑漁業(yè)發(fā)展新模式

安徽沿淮地區(qū)水域?qū)掗煟a(chǎn)資源種類繁多，有魚類70多種，其他水產(chǎn)30多種，其特色水產(chǎn)品有河蟹、鱖魚、蝦類、鮰魚、鰻魚、龜鱉、泥鰍、珍珠等，其中鱖魚是我國“四大淡水名魚”之一。豐富的水資源與水產(chǎn)生物為沿淮地區(qū)發(fā)展休閑漁業(yè)提供了有利的條件。現(xiàn)代休閑漁業(yè)將釣魚、娛樂、觀光、觀賞、體驗等因素添加到漁業(yè)中去，極大地豐富了休閑漁業(yè)的內(nèi)容。發(fā)展休閑垂釣旅游項目，將休閑、娛樂、餐飲、購物與漁業(yè)相結(jié)合，能為安徽沿淮地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展帶來動力和活力，對促進就業(yè)，加強社會穩(wěn)定有著重要的作用。這是一種良好的前景，也是安徽沿淮漁業(yè)未來發(fā)展的方向。針對安徽沿淮地區(qū)的休閑漁業(yè)發(fā)展，提出以下6種發(fā)展模式。

3.1垂釣漁業(yè)垂釣漁業(yè)以發(fā)展釣魚活動為主，主要包括河塘垂釣、游船垂釣和景觀垂釣。河塘垂釣是利用池塘、河流等水體資源進行釣魚、捕魚、養(yǎng)育等活動，這主要是為城鎮(zhèn)居民休閑設(shè)計的活動；游船垂釣是在游船、游艇上進行的垂釣，是一種更加自由的游動性的垂釣形式；景觀垂釣是利用景區(qū)內(nèi)水域進行的垂釣，如龍湖，是一種處在優(yōu)美的景區(qū)環(huán)境中的垂釣。景區(qū)內(nèi)有觀賞魚池與食用魚池，可以供人們觀賞，也可以供人們垂釣。根據(jù)安徽沿淮的漁業(yè)資源，在發(fā)展垂釣漁業(yè)的基礎(chǔ)上，把觀賞、觀光、旅游與漁業(yè)結(jié)合起來，這樣可以豐富原有的休閑垂釣旅游產(chǎn)品，也能夠擴大經(jīng)營范圍，將休閑垂釣旅游做大做強。

3.2觀賞漁業(yè)觀賞漁業(yè)是一種單純供游客飼養(yǎng)、觀賞的漁業(yè)。作為一種產(chǎn)業(yè)，其建設(shè)過程包括魚苗的飼養(yǎng)、餌料的制作、飼料加工制作、特種觀賞魚、觀賞龜?shù)呐嘤?、各種魚缸、空氣泵以及飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備制造、輔助設(shè)備的制作等內(nèi)容，有些甚至是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)。安徽沿淮地區(qū)發(fā)展觀賞漁業(yè)，為千千萬萬喜歡觀賞魚的人家提供各色觀賞魚龜，帶回家中飼養(yǎng)，提高居民的個性化生活品位。也可以將一些池塘作為觀賞漁業(yè)進行建設(shè)，在池塘中培育大眾化和特種的觀賞魚苗，對多種顏色和品種的魚龜進行專門培養(yǎng)，在最佳觀光時段，將魚龜養(yǎng)育在各類特色魚缸之中，對外開放，以吸引游客。

3.3觀光漁業(yè)其主要形式是人工模擬自然水域生態(tài)環(huán)境，將多種水生生物合理搭配，放在人工模擬的自然水域生態(tài)環(huán)境中，集中飼養(yǎng)，并配以聲、光、電等技術(shù)來渲染觀賞效果，讓游人在觀賞的同時感受大自然的美麗壯觀、感受生命現(xiàn)象的奇特珍貴、感受生態(tài)環(huán)境的自然和諧，在享受美感的同時，激發(fā)出環(huán)境保護意識。觀光漁業(yè)主要依靠水族館、海洋世界、水上世界等形式經(jīng)營，比如，在安徽沿淮的蚌埠市，通過各種方式集合海洋和淡水的貝類、蚌類等水生動物及植物，在蚌埠市設(shè)立貝類、蚌類水族館，以提高蚌埠“珠”城形象，宣傳貝蚌、珍珠文化，增強蚌埠城市吸引力。

3.4旅游漁業(yè)旅游漁業(yè)主要是針對旅游人群而言，結(jié)合水生動物的馴養(yǎng)和表演、工藝品加工，開展相應(yīng)的娛樂和生產(chǎn)活動，供游客體驗漁家風(fēng)情。 淮南的焦崗湖景區(qū)環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，在合適的季節(jié)組織游客游園劃船，在蘆葦蕩中捉迷藏，在蓮藕池中賞荷采蓮，在湖邊或漁舟上垂釣，在魚館品嘗鮮嫩的魚味，形成以“水文化”為核心，以旅游漁業(yè)為內(nèi)容，在美麗的風(fēng)景區(qū)進行的娛樂體驗項目，這對游客來說是非常具有吸引力的旅游活動。

3.5療養(yǎng)漁業(yè)現(xiàn)代經(jīng)濟社會對人們身體素質(zhì)的高要求，促進人們更加注重身體的強健，療養(yǎng)漁業(yè)正是針對提高人們身體素質(zhì)為目的的漁業(yè)。療養(yǎng)漁業(yè)包括利用魚類的特殊運動和藥用價值，可以建設(shè)魚類按摩池，人魚共池，利用眾多魚類對人體的撞擊實現(xiàn)按摩；也可以設(shè)立魚館，提供全魚宴。魚類具有豐富的DHA、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人的身體發(fā)育有很大的好處，可以預(yù)防多種疾病，魚類具有的不飽和脂肪酸能夠起到抗癌的作用。培育出營養(yǎng)豐富的魚種，在合適的食用期間，通過專業(yè)的指導(dǎo)搭配出既美味又具有高營養(yǎng)價值的魚肉食品?？梢灶A(yù)見，各種各樣的療養(yǎng)漁業(yè)的旅游產(chǎn)品會不斷出現(xiàn)，并受到越來越多游客的喜愛。

3.6會議漁業(yè)會議漁業(yè)是將會議與漁業(yè)相結(jié)合的一種經(jīng)營模式。漁區(qū)工作人員為會議代表提供住宿、餐飲等設(shè)施，會議所需的會議室和所有設(shè)備都可以設(shè)置觀賞魚缸，讓與會人員隨時能觀賞魚趣，心情舒暢地學(xué)習(xí)、研討。組織與會人員在漁區(qū)進行漁業(yè)娛樂活動，感受優(yōu)美的漁區(qū)風(fēng)景，鮮香的各色魚美味，樸實的漁家風(fēng)情，讓所有參會的人放松心情。在愉快的魚趣環(huán)境中舉行會議，對會議各方協(xié)議的達成，今后合作的延續(xù)都有著推進的作用。

安徽沿淮各地應(yīng)當根據(jù)自己的水域資源和漁業(yè)發(fā)展實際情況選擇自己的休閑漁業(yè)發(fā)展模式，各地政府應(yīng)加大籌資投資力度，一些條件好的漁區(qū)要優(yōu)先發(fā)展休閑漁業(yè)，由點到面，由面成帶，爭取將沿淮地區(qū)的水域系統(tǒng)建設(shè)成為集休閑、觀光、娛樂于一體的休閑漁業(yè)經(jīng)濟帶，并形成休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動安徽沿淮其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高安徽沿淮經(jīng)濟的總體效益。

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