劉英彥

摘要：中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)的是技能型人才具有較強的應(yīng)用性，我校長期以來在實踐中摸索經(jīng)驗，針對現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)提出全新的教學(xué)模式——“五化一體”實景式教學(xué)模式。即：制定一體化教學(xué)指導(dǎo)方案；組建一體化教學(xué)場景；創(chuàng)造一體化教學(xué)環(huán)境；統(tǒng)籌安排各專業(yè)學(xué)科的一體化教學(xué)時間；實現(xiàn)知識、技能與素質(zhì)等職業(yè)要求一體化訓(xùn)練，通過以上“五化一體”，配合企業(yè)真實生產(chǎn)場景下的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：“五化一體”實景式教學(xué)模式；中職；現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)；教學(xué)模式

一、“五化一體”實景式教學(xué)模式的提出

中職現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)是培養(yǎng)具有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的農(nóng)作物生產(chǎn)基本知識和基本技能型人才的具有較強應(yīng)用性的專業(yè)。而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程是復(fù)雜而多變的，是靠書本講解與簡單實驗不能夠掌握的專業(yè)性技能。傳統(tǒng)的教學(xué)模式將全部課程集中在教室內(nèi)進行理論講解，學(xué)生的部分實訓(xùn)課程也只停留在在農(nóng)田參觀等簡單認知活動上來。同時，又因為農(nóng)作物的種植又是一個周期較長的過程，對于一學(xué)期來說都必能完成一種農(nóng)作物從種到收的過程。因此，在教學(xué)上如果仍然用講書本的老方法，那是很難培養(yǎng)出未來農(nóng)業(yè)企業(yè)需求的農(nóng)業(yè)技師的。因上經(jīng)，學(xué)校長期以來在實踐中摸索經(jīng)驗，針對現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)提出全新的教學(xué)模式，即“五化一體”實景式教學(xué)模式。即：制定一體化教學(xué)指導(dǎo)方案；組建一體化教學(xué)場景；創(chuàng)造一體化教學(xué)環(huán)境；統(tǒng)籌安排各專業(yè)學(xué)科的一體化教學(xué)時間；實現(xiàn)知識、技能與素質(zhì)等職業(yè)要求一體化訓(xùn)練，通過以上“五化一體”，配合企業(yè)真實生產(chǎn)場景下的教學(xué)模式。

二、“五化一體”實景式教學(xué)模式的內(nèi)涵

“五化一體”實景式教學(xué)模式有兩層面的含義。

（一）實景式。實景式是指授課的真實環(huán)境?！拔寤惑w”實景式教學(xué)模式中強調(diào)的實景，即將課堂設(shè)在農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)或校內(nèi)實訓(xùn)基地如校內(nèi)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工實訓(xùn)室等，在農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)或生產(chǎn)性實訓(xùn)基地內(nèi)進行現(xiàn)場操作，以完成教學(xué)任務(wù)。通過真實、延續(xù)、系統(tǒng)化的崗位典型任務(wù)，使學(xué)生在真實生產(chǎn)環(huán)境下進行真實生產(chǎn)任務(wù)的操作，極大調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）“五化一體”

1. 制定一體化教學(xué)指導(dǎo)方案。即由學(xué)校教務(wù)科組織編寫一體化教學(xué)指導(dǎo)方案，即教學(xué)設(shè)計的統(tǒng)一模式。這里所指的一體化并不是全部學(xué)科都使用同一個教學(xué)指導(dǎo)方案。而是針對不同課型設(shè)計出具有代表性的、典型性的教學(xué)指導(dǎo)方案供授課教師參考借鑒。例如：純理論型教學(xué)指導(dǎo)方案、理實一體課教學(xué)指導(dǎo)方案、實踐課教學(xué)指導(dǎo)方案、實訓(xùn)課教學(xué)指導(dǎo)方案。針對不同的課型還需針對不同的教學(xué)方法進行細化。如理實一體課程中的針對任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、引導(dǎo)文教學(xué)法等設(shè)計不同的教學(xué)指導(dǎo)方案。教師們在編寫教案時可以像挑選模板一樣，選擇適合自己課型的教學(xué)指導(dǎo)方案，使得教學(xué)有統(tǒng)一的規(guī)范、流程、模式，不會出現(xiàn)缺少關(guān)鍵環(huán)節(jié)等教學(xué)問題。同時，也是保證課堂教學(xué)有效性的重要方法。

2.組建一體化教學(xué)場景。這里的教學(xué)場景指的是教學(xué)情境，即為學(xué)生創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情境。即為學(xué)生組建學(xué)習(xí)、工作一體化的學(xué)習(xí)情境。對于學(xué)習(xí)者來說，學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)是至關(guān)重要的。以往的教學(xué)當(dāng)中只是就知識講知識，就技能說技能，卻忽視了教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)。而現(xiàn)代職業(yè)教育當(dāng)中非常注重學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)。例如在教學(xué)中，進行農(nóng)作物種植的學(xué)習(xí)，就要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)如“東方紅1號玉米在吉林省地區(qū)的種植”這樣的一個真實的工作場景，也就是教師的教學(xué)情境，學(xué)生的學(xué)習(xí)情境。這邊學(xué)生學(xué)習(xí)起來才是真實的、直觀的、可理解、可接受的。

3.創(chuàng)造一體化教學(xué)環(huán)境。一體化教學(xué)環(huán)境即學(xué)習(xí)環(huán)境與生產(chǎn)環(huán)境一體化的教學(xué)環(huán)境。將課堂搬到龍頭企業(yè)的生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品加工車間來進行，在這樣真的教學(xué)環(huán)境中，學(xué)生所見所聽所學(xué)即為真實的工作環(huán)境下的技能需求，學(xué)生通過現(xiàn)場操作、反復(fù)訓(xùn)練掌握的是農(nóng)藝師必備的專業(yè)技能，這是課堂教學(xué)所不能比擬的真實效果。當(dāng)然，各學(xué)校也會受當(dāng)?shù)丨h(huán)境限制，有的不能將學(xué)校課堂與企業(yè)基地合二為一進行教學(xué)，建議建設(shè)校內(nèi)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工實訓(xùn)基地等，實現(xiàn)與企業(yè)相同功能。并按企業(yè)的工作規(guī)范、管理規(guī)范進行嚴格管理，讓學(xué)生有如在真實企業(yè)一樣學(xué)習(xí)與工作，也可以得到相近效果。

4.統(tǒng)籌安排各專業(yè)學(xué)科的一體化教學(xué)時間。深入到企業(yè)當(dāng)中進行學(xué)習(xí)，必然涉及到教學(xué)科目與時間管理問題。對于現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)的各門學(xué)科來說，一定要進行統(tǒng)一的教學(xué)時間的設(shè)計與安排。一方面要與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時節(jié)相對應(yīng)，與企業(yè)的工作時間相對應(yīng)，同時也需要考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，認知規(guī)律等。使各學(xué)生形成一體化的學(xué)習(xí)，即各學(xué)科相互支撐、技能上相互照應(yīng)、時間有銜接，最終達到知識與技能的融會貫通。

5.實現(xiàn)知識、技能與素質(zhì)等職業(yè)要求一體化訓(xùn)練。一體化訓(xùn)練是“五化一體”實景式教學(xué)模式一個重要內(nèi)容。在實景式的教學(xué)模式下，學(xué)生們在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，即充當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)知識與技能，又充當(dāng)員工強化技能訓(xùn)練，同時按照企業(yè)的管理規(guī)范對其基本素質(zhì)進行的強化要求，使得學(xué)生在知識、技能、素質(zhì)方面共同進步。同時，教師在授課的過程中大多運用以“學(xué)生為中體”的教學(xué)方法，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中主動參與，大膽思維、勇于創(chuàng)新、積極合作、開拓進取，充分鍛煉了他們團結(jié)合作精神、創(chuàng)新意識、互幫互助的良好精神，為他們未來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

三、“五化一體”實景式教學(xué)模式的實踐應(yīng)用效果

通過“五化一體”實景式教學(xué)模式的實踐應(yīng)用，教學(xué)效果有質(zhì)的飛躍，具體體現(xiàn)在以下五個方面：

1.體現(xiàn)了上課課堂與示范園區(qū)一體。由于應(yīng)用了“五化一體”實景式教學(xué)模式，使得學(xué)生上課的課堂與示范園區(qū)無差別，學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境真實。

2.教師與農(nóng)藝技師一體。在示范園區(qū)內(nèi)以真實工作項目進行授課的教師們不再是紙上談兵，他們需要在真實的工作場景是解決真實的問題，突顯農(nóng)藝技師的特長，使得教師不斷提高專業(yè)技能，真正成長為教師、農(nóng)藝技師雙精的“雙師型”教師。

3.學(xué)生與農(nóng)藝工一體。在龍頭企業(yè)生產(chǎn)車間或校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地中一邊學(xué)習(xí)一邊工作的學(xué)生們，他們的身份不僅僅是學(xué)生，也是農(nóng)藝工。他們即要完成學(xué)生的主要工作，即知識與技能的學(xué)習(xí)，同時又要完成農(nóng)藝工所必須完成的一份工作。通過工作來理解知識、熟練技能。

4.教學(xué)過程與生產(chǎn)過程一體。教學(xué)的過程按照怎樣的脈絡(luò)組織不再是書本上的結(jié)構(gòu)順序，必須充分考慮生產(chǎn)過程的需要，按照企業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程來組織教學(xué)內(nèi)容。使得教學(xué)過程與生產(chǎn)過程形成一體化。

5.教學(xué)考核標準與企業(yè)生產(chǎn)標準一體。什么樣的考核標準是科學(xué)而準確的，作為中職現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)而言，將企業(yè)生產(chǎn)標準融入到教學(xué)考核當(dāng)中來，無疑是一種科學(xué)的方法。這樣的考核標準，能夠體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的真實情況，具有風(fēng)向標的作用。（作者單位：吉林省雙遼市職業(yè)中專）

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