徐小容，關(guān)長青

(湖北師范學(xué)院 外國語學(xué)院，湖北 黃石 435000)

一、實(shí)施本土文化教學(xué)的指導(dǎo)思想

(一)理論依據(jù)

長期以來，語言學(xué)側(cè)重研究語言的本身，研究重點(diǎn)一直放在研究語言的歷史發(fā)展、結(jié)構(gòu)和語言系統(tǒng)上。英語教學(xué)必須注重提高學(xué)生的文化敏感度，增強(qiáng)不同文化背景學(xué)生的雙向交流能力，加強(qiáng)與交際對象的文化共享。著名語言學(xué)家海姆斯(D．Hymes，1971)在20世紀(jì)60年代就語言的交際能力概念提出：交際能力不僅包括較高的語言技能而且包括準(zhǔn)確掌握語言所涵蓋的大量文化要素;外語教學(xué)不應(yīng)只是簡單的語言技能的訓(xùn)練，還應(yīng)該是一種文化習(xí)得的過程。

美國語言學(xué)家Stephen Krashen于1982年提出的“理解輸入(Comprehensible input)理論，主張語言輸入應(yīng)該為i+1，即語言的輸入應(yīng)該略高于學(xué)習(xí)者現(xiàn)有的語言水平。語言教學(xué)中文化輸入亦如此。只有具備較廣泛的本民族文化知識，才能較好地理解和掌握另一種文化。Nord(2001)也認(rèn)為，在外語學(xué)習(xí)中只有通過與本民族文化作比較才能更好地理解外國文化(a foreign culture can only be perceived by means of comparison with our own culture)。

以布魯納(J．S．Bruner)和奧蘇伯爾(D．P．Ausubel)為代表的認(rèn)知結(jié)構(gòu)論認(rèn)為，學(xué)習(xí)過程是認(rèn)知結(jié)構(gòu)的組織和再組織過程。英語學(xué)習(xí)過程實(shí)質(zhì)上是新舊語言知識不斷融合轉(zhuǎn)換的過程，母語文化作為學(xué)生已有的語言經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)發(fā)揮其積極影響，成為目的語文化學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。英語教師應(yīng)該合理利用學(xué)生已具備的本民族文化知識，引出目的語文化內(nèi)容，將兩種文化進(jìn)行對比，可加深對目的語文化的理解和學(xué)習(xí)。

(二)現(xiàn)實(shí)背景

其一，以跨國公司在中國的發(fā)展為例，世界500強(qiáng)企業(yè)近年來在中國大陸投資了數(shù)千個項(xiàng)目?？鐕拘枰扔性鷮?shí)的語言基礎(chǔ)，又具備深厚的東方文化內(nèi)涵以減少跨文化交際障礙的本土人才，以實(shí)施人才本土化戰(zhàn)略，謀求在中國的可持續(xù)性發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程中對高職英語教育貫徹本土文化教育，有助于學(xué)生在激烈的人才競爭中獲得優(yōu)勢。其二，從社會對人才需求角度看，企事業(yè)用人在看重專業(yè)能力的同時，更看重學(xué)生的整體人文素質(zhì)。英語教學(xué)中注重本土文化教學(xué)，有助于指導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)民族自豪感，強(qiáng)化愛國意識，提高道德標(biāo)準(zhǔn)，從而樹立正確的價值觀和平等交流的文化態(tài)度，提高對工作的敏感度和對企業(yè)的責(zé)任感。

二、實(shí)施本土文化教學(xué)的路徑

(一)本土文化意識的調(diào)整

在高職英語教育中強(qiáng)化中華民族厚重的歷史文化教學(xué)，首先要求師生在提高自身審美、知識層次等要素上具備全新的教學(xué)理念。

其一是教師平等文化意識的確立。教師要明確本土文化教學(xué)在整個語言學(xué)習(xí)過程中的積極影響和英語教學(xué)最深層的意義，正確理解“實(shí)用為主，夠用為度”的含義，在英語教學(xué)中加強(qiáng)中國文化元素的滲透，促進(jìn)學(xué)生民族自豪感的形成和雙向文化交流的態(tài)度。其二是學(xué)生文化意識的調(diào)整。高職階段的學(xué)生不應(yīng)限于只注重語言形式學(xué)習(xí)的層面，明確本土文化的學(xué)習(xí)從語言本身和就業(yè)角度而言，都有著不可推卸的責(zé)任。正確的觀念是持靈活的態(tài)度，尊重英美文化，同時深刻理解本民族文化精髓，擔(dān)負(fù)起本土文化傳播的重任。

(二)利用現(xiàn)有的教材進(jìn)行文化對比教學(xué)

對比式教學(xué)是語言學(xué)習(xí)中最常用、最基礎(chǔ)的一種策略。完整、科學(xué)的跨文化標(biāo)準(zhǔn)就是要尊重多元化，既要承認(rèn)相似，也要接受差異。高職實(shí)用英語教材選材廣泛，有關(guān)多種領(lǐng)域并適合于對比文化教學(xué)的內(nèi)容比比皆是，下面以大部分高職院校目前使用的《新編實(shí)用英語綜合教程3》(以下簡稱《實(shí)用英語3》，高等教育出版社)為例來進(jìn)行分類討論。

1．利用詞匯進(jìn)行對比

由于使用背景差異，部分詞匯逐漸被人們賦予特定的文化內(nèi)涵，增加了一些聯(lián)想的意義。針對不同的專業(yè)，可從以下具體幾個方面進(jìn)行歸納。

(1)地名《實(shí)用英語3》中反復(fù)出現(xiàn)了涉及世界各地、為人們熟知的地名如 Chicago，Huston，Manchester，Tokyo等等，對此不必進(jìn)行過多說明。但其中的中國地名則需在較大程度上補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，比如Three Gorges(三峽)，the Asian Village(亞運(yùn)村)，即便是外賓相對熟悉的Pudong(浦東)，可加上East Shanghai進(jìn)行補(bǔ)充，借助于The Silk Road(絲綢之路)進(jìn)一步談?wù)撝袊鴼v史文化旅游，盡量使用更為貼切的語言，使表達(dá)清晰明了。

(2)食物名稱 General writing(Unit 9)P71中 Changes in People’s Diets in One City of China對中國飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了簡要介紹。在此以早餐為例，可增加更具中國特色食品如油條、稀飯、饅頭、包子、豆?jié){ ——fried bread stick，porridge，steamed bread，meat bun，soybean milk 等等。從 Unit 2 的短文Dried Beef擴(kuò)展到外國人津津樂道的美味佳肴——Chinese Snacks(中國特色小吃)：glue pudding(湯圓)，shao－mai(燒麥)，spring roll(春卷)，wonton(餛飩)，糖葫蘆(sugarcoated haws on a stick)，Chowmein(炒面)等。對于酒店管理、烹飪及飲食文化等專業(yè)學(xué)生，應(yīng)該借助該話題增加課時進(jìn)行進(jìn)一步深化中華飲食文化的探討。

(3)歷史人名外賓對于涉及中國文化要素的詞匯通常具有較強(qiáng)的求知欲，喜歡追根究底，對人名也如此。對中國文化有著深遠(yuǎn)而廣泛影響的“孔子”－Confucius，“伯樂”(a good judge of talent——a name of a legendary person who excelled in evaluating horses in the state of Qin during the Spring and Autumn Period)、“孔明”、“孫悟空”等在中國傳統(tǒng)文化中，都有其特定的內(nèi)涵，介紹時中西、古今結(jié)合，利于最大限度地實(shí)現(xiàn)文化傳播的功能。

2．利用語篇進(jìn)行對比

作為教材構(gòu)成的基本成分和綜合技能訓(xùn)練模式，語篇材料為教師提供最具創(chuàng)造性的課堂實(shí)踐途徑之一。語篇閱讀是學(xué)習(xí)和比較文化的好機(jī)會。

比如第三單元第四部分的短文關(guān)于紐約的“春天”(SPRING)男式休閑服裝(casual sportswear formales)設(shè)計(jì)、面料的獨(dú)特品質(zhì)及在全球的銷售等情況。在此可引入中國知名男裝服飾品牌如“勁霸”(K－Boxing)“七匹狼”(Septwolves)、“美爾雅”(Mailyard)、“雅戈?duì)枴?Younger)等，繼而轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)女裝——旗袍，其英文名字為“mandarin gown”或“cheongsam”，以及在中國召開的APEC會議上各國領(lǐng)導(dǎo)人身穿的唐裝(Tang Suit，traditional Chinese garment)等，在中國傳統(tǒng)服裝設(shè)計(jì)中，大量設(shè)計(jì)師們往往將自己的設(shè)計(jì)靈感與Twelve Zodiacs(十二生肖)融合在一起。

第七單元中由美國奶制品Elsie the Cow到中國乳業(yè)的龍頭品牌“伊利”、“蒙?！奔啊懊膳！敝械摹疤貋鎏K”(Milk Deluxe–蒙語“金牌牛奶”之意)，接著由Experiential Branding中的 Mary Kay、P＆G、Philip、到中國的 Gree(格力電器)、Haier Group(海爾集團(tuán))、MAXAM(美加凈)、Maotai(茅臺酒)等。

(三)對現(xiàn)有教材內(nèi)容的適當(dāng)補(bǔ)充

從狹義的角度講，教材即“課本”，課本的使用僅是教學(xué)過程的一個環(huán)節(jié)，僅靠一本“教材”提供目的語輸入局限性極強(qiáng)。要盡量充分地達(dá)到本土文化教學(xué)，更不能緊扣一套教材，有必要另外補(bǔ)充相應(yīng)的語言材料，將補(bǔ)充材料與現(xiàn)有教材科學(xué)結(jié)合，設(shè)計(jì)靈活多樣的教學(xué)活動，以幫助學(xué)生多方位、多渠道接觸補(bǔ)充語言材料提高學(xué)習(xí)效果。

根據(jù)文化的三個層面(表層，中層和深層)及各中華文化板塊，可將補(bǔ)充內(nèi)容分為不同章節(jié)，注重代表性的同時，選擇具有民族性、趣味性的主題及學(xué)生有義務(wù)掌握，有能力介紹和傳播的文化精華。補(bǔ)充教材以表層文化為主，兼顧其它兩個層面，將語言知識訓(xùn)練和技能培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，鞏固學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。教學(xué)實(shí)施過程中應(yīng)注意相關(guān)知識的難易程度應(yīng)根據(jù)學(xué)生的專業(yè)差異和實(shí)際水平而調(diào)整，并妥善處理好測試與教學(xué)之間的關(guān)系。

三、結(jié) 語

高職生只有在深刻理解母語文化的基礎(chǔ)上才能提高目的語文化的鑒賞力，從而學(xué)到真正自然標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)用嫻熟的實(shí)用英語。本土文化教學(xué)過程有利于對祖國文化資源進(jìn)行新的開發(fā)和評估，用宏揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的方法補(bǔ)救目的語文化學(xué)習(xí)的負(fù)面影響，在“中國學(xué)”(China studies)的研究在海外日益受到重視和努力建設(shè)現(xiàn)代中國文化為主體的大背景下，高職英語教學(xué)中增強(qiáng)文化交融，培養(yǎng)具有民族自豪感、能傳遞本土文化內(nèi)涵、高度責(zé)任感的優(yōu)秀畢業(yè)生，對社會所需求的高職人才培養(yǎng)方向起著必然的良性循環(huán)作用。

［1］Krashen，S．Principles and Practice in Second Language Acquisition［M］．Oxford：Pergamon，1982．

［2］Nord．C．Translating as a Purposeful Activity：functionalists approaches explained［M］．Shanghai Foreign Language Education Press，2001．

［3］戴煒棟，王雪梅．建構(gòu)有中國特色的外語教育體系［J］．外語界 ，2006，(4)．

［4］黎宏．閱讀模式理論與大學(xué)英語閱讀教學(xué)［J］．西南民族大學(xué)學(xué)報(人文社科版)，2004，(2)．

［5］姜怡．不可忽視大學(xué)英語教育中的雙向文化交流［J］．江蘇外語教學(xué)研究，2005，(2)．

［6］季羨林(前言)，錢冠連．漢語文化語用學(xué)［M］．北京：清華大學(xué)出版社，2002．

［7］束定芳．外語教學(xué)改革——問題與對策［M］．上海：上海外語教育出版社，2004．

［8］王素敏．關(guān)于大學(xué)英語教育中本土文化教學(xué)若干問題的探討［J］．江蘇外語教學(xué)研究，2005，(2)．

［9］張紅玲．跨文化外語教學(xué)［M］．上海：上海外語教育出版社，2006．