張翔兵

（山東省沂水縣高莊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 山東沂水276400）

盡可能發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)性能，獲取最大的養(yǎng)殖回報(bào)，是每個(gè)從事蛋雞養(yǎng)殖人員的共同心愿。蛋雞作為一個(gè)高效的生產(chǎn)機(jī)器，只有從種源上選擇了高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)雛雞，才有可能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖贏利的目標(biāo)。

1 優(yōu)質(zhì)雛雞必須具備的特征

（1）外觀標(biāo)準(zhǔn)。觀出殼雛雞絨毛清潔，有光澤，眼大有神，精神活潑，反應(yīng)靈活，兩腳站立行走穩(wěn)健，腿肌圓潤，無干脫吸水現(xiàn)象，泄殖腔周圍干爽，無稀便沾著或“糊肛”，眼肌無畸形，體態(tài)大小勻稱(>34g)。握雛雞有較強(qiáng)的掙脫力，腹部大小適中，臍環(huán)閉合良好。聽雛雞叫聲清脆，無微弱、嘶啞和鳴叫不止等。

總有一些相對差一些的雞，如出殼較遲，顯得弱嫩，從精神活動(dòng)、腹部收縮給人一種假象，不要誤認(rèn)為是弱雞，其實(shí)，在正常溫度下育雛，是可轉(zhuǎn)為正常的。

（2）微生物凈化標(biāo)準(zhǔn)。要求雛雞不攜帶任何致病性病原微生物和蛋傳性病原等，做好細(xì)菌學(xué)監(jiān)測。

（3）遺傳血清學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。要求雛雞有高產(chǎn)抗逆或高營養(yǎng)等優(yōu)質(zhì)基因，對一些重要疾病有較高、較一致的母源抗體，避免育雛期疫病感染，以便適時(shí)免疫。

2 培育優(yōu)質(zhì)蛋雛要注重5個(gè)“整齊”

（1）雛雞品種要整齊。當(dāng)前國內(nèi)蛋雞飼養(yǎng)品種已逐步趨向理智，形成了幾大蛋雞品種鼎立的局面，養(yǎng)品牌雞已經(jīng)成為廣大養(yǎng)雞戶的共識(shí)。雛雞品種整齊性具體表現(xiàn)在遺傳性能、環(huán)境適應(yīng)能力、飼養(yǎng)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)3個(gè)方面。

①遺傳性能的統(tǒng)一。蛋雞的遺傳性能決定了其產(chǎn)蛋潛力，遺傳性能的一致性首先要求蛋雞自身含有高生產(chǎn)性能的遺傳基因，其次群體間不存在明顯的遺傳差異。才能保證雞群生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。

②環(huán)境適應(yīng)能力相同。蛋雞生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮，以國外品種適應(yīng)國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境、管理環(huán)境和飼料環(huán)境等綜合能力為基礎(chǔ)。

③飼養(yǎng)和管理水平匹配。國外優(yōu)秀的蛋雞品種，要想在國內(nèi)充分發(fā)揮優(yōu)良的生產(chǎn)性能，還要依賴其在中國推廣商的蛋雞培育技術(shù)水平、管理水平和推廣能力等方面，蛋雞作為活的生命體，其生產(chǎn)性能的發(fā)揮是“品種+管理”的綜合體現(xiàn)，其品牌的打造也蘊(yùn)涵了種雞企業(yè)的“品種+管理”。如果推廣廠商不能將科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)較好地作用于引進(jìn)品種，不能將先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)融入品種的培育，導(dǎo)致的將是品種遺傳性能在中國市場的弱化與停滯不前。目前同一品種在國內(nèi)并立的不同品牌，其在市場的表現(xiàn)不一和客戶中的性能差距就證明了這一點(diǎn)。

（2）種雞場管理水平要整齊。

①雞場環(huán)境是滋生繁殖病原微生物、霉菌的理想場所，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序和消毒制度切斷病菌的傳播途徑。

②種雞育成階段，限飼程序必須得當(dāng)，保證種雞準(zhǔn)時(shí)開產(chǎn)，防止雞體過重，防止過多的蛋白質(zhì)、亞麻酸和蛋氨酸的供給，產(chǎn)蛋期內(nèi)提供營養(yǎng)全面、較平衡的日糧，注意飼料中鈣、可利用磷、泛酸、鋅、錳和維生素A、D2、B2、B12、E的含量平衡。

③保證種蛋不受雞糞、蛋液以及外來因素污染。受污染的蛋、細(xì)菌已通過蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，導(dǎo)致孵化時(shí)臭蛋死胚增加影響周圍胚的正常發(fā)育。內(nèi)外蛋勿混放，勿將地面蛋孵化，不能清洗、刮擦和干擦種蛋，不能用雨水噴霧、弄濕種蛋，進(jìn)入蛋庫內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格消毒，給以合理的貯存溫度(12～18℃)，庫內(nèi)濕度應(yīng)保持在75%～80%，不能使種蛋出汗。

④種蛋在運(yùn)輸途中防止小頭向上碼放，防止烈日直射和劇烈震動(dòng)。

（3）孵化場操作管理要整齊。孵化場應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的孵化工藝流程和衛(wèi)生消毒制度，給以符合胚胎發(fā)育的溫度、濕度和通風(fēng)換氣是獲得孵化成績和優(yōu)質(zhì)雛雞的前提。避免天然的、人為的以及機(jī)械用具攜帶病毒、病菌的可能性。

①種蛋入孵前應(yīng)嚴(yán)格剔除不合格種蛋，包括畸形蛋、過長過圓蛋或過大過小蛋(蛋用型種蛋一般要求45～60g，肉用兼用型種蛋為50～65g)、皺紋波形蛋、沙殼裂紋蛋、蛋殼或鈍端粗糙蛋及受雞糞、蛋液污染的蛋。碼盤時(shí)要求全部小頭向上。照蛋時(shí)還要剔除無精蛋、死精蛋、早期死胚和氣室過大過小、氣室游離、氣室傾斜錯(cuò)位蛋以及發(fā)育軟弱蛋、臭蛋。

②孵化溫度和濕度，溫度是胚胎發(fā)育的首要條件，合理的施溫能保證胚胎的正常發(fā)育和不合格雛雞的減少。孵化溫度根據(jù)不同季節(jié)、不同地區(qū)的氣候環(huán)境和機(jī)器生產(chǎn)性能、種蛋品種及種雞的產(chǎn)蛋日齡而定，根據(jù)胚胎發(fā)育特征，做好看胎施溫。胚胎不同發(fā)育時(shí)期對溫度、濕度的要求也不一樣。孵化初期，胚胎物質(zhì)代謝處于低級狀態(tài)，自身產(chǎn)生熱能小，可給予較高的溫度。孵化中期，物質(zhì)代謝日益增強(qiáng)，需要平和的溫度。到了末期，胚胎自身產(chǎn)生的熱能較大，適宜較低的溫度而且此時(shí)耗氧量劇增，應(yīng)保持良好的通風(fēng)。

③孵化機(jī)內(nèi)的消毒。種蛋貯存溫度濕度與外界都有一定的差異，種蛋從蛋庫內(nèi)搬出極易凝聚水珠，這就給霉菌的滋生繁殖創(chuàng)造了條件，因此，機(jī)內(nèi)的消毒是必做的程序。消毒的時(shí)間可定在入孵10小時(shí)后、照蛋后和出雛30%后分3次進(jìn)行，最好用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸，3次的用量分別為120mL×60g/m3、80mL×40g/m3、40mL×20g/m3，第三次也可用過氧乙酸或福爾馬林液體自然蒸發(fā)消毒。

④孵化操作中的轉(zhuǎn)蛋通風(fēng)、涼蛋以及落盤時(shí)間合理都能有效地提高孵化成績和雛雞品質(zhì)。

⑤馬立克疫苗接種前要認(rèn)真、細(xì)致地做好注射器具的消毒，保證接種確實(shí)有效。

⑥幼雛體溫比成雞低3℃，保溫性能差，抗病力弱，群居敏感性強(qiáng)，而且膽小，缺乏自衛(wèi)能力。要求保證轉(zhuǎn)運(yùn)和運(yùn)輸時(shí)的溫度，減少應(yīng)激。

（4）雛雞體重要整齊。雛雞、育成雞的體重整齊度是否適當(dāng)，直接影響蛋雞的生產(chǎn)性能，只有產(chǎn)蛋雞體重適當(dāng)，整齊度高，才能有高且持久的產(chǎn)蛋高峰。

①加強(qiáng)雛雞的飼養(yǎng)管理。育雛期的體重和整齊度直接影響著青年雞、產(chǎn)蛋雞的體重和整齊度，因此，一定要搞好雛雞的飼養(yǎng)管理：育雛室內(nèi)溫度要均勻，溫差不超過±1℃。弱雛要挑出單獨(dú)飼養(yǎng)，并放在溫度較高的地方(或上層籠內(nèi))精心飼養(yǎng)。育雛期夜里零點(diǎn)左右加喂1次料，以適應(yīng)雛雞新陳代謝快的特點(diǎn)。

②定時(shí)稱重。4周齡后，每周必須抽測1次體重，抽測方法每棟雞舍按對角線法(或斜線法)，如果是多層籠養(yǎng)，就隨機(jī)抽測位于斜線上的上下籠，每次抽測量不少于100只，且應(yīng)早晨空腹期稱重。體重標(biāo)準(zhǔn)為：在4～8周齡可比規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)體重高20%～30%，8～10周齡可超標(biāo)10%～20%；10～17周齡可超標(biāo)5%～10%。適當(dāng)超標(biāo)的根據(jù)是：10周齡前雞的生長主要是骨骼、內(nèi)臟和肌肉的生長，不會(huì)造成脂肪沉積；體重適當(dāng)超標(biāo)能彌補(bǔ)各種應(yīng)激如轉(zhuǎn)群、防疫、驅(qū)蟲和疫病等所造成的增重緩慢或停止的影響。如果抽測的平均體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或整齊度低，要盡快找出原因(疾病、寄生蟲、密度過大或營養(yǎng)不足等)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施；如果抽測的體重超過上述規(guī)定的范圍，可適當(dāng)限食。

③適時(shí)分群。一般分群的時(shí)間是：第一次在30日齡左右；第二次在80日齡左右。但也可視具體情況如結(jié)合轉(zhuǎn)群分群。分群的具體方法是：要每只單獨(dú)稱重，按體重大小分群，要把體重小的放在溫度高的地方或上層籠內(nèi)飼養(yǎng)；體重稍大的放在溫度稍低的地方或下層籠內(nèi)飼養(yǎng),且把特別大的或特別小的單獨(dú)飼養(yǎng)，減少大欺小、強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象,公平競爭采食，以利于提高整齊度。

④適量限食或補(bǔ)食。分群后對體重超過前述范圍的，可于7周齡后適量限食，限食期間每周稱重1次，了解體重增減幅度，體重已達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)立即停止限食。對體重小的雞要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，如采取增加喂料次數(shù)，夜里加料1次，或添加促生長的藥物添加劑等方法。另外需要注意的是不宜采用提高飼料營養(yǎng)濃度的方法使增重加快，因?yàn)轱暳蠣I養(yǎng)濃度高會(huì)使雞采食量減少，不能較好地刺激胃腸道的快速發(fā)育，降低了消化系統(tǒng)的功能，影響后期的采食量和產(chǎn)蛋性能。

（5）母源抗體水平要整齊。為確保母源抗體水平整齊一致，首先要制訂確實(shí)有效的免疫程序和免疫方法。要根據(jù)疫苗特性、雞群飼養(yǎng)階段和具體情況，選擇雞群最佳免疫方法；選擇使用高品質(zhì)疫苗，使種雞場杜絕新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病、禽流感和減蛋綜合征等常見傳染病的威脅。

免疫操作是免疫的關(guān)鍵，要確保免疫劑量準(zhǔn)確、免疫操作有效。在做好免疫的基礎(chǔ)上，運(yùn)用酶聯(lián)免疫吸附法、血凝及血凝抑制試驗(yàn)和瓊擴(kuò)試驗(yàn)等多種方法，及時(shí)進(jìn)行抗體的監(jiān)測。及時(shí)強(qiáng)化免疫，使種雞始終保持均勻、有效的抗體水平。為了穩(wěn)定雛雞早期的抗體水平，從收集種蛋階段起，重點(diǎn)加強(qiáng)母雞抗體水平的檢測和產(chǎn)蛋期強(qiáng)化免疫工作。