古人跪著吃飯因“避免走光”

文/李開周

很早很早以前，我們聚餐的時(shí)候采取分餐制，就像吃西餐或者日本料理一樣各吃各的，后來(lái)才改成共餐制。很早很早以前，我們跟歐洲人一樣，餐桌上離不開刀叉，后來(lái)才改成用筷子包打天下。很早很早以前，我們像日本人那樣跪在榻榻米上吃飯，后來(lái)才改成坐在椅子上進(jìn)餐。

這三大變革都是從魏晉南北朝開始，到宋朝結(jié)束。換句話說(shuō)，只有到了宋朝，我們才徹底擺脫了古老而又新穎的分餐、刀叉和跪坐傳統(tǒng)，“現(xiàn)代化”的進(jìn)食方式才完全定型。

今天我們先來(lái)探討一下早先中國(guó)人為什么要跪著吃飯。

從傳世的雕塑、壁畫和畫像磚上可以看出，至少在南北朝以前，古人吃飯的時(shí)候一直是跪在席子上或者矮床上，即使到了唐朝和五代十國(guó)，還有一小撮守舊的遺老在飯局上舍棄椅子，堅(jiān)持跪坐。學(xué)者們?cè)缇妥⒁獾搅诉@種奇特的生活習(xí)俗，但是大家只知其然，而不知其所以然，從來(lái)沒有人指出過(guò)當(dāng)時(shí)為什么要跪坐。

到底為什么要跪坐呢？原因很簡(jiǎn)單：避免走光。史前時(shí)代，我們的服飾特色是上衣下裳。裳就是裙子，無(wú)論男女都穿裙子，而裙子里面則不穿內(nèi)褲。《西游記》里孫悟空老師在觀世音面前不敢翻筋斗云，就是因?yàn)樗幕⑵と瓜旅嫱耆婵眨窌r(shí)對(duì)菩薩不敬。

商周時(shí)代，我們學(xué)會(huì)了用袍子做內(nèi)衣（后來(lái)袍子變成外衣）。上衣下裳里面多了一層袍子，走光的風(fēng)險(xiǎn)小了一些。春秋戰(zhàn)國(guó)，褲子終于普及?？墒钱?dāng)時(shí)的褲子沒有褲襠，甚至連褲腰都沒有，一左一右套在兩條腿上，要害地方仍然保持真空。

褲襠的發(fā)明特別晚。從考古成果上看，至少東漢以前是沒有連襠褲的（有人說(shuō)漢朝宮女穿的“窮绔”就是連襠褲。錯(cuò)，窮绔只是在開襠褲上加了幾根扣袢，不能算連襠）。所以東漢以前的成年人在開會(huì)和聚餐的時(shí)候，必須雙腿并攏跪在地上，讓外衣垂下來(lái)，護(hù)住要害部位。這就是古人以跪坐姿勢(shì)就餐的由來(lái)。

連襠褲在東漢以后才被發(fā)明，并在魏晉南北朝廣泛使用，所以從魏晉開始已經(jīng)有人放棄跪坐。直到宋朝，所有的吃貨都有了褲襠，所有人都習(xí)慣于坐在椅子上吃飯，再也不用擔(dān)心走光了。

漢語(yǔ)拼音是誰(shuí)發(fā)明的

文/明輯

明朝時(shí)，意大利傳教士利瑪竇來(lái)華，他利用一本叫做《西字奇跡》的書來(lái)學(xué)習(xí)漢字的注音。利瑪竇去世的那一年，即1610年，一位叫金尼閣的傳教士來(lái)到中國(guó)。金尼閣在山西、陜西一帶傳教，結(jié)識(shí)了王征等人，初步研究了漢字的注音方案。后來(lái)，金尼閣與王征經(jīng)過(guò)多年研究，在《西字奇跡》的基礎(chǔ)上編成了第一部拼音漢字詞匯書《西中儒耳目資》，其中確定的拼音方案被后人稱為“利瑪竇-金尼閣方案”。

何為“五花八門”

文/周福

古人用“五花八門”來(lái)指稱那些在“士農(nóng)工商”等主流行業(yè)以外，屬于市井底層“不入流”行業(yè)的從業(yè)者，并將其分別“對(duì)號(hào)入座”。其中“五花”為：金菊花——當(dāng)街賣茶的女人；木棉花——在街頭為人診病的游醫(yī)；水仙花——酒樓上的歌女；火棘花——玩雜耍的街頭藝人；土?；āu力氣的挑夫?！鞍碎T”為：一門巾——算命占卦的人；二門皮——賣草藥的人；三門彩——變戲法的人；四門掛——流浪江湖的賣藝人；五門平——街頭的彈詞說(shuō)書人；六門團(tuán)——在街頭賣唱的人；七門調(diào)——搭篷扎紙的手藝人；八門聊——高臺(tái)唱戲的人。