文珂　汪飛燕

【摘要】高職院校開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)是基于龐大的市場(chǎng)需求所設(shè)立的。截止2014年6月止，國(guó)內(nèi)連鎖體系已經(jīng)達(dá)6500多個(gè)，已經(jīng)遠(yuǎn)超美國(guó)，位居世界第一?！渡虅?wù)談判》作為連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要課程，教學(xué)改革一直是該項(xiàng)課程研究的重要課題。傳統(tǒng)的《商務(wù)談判》一直以理論概述為主，本人從實(shí)踐出發(fā)，嘗試提出連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)管理中存在的問(wèn)題，闡述了實(shí)施該課程教學(xué)改革的建議，并探索性提出該專(zhuān)業(yè)師資力量培養(yǎng)的建設(shè)性意見(jiàn)。希望全文研究，有助于進(jìn)一步提高《商務(wù)談判》課程的實(shí)效性。

【關(guān)鍵詞】高職 連鎖經(jīng)營(yíng)與管理 商務(wù)談判 案例教學(xué)

連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展很快，特別是改革開(kāi)放三十年以來(lái)，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)店呈每年30%的速度遞增。截止2014年6月止，國(guó)內(nèi)連鎖體系已經(jīng)達(dá)6500多個(gè)，已經(jīng)遠(yuǎn)超美國(guó)，位居世界第一。按照我國(guó)官方數(shù)據(jù)顯示，正是由于連鎖行業(yè)發(fā)展太快，人才需求量也在成倍增長(zhǎng)，就目前來(lái)說(shuō)，至少需要100萬(wàn)。而《商務(wù)談判》課程作為連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)一門(mén)核心課程，對(duì)該專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)起著很重要的意義。傳統(tǒng)的《商務(wù)談判》一直以理論概述為主，當(dāng)前已經(jīng)是信息化時(shí)代，基于此，本人從實(shí)踐出發(fā)，嘗試提出連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)管理中存在的問(wèn)題，闡述了實(shí)施該課程教學(xué)改革的建議，并探索性提出該專(zhuān)業(yè)師資力量培養(yǎng)的建設(shè)性意見(jiàn)。希望全文研究，有助于進(jìn)一步提高《商務(wù)談判》課程的實(shí)效性。

一、目前連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)存在問(wèn)題

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)定位不清

在商務(wù)談判理論這塊，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家起步較早，形成了比較完善的框架，我國(guó)學(xué)者對(duì)商務(wù)談判理論的研究還主要是學(xué)習(xí)借鑒和創(chuàng)造發(fā)展。當(dāng)前，《商務(wù)談判》課程已經(jīng)成為連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，可真正符合當(dāng)前社會(huì)實(shí)際的實(shí)踐性?xún)?nèi)容并不多，這讓學(xué)生對(duì)于《商務(wù)談判》一方面缺乏興趣，二也未能提升學(xué)生綜合性的素質(zhì)。作為一門(mén)實(shí)踐應(yīng)用型學(xué)科，課程教學(xué)定位應(yīng)該更多凸顯實(shí)用價(jià)值，可是理論重，案例少的教學(xué)定位，容易造成與實(shí)際脫軌，形成一書(shū)空文。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，特別是連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是差異化競(jìng)爭(zhēng)，可是現(xiàn)在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象越來(lái)越重。從這一點(diǎn)可以說(shuō)明當(dāng)前《商務(wù)談判》課程教學(xué)理論觀點(diǎn)支撐的傾向度不夠。缺乏統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，不同的教研學(xué)者從不同的研究角度，采取不同的研究方法，編撰的教材內(nèi)容不一，標(biāo)準(zhǔn)差異性大，這樣一來(lái)加大了教育工作者的工作難度，特別是不同的教研學(xué)者對(duì)于課程性質(zhì)、大綱和教材編寫(xiě)都存在不同的看法和觀念上的差異性，有時(shí)可見(jiàn)這本教材的理論見(jiàn)解就與另一本角度和看法不一樣，這樣一來(lái)就減緩了教育工作者整體教學(xué)水平的提升。

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)體系不完整

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)中，教學(xué)方式單一，針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)特定崗位需求的教學(xué)內(nèi)容幾乎沒(méi)有，導(dǎo)致實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的課時(shí)安排很少，教學(xué)效果偏低。這對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)能力提升的高職學(xué)生來(lái)說(shuō)并不合適。作為《商務(wù)談判》一門(mén)應(yīng)用型很強(qiáng)的學(xué)科，本人認(rèn)為應(yīng)該融入多元化的教學(xué)方法，如案例教學(xué)、任務(wù)教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等等來(lái)提高課程教學(xué)實(shí)效，這種沒(méi)有與專(zhuān)業(yè)相契合的教學(xué)體系顯然并不完整。

二、目前連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)改革建議

（一）確立連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》實(shí)踐教學(xué)的定位

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)定位應(yīng)該是以該專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)際從事連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)當(dāng)中所具體用到的知識(shí)、技能等進(jìn)行定位。打破傳統(tǒng)的封閉式理論性為主，更多傾向開(kāi)放式的應(yīng)用型的原則進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。即《商務(wù)談判》實(shí)驗(yàn)課則是通過(guò)融入連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)訓(xùn)演練，模擬連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在商務(wù)談判工作中遇到的問(wèn)題，并進(jìn)行針對(duì)性的解決，鍛煉在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)內(nèi)商務(wù)談判能力，為畢業(yè)后走向該行業(yè)某個(gè)崗位打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）定期學(xué)術(shù)交流完善《商務(wù)談判》課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

每年各所高職院校，特別是開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程的學(xué)校和教材的研發(fā)機(jī)構(gòu)展開(kāi)學(xué)術(shù)交流，統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，擬定具體教學(xué)方案，將教材標(biāo)準(zhǔn)定位更多向“解決問(wèn)題”上面傾斜，教研機(jī)構(gòu)在學(xué)術(shù)交通期間收集專(zhuān)業(yè)老師建議，統(tǒng)一教材理論，教學(xué)方案。

（三）完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)體系

結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)要求，在課程內(nèi)容選取上建議更多結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)商務(wù)談判實(shí)際，引入連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)《商務(wù)談判》課程中及時(shí)將理論應(yīng)用于實(shí)踐，進(jìn)一步提升其專(zhuān)業(yè)技能水平。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，打破傳統(tǒng)單一教學(xué)機(jī)制，以生為本，采取多種教學(xué)方式相結(jié)合，吸引學(xué)生帶任務(wù)、帶問(wèn)題去進(jìn)行思考、實(shí)踐，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)效。在教學(xué)考核上，不再以單一期末試卷考核為主，將之分為理論考試與實(shí)踐考試兩部分。理論考試期末進(jìn)行，實(shí)踐考試則是通過(guò)展開(kāi)與連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)合作，以課余實(shí)習(xí)方式，讓企業(yè)進(jìn)行打分。取理論考試成績(jī)和實(shí)踐考試成績(jī)的平均分作為總成績(jī)。

三、加強(qiáng)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)師資力量建議

在研究過(guò)程中，我還發(fā)現(xiàn)高職院校針對(duì)《商務(wù)談判》的師資隊(duì)伍參差不齊，特別是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)提出更高的要求，這樣直接對(duì)應(yīng)的就是對(duì)所教專(zhuān)業(yè)的教師提出更高要求。只有進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)該專(zhuān)業(yè)課程師資力量的培養(yǎng)和建設(shè)，才是保障該專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)。為此，本人提出以下建議：

（一）展開(kāi)校企合作，強(qiáng)化對(duì)專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)

作為連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，通過(guò)校企合作形式，讓企業(yè)人員對(duì)《商務(wù)談判》專(zhuān)業(yè)課程老師進(jìn)行實(shí)踐能力的培訓(xùn)，讓老師利用寒暑假與學(xué)生一起通過(guò)頂崗掛職形式了解學(xué)生對(duì)《商務(wù)談判》的困惑，并幫助他們解決實(shí)際問(wèn)題，通過(guò)與企業(yè)一起進(jìn)行合作研發(fā)，定期展開(kāi)社會(huì)調(diào)研等形式強(qiáng)化實(shí)踐技能，提高教學(xué)的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

（二）招賢納才，做好復(fù)合型教師的引進(jìn)工作

積極向社會(huì)招聘有教師證和其他職業(yè)證的“雙師型”人才，并將這些人才納入學(xué)校智庫(kù)，用于擔(dān)當(dāng)《商務(wù)談判》的實(shí)踐課指導(dǎo)老師。并定期組織他們?cè)谛?nèi)與其他同專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行“點(diǎn)對(duì)面”培訓(xùn)，即以一個(gè)復(fù)合型老師帶一幫專(zhuān)業(yè)型老師的模式，進(jìn)一步提升學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍水平。

（三）技能比武，多元方式師生互動(dòng)提升教學(xué)水平

每年定期與所在城市高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行技能比武。形式多種多樣，可以有教學(xué)比賽、商務(wù)談判實(shí)戰(zhàn)演練、辯論賽……等等?；顒?dòng)中，必須讓所教學(xué)生與老師一起參與，既培養(yǎng)了師生關(guān)系，也進(jìn)一步提升了老師教學(xué)水平。同時(shí)邀請(qǐng)合作企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)評(píng)委，獲得優(yōu)勝的隊(duì)伍，老師給予獎(jiǎng)勵(lì)，學(xué)生可以作為合作企業(yè)后備人才，能實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)。除此之外，還可以在活動(dòng)結(jié)束后，與合作企業(yè)舉行茶話(huà)會(huì)、研討會(huì)，調(diào)研該專(zhuān)業(yè)對(duì)人才能力、素質(zhì)的需求，探討更加合理的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)改革就重在一個(gè)“實(shí)”字。所以高職院校在展開(kāi)該專(zhuān)業(yè)《商務(wù)談判》課程教學(xué)時(shí)，就必須做到“實(shí)來(lái)實(shí)去”。教學(xué)改革定位要實(shí)，教材內(nèi)容要實(shí)，教學(xué)方法要實(shí)，精講多實(shí)，少說(shuō)多踐，只有這樣，學(xué)生才能真正學(xué)到能力，教師才能真正教到實(shí)效。

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