申惠敏 杜 娟 賈秀珍

（1山西省長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局 山西長(zhǎng)治 046000 2山西省長(zhǎng)治市城區(qū)農(nóng)林委 山西長(zhǎng)治 046000）

雞只因其消化道短，飼料的利用率較低，如不及時(shí)清理糞便會(huì)使雞舍中氨、硫化氫等有毒有害氣體超標(biāo)，這些氣體會(huì)嚴(yán)重污染雞舍環(huán)境，對(duì)雞只產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，常引發(fā)雞群出現(xiàn)呼吸道疾病甚至大批死亡，使雞群生產(chǎn)性能下降，養(yǎng)雞生產(chǎn)效益降低。有效消除和控制雞舍的有害氣體，是養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理中的重要環(huán)節(jié)。如何消除已產(chǎn)生的有害氣體和如何控制有害氣體的產(chǎn)生則是該環(huán)節(jié)的2個(gè)方面。

1 有害氣體的種類與危害

1.1 氨氣

是無(wú)色但具有較強(qiáng)刺激性氣味的堿性氣體，雞舍中氨氣主要由細(xì)菌發(fā)酵分解糞便中的含氮有機(jī)物產(chǎn)生，為雞舍中最有害的氣體之一。高熱、潮濕、飼養(yǎng)密度大、長(zhǎng)時(shí)間不清理墊料和通風(fēng)不良等均會(huì)使氨氣濃度升高，其刺激性較強(qiáng)，尤其對(duì)黏膜刺激強(qiáng)烈，常致雞結(jié)膜、上呼吸道黏膜充血、發(fā)炎和水腫，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生堿灼傷，刺激三叉神經(jīng)末梢，引起呼吸中樞和血管中樞神經(jīng)反射性興奮，還可以損害黏膜上皮組織，使病原微生物易于侵入。雞只對(duì)氨氣敏感，雞舍中氨氣濃度超過(guò)15mg/m2，可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺(jué)障礙，咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、氣管支氣管黏膜出血壞死、呼吸困難、呼吸機(jī)能紊亂，甚至窒息等，對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋均會(huì)產(chǎn)生不良影響。

1.1.1 氨氣降低雞只的生長(zhǎng)性能

氨氣濃度的高低直接影響雞只的生長(zhǎng)發(fā)育及抵抗病毒的能力。高濃度的氨氣，能引起黏膜細(xì)胞快速生長(zhǎng)和代謝，同時(shí)氨的解毒過(guò)程是一個(gè)高度耗能的過(guò)程，因此雞只用于生長(zhǎng)和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而危害雞只的生長(zhǎng)。

1.1.2 氨氣可以降低機(jī)體抵抗力

雞舍內(nèi)的氨氣通過(guò)呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變成正鐵血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲(chǔ)和血紅素的氧化性能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

1.2 硫化氫

由糞便中的含硫有機(jī)物經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生。其刺激性不亞于氨氣，同樣可引起角膜炎、刺激呼吸道黏膜，重者可導(dǎo)致呼吸中樞麻痹甚至死亡。長(zhǎng)期慢性刺激則使雞體質(zhì)下降、生產(chǎn)性能明顯降低。

硫化氫是無(wú)色有臭雞蛋味的氣體，其主要來(lái)自含硫有機(jī)物的分解，破蛋腐爛。雞消化不良時(shí)也易產(chǎn)生大量硫化氫，其比重大，所以地面附近濃度較高。硫化氫氣體毒性強(qiáng)，易被黏膜吸收，造成眼炎、氣管炎、肺炎和胃腸炎等，能使雞食欲減退，出現(xiàn)神經(jīng)質(zhì)等。雞舍內(nèi)硫化氫的含量應(yīng)控制在10mg/m2以下。

1.3 二氧化碳

主要由雞新陳代謝后呼吸排出。當(dāng)雞舍空間狹小、飼養(yǎng)密度過(guò)大、通風(fēng)不良時(shí)，會(huì)使舍內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，造成雞窒息死亡。

二氧化碳是無(wú)色、無(wú)臭的氣體，其主要來(lái)源于雞的呼吸和煤爐。主要危害是造成缺氧，引起雞慢性中毒，病雞表現(xiàn)為精神委靡不振、食欲減退、體質(zhì)下降、對(duì)呼吸性傳染病敏感等。雞舍中二氧化碳含量應(yīng)控制在0.15%以下。

1.4 甲烷

由糞便在腸道內(nèi)發(fā)酵隨糞便排出和糞便在雞舍內(nèi)較長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵產(chǎn)生。甲烷氣體也會(huì)對(duì)雞體有單純性窒息作用，在高濃度時(shí)可因缺氧窒息。

1.5 甲醛

多為用甲醛熏蒸雞舍時(shí)排放不全的殘留氣體。若濃度過(guò)高，可對(duì)皮膚、黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，引發(fā)呼吸道刺激和水腫、眼黏膜刺激等，導(dǎo)致雞只免疫力低下，發(fā)病率增加。

2 有害氣體的清除方法

2.1 生物除臭法

這是應(yīng)當(dāng)首推的環(huán)保養(yǎng)殖新技術(shù)。研究發(fā)現(xiàn)，很多有益微生物可以提高飼料蛋白質(zhì)利用率，減少糞便中氮的排放量，可以抑制細(xì)菌產(chǎn)生有害氣體，降低空氣中有害氣體含量。復(fù)合有益微生物制劑拌料飼喂或拌水飲喂，除臭效果顯著。

2.2 過(guò)氧乙酸中和氨氣法

用0.5%過(guò)氧乙酸水溶液帶雞噴霧消毒雞舍，可起到降低雞舍氨氣濃度的作用。利用過(guò)氧乙酸在空氣中分解產(chǎn)生的乙酸來(lái)中和雞舍中的氨（生成乙酸銨），可降低雞舍氨氣濃度。

2.3 化學(xué)除臭法

利用雙氧水等具有抑臭作用的消毒劑，通過(guò)殺菌、抑制有害細(xì)菌的活動(dòng)，降低雞舍內(nèi)有害氣體的含量。

2.4 通風(fēng)換氣法

做好雞舍內(nèi)的通風(fēng)換氣工作，特別是冬季，既要做好防寒保溫，又要注意雞舍的通風(fēng)換氣。切忌通風(fēng)不良，用甲醛熏蒸消毒時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握劑量和時(shí)間，熏蒸結(jié)束后及時(shí)換氣，待刺激性氣味排盡后再轉(zhuǎn)入雞群。

3 有害氣體的控制措施

3.1 合理建造雞舍

雞舍必須建在地勢(shì)高燥、排水方便及通風(fēng)良好的地方，雞舍側(cè)壁或頂部要留有充分的排風(fēng)口，以保證有害氣體能及時(shí)排出。水泥地面雞舍，利于清掃和消毒。合理設(shè)計(jì)清糞排水系統(tǒng)，及時(shí)清理糞尿，最大限度地縮短糞尿在雞舍內(nèi)的積蓄時(shí)間，清除有害氣體源。

3.2 保持清潔干燥

保持雞舍內(nèi)及周圍的清潔衛(wèi)生，雞舍內(nèi)要求清潔干燥。墊料平養(yǎng)時(shí)，及時(shí)清除雞舍內(nèi)的糞便和墊料，防止留在舍內(nèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而產(chǎn)生大量的氨氣。正常情況下，一般1～2天清除1次；雞病流行時(shí)應(yīng)每天清除1次。防止雞舍周圍污水積留，避免糞便隨處堆積，最大限度地減少有害氣體的產(chǎn)生。

3.3 搞好雞舍周圍綠化

充分利用綠色植物吸收雞體排出的二氧化碳?xì)怏w，以凈化雞舍周圍環(huán)境，營(yíng)造一個(gè)良好的雞場(chǎng)小氣候。

3.4 控制雞群密度

雞舍內(nèi)的飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大，平養(yǎng)時(shí)每平方米飼養(yǎng)30只(1～2周齡)、25只(3～4周齡)、12只(5～8周齡)、8只(9～18周齡)、6只(19周齡以上)；籠養(yǎng)時(shí)注意舍內(nèi)雞籠不可擺放過(guò)于擁擠，每籠雞數(shù)也不宜超標(biāo)。

3.5 優(yōu)化日糧結(jié)構(gòu)

按照雞的營(yíng)養(yǎng)需求配制全價(jià)日糧，避免日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏、不足或過(guò)剩，特別要注意日糧中粗蛋白水平不宜過(guò)高，否則會(huì)造成蛋白質(zhì)消化不全，排泄物產(chǎn)生過(guò)多的含氮物質(zhì)。同時(shí)，根據(jù)雞的采食量適當(dāng)增減喂料量，防止飼料長(zhǎng)期殘留在食槽內(nèi)發(fā)生霉變。另?yè)?jù)試驗(yàn)，在雞日糧中添加1%～2%的木炭渣，可使糞便干燥，臭味降低；添加2%～5%的沸石粉，可減少糞便含水量及臭味，并有利于提高飼料利用率。

3.6 添加生物制劑

在飼料中適量添加益生素或復(fù)合酶制劑，可提高飼料蛋白質(zhì)的消化利用率，減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化，使糞便中氮的排泄量大大減少，既可改善雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，也節(jié)約了飼料。

3.7 排除有害氣體

用甲醛熏蒸消毒應(yīng)嚴(yán)格掌握劑量和時(shí)間，熏蒸結(jié)束后及時(shí)換氣，待刺激性氣味排盡后再轉(zhuǎn)入雞群。增加通風(fēng)換氣，通風(fēng)能降低有害氣體含量，調(diào)節(jié)舍內(nèi)濕度，排除水汽和潮氣，增加雞群的舒適感。

雞舍有毒有害氣體的危害是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，尤其是育雛階段和冬春季節(jié)對(duì)溫度要求較高時(shí)，往往會(huì)犧牲通風(fēng)來(lái)確保溫度，并且這一危害造成的影響不可完全恢復(fù)，一旦對(duì)雞只呼吸道造成損傷，尤其是在雞只生長(zhǎng)發(fā)育的早期，其法氏囊、卵巢等發(fā)育受到抑制，即使用藥后呼吸道癥狀消除，器官發(fā)育也會(huì)受到影響，雞只整個(gè)生產(chǎn)周期不不可能發(fā)揮應(yīng)有的生產(chǎn)性能。因此，應(yīng)減少雞舍有毒有害氣體排放，清除、控制雞舍有毒有害氣體，減少呼吸道疾病發(fā)生，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)家禽產(chǎn)品。