高 月

胡，本是古代中國對北方及西北方各少數(shù)民族的泛稱。本文中的胡風，指來自異域的文化和風氣。

在古代中國歷史上，唐代國力昌盛，和外族接觸尤其頻繁，大量外族人口和外域文明進入中原，造成胡風在唐人生活中的盛行，影響到唐人生活的方方面面。向達先生曰:“開元、天寶之際，長安胡化盛極一時，此種胡化大率為西城風之好尚，服飾、飲食、宮室、樂舞、繪畫，競事紛泊，具及社會各方面，陳約皆有所化，好之者不僅帝王及一二貴戚達官已也?！薄?〕

一、唐人納異心態(tài)的表現(xiàn)

(一)服飾納異

服飾上的好異首先表現(xiàn)在唐人喜歡個性和追趕潮流。唐人喜歡與眾不同、獨標一格的打扮。如《唐會要》卷三一《與服上》云:“永泰元年，裴冕為左仆射，自創(chuàng)巾，號曰仆射樣。” 《唐語林》卷四“容止”云:“開元中，燕公張說當朝文伯，冠服以儒者自處。玄宗嫌其異己，賜內(nèi)樣巾子、長腳羅幞頭。”另外，唐人喜歡追趕潮流。如《新唐書》卷三十四《五行志》云:“太尉長孫無忌以烏羊毛為渾脫氈帽，人多效之，謂之‘趙公渾脫’。”同卷又記載:“乾符二年，洛陽人為帽，皆冠軍士所冠者。又內(nèi)臣有刻木象頭以裹幞頭，百官效之，工門如市，度木斫之曰:‘此斫尚書頭，此斫將車頭，此斫軍容頭。’”

唐入服飾好異的另—個表現(xiàn)是講究裝束的新奇怪異，大量吸收胡服因素。胡服在當時頗流行。《舊唐書·輿服志》云，當時“士女皆竟衣胡服”。張守節(jié)在《史記正義》中解釋《史記·趙世家》中的“胡服”一詞為: “今時服也?！彼^“時服”，即指唐人日常所穿的衣服，足見唐代胡服之盛行。唐人服飾可以說從頭到腳都受到胡風影響。如唐代男子盛行的幞頭就是受鮮卑突騎帽影響的產(chǎn)物。胡帖在唐代盛行，著名的一個例子即《大唐新語》卷九“從善”中記載，貞觀年間長安金城坊富家被胡人劫掠，雍州長史楊纂主張將京城中所有的胡人抓起來訊問，司法參軍尹伊認為:“賊出萬端，詐偽非一，亦有胡著漢帽，漢著胡帽，亦需漢里兼求，不得胡中直覓。”從中可知，其時，胡帽也是漢人喜歡的服裝。此外，女性戴的幕離、帷帽、女胡帽等，也是在胡人服飾的影響下發(fā)展起來的，唐人衣服中的窄袖、緋綠短衣、半臂、滿襠長褲，所佩帶的蹀躞帶，所穿的統(tǒng)靴等，皆含有大量胡服因素。

在外域文化的影響下，唐代還出現(xiàn)了女著男裝、男著女裝的風氣。如《中華古今注》載:“開元初，宮人馬上著胡帽，靚裝露面，無復遮蔽，士庶咸效之。至天寶中，士人之妻，著丈夫靴、衫、鞭、帽，內(nèi)外一體也?！薄缎绿茣の逍兄尽芬草d:“高宗尚內(nèi)宴，太平公主紫衫、玉帶、皂羅折上巾，具紛礪七事，歌舞于帝前。帝與武后笑曰:‘女子不可為武官，為何此裝束?！碧迫伺醒b在詩歌中也有描寫，如司空圖《劍器》詩云:“樓下公孫昔擅場，空教女子愛軍裝?！蹦兄b在唐代也有反映，甚至有時用于軍事行動中。如《舊唐書》卷五十三記載，唐初李密降唐而復反，在逃跑途中，為奪取桃林縣，采用偽裝，“選驍勇者數(shù)十人，著婦人衣，戴 (幕離)，藏刀裙下，詐為妻妾，自率之入桃林縣舍，須臾，變服突出，因據(jù)縣城?！?/p>

(二)飲食納異

唐人的飲食好異首先表現(xiàn)在飲食內(nèi)容的豐富多采，各種海魚海產(chǎn)和各種牲畜類的下水腳料，甚至老鼠、蛇蝎、蚯蚓、螻蛄以至臭蟲，無所不入飯桌之上。

其次，表現(xiàn)在講究做法的獨特怪異。如《云仙雜記》:“熊翻每會客至酒半，階前旋殺羊，令眾客自割，隨所好者，采綿系之。記號畢，蒸之。各自認取。以鋼刀切食。一時盛行，號‘過廳羊’?！睆堃字苍谱鞔箬F籠，把鵝、鴨放置籠內(nèi)，籠中生火，置銅盆，盛五味滋，“鵝、鴨繞火走，渴即飲汁，火炙痛即回，表里皆熱，毛落盡，內(nèi)赤烘乃死。”(《朝野金裁》卷三)

其三，表現(xiàn)在胡食的大量引入。瞿宣穎《中國社會史料叢鈔·南北飲食風尚》云: “自漢以來，南北飲食之宜，判然殊異。蓋北人嗜肉酪麥餅，而南人嗜魚菜稻茗，如此者數(shù)百年。隋唐建都于此，饒有胡風，南食終未能奪北食之席。”〔2〕胡食的大量引入，包括胡地蔬菜水果食物原料及佐料等的大量輸入，飲食器具受胡風影響，以及胡族烹飪方式的輸入。唐人好胡食，對食物的特性了如指掌，甚至在生活中以食品人。 《唐國史補》卷中云:“穆氏兄弟四人，贊、質、員、賞。時人謂贊俗而有格為酪:質美而多入為酥;員為醍醐，言粹而少用:賞為乳腐，言最凡固也?！崩?、酥、醍醐都是北方胡人的常食，這個例子從側面反映出這些食物在唐人生活中的流行。

(三)居住的納異

唐人居住受胡風影響也較重。首先表現(xiàn)在居住方式上直接采用了胡地樣式。如氈帳本是逐水草而牧的北方少數(shù)民族的日常住房，又稱穹廬、百子帳等，而在唐代，好住氈帳的不乏其人。最著名的例子即太子李承乾，史稱其:“好突厥語服飾，選左右貌類突厥者五人為一落……設穹廬，太子自處其中。”〔3〕再如白居易，晚年在洛陽的住宅內(nèi)張設了一頂青氈帳，伴隨他生活了十多年。白居易本人在詩文中也多次提到或專門描寫了這頂“青氈帳”。據(jù)有些學者研究;與土木結構的房子相比，居住氈帳并不是一件舒服愜意的事，且長期居住還容易引發(fā)疾病。由此看來，白居易居住氈帳和他追求個性和納異心態(tài)應當有一定的關系。另外，青廬交拜在唐人婚禮中也比較常見。青廬交拜本是北朝風習，段成式在《酉陽雜俎》續(xù)集卷四《貶誤》記載:“今士大大家婚禮，露施帳，謂之入帳，新婦乘鞍，悉北朝余風也?！碧迫嘶槎Y中設氈帳風習當是受此影響。《唐會要》卷八十三《嫁娶》記載德宗建中元年，禮儀使顏真卿等奏曰:“(嫁娶)相見行禮，近代設以氈帳，則擇地而置，此乃元魏穹廬之制，合于堂中置帳，請準禮施行?！彼未檀蟛堆莘甭丁肪硎栋僮訋ぁ窏l也云:“唐人婚禮，多用百子帳?！弊阋娖澍P影響之深遠。

唐人居住受胡風影響還表現(xiàn)在大量采用胡地物品作建筑材料。唐人建筑中常用的沉香、琉璃、龍腦等皆是來源于外域。有些建筑風格也吸取了胡文化因素。如《唐語林》卷五記載京兆尹王鉷住宅:“宅內(nèi)有自雨亭子，檐上飛流四注，當夏處之，凜若高秋?！蓖ぷ语L格當是仿西亞建筑風格所造。

(四)娛樂消遣的納異

玩樂方面好異的一個重要表現(xiàn)即是胡舞胡樂胡俗的大量引進。胡部新聲不斷進入隋唐宮廷，《舊層書·音樂志》曰:“自周、隋以來，管弦雜曲將數(shù)百曲，多用西涼樂，鼓舞曲多用龜茲樂?！焙鸷嘣凇短埔艄锖灐分姓f:“降至周隋，管弦雜曲，多用西涼:鼓舞曲多用龜茲;宴享九部之樂，夷樂至居其七。唐興，仍而不改。開元末，甚爾升胡部于堂上，使之坐奏，非唯不能里正，更揚其波。于是昧禁 (泛指少數(shù)民族之音)之音，益流傳樂府，浸漬人心，不可復浣滌矣?！笨梢?，當時不僅大量引進胡樂，“升胡部于堂上”，還以法定形式確立了異域音樂在大唐的崇高地位。

二、胡風東漸與唐詩的“胡”氣

在唐人好異心態(tài)的影響下，胡風大量東漸，不僅在唐人的日常生活中發(fā)生了重要影響，而且深深地融入到唐人的文化生活中，成了唐文化不可分割的有機組成部分。

首先，胡風東漸帶來了大量外來詞匯，迎合了唐人納奇好異心態(tài)。唐人不僅在日常生活中大量使用這些外來詞語，而且大大豐富了唐代文人的文學語言。有唐一代，文人在詩歌、小說和其他樣式的文學作品中，廣泛采用外來詞匯創(chuàng)作。

以唐詩為例，唐詩中帶“胡”的作品很多。據(jù)筆者不完全統(tǒng)計，《全唐詩》中帶“胡”字的詞約出現(xiàn)了1990次。其中，出現(xiàn)頻率較多的，如“胡兒”，約106次;“胡騎”，約39次;“胡馬”，約99次;“胡沙”，約61次;“胡地”，約36次;“胡人”，約50次;“胡天”，約62次;“胡兵”，約49次;“胡麻”，約35次;“胡塵”，約75次;“胡雁”，約33次;“胡虜”，約21次;“胡星”，約11次;“胡床”，約19次;“胡琴”，約19次;“胡俗”，約4次;“胡國”，約6次;“東胡”，約6次;“胡飯”，約5次。除此之外，尚有胡服、胡煙、胡土、胡商、胡王、胡粉、胡餅、胡舞、胡旋舞等。不帶“胡”字的外來語也多，如與地域和風物相關的龍城 (約42次)、樓蘭 (約 48次)、瀚海 (約40次)等，與西域樂舞相關的如蘆管(約24次)、答臘鼓、蘇幕遮、潑寒胡戲、柘枝舞等。

其次，大量外來新奇事物充分刺激了唐人的想象，豐富了作家的藝術表現(xiàn)手法。正如美國學者謝弗所言:“歷史隱藏在智力所能企及的范圍以外的地方，隱藏在我們無法猜度的物質客體之中。一只西里伯斯的白鸚，一條撒馬兒罕的小狗，一本摩揭陀的奇書，一劑占城的烈性藥等等，每一種東西都可能以不同的方式引發(fā)唐朝人的想象力，從而改變唐朝人的生活模式，而這些東西歸根結底則是通過詩歌或者法令，或者短篇傳奇，或者是某一次即位儀式而表現(xiàn)出來的。外來物品的生命在這些文字描述的資料中得到了更新和延續(xù)，形成了一種理想化的形象，有時甚至當這些物品的物質形體消失之后也同樣是如此。”〔4〕異域空間距離的遙遠，給唐人提供了無限想象的空間。而異域奇珍異寶、奇裝異服等的涌入，在帶給唐人驚喜與驚奇的同時，也充分刺激了唐人的想象力。唐代文人將所見所聞和想象結合起來，并將其付諸于筆端，展現(xiàn)了一幅鮮明生動的“胡”風畫卷。

就唐詩來看，唐詩中“胡”風描寫涉及到戰(zhàn)爭、飲食、服飾、娛樂、風俗等生活的方方面面。主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

其一，唐詩中，描繪了大量生動的胡人生活畫面。有對胡人特異外貌特征的描寫，如“儒門弟子應難識，碧眼胡僧笑點頭”(唐明皇《佛教梵文唵字唐玄宗書并讀》)，“瘦勁隆肩碧眼生，翰林親贊虎頭龍”(張祜《題畫僧二首》其一);有對其袒胸露肩的生活習慣的描寫，如“龐眉皓首無住著，偏袒右肩露雙腳”(杜甫《成為雙松圖》);有對其語言的描寫，如“閑話似持咒，不眠同坐禪”(周賀《曾胡僧》);有對胡人在長安從事的職業(yè)生活的描寫，如“胡姬招素手，延客醉金槽”(李白《送裴十八圖南歸高山》，“胡姬春酒店，弦管夜鏘鏘”(賀朝《贈酒店胡姬》);有專事歌舞的藝人，如“胡旋女，胡旋女，心應弦，手應鼓。弦鼓一聲雙袖舉，回雪飄飄轉蓬舞，左旋右轉不知疲，干匝萬周無巳時”(白居易《胡旋女》);還有傳道的僧人，如“剎利王孫字迦攝，竹錐橫寫叱蘿葉。遙知漢地未有經(jīng)，手牽白馬繞天行”(劉言史《送婆羅門歸本國》);有寫胡人鄉(xiāng)國之思的，如“雪嶺金河獨向東，吳山楚澤意無窮。如今白首鄉(xiāng)心盡，萬里歸程在夢中”(清江《送婆羅門》)，“十萬里程多少磧，沙中彈舌授降龍。五天到日應頭白，月落長安半夜鐘” (李洞《送三藏歸曲大國》);也有寫到他們回鄉(xiāng)路途的艱辛的:“此地緣疏語未通，歸時老病去無窮。定知不徹南天竺，死在條支陰磧中?！?劉言史《代胡僧留別》)

其二，胡人帶來的精湛的技藝和新奇的物品也成了唐代文學描寫的對象，詩歌中描寫胡族樂器、歌舞等的詞語比比皆是。如對“羌笛”的描寫:“羌笛隴頭吟，胡舞龜茲曲”(薛道衡《和許給事善心戲場轉韻詩》，“琵琶長笛曲相和，羌兒胡雛齊唱歌”(岑參《酒泉太守席上醉后作》)。羌笛更因王之渙《出塞》“羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關”而家喻戶曉。有對胡笳的描寫:“胡笳本自出胡中，綠琴翻出音律同” (劉商《胡笳十八拍》)， “君不聞胡笳聲最悲，紫髯綠眼胡人吹”(岑參《胡笳歌送顏真卿使赴河隴》);有描寫胡人精湛的舞藝的，如: “體輕似無骨，觀者旨聳神。曲盡回身處，層波猶注入” (劉禹錫《觀柘枝舞》);有描寫琵琶技藝的高超: “大弦嘈嘈小弦清，噴雪含風意思生。一聽曹剛彈《薄媚》，人生不合出京城?！?劉禹錫《曹剛》)描寫出類拔萃的歌唱技藝:“唱得《涼州》意外聲，舊人唯數(shù)米嘉榮。近來時世輕先輩，奸染髭須事后生”(劉禹錫《與歌者米嘉榮》)，等等。

此外，唐詩中還有許多對邊地胡風的描寫:有對邊地胡地風光和環(huán)境的描寫: “殺氣朝朝沖塞門，胡風夜夜吹邊月”，“行盡天山足霜霰，風上蕭條近胡國?！?劉商《胡笳十八拍》有對戰(zhàn)事生活狀況的各種描寫:描寫邊地戰(zhàn)事緊急的如“漢家失中策，胡馬屢南驅?！?陣子昂《答韓使同在邊》)，“一朝虜騎入中國，蒼黃處處逢胡人?！?劉商《胡笳十八拍》)。描寫戰(zhàn)場結果的如“大夫擊東胡，胡塵不敢起。胡人山下哭，胡馬海邊死”(高適《宋中送族侄式顏》)。描寫戰(zhàn)爭帶給人傷害痛苦的如“恨凌辱兮惡腥膻，憎胡地兮怨胡天。生得胡兒欲棄捐，及生母子情宛然?！?(劉商《胡笳十八拍》)

唐詩中不僅大量描寫了胡人的生沾世界，而且也描寫到胡風胡韻對唐人生活的影響。元禎《法曲》:“自從胡騎起煙塵，毛毳腥檀滿咸洛。女為胡婦學胡妝，伎進胡音務胡樂……胡音胡騎與胡妝，五十年來競紛泊”，便是對當時唐人受胡風影響狀況的典型描寫。

詩歌之外，在唐代的小說和詩歌領域，也出現(xiàn)了許多新的術語和形象，豐富了文學題材內(nèi)容。大量胡人的到來，其奇異的容顏體貌，詭秘的風俗習慣，玄奧的宗教信仰，激發(fā)了那些“作意好奇”的文人的創(chuàng)作靈感，成為文人們“征異話奇”的絕好材料。文學作品中有一個胡人的世界:除描寫胡姬、胡商、樂舞伎人外，還有胡鬼、胡神、胡奴等:既有現(xiàn)實生活中的胡人，如安萬善、晁衡等，更多的是想象中的形象?？傊嗽谔瞥乃魉卸汲蔀榱颂拼膶W作品取材的對象。正如袁在珂《中國小說名著四種研究》“總論:中西小說之比較”所云:“唐代傳奇之興，蓋有賴外國文化之輸入，于時交通既使，異邦文物絡繹輸入中土，兼以外來宗教與本土宗教之合流，生活方式遂稱繁會，影響傳奇之制作，自非淺鮮。”

三、唐人納異心態(tài)的成因

唐人的納異心態(tài)首先與統(tǒng)治者博大的胸襟和開放民族政策密切相關。整個唐代，特別是安史之亂前，統(tǒng)治者大都具有開放的胸襟和博大的氣度，民族異己心態(tài)淡漠?！杜f唐書·東夷傳》載高祖致書高麗王說:“今兩國通好，義無阻異”。唐太宗公開宣布: “自古皆貴中華，賤夷狄，朕獨愛之如一。”〔5〕并曾指出: “夷狄亦人耳，其情與中夏不殊?！薄?〕在處理內(nèi)地與邊疆事物時，他也努力做到內(nèi)外無別，一視同仁。唐太宗還把“撫九夷以仁”當作“君之體”，宣稱:“我今為天下主，無問中國及四夷，皆養(yǎng)活之;不安者，我必令安;不樂者，我必令樂。”中宗也曾說:“朕于西夷，亦信而已，來無所拒，去無所留。”(《全唐文》卷十七《賜夾厥書》)唐代這種昂揚奮發(fā)、大氣磅礴的時代氛圍的形成與李唐王室的背景有著密切關系。李唐皇帝帶有鮮卑族血統(tǒng)。陳寅恪先生在《唐代政治史述論稿》中指出:“唐代創(chuàng)業(yè)及初期君主，如高祖之母為獨孤氏，太宗之母為竇氏，即紇豆陵氏，高宗之母為長孫氏，皆是胡種，而非漢族。”〔7〕李氏家族在血統(tǒng)上的這一特征，使他們在處理同周邊各族的關系時，能夠視華、夷為一家。正是在此開放的民族政策和時代氛圍下，異質文化大量輸入中土，在各個方面對唐人生活產(chǎn)生了巨大影響。

其次，唐人的納異心態(tài)與其時寬松的生活環(huán)境有關。唐代國力昌盛，生活環(huán)境寬松，節(jié)假日較多，為唐人納異賞異提供了充裕的時間。《天圣令·醫(yī)疾令》附假寧令唐今1:“諸內(nèi)外官，五月給日假，九月給授衣假，分為兩番，各十五日。其田假，若風土異宜、種收不等，并隨便給之?！碧屏?:“諸京官請假，職事三品以上給三日，五品以上給十日?！痹诩偃绽铮迫丝梢员M情玩樂。玄宗在開元十九年下詔說:“三品以上……每至假日.宜準去年正月二十九日敕:賜錢造食，任逐勝賞?！?《唐大詔令集》卷八十)如此寬松的生活環(huán)境，正是促生唐人納異心態(tài)的最好土壤。

〔1〕向達.唐代長安與西域文明〔M〕.生活·讀書·新知三聯(lián)書店，1957.

〔2〕瞿宣穎.中國社會史料叢鈔 (上冊)〔M〕.上海書店，1985年影印本.10.

〔3〕〔5〕〔6〕司馬光.資治通鑒〔M〕.上海古籍出版社，1987.6189-6190，6247，6215.

〔4〕謝弗.唐代的外來文明〔M〕.吳玉貴譯.中國社會科學出版社，1995.4.

〔7〕陳寅恪.唐代政治史述論稿［M］.上海古籍出版社，1982.1.