化學實驗具有很強的實踐性，在化學實驗教學中不僅要求學生掌握必要的理論知識，更要培養(yǎng)學生在未來的工作環(huán)境中專業(yè)崗位的適應(yīng)能力。如果只顧化學理論教學的簡單衍生，則會導致教學內(nèi)容的局限與教學體系的不完善。因此，有必要把有關(guān)的背景知識通過拓展典型的教學案例，確?；瘜W實驗教學的針對性、適用性與發(fā)展性。

一、優(yōu)化實驗教學，開發(fā)校本教材

現(xiàn)行的中職化學教材大多是大學教材的簡單縮寫，與中職校學生的實際水平與基礎(chǔ)差距很大。當前，由于教育體制與格局的改變，中職學校生源質(zhì)量逐年下降，但教材仍舊是用了多年的老教材。如原來的中職學校中的化工工藝專業(yè)的《有機化學》是專門作為一門學科開設(shè)的，而現(xiàn)在是把《無機化學》、《有機化學》、《物理化學》三本書合到一起，變成了《化學基礎(chǔ)》一本書。這樣，許多相關(guān)聯(lián)的課程之間便出現(xiàn)了脫節(jié)現(xiàn)象。如分析化學中出現(xiàn)的一些內(nèi)容，在有機化學中學生從來就沒有學過，導致不少學生根本分不清什么是有機酸、有機堿等概念，對計算公式就更不知道如何使用了。所以，中職校編寫適合自身情況的校本教材就顯得非常急迫。不僅如此，校本教材編寫的內(nèi)容還要注重實驗內(nèi)容，要與當今的市場需求相結(jié)合，為企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才。中職學生畢業(yè)后絕大部分進入一線企業(yè)，因此在教材中應(yīng)更多地選取與實際操作相接近的實驗與設(shè)計，如對硅酸鹽水泥中主要成分分析，工業(yè)上使用的Na■CO■、NaHCO■、NaOH的測定等。這些實驗內(nèi)容貼近我省蘇北地區(qū)化工能源基地的實際情況，同時，又能綜合利用現(xiàn)有條件下化學儀器與分析方法開展綜合分析，滿足不同層次與基礎(chǔ)的學生需求。

二、注重演示實驗，激發(fā)創(chuàng)新思維

信息加工理論認為，個體能從某個現(xiàn)象中獲得的感性材料，然后進行“由表及里”的思維加工，經(jīng)過科學的分析形成概念，再作出判斷與推理，從而實現(xiàn)從感性認識到理性認識的質(zhì)的飛躍。例如：在教學“氯氣”時，做氯氣的實驗室制取實驗，讓學生在觀察實驗的同時了解氯氣的物理性質(zhì)與化學性質(zhì)。在實驗前，先把演示操作的程序給學生講清楚，同時提出這樣的問題：我們?yōu)槭裁匆@樣操作？然后根據(jù)實驗室制取氯氣的原理，說明為什么要采用固液反應(yīng)并需加熱的氣體裝置?？梢园选皻怏w凈化”列入教學內(nèi)容中，由于學生對氣體的凈化基本原理及其分析方法已有了初步了解，因此可引導學生一起分析發(fā)生裝置產(chǎn)生的氯氣中可能會含有什么雜質(zhì)，再根據(jù)氯氣與雜質(zhì)的性質(zhì)，采取什么辦法除去這些雜質(zhì)。最后，根據(jù)氯氣的物理性質(zhì)與化學性質(zhì)說明為什么要用排飽與食鹽水或用向上排空法收集制取的氯氣。氯氣是有毒氣體，為了防止污染，師生可共同討論對剩余氯氣的處理方法。以便今后在遇到類似的氣體制取時，用同樣的方法熟練地開展實驗：首先根據(jù)實驗原理選擇收集氣體的裝置；其次根據(jù)產(chǎn)生的雜質(zhì)選擇除去雜質(zhì)的方法與除雜質(zhì)所需要的裝置；最后根據(jù)氣體的性質(zhì)選擇收集裝置與尾氣處理裝置。這樣，學生能圍繞實驗內(nèi)容有針對性的思考，使思維得到了訓練，從而培養(yǎng)了邏輯思維能力。

三、選擇典型實驗，訓練觀察方法

化學實驗中的觀察內(nèi)容，主要是識別物質(zhì)的顏色、形狀、氣味等物理屬性。實驗中有多種變化，如氣體的生成，吸收，沉淀的析出，溶解，發(fā)光發(fā)熱，色、態(tài)、嗅的變化，還有反應(yīng)速度，各種現(xiàn)象變化間的關(guān)系，等等。教師在教學過程中要有意識、有目的地做典型實驗，讓學生觀察現(xiàn)象，提高學生觀察能力。例如：觀察試劑瓶中的濃硫酸，怎樣讓學生知道這一種黏稠、油狀的液體呢？可啟發(fā)學生在振蕩的過程中加以觀察。把四氯化碳倒入水中，讓學生體會到兩種液體不相混溶是一種什么情況。濃硫酸的稀釋，也是觀察密度不同的兩種液體互溶時的特征與發(fā)熱現(xiàn)象中的典型實例。通過粗鹽提純，觀察蒸發(fā)結(jié)晶；通過用Ag■檢驗CI■，觀察凝乳狀白色沉淀的生成，以及見光后AgCl沉淀逐漸變色。把蘸有鉀鹽的金屬絲放入火焰中，讓學生觀察瞬間的焰色反應(yīng)；觀察磷的燃燒，讓學生感受到什么是“煙”；觀察敞口濃鹽酸，讓學生感受什么是“霧”。把過量的苯酚溶于水，逐漸分層，并加熱互溶，在冷卻后又慢慢分層，讓學生通過觀察進一步豐富關(guān)于溶解、析出乳濁液和膠體溶液的感性認識。指導學生觀察實驗現(xiàn)象，不能滿足于大概的情況，更不能從概念中得出結(jié)論，而應(yīng)仔細觀察實驗中的各種現(xiàn)象，進一步發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

四、加強實驗教學，提高實驗質(zhì)量

化學實驗不僅是讓學生學習化學知識的手段，而且是學生掌握知識規(guī)律的向?qū)АW生在實驗過程中，初步從現(xiàn)象中形成化學概念，再總結(jié)化學規(guī)律，進而構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，形成知識架構(gòu)。這是一個由表及里、由此及彼、去偽存真的思維過程。所以，在化學實驗教學中，我們應(yīng)該適時地引導學生觀察實驗的過程，積極思考，實現(xiàn)由感性認識到理性認識的質(zhì)的飛躍。教師一旦不要求學生認真地預習實驗內(nèi)容，就會造成很多學生對實驗目的、內(nèi)容、操作步驟不明確。有的學生只是抱著“好奇”、“好玩”的態(tài)度參加實驗。在實際操作中，就會盲目地操作，造成混亂。或者教師在實驗開展前沒有準備好實驗所需要的儀器與藥品，等實驗開始后，學生發(fā)現(xiàn)缺少某種儀器或藥品，或儀器不能正常的使用，造成實驗中混亂的局面。甚至有的教師沒有根據(jù)實驗目的要求，沒有做好周密的實驗計劃就上課，往往顧此失彼，陷于忙亂的狀態(tài)之中。實驗技能好的學生提前完成了實驗后就無事可做，于是交頭接耳，甚至在實驗室來回走動，影響課堂秩序，等等。所以，必須提高實驗教學的質(zhì)量。

總之，對中職化學實驗教學進行優(yōu)化，不僅提升了學生的實驗技能水平，以及提出問題、分析問題、解決問題的能力，還調(diào)動了他們實驗的積極性與主動性，為向社會輸送高素質(zhì)勞動者與技能型人才打下了基礎(chǔ)。化學實驗讓學生在具體的情境中培養(yǎng)了創(chuàng)新思維能力與化學分析應(yīng)用能力，為將來的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。