李翔國 樸仁哲 吳松權(quán)等

摘要?dú)w納總結(jié)了國內(nèi)農(nóng)田地栽培人參的現(xiàn)狀，對國內(nèi)農(nóng)田栽參的相關(guān)技術(shù)、試驗(yàn)結(jié)果及文獻(xiàn)資料進(jìn)行了匯總，從栽培人參農(nóng)田地的選地、休閑養(yǎng)地、整地做床、土壤消毒、播種、育苗、搭設(shè)蔭棚、田間管理等方面闡述了農(nóng)田栽參的技術(shù)要點(diǎn)，為切實(shí)可行的農(nóng)田栽參提供可靠的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 人參；農(nóng)田；栽培

中圖分類號S567文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）23-07746-02

基金項(xiàng)目國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（31260067）；延邊大學(xué)科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（2011800-601010032）。

作者簡介李翔國（1980-），男，吉林延吉人，講師，博士，從事人參栽培、育種、有效成分提取及定量分析研究。*通訊作者，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事分子育種研究。

收稿日期20140702我國傳統(tǒng)的種植人參都是伐林開墾新土地栽種人參，這樣不僅破壞了森林土地資源，造成大面積水土流失，嚴(yán)重地破壞了生態(tài)環(huán)境。2008年以來，在我國人參產(chǎn)業(yè)處于不進(jìn)則退、亟待突破的重要轉(zhuǎn)型期和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，吉林省政府及時(shí)制定出臺了《關(guān)于振興人參產(chǎn)業(yè)的意見》和《吉林省人參管理方法》，明確提出了新形勢下人參產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的工作思路和戰(zhàn)略重點(diǎn)，在事關(guān)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題和關(guān)鍵性舉措上實(shí)現(xiàn)了歷史性突破。加快優(yōu)化人參種植結(jié)構(gòu)，積極推進(jìn)人參種植由過去的伐林栽參為主向農(nóng)田栽參、林下參等多種模式并舉轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)出人參產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好局面。在此，筆者對國內(nèi)農(nóng)田栽參的相關(guān)技術(shù)、試驗(yàn)結(jié)果及文獻(xiàn)資料進(jìn)行了匯總，闡述農(nóng)田地栽培人參的現(xiàn)狀，為切實(shí)可行的農(nóng)田栽參提供可靠的理論依據(jù)。

1農(nóng)田栽參的技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選地農(nóng)田栽參應(yīng)選擇地勢平坦或坡度<15°的緩坡地；種植地環(huán)境中1 000 m以內(nèi)無廠礦企業(yè)等易污染源區(qū)，距離主要交通干線200 m以上，近地水源無污染；土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃、保水保肥性能好的壤土或砂壤土為宜，有機(jī)質(zhì)含量>1.5%，pH在5.5～6.5，堿解氮>120 mg/kg，有效磷>20 mg/kg，有效鉀>100 mg/kg；土壤中農(nóng)藥殘留量及重金屬含量不超過限量標(biāo)準(zhǔn)，即五氯硝基苯0.3 mg/kg，鉛250 mg/kg，鎘0.3 mg/kg，汞0.3 mg/kg，砷30 mg/kg，銅50 mg/kg，鉻150 mg/kg，鎳40 mg/kg，鋅200 mg/kg；前茬作物以玉米、小麥等禾本科作物為宜，不宜以蔬菜、瓜類、花生等需肥較多的植物[1]。

1.2 休閑養(yǎng)地及整地 地塊確定后，要進(jìn)行1～2年的休閑養(yǎng)地過程。春季種植玉米、草木樨、蘇子等綠肥作物，在7月上旬將綠肥作物割倒晾曬并切碎后均勻撒到田間，進(jìn)行第一次耕翻，深度在20～25 cm，以后每隔2周左右耕翻一次，耕翻過程中揀凈石塊、雜物等，使參地平整。

1.3土壤改良增加土壤有機(jī)質(zhì)含量是農(nóng)田栽參的關(guān)鍵措施之一，給土壤施入腐殖質(zhì)是改良土壤的理化性質(zhì)、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量的有效措施。薛振東等通過對農(nóng)田粘壤土增施有機(jī)腐殖質(zhì)來改善了土壤環(huán)境，促進(jìn)人參生長，結(jié)果發(fā)現(xiàn)腐殖質(zhì)應(yīng)提早施用于參地內(nèi)為宜，其施用量不超過20 kg/hm2[2]。為研究改土培肥實(shí)現(xiàn)農(nóng)田栽參，任一猛等以發(fā)酵玉米秸稈粉、EM菌、硅藻土3種基質(zhì)來改良農(nóng)田土壤并測定1年生參地土壤理化性狀及對土壤中微生物的影響，結(jié)果表明3種基質(zhì)施入后土壤的pH、有機(jī)質(zhì)含量以及速效N、P、K均有增加，土壤中放線菌數(shù)量迅速增加[3]。于福來等為了進(jìn)一步了解上述3種基質(zhì)的改良作用，繼續(xù)對3年生參苗的產(chǎn)量性狀及品質(zhì)進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)3種基質(zhì)施入后，3年生人參根長、根粗、根重、存苗率、產(chǎn)量、總皂苷及主要單體皂苷Rg1、Re、Rb1均較未施入改良基質(zhì)的CK區(qū)提高，且發(fā)病率降低[4]。張亞玉等以一種新型微生物肥料（多功能微生物制劑）作為土壤改良劑，對農(nóng)田栽參土壤的改良土壤容重、人參皂苷含量及土壤養(yǎng)分狀況的影響作用進(jìn)行了試驗(yàn)研究，結(jié)果表明多功能微生物制劑可明顯降低農(nóng)田土壤容重，施用量以50 g/m2為宜；可提高人參的總苷含量，以150 g/m2施用量最好；直接作基肥以150 g/m2施入時(shí)，對土壤中速效N、P、K含量作用顯著；施用方法以將多功能制劑用水浸泡24 h后施入土壤效果最佳[5-6]。金永善等用“健友”菌肥進(jìn)行農(nóng)田地的改良，發(fā)現(xiàn)農(nóng)田地用“健友”菌肥改良較林地土顯著地提高了保苗率、產(chǎn)量及總皂苷含量[7]。

1.4 土壤消毒 為了防止病菌和害蟲在土壤中繁殖，確保人參正常生長，在做床前需進(jìn)行土壤消毒。目前常用的措施為利用“敵菌靈”、“綠亨1號”、“托布津”、“惡霉靈”等殺菌劑進(jìn)行的藥劑消毒方法，但殺菌效果不很理想。許永華等選用了以色列死海溴集團(tuán)生產(chǎn)的“溴滅泰”做土壤消毒劑，其殺菌效果比以往用的各種藥劑明顯徹底[8]。

1.5做床10月份做床，坡地順坡向、平地一般按南北走向做成床寬130～150 cm、床高20～30 cm，床長根據(jù)地形而定，但一般不超過50 m，作業(yè)道的寬根據(jù)棚式或床的高低而定，一般在50～70 cm。

1.6 播種播前用500倍液代森鋅、500倍液多菌靈或800倍液綠亨2號浸泡種子15 min進(jìn)行種子消毒，取出晾干即可播種。直播采用6 cm×18 cm或5 cm×20 cm、育苗地播種一般采用4 cm×（5～8）cm點(diǎn)播。春播覆土4 cm，秋播覆土5 cm，覆土后覆蓋稻草或落葉5～8 cm，利于保墑防寒[9]。趙立波等研究了農(nóng)田栽參播種深度與出苗率之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)播種越淺出苗就越早，但最終出苗率以播深2 cm>3 cm>1 cm>4 cm>5 cm>7 cm>9 cm順序排列[10]。

1.7 移栽 移栽1年生苗一般以8 cm×20 cm株行距，覆土3～4 cm。2年生苗移栽時(shí)分1、2、3路苗，移栽株行距分別為12 cm×25 cm、11 cm×23 cm、10 cm×20 cm，覆土4～5 cm[11]。

1.8搭設(shè)蔭棚遮陽網(wǎng)由于透光均勻因而好于草簾。1～2年生幼苗、3～4年生參棚透光率分別在10%～15%、15%～20%為宜。棚式主要有雙畦大棚、單畦拱棚、平棚及復(fù)式大棚（下層是單畦拱棚，只上參膜，起防雨作用；上層是全封閉的大棚，只上遮陽網(wǎng)，起遮光作用）[12]。劉惠卿等研究比較了雙透簡易高棚與傳統(tǒng)矮棚下栽培人參的農(nóng)藝性狀，發(fā)現(xiàn)前者較后者顯著地提高根長和平均根重[13]。

2農(nóng)田栽參的田間管理

2.1 調(diào)節(jié)床面覆蓋物的厚度 播種或越冬時(shí)為了防旱保墑，覆蓋物的厚度應(yīng)較厚。到早春出苗前應(yīng)及時(shí)撤掉部分覆蓋物，直接覆蓋在床邊及作業(yè)道上，可以起保墑和抑制雜草的作用。

2.2床面消毒 出苗前用1%的硫酸銅500倍液或50%的多菌靈1 000倍液噴灑床面及作業(yè)道進(jìn)行消毒。

2.3 松土除草 2年生以上的人參在出苗前用小齒耙子進(jìn)行床面松土，松土?xí)r應(yīng)注意不要摟掉芽苞，出苗后要及時(shí)拔除床面和作業(yè)道中的雜草。

2.4 肥水管理 農(nóng)田栽參追肥一般在5月末出苗后，在參根的一側(cè)開溝施入，每10 m長的床面施入人參復(fù)合肥2 kg，施后覆土；床土相對含水量在55%～65%為宜，雨季積水時(shí)要及時(shí)排水。許永華等以4年生農(nóng)田人參為試材，通過田間小區(qū)試驗(yàn)，研究了腐殖酸肥料追肥對人參生長和產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明在4年生人參上追施腐殖酸肥料，增產(chǎn)顯著（較清水對照提高了5.0%～13.9%），且提高抗病能力和存苗率[14]。

2.5病蟲害防治 農(nóng)田栽參的病蟲害發(fā)生程度較山地重，多發(fā)病有立枯病、猝倒病、黑斑病、炭疽病及菌核病，人參立枯病用80%的綠亨2號800倍液噴霧，猝倒病用80%的代森鋅1 000倍液噴霧，黑斑病用58%的瑞毒霉錳鋅1 000倍液噴霧，炭疽病用80%的代森錳鋅800倍液噴霧，菌核病用菌核利500倍液噴灑根部。害蟲主要是地老虎、蠐螬、金針蟲、螻蛄等，將10 kg豆餅粉炒香加0.5 kg敵百蟲粉加適量水拌均勻撒在危害區(qū)，可消滅害蟲[15]。

2.6越冬防寒農(nóng)田栽參地由于屬于全陽地塊，日照時(shí)間長、強(qiáng)度大，白晝溫差較大，因此春秋兩季易產(chǎn)生緩陽凍，需采取防寒措施。在10月下旬先覆一層5～8 cm的土，再覆一層5～10 cm的稻草，最后用舊膜覆蓋，翌年4月中旬開始一層一層地撤掉防寒物。

3 其他

隨著國際市場對人參農(nóng)藥殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，農(nóng)殘已成為我國人參出口的主要障礙，而當(dāng)前主要的解決途徑是利用生物降解技術(shù)。孫海等研究了多功能微生物制劑對農(nóng)田栽參污染土壤的治理效果，發(fā)現(xiàn)施用微生物制劑后土壤中有機(jī)氯降解作用明顯，尤其以微生物制劑激活后施入方式最佳[16]。滕雪梅研究表明沃土安（土壤調(diào)理劑）施入土壤后，首先通過理化作用與農(nóng)藥形成農(nóng)藥—腐殖酸復(fù)合體，而后通過微生物的作用來降解有害化學(xué)物質(zhì)的殘留，消除土壤中沉積殘留的有機(jī)毒物[17]。

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