中國(guó)女性肺癌高發(fā) 廚房油煙埋下禍根

家庭“煮婦”別忘護(hù)肺

文/吳娟

“上得廳堂，下得廚房”，自古以來是中國(guó)人心目中賢妻良母的標(biāo)準(zhǔn)?？珊贾菔屑部刂行墓嫉囊唤M最新癌譜提醒廣大主婦，在為家人烹調(diào)美味飯菜的同時(shí)，也要保護(hù)好自己的肺。

調(diào)查顯示，2012年，杭州市共報(bào)告新發(fā)惡性腫瘤23545例，與2008年相比總數(shù)上升了14.36%。其中，肺癌、甲狀腺癌、胃癌、乳房癌、肝癌名列發(fā)病前5位。值得重視的是，女性肺癌的發(fā)病持續(xù)增加。從2009年到2012年，每年都能新確診約1200例女性肺癌病例。特別是在40-44歲和45-49歲年齡段的中年女性中，她們肺癌發(fā)病率分別達(dá)到10.07/10萬和24.94/10萬，與男性相比差異并不明顯。且這一比例，明顯高于西方女性中肺癌的發(fā)病率。中國(guó)腫瘤防治辦公室的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同樣顯示，從2000年到2005年，我國(guó)女性肺癌患者增幅明顯高于男性。

我們都知道吸煙是肺癌的危險(xiǎn)因素，可許多從不抽煙的女性為什么也會(huì)“中招”？同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所、上海肺科醫(yī)院癌癥免疫研究室主任周彩存教授等人的研究提示，長(zhǎng)期接觸廚房油煙，可能給肺的健康埋下禍根。他們通過長(zhǎng)達(dá)5年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的男性肺癌患者死于吸煙，只有18%的女性患者因吸煙或長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙致肺癌。而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，做飯時(shí)經(jīng)常感覺眼、咽喉等部位被煙霧刺激；32%的女性喜歡用高溫煎炸食物，同時(shí)習(xí)慣廚房門窗關(guān)閉；還有25%的家庭廚房連著臥室，冬天炒菜時(shí)也很少打開窗戶。高溫油煙長(zhǎng)期刺激眼和咽喉，一方面，直接損傷呼吸系統(tǒng)細(xì)胞組織。另一方面，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菜籽油、豆油等高溫加熱產(chǎn)生的油霧凝聚物，可導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，可能和癌癥發(fā)生有關(guān)。因此，在呵護(hù)家人胃的同時(shí)，家庭“煮婦”也要善待自己的肺。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師薛奇提醒，預(yù)防肺癌，首先要遠(yuǎn)離煙草，包括吸煙和被動(dòng)吸煙。其次，盡量遠(yuǎn)離可能致癌的環(huán)境危險(xiǎn)因素。比如廚房一定要有排煙措施和通道、多開窗通風(fēng)，去可能有污染的環(huán)境時(shí)做好防護(hù)措施等。再次，做飯時(shí)少煎炒、多蒸煮。炒菜時(shí)油溫最好控制在200℃以內(nèi)，以油鍋剛冒煙為限，盡可能避免高溫油煙引起的“醉油”和慢性中毒。最后，長(zhǎng)期做飯的家庭婦女、廚師等要定期體檢，最好每年進(jìn)行一次胸部低劑量螺旋CT檢查，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。

老人咳嗽時(shí)最好叉著腰

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病中心 劉征堂

腰是保養(yǎng)身體的重要部位，然而不少老人經(jīng)歷過不小心閃了腰的困擾。這主要是由于老人骨關(guān)節(jié)退化，腰部肌肉力量逐漸減弱，使腰椎不堪重負(fù)。為了避免損傷腰椎，應(yīng)注意生活細(xì)節(jié)，改善護(hù)腰習(xí)慣。

咳嗽時(shí)雙手叉腰

打噴嚏或者咳嗽的時(shí)候，腰部會(huì)突然收緊，此時(shí)特別容易使腰部受傷。叉腰的動(dòng)作能幫助穩(wěn)定腰椎。

做家務(wù)把案板墊高

洗漱時(shí)膝部微屈下蹲，然后再向前彎腰，可以減小腰椎間盤所承受的壓力。常用的灶臺(tái)、洗碗池、案板的高度以操作時(shí)稍彎腰為宜。腰痛嚴(yán)重的朋友可對(duì)生活用品進(jìn)行改裝，比如使用較長(zhǎng)的拖把或跪在地上擦地板，將案板加高等。

走路時(shí)少拎東西

盡量減輕手袋的重量，過重的手袋會(huì)增加腰椎壓力，從而增大腰痛的風(fēng)險(xiǎn)。搬重物前要先活動(dòng)一下腰部，量力而行，搬時(shí)用力不要過猛，最好采用蹲姿。

坐硬背椅子，并準(zhǔn)備靠墊

挑選一把這樣的椅子：椅背堅(jiān)硬，在腰部的位置向前凸出，椅面要硬。坐板凳時(shí)盡量挺直腰部。座位的高度應(yīng)以大腿與上身的角度大于90度為宜，正確坐姿應(yīng)為直腰、含胸?？勘诚路阶詈梅乓卉泬|，可使腰椎保持生理曲度。

此外，針對(duì)腰部做些活動(dòng)，如轉(zhuǎn)腰、彎腰。轉(zhuǎn)腰時(shí)以腰為軸，胯部按順時(shí)針方向水平均勻緩慢旋轉(zhuǎn)，再按逆時(shí)針方向，各10-30次。然后彎腰，腰部前屈后展各10次左右。