李璐

摘 要：郴州市是湖南省油茶生產(chǎn)基地。基于此，介紹了郴州市油茶生產(chǎn)的現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了加快郴州油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)；郴州市

中圖分類號：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）05-0034-02

油茶為常綠小喬木或灌木，是中國特有的木本食用油料樹種，有 2000 多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，主要分布在中國長江流域及以南地區(qū)。茶籽加工制成的茶油是綠色保健油，不飽和脂肪酸含量 90% 以上，長期食用能降低血清膽固醇含量，起到預(yù)防和治療高血壓、冠心病和心血管疾病的作用，被譽(yù)為“東方橄欖油”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級植物油。榨油后的茶粕和茶殼是提取茶皂素、制拋光粉、生物殺蟲劑、活性炭和生產(chǎn)高蛋白飼料的優(yōu)質(zhì)原料。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土、涵養(yǎng)水源、促進(jìn)生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，顯著改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境，對加快中國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和提高人民生活水平都有重要意義。同時(shí)，還可有效緩解耕地緊張局面，增加中國食用油供給能力以及維護(hù)國家糧油安全。

一、郴州市地理概況

郴州市位于湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯(cuò)、長江水系與珠江水系分流的地帶，東界江西贛州，南鄰廣東韶關(guān)，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”。地理坐標(biāo)東經(jīng)112°13′—114°14′，北緯24°53′—26°50′，南北長217公里，全市山地丘陵面積占總面積的75% ，素有“八山一水一分田”之說。郴州市屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤區(qū)，氣候特點(diǎn)是冷熱四季分明，干濕兩季分明，春多寒潮陰雨，夏多瀑雨高溫，伏秋易旱，冬少嚴(yán)寒。境內(nèi)年平均氣溫18℃，年均日照1 531小時(shí)，日照率37%，平均降雨量為1 350—1 700mm，年相對濕度為82%；年均蒸發(fā)量1 183mm，無霜期295d。季節(jié)分明，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，非常適合油茶栽培。

二、郴州市油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

郴州市國地面積19317平方公里，油茶林面積達(dá)180萬畝，占全市林地總面積的8.6%，其中，高集約經(jīng)營面積6萬畝、一般經(jīng)營面積95萬畝、粗放經(jīng)營79萬畝。2012年，郴州市油料總產(chǎn)量10.6萬噸，其中，茶籽油3萬噸，占油料總產(chǎn)量的28.3%，占全省茶籽油產(chǎn)量的15%。為促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2008年，省政府出臺了《湖南省人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，制定了加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶助政策，從項(xiàng)目立項(xiàng)、資金扶助、稅收優(yōu)惠等對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)給予扶持和引導(dǎo)。2009年，國務(wù)院出臺了《關(guān)于促進(jìn)食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見》，在意見中特別提到要大力發(fā)展油茶等特種油料作物；國家林業(yè)局出臺了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，明確提出建立以湖南、江西為中心產(chǎn)區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。郴州市委、市政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2009年，市政府出臺了《郴州市人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，成立了由市農(nóng)辦、市發(fā)改委、市林業(yè)局等為成員單位的油茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確提出到2015年，全市油茶林總面積達(dá)260萬畝，茶油年產(chǎn)量達(dá)到4 000萬公斤以上，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到24億元。

隨著國家宏觀調(diào)控政策的出臺，中國茶油持續(xù)走俏，隨著市場需求的擴(kuò)大，整個(gè)行業(yè)處于擴(kuò)張階段，以湖南系、江西系、廣西系為主要龍頭的各大油茶開發(fā)企業(yè)都在積極擴(kuò)大種植面積。郴州市油茶種植面積也在迅速擴(kuò)大，單產(chǎn)高、含油率高、抗病性強(qiáng)的高產(chǎn)油茶新品種被廣泛種植，油茶籽產(chǎn)量逐年增加，油茶籽的加工逐步上漲。郴州市現(xiàn)有規(guī)?；参镉蜕罴庸て髽I(yè)4家，年油脂加工能力7萬噸以上，以加工菜籽油等調(diào)和油為主。郴州市的油茶籽油加工一般以作坊式為主，采用熱榨簡易工藝進(jìn)行壓榨取油，其工藝簡易、出油率低，油質(zhì)雜質(zhì)含量高，通過精深加工的油茶籽油不足20%。

三、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.品種老化混雜，良種化進(jìn)程緩慢

全市的油茶大部分是50至60年代種植的，主要為實(shí)生繁殖，良種化程度不高，致使現(xiàn)有油茶品種退化，樹齡老化，處于良莠混雜的狀態(tài)，且大部分已在盛產(chǎn)期后期，或進(jìn)入了衰產(chǎn)期，產(chǎn)量逐年下降。近幾年，市林業(yè)局引進(jìn)了由湖南省林業(yè)科學(xué)院選育的部分優(yōu)質(zhì)油茶種苗，但良種的推廣與油茶的發(fā)展相差甚遠(yuǎn)。

2.經(jīng)營管理粗放，效益較低

大部分油茶產(chǎn)區(qū)群眾習(xí)慣于沿襲原始的生產(chǎn)方式，視油茶為天賜之物，原有栽培的油茶林現(xiàn)已演退為馬尾松、雜木、油茶混交林，雜草灌木叢生，少有實(shí)施墾撫、施肥、修剪、病蟲害防治等技術(shù)措施，采多少算多少。因此，每畝平均茶籽僅有30 kg左右，產(chǎn)初級茶油5 kg左右，畝平均產(chǎn)值不到200元，效益較低。

3.規(guī)?；潭炔桓?/p>

自實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以來，大部分油茶林分山到戶，林農(nóng)單兵作戰(zhàn)，各自經(jīng)營；受土地流轉(zhuǎn)制度和林農(nóng)生產(chǎn)觀念等因素的影響，全市規(guī)?；筒杌亟ㄔO(shè)發(fā)展緩慢，難以形成產(chǎn)業(yè)化管理和規(guī)模化效益。

4.深加工利用滯后，產(chǎn)業(yè)鏈條不長

20世紀(jì)七八十年代以來很長一段時(shí)間，政府和社會上對油茶產(chǎn)業(yè)的投入少，科研開發(fā)力度也不強(qiáng)，茶油的生產(chǎn)主要依賴于小作坊式榨油坊，油茶加工企業(yè)規(guī)模不大，精加工能力弱，對茶油精煉技術(shù)、茶枯餅和茶殼等的綜合利用滯后，因而產(chǎn)品附加值低，油茶加工企業(yè)難以生存和發(fā)展，使得油茶產(chǎn)業(yè)斷鏈，反過來也影響油茶種植業(yè)的積極性。

四、促進(jìn)郴州市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

1.加強(qiáng)優(yōu)良品種的選育與推廣

由于以往長期采用自然種實(shí)生繁殖，油茶的整體產(chǎn)量偏低，所以，要提高產(chǎn)量、發(fā)展油茶生產(chǎn)，必須走良種化的道路。在湖南省林科院的指導(dǎo)下，以郴州市林科所為依托，加大油茶科研力度，篩選出適合于區(qū)域的優(yōu)良品種和無性系。逐步建立良種資源圃和繁育基地，實(shí)現(xiàn)油茶苗木生產(chǎn)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和基地化管理，提高造林中良種的使用率，加快良種的推廣力度。endprint

2.提升油茶經(jīng)營管理水平

大力推廣油茶豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等媒介開展送科技下鄉(xiāng)活動，推廣新造油茶林豐產(chǎn)培育技術(shù)、更新改造和撫育提高相結(jié)合的油茶低產(chǎn)林改造技術(shù) ，提高經(jīng)營管理水平，增加油茶經(jīng)濟(jì)效益。在棲鳳渡、崗腳鄉(xiāng)、復(fù)合鄉(xiāng)等條件較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的油茶示范林，扶持一批油茶標(biāo)準(zhǔn)化科技示范戶。以示范林（戶）為契點(diǎn)，現(xiàn)身說法，讓茶農(nóng)看得見、摸得著、算得出，使他們拋棄傳統(tǒng)、守舊“人種天管”的思想，體會到標(biāo)準(zhǔn)化油茶生產(chǎn)的作用和前景，為廣大茶農(nóng)學(xué)習(xí)油茶栽培管理技術(shù)提供樣板，激發(fā)種植油茶的積極性。

3.深化機(jī)制改革，推進(jìn)油茶規(guī)模開發(fā)

目前分散承包種植的現(xiàn)狀必須有一個(gè)徹底的改變，在機(jī)制上要進(jìn)行大膽的改革和創(chuàng)新。積極探索油茶山林流轉(zhuǎn)體制改革，試行油茶山林進(jìn)行有償流轉(zhuǎn)，采取拍賣、租賃、股份合作、聯(lián)營開發(fā)等多種形式，讓有技術(shù)、資金、能力的經(jīng)營者大規(guī)模地開發(fā)油茶山林。積極扶持和發(fā)揮油茶加工龍頭企業(yè)的引導(dǎo)和輻射作用，走公司加農(nóng)戶的路子，建立油茶生產(chǎn)基地，實(shí)行規(guī)模開發(fā)和集約經(jīng)營。

4.扶持龍頭企業(yè)，拓展消費(fèi)市場

大力培養(yǎng)一批油茶精深加工的龍頭企業(yè)，在工業(yè)用地、融資、電力等方面給予重點(diǎn)支持，使其積極拓展和延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)做優(yōu)油茶產(chǎn)業(yè)。政府要通過農(nóng)業(yè)信貸、項(xiàng)目資金扶持，鼓勵(lì)加工企業(yè)加大精煉高檔茶油、高檔護(hù)膚化妝品、山茶油軟膠囊、有機(jī)口服茶油、醫(yī)用油等主導(dǎo)產(chǎn)品的研發(fā)力度，盡快形成生產(chǎn)加工能力。把郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司的“蘇仙”有機(jī)茶油等系列產(chǎn)品和永興泰宇茶油有限公司的“泰宇”山茶油等系列產(chǎn)品積極推向市場，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高消費(fèi)者對茶油知識的普及程度，拓展茶油的消費(fèi)市場。充分利用在長沙舉辦的中國中部（湖南）國際農(nóng)博會等一切商機(jī)，努力拓展國內(nèi)外市場，把郴州市油茶產(chǎn)品培育成名牌產(chǎn)品。

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[責(zé)任編輯 仲 琪]endprint