国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的審美特征及內(nèi)涵闡釋

2013-11-16 22:02:18李鴻明
藝術(shù)評(píng)論 2013年2期
關(guān)鍵詞:餐廳園林客戶

李鴻明

導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)不僅僅是一個(gè)導(dǎo)識(shí),而是與環(huán)境、建筑、圖像等信息融為一體的系統(tǒng)化的綜合設(shè)計(jì)?!皩?dǎo)視”,即引導(dǎo)、視覺(jué)、指示、標(biāo)識(shí),是一個(gè)既有方向定位又有節(jié)點(diǎn)定位的概念,既是動(dòng)態(tài)體的引導(dǎo)系統(tǒng)又是靜態(tài)體的識(shí)別體系。城市園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)應(yīng)建立在城市社會(huì)學(xué)的體系之中,是感性與理性的統(tǒng)一體,也是美觀與實(shí)用的統(tǒng)一體,它的終極目的在于人們接受到視覺(jué)美感圖形享受后獲得功能上的服務(wù),讓人們?cè)诳吹揭粋€(gè)導(dǎo)視點(diǎn)就如同欣賞到一件藝術(shù)性極強(qiáng)的雕塑或壁畫(huà),又得到現(xiàn)代城市綜合信息的服務(wù)。

一、園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的時(shí)代訴求

伴隨著時(shí)代的發(fā)展與進(jìn)步,園林式餐廳從無(wú)到有為人們的生活質(zhì)量、生活品格的提升增色不少。園林式餐廳以自然物以及相關(guān)設(shè)計(jì)藝術(shù)為基礎(chǔ),伴隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及人體工程學(xué)理論、藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)理論、經(jīng)濟(jì)學(xué)基本理論、生態(tài)建筑學(xué)基本理論的發(fā)展與完善而逐漸發(fā)展起來(lái)。我們?cè)趯?duì)于成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的同時(shí),也應(yīng)當(dāng)對(duì)于目前我國(guó)城市園林式餐廳空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)藝術(shù)之中存在的諸多問(wèn)題有著較為深入的了解,這樣才能夠更好地促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代園林式餐廳的進(jìn)一步發(fā)展與完善。那么,在新的歷史時(shí)期,園林式餐廳的空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)藝術(shù)的時(shí)代訴求應(yīng)當(dāng)包含哪些方面呢?

(一)滿足客戶內(nèi)心的體驗(yàn)

園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)要能夠滿足客戶內(nèi)心的體驗(yàn)。即在具體的園林式餐廳的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)之中,一方面,要能夠?qū)蛻麸嬍诚埠靡约皩徝牢幕摒B(yǎng)保持尊重;另一方面,在滿足客戶“食欲”的同時(shí),又要能夠給客戶帶來(lái)較好的精神享受體驗(yàn)。

美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛于1943年在《人類激勵(lì)理論》之中提出著名的需要層次理論,在他看來(lái),人類對(duì)于外界的需要主要分為生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要以及自我實(shí)現(xiàn)的需要五個(gè)層面。由此可以看出,在園林餐廳的空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)藝術(shù)過(guò)程之中,要對(duì)于不同人群的需要進(jìn)行充分的分析,進(jìn)而滿足不同客戶的內(nèi)心體驗(yàn)。例如,從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)看,在園林式餐廳之中,可以通過(guò)滿足客戶較高的內(nèi)心體驗(yàn)來(lái)提高園林餐廳的知名度與消費(fèi)金額。如果將花木與具體的山石相結(jié)合,則往往會(huì)給客戶帶來(lái)“山石”與“花木”以外的新鮮感受,滿足了人們的更高層次的需要。如果將普通的盆景通過(guò)設(shè)計(jì)成不同種類的造型并加以雋秀的文字,則可以使客戶在就餐之外得到更好的內(nèi)心體驗(yàn)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)講,“消費(fèi)者愿意支付的價(jià)格約等于消費(fèi)者獲得的滿意度”,筆者認(rèn)為在園林式餐廳之中客戶內(nèi)心體驗(yàn)即是消費(fèi)者滿意度的重要組成部分。同時(shí),如果園林式餐廳中的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)能夠促成客戶較高層次的需要的實(shí)現(xiàn),則消費(fèi)者能接受的產(chǎn)品定價(jià)也越高??蛻羧绻軌蛟趫@林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)之中得到較好的體驗(yàn),則直接會(huì)影響到其就餐心情與消費(fèi)程度,這對(duì)于以商業(yè)利潤(rùn)為主的園林式餐廳而言,無(wú)疑具有著重要的意義。

(二)滿足商家的投資規(guī)劃

園林式餐廳的布局以及各種設(shè)施構(gòu)建均需要大量的資金、人力、物力。對(duì)于園林餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)而言,商家的投資規(guī)劃直接影響到其最終實(shí)現(xiàn)。對(duì)于商家而言,“最高的經(jīng)營(yíng)效益,最省的經(jīng)營(yíng)投入,最好的空間效果,最快的實(shí)施速度”具有著重要意義。在具體的設(shè)計(jì)中,需要考慮到不同商家投資規(guī)劃的可適性。針對(duì)不同的客戶群體,商家的投資力度會(huì)選擇不同的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)計(jì)劃。園林式餐廳最大的可控成本是環(huán)境設(shè)計(jì)控制的運(yùn)行成本,因此,在具體園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)中要找到其與商家投資規(guī)劃之間的“黃金分割點(diǎn)”,這樣才能夠平衡投資規(guī)劃與設(shè)計(jì)完美程度之間的關(guān)系。

(三)滿足功能性模塊要求

園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中,要充分考慮到空間與功能性模塊之間的關(guān)系。筆者認(rèn)為從利潤(rùn)角度以及審美層面來(lái)看,將空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)與功能之間相結(jié)合,是最優(yōu)化的選擇。目前,對(duì)于部分園林式餐廳的觀察來(lái)看,其在此方面做得較好。同時(shí),從功能性模塊理念來(lái)看,在整個(gè)園林餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中,加強(qiáng)對(duì)于功能模塊理念的實(shí)踐,使得客戶能夠更準(zhǔn)確、更舒服地享受在園林餐廳就餐的樂(lè)趣。例如,部分園林餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程中,采用溫室技術(shù)作為基礎(chǔ),采用多種設(shè)計(jì)風(fēng)格以及技術(shù)手段,將就餐的整體過(guò)程之中實(shí)行功能性模塊分區(qū)(如,就餐區(qū)、餐后甜點(diǎn)區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)等等),并且將每區(qū)設(shè)置得各具特色,營(yíng)造了景色優(yōu)美、環(huán)境舒適的就餐場(chǎng)所。部分園林式餐廳在導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中采用了大規(guī)模、多品種的植物種植,這使得客戶在就餐時(shí)提供了更多接近自然的機(jī)會(huì)。

(四)與地域文化特征相吻合

從具體的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)與地域文化特征相吻合。即在園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)之中,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)于本地區(qū)的文化內(nèi)涵的深刻解讀,并融合于具體的設(shè)計(jì)之中。這樣則可以使客戶在就餐過(guò)程之中,在領(lǐng)略“山水”之間,有一種賓至如歸的感受。而這種感覺(jué)的形成將直接促成客戶對(duì)于園林餐廳的親切感,進(jìn)而對(duì)于園林式餐廳的發(fā)展具有著重要意義。通過(guò)參觀欣賞部分著名的園林餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì),發(fā)現(xiàn)在園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)之中融合當(dāng)?shù)匚幕枰呀?jīng)成為一種時(shí)尚。同時(shí),一些園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)大打民族特色“牌”,直接刺激了園林式餐廳的發(fā)展與壯大。

二、園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的審美特征

園林式餐廳是將餐廳結(jié)合餐飲空間室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)工程、園林景觀設(shè)計(jì)、種植技術(shù),營(yíng)造出一種優(yōu)美的生態(tài)自然景觀環(huán)境,使生活在都市中的人們?cè)谄穱L健康美食的同時(shí),又能遠(yuǎn)離城市喧囂,欣賞別具一格的自然美景。無(wú)論是從其參與性、趣味性及其自然幽雅性而言,都是傳統(tǒng)餐廳所無(wú)法比擬的。園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)在發(fā)展之中,逐漸受到關(guān)注并得到了較大的發(fā)展,是與其自身建筑空間設(shè)計(jì)特征、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、植物設(shè)計(jì)藝術(shù)美學(xué)特征等密切相關(guān)的。

(一)園林式餐廳建筑空間設(shè)計(jì)藝術(shù)特征

與傳統(tǒng)的餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)相比較,園林式餐廳的建筑空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)特征更具有十分重要的意義。從建筑空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)特征來(lái)看,其更注重對(duì)于外型的個(gè)性化特征與內(nèi)部的模塊化功能分區(qū)相結(jié)合。外型設(shè)計(jì)個(gè)性化對(duì)于人們需要日益多元化具有著強(qiáng)大的吸引力。從一些著名的園林式餐廳來(lái)看,其在外型設(shè)計(jì)上多屬于“異型”園林式餐廳。而其內(nèi)部則突顯建筑空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)的模塊化功能分區(qū)的特點(diǎn)。部分學(xué)者認(rèn)為園林式餐廳在建筑空間設(shè)計(jì)中,餐廳作為主體建筑其追求“異型”與“藝術(shù)化”是園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)的發(fā)展新需要,這符合社會(huì)發(fā)展過(guò)程之中人們尤其是青年人的消費(fèi)觀。

同時(shí),如果能夠?qū)鹘y(tǒng)建筑藝術(shù)風(fēng)格與園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)之中材料及功能進(jìn)行融合,則可以大大降低投資成本、日后的維護(hù)費(fèi)用以及達(dá)到美觀大方又實(shí)用的特征。例如,園林式餐廳結(jié)構(gòu)之中不能夠完全套用生產(chǎn)型溫室結(jié)構(gòu),而是應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同客戶以及主體的風(fēng)格以及功能分區(qū)進(jìn)行適應(yīng)的加工配置,在溫室覆蓋材料的選擇上,不以是否對(duì)室內(nèi)遮光為主要考量因素,而是要考慮材料對(duì)室內(nèi)不同功能區(qū)的貢獻(xiàn),多選擇PC板、單層或雙層玻璃混合應(yīng)用,運(yùn)用科學(xué)藝術(shù)的造景手法結(jié)合植物的生態(tài)特性,將文化和生態(tài)融人景觀中,在有限的范圍內(nèi)創(chuàng)造出無(wú)限的園林意境。

(二)園林式餐廳室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)藝術(shù)特征

所謂室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)是指在整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程之中,根據(jù)整個(gè)室內(nèi)的用途、環(huán)境以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)用物質(zhì)手段和建筑美學(xué)原理,給人創(chuàng)造一種合理、舒適、優(yōu)美能滿足人們物質(zhì)和精神需要的室內(nèi)環(huán)境。通過(guò)設(shè)計(jì),使室內(nèi)空間不僅具有使用價(jià)值,能滿足相應(yīng)的功能要求,同時(shí),表達(dá)一種文化、風(fēng)格、氣氛等精神因素。園林式餐廳所要表現(xiàn)出來(lái)的不僅僅是“吃”的文化,也是中華傳統(tǒng)文化藝術(shù)的重要體現(xiàn)。

人類的審美意識(shí)是在長(zhǎng)期的適應(yīng)自然與理解自然的過(guò)程中形成的,因此人類對(duì)自然美的欣賞是出于基因中所沉積的審美本能,此亦為美感的直覺(jué)特征。從園林式餐廳的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)美學(xué)來(lái)看,其主要注重了園林的藝術(shù)性以及餐廳的功能性特征。從目前我國(guó)園林式餐廳室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)藝術(shù)特征來(lái)看,一般較為注重觀賞者的直觀感受,同時(shí)在整體室內(nèi)裝飾過(guò)程之中,對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)元素較為注重。室內(nèi)導(dǎo)視設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)能夠緊緊抓住觀賞者的眼球。筆者在調(diào)查之中發(fā)現(xiàn),很多優(yōu)秀的園林式餐廳室內(nèi)空間較大,結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)園林藝術(shù)表現(xiàn)形式,中國(guó)古典園林之中所表現(xiàn)出來(lái)的“天人合一”境界亦使其獨(dú)樹(shù)一幟。如園林式餐廳之中,中國(guó)古典園林之中的山、水、花木三個(gè)造園要素表現(xiàn)得淋漓盡致。園林式餐廳通過(guò)對(duì)三者進(jìn)行的多種多樣的有機(jī)結(jié)合,同時(shí),通過(guò)高超的建筑構(gòu)圖技巧、與草木山石的組織技巧以及大量游廊、漏窗、洞門(mén)的運(yùn)用,使建筑與湖石、池水、花草樹(shù)木相互融合,相互滲透,使人工與自然之美高度和諧,達(dá)到天人合一的境界。園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)中對(duì)自然因素進(jìn)行組合,將自然美以人工手法進(jìn)行凝煉、抽象、取舍和概括。雖由人作,“渾似”天開(kāi),已屬不易,但“宛自”天開(kāi)的意境更為難得,“宛自”二字,體現(xiàn)了人對(duì)自然美的理解融匯和總結(jié)提高。

(三)園林式餐廳植物配置設(shè)計(jì)藝術(shù)特征

從植物配置設(shè)計(jì)層面來(lái)看我國(guó)園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù),主要是通過(guò)植物的形態(tài)、色彩、味道、視覺(jué)等等對(duì)于園林式餐廳進(jìn)行裝飾以及自然氛圍的渲染。例如,植物的色彩會(huì)給客戶帶來(lái)直觀、強(qiáng)烈的美感體驗(yàn)。當(dāng)客戶看到不同的植物色彩時(shí)則往往會(huì)產(chǎn)生不同的體驗(yàn)。在園林餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)對(duì)于植物配置設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)于多元層面的考慮。

園林式餐廳植物配置設(shè)計(jì)之中應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)對(duì)于項(xiàng)目主題進(jìn)行深刻的體現(xiàn)。進(jìn)而實(shí)現(xiàn)一步一景,真正達(dá)到回歸自然的優(yōu)美飲食環(huán)境,讓消費(fèi)者在小橋流水、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、魚(yú)兒跳躍、翠色環(huán)繞中享受那種遠(yuǎn)離城市喧囂盡享快樂(lè)的心情。因此,在園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)還應(yīng)當(dāng)注重環(huán)境心理學(xué)的相關(guān)知識(shí)來(lái)進(jìn)行指導(dǎo),即加強(qiáng)客戶心理、行為與環(huán)境之間的密切關(guān)系的研究,進(jìn)而加強(qiáng)對(duì)于園林式餐廳的設(shè)計(jì)指導(dǎo),從植物配置設(shè)計(jì)來(lái)看,則可以更好地指導(dǎo)植物配置設(shè)計(jì),促進(jìn)園林式餐廳為客戶帶來(lái)更佳的體驗(yàn)。

三、現(xiàn)代園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的要素

通過(guò)以上對(duì)于園林式餐廳的時(shí)代訴求以及園林式餐廳空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的藝術(shù)特征的闡釋,筆者認(rèn)為現(xiàn)代園林式餐廳的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn):

(一)以人為本

現(xiàn)代園林式餐廳的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)突顯“以人為本”的思想。所謂在空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中堅(jiān)持“以人為本”,即正確地處理好人與環(huán)境之間的關(guān)系。通過(guò)調(diào)查與觀察發(fā)現(xiàn),為了追求空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)的“新意”而忽視了設(shè)計(jì)過(guò)程中“以人為本”思想的現(xiàn)象比比皆是。例如,某現(xiàn)代園林式餐廳空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)過(guò)程之中,將兩張餐桌緊密地排在樹(shù)木之下,雖然造就了“大樹(shù)底下好乘涼”的綠色效果,殊不知,當(dāng)微風(fēng)吹過(guò)時(shí)樹(shù)葉葉片之上的灰塵便紛紛揚(yáng)揚(yáng)落到餐桌以及飯菜之中。同樣,部分現(xiàn)代園林式餐廳地面設(shè)計(jì)過(guò)程之中,有時(shí)為了達(dá)到更好的藝術(shù)效果,而使部分空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)與其功能性之間并沒(méi)有達(dá)到很好的統(tǒng)一。

(二)尊重規(guī)律

規(guī)律是指“事物之間的內(nèi)在的必然的聯(lián)系,其直接決定著事物發(fā)展的必然趨向”。規(guī)律是客觀的,在事物的發(fā)展過(guò)程之中,其并不以人類的意志為轉(zhuǎn)移。現(xiàn)代園林式餐廳的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)尊重規(guī)律。但在調(diào)查之中發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代園林式餐廳之中空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)有時(shí)為了滿意客戶不切實(shí)際的要求以及設(shè)計(jì)人員的“異想天開(kāi)”而違背自然物生長(zhǎng)規(guī)律。例如,在園林式餐廳水體設(shè)計(jì)之中,本可以順其自然,在湖中種上相關(guān)的水生植物以及在岸邊植濕生植物即可形成較為自然的園林景觀,但部分園林式餐廳設(shè)計(jì)師為了追求豪華、高檔,違背自然,將水體兩岸采用大理石修砌,并圍上漢白玉護(hù)欄,湖底用混凝土加固再修深水池以養(yǎng)水生植物,這樣雖然看起來(lái)高檔、豪華且整齊劃一,卻使整個(gè)湖的自然韻味盡失,成了一個(gè)徹底的人造水體,違背了園林式餐廳空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)的初衷。無(wú)論在園林式餐廳空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)過(guò)程之中承認(rèn)與不承認(rèn),規(guī)律總是在不知不覺(jué)之中發(fā)揮著作用,雖然一時(shí)由于設(shè)計(jì)師的興趣與愛(ài)好設(shè)計(jì)成其想像的樣子,但是,規(guī)律總是以其鐵的必然性起著作用。

(三)注重成本以及地區(qū)環(huán)境的統(tǒng)一

園林式餐廳的空間導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)應(yīng)當(dāng)注重成本以及地區(qū)環(huán)境的統(tǒng)一。在現(xiàn)代園林式餐廳的空間導(dǎo)識(shí)設(shè)計(jì)藝術(shù)過(guò)程之中,要能夠注重景觀設(shè)計(jì)視覺(jué)上的形式美,又要注重整個(gè)設(shè)計(jì)的投資以及日后的維護(hù)成本。目前,從我國(guó)園林餐廳的發(fā)展整體狀況來(lái)看,由于其出現(xiàn)較晚,在整個(gè)發(fā)展過(guò)程之中,與歐美國(guó)家相比較仍然處于一個(gè)較低的水平,同時(shí),由于我國(guó)園林式餐廳一般處于私人投資與管理中,成本是一個(gè)較為突出的問(wèn)題。因此,園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中,要能夠考慮到這一點(diǎn),在設(shè)計(jì)上量力而行,不能夠盲目攀比,注重前期投資以及日后維護(hù)的成本。需要注意的是,園林式餐廳的導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中,由于部分設(shè)計(jì)師對(duì)于某些植物“情有獨(dú)鐘”而采用了與地區(qū)環(huán)境不適應(yīng)的花草樹(shù)木,直接導(dǎo)致了大量的植物、花草在園林餐廳之中大量死亡,造成了成本的大量增加。同時(shí),一些較為昂貴的樹(shù)木也并沒(méi)有按照設(shè)計(jì)人員所期望的設(shè)計(jì)風(fēng)格發(fā)展,直接影響到了園林式餐廳整體景觀的視覺(jué)美感。

(四)突顯中西文化的傳統(tǒng)性與創(chuàng)新性

現(xiàn)代園林式餐廳的發(fā)展過(guò)程之中,盲目模仿、照搬照抄的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)受到現(xiàn)代設(shè)計(jì)人員的關(guān)注。筆者認(rèn)為現(xiàn)代園林式餐廳的導(dǎo)視設(shè)計(jì)過(guò)程之中,應(yīng)當(dāng)突顯創(chuàng)新性。每一件導(dǎo)視設(shè)計(jì)作品都要有其特有的風(fēng)格及地方特色,要深刻體現(xiàn)該地區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)和歷史內(nèi)涵,以歷史以及深厚的文化底蘊(yùn)作為創(chuàng)新性的源泉,同時(shí)兼顧西方設(shè)計(jì)的精髓,中西結(jié)合,這樣才能突顯出國(guó)際化趨勢(shì)。但需要注意的是,西方園林風(fēng)格對(duì)我國(guó)園林產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,致使歐美式園林在中國(guó)大地遍地開(kāi)花,各地紛紛效仿,而失去了中國(guó)傳統(tǒng)園林的風(fēng)格和個(gè)性。這使得我國(guó)的現(xiàn)代園林餐廳的園林景觀設(shè)計(jì),不但要求其形,還要求其神,要在中國(guó)園林風(fēng)格的基礎(chǔ)上,吸收歐美設(shè)計(jì)上的精華,并結(jié)合當(dāng)?shù)鬲?dú)有文化,開(kāi)發(fā)出具有創(chuàng)造性的作品,結(jié)合現(xiàn)代園林式餐廳發(fā)展的新需要,才能夠更好地促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代園林式餐廳的導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的發(fā)展。

結(jié) 語(yǔ)

當(dāng)現(xiàn)代生活中自然元素和自然過(guò)程日趨隱形,遠(yuǎn)山的輪廓、腳下的地平線都快成為抽象名詞的時(shí)候,作為藝術(shù)設(shè)計(jì)工作者,我們有責(zé)任在現(xiàn)代構(gòu)筑的城市中,營(yíng)造這樣一種自然的審美視覺(jué)效果,讓人們通過(guò)花開(kāi)花落,看到四季的更替;通過(guò)葉枯葉榮,感受光陰的遷移;通過(guò)池塘的匯集,聆聽(tīng)自然的雨;通過(guò)枝葉的搖動(dòng),觸摸自然的風(fēng)。我們認(rèn)為園林式餐廳的空間視覺(jué)藝術(shù)的美感最高境界是對(duì)大自然的人工再現(xiàn),上升到哲學(xué)高度,即是老子《道德經(jīng)》中所體現(xiàn)的大道無(wú)為。人們對(duì)于自然的向往以及人類從未停止的好奇心的驅(qū)使,使得園林式餐廳這種較新的設(shè)計(jì)藝術(shù)形式逐漸為人們所接納。園林式餐廳導(dǎo)視設(shè)計(jì)藝術(shù)的基本目的是給人提供舒適的環(huán)境,降低對(duì)資源和能源的消耗。因此,我們要堅(jiān)持“以人為本”的原則,運(yùn)用科學(xué)的設(shè)計(jì)手段、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)來(lái)提高空間環(huán)境質(zhì)量,同時(shí)又必須堅(jiān)守可持續(xù)發(fā)展、傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的觀念,保持生態(tài)設(shè)計(jì)審美觀來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)表現(xiàn),以體現(xiàn)我們尊重自然,順應(yīng)自然,保護(hù)自然的態(tài)度,從而實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。

1. 克萊爾·庫(kù)柏·馬庫(kù)斯,卡羅琳·弗朗西斯:《人性場(chǎng)所:城市開(kāi)放空間設(shè)計(jì)導(dǎo)則》,俞孔堅(jiān)、孫鵬、王志芳等譯,中國(guó)建筑工業(yè)出版社,2001年版。

2. 陸琦:《嶺南造園與審美》,中國(guó)建筑工業(yè)出版社,2005年版。

3. 姚亦鋒:《現(xiàn)代城市公園平淡樸實(shí)的審美與景觀規(guī)劃》,載于《中國(guó)園林》2004年第8期。

4. 徐恒醇:《設(shè)計(jì)美學(xué)》,清華大學(xué)出版社,2006年版。

5. 唐孝祥:《近代嶺南建筑美學(xué)研究》,中國(guó)建筑工業(yè)出版社,2003年版。

6. 李鴻明:《景人一體交互交融——論場(chǎng)景設(shè)計(jì)在動(dòng)畫(huà)片中的重要功能及作用》,載于《電影文學(xué)》2012年第12期。

猜你喜歡
餐廳園林客戶
TARENTUM萄木餐廳
LUNAR餐廳
城里的怪餐廳
清代園林初探
古代園林里的“美人”
文苑(2020年12期)2020-04-13 00:54:32
和千年園林的今世之約
金橋(2018年6期)2018-09-22 02:18:50
雪中園林的七個(gè)片段
為什么你總是被客戶拒絕?
如何有效跟進(jìn)客戶?
“秀色可餐”的虛擬餐廳
东城区| 桐柏县| 施秉县| 策勒县| 青川县| 奉化市| 顺义区| 长沙县| 新乐市| 云浮市| 怀宁县| 武宣县| 五家渠市| 汪清县| 德保县| 伊宁县| 巴马| 柏乡县| 天镇县| 平乡县| 施秉县| 渑池县| 铁力市| 全椒县| 武义县| 青岛市| 通化县| 城市| 湟中县| 涡阳县| 平武县| 木兰县| 新丰县| 满城县| 凭祥市| 社会| 安远县| 沙河市| 青田县| 临安市| 瑞安市|