摘 要： 化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)和化學(xué)教學(xué)的特征，決定了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)研究的永恒主題。尤其在新課程的背景下，化學(xué)實(shí)驗(yàn)更有著其他化學(xué)課程內(nèi)容和形式無(wú)法比擬的重要作用。在實(shí)施化學(xué)新課程的過(guò)程中，一些條件較好的城鎮(zhèn)中學(xué)，開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)相對(duì)比較容易。但對(duì)于大部分條件相對(duì)較差的農(nóng)村中學(xué)來(lái)說(shuō)，由于教育觀念、經(jīng)濟(jì)條件、教師素質(zhì)等諸多方面的差異，要把化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作做好，還有很大程度上的困難。教師應(yīng)該更新教學(xué)理念，充分利用各種教學(xué)手段，逐步由低級(jí)到高級(jí)，從模仿到創(chuàng)造，由完成教材上的基本實(shí)驗(yàn)到盡力創(chuàng)造條件設(shè)計(jì)研究性實(shí)驗(yàn)解決某些實(shí)際問(wèn)題，使農(nóng)村中學(xué)新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的道路越走越寬。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)村中學(xué) 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 聯(lián)系生活實(shí)際 就地取材

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)、體驗(yàn)化學(xué)和探究化學(xué)過(guò)程的重要途徑。利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)馨岩恍┏橄髲?fù)雜的化學(xué)概念、原理和規(guī)律生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前。同時(shí)又能滿足學(xué)生“觀察→動(dòng)手操作→探究原因”這三個(gè)階段的興趣，是激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的重要手段。化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)和化學(xué)教學(xué)的特征，決定了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)研究的永恒主題。尤其在新課程的背景下，化學(xué)實(shí)驗(yàn)更有著其他化學(xué)課程內(nèi)容和形式無(wú)法比擬的重要作用。在實(shí)施化學(xué)新課程的過(guò)程中，一些條件較好的城鎮(zhèn)中學(xué)，開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)相對(duì)比較容易。但對(duì)于大部分條件相對(duì)較差的農(nóng)村中學(xué)來(lái)說(shuō)，由于教育觀念、經(jīng)濟(jì)條件、教師素質(zhì)等諸多方面的差異，要把化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作做好，還有很大程度的困難。這些困難集中表現(xiàn)在：

（1）化學(xué)課程到初中最后一年才開設(shè)，此時(shí)師生面臨畢業(yè)和升學(xué)考試雙重壓力，學(xué)校的升學(xué)壓力和傳統(tǒng)的管理模式阻礙了新課程改革的推動(dòng)，以應(yīng)試為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式無(wú)法保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)的落實(shí)，無(wú)法形成學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和實(shí)驗(yàn)素質(zhì)，這對(duì)于高中的新課程實(shí)施有一定的影響。

（2）在傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響下，絕大多數(shù)教師仍將重心局限于知識(shí)和技能目標(biāo)上，在一定程度上忽視了方法、技能、情感態(tài)度和價(jià)值觀等多方面的教育要素，學(xué)生對(duì)于多年來(lái)形成的“聽、記、背、練”這些學(xué)習(xí)習(xí)慣根深蒂固，不可能重視實(shí)驗(yàn)。

（3）農(nóng)村中學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)由于實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)藥品嚴(yán)重不足，很多學(xué)校連教師演示實(shí)驗(yàn)也無(wú)法全部完成，有些學(xué)生甚至連最基本的儀器都沒(méi)碰過(guò)，讓學(xué)生進(jìn)行自主性探究實(shí)驗(yàn)幾乎是不可能的。

（4）大部分學(xué)校無(wú)專職實(shí)驗(yàn)員，僅由科任兼任，增大了教師的工作負(fù)擔(dān)，使科任不能有更多的精力投入到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。

如何切實(shí)有效地解決農(nóng)村中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的諸多問(wèn)題，是一個(gè)值得長(zhǎng)期探討研究的問(wèn)題。在此，我謹(jǐn)將這幾年來(lái)在農(nóng)村中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中的一些體會(huì)提出來(lái)，與大家共同探討。

一、因陋就簡(jiǎn)，就地取材

實(shí)驗(yàn)儀器和藥品是保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行的重要物質(zhì)條件，針對(duì)農(nóng)村中學(xué)“缺儀少藥”的現(xiàn)象，教師可自制、搜集代用儀器和藥品滿足教學(xué)要求，下面略舉幾例作為啟示。

1.自制儀器

試管夾可利用生活中曬衣服用的木夾或塑料夾，在其一端接上一段薄木片即可。又如滴瓶可直接利用眼藥水瓶充當(dāng)，或者用一些小藥瓶比如青霉素的藥瓶，剝?nèi)テ淦可w上的鋁殼，在膠蓋中間鉆上；一個(gè)小孔，配上一小段尖嘴導(dǎo)管，再取一段長(zhǎng)約2厘米的膠管，膠管的一端塞進(jìn)一小段玻璃棒，另一端與尖嘴導(dǎo)管相連，便可形成一個(gè)滴瓶。

實(shí)驗(yàn)室若無(wú)酒精噴燈，則可自制雙頭或者三頭酒精燈加熱。方法如下：取一個(gè)帶鐵蓋的玻璃大口罐頭瓶，在鐵蓋上打兩個(gè)或者三個(gè)孔（要在同一直線上），孔中各插一個(gè)帶燈芯的瓷燈芯座（一般用普通酒精燈的燈芯座）即可。

2.自制化學(xué)藥品

可從生活中直接收集一些易得的化學(xué)藥品。如鋅的獲取方法是：除去廢舊干電池的金屬外皮，將其外端蠟層燒掉后剪成片狀即得鋅片，若想獲得鋅粒，則可將其融化，慢慢滴入水中即可。再如可以用貝殼或雞蛋殼替代碳酸鈣，用食用堿替代碳酸鈉，食醋替代稀鹽酸、稀硫酸，等等。

也可從農(nóng)村生活實(shí)際，利用一些價(jià)廉易得的原料或各種廢料經(jīng)處理后成可實(shí)用的化學(xué)藥品，如自制硝酸銀可將生活中廢棄的破熱水瓶膽敲成小塊，放入燒杯中，加入稀硝酸（1∶1）到剛好浸沒(méi)碎玻璃，加熱至反應(yīng)完全，過(guò)濾所得濾液，即可為硝酸銀溶液。

二、開發(fā)微型實(shí)驗(yàn)

微型實(shí)驗(yàn)具有減少污染、節(jié)約實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)、縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)，能提高現(xiàn)有儀器和藥品的有效利用率，可以使農(nóng)村中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的一些問(wèn)題有效解決。如在“乙烯的制取和性質(zhì)”實(shí)驗(yàn)中，改換成微型實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)容器后使得乙醇與濃硫酸的混合液由原來(lái)的18ml降為2～3ml。完成實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程由原來(lái)的十多分鐘變?yōu)槿昼?，還大大節(jié)約了作為能源的乙醇的消耗。

三、探究設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)效果

由于客觀條件的限制，農(nóng)村中學(xué)進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)的次數(shù)不多。對(duì)此，教師可深入探索化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案，改進(jìn)一些演示實(shí)驗(yàn)，力求實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單、現(xiàn)象明顯、實(shí)驗(yàn)成本小。如在進(jìn)行焰色反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，可做如下改進(jìn)：將粉筆浸泡在酒精中，吸足浸透后取出粉筆，在酒精燈上引燃，把燃著的酒精粉筆蘸取金屬粉末進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

四、增加聯(lián)系生產(chǎn)和農(nóng)村生活實(shí)際的實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

在農(nóng)村中學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，對(duì)一些課外活動(dòng)類的小實(shí)驗(yàn)也應(yīng)給予重視。盡可能地聯(lián)系農(nóng)村的生活和生產(chǎn)實(shí)際，使學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不再感覺(jué)是“紙上談兵”，而是感覺(jué)到其實(shí)化學(xué)就在自己身邊，生活中處處有化學(xué)，更好地體會(huì)化學(xué)的魅力。

如水果中酚類的檢驗(yàn)，可以聯(lián)系到生活中咬過(guò)的蘋果等水果，暴露在空氣中一段時(shí)間后，就可看到斷面處變?yōu)樽厣?，這種顏色的變化實(shí)際上是由于酚類化合物被氧化所致。斷面的棕色可以作為水果中含有酚類的一個(gè)重要標(biāo)志，同時(shí)也說(shuō)明酚類物質(zhì)進(jìn)入人體后可以起到阻止有害氧化反應(yīng)發(fā)生的作用。在課外的實(shí)踐實(shí)驗(yàn)中，可以讓學(xué)生對(duì)水果中酚類的性質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的探究。具體過(guò)程如下：

【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】

1.將葡萄或者蘋果去皮（防止果皮顏色影響），放入研缽中研磨，將果汁擠入燒杯，制備果汁。

2.取適量果汁于試管中，加入2-3ml飽和碳酸氫鈉溶液（中和果汁中的酸），邊加邊振蕩，直至沒(méi)有氣泡產(chǎn)生。

3.向試管中滴加1-2滴氯化鐵溶液，觀察溶液顏色變化。

4.取其他種類的葡萄汁或蘋果汁（如瓶裝飲料、冷凍水果等），重復(fù)上述操作。

可對(duì)上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì)一些實(shí)驗(yàn)問(wèn)題，使學(xué)生進(jìn)一步加深對(duì)酚類性質(zhì)的理解和認(rèn)識(shí)，也可在此培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究性思維。如：

1.向果汁中加入碳酸氫鈉，為何產(chǎn)生氣泡，該過(guò)程溶液的PH值如何變化？

2.描述這一過(guò)程的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3.果汁的保存方式對(duì)酚類的濃度和性質(zhì)有什么影響？

“前途是光明的，道路是曲折的”，盡管新課程實(shí)施以來(lái)，農(nóng)村中學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)困難重重，但我們應(yīng)該更新教學(xué)理念，充分利用各種教學(xué)手段，逐步由低級(jí)到高級(jí)，從模仿到創(chuàng)造，由完成教材上的基本實(shí)驗(yàn)到盡力創(chuàng)造條件設(shè)計(jì)研究性實(shí)驗(yàn)解決某些實(shí)際問(wèn)題，使農(nóng)村中學(xué)新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的道路越走越寬。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉知新.化學(xué)教學(xué)論.高等教育出版社，2006.

[2]化學(xué)課程教材研究開發(fā)中心.《化學(xué)教師培訓(xùn)手冊(cè)》.人民教育出版社，2009.

[3]何永紅，王祖浩.從課程結(jié)構(gòu)變革看高中化學(xué)教育發(fā)展面臨的機(jī)遇與困境.中國(guó)教育學(xué)刊，2006（9）.

[4]周寧懷.微型無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn).科學(xué)出版社，2000.