自從2008年牛奶行業(yè)出現(xiàn)三聚氰胺丑聞以來，中國當(dāng)局指出國內(nèi)20余家牛奶生產(chǎn)商銷售三聚氰胺摻假牛奶，此后，中國乳制品行業(yè)一直處于嚴(yán)格監(jiān)管中。正因為將水摻入原奶中增加體積的同時會降低蛋白質(zhì)濃度，而三聚氰胺的加入保證了牛奶廠家獲得可接受的蛋白質(zhì)和氮含量濃度，因此隱藏了牛奶被稀釋的事實。由于該食品安全問題引起社會恐慌并導(dǎo)致6名嬰兒死亡，超過50萬嬰兒患病。在此之后，超過400個奶牛養(yǎng)殖場由于違反衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，被相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)關(guān)閉。

盡管消費者信心下降，但中國對于奶制品的需求仍然呈現(xiàn)上升趨勢。而且，牛奶產(chǎn)品的需求增加主要凸顯來自歐盟、澳大利亞和新西蘭等國家的進(jìn)口奶制品上。2013年第一季度，中國進(jìn)口59.62萬噸奶制品，與去年同比增長24.6%。

英國朗道食品診斷有限公司（以下簡稱英國朗道）為中國乳制品行業(yè)提供獨特的牛奶中多分析物抗生素和激素檢測平臺。所有產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)按照歐盟法規(guī)，并且在醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系（ISO 13485認(rèn)證）認(rèn)可下在英國制造。

在中國，用于治療奶牛乳腺炎的抗生素也處于濫用范疇。業(yè)內(nèi)人士指出，30%～50%的奶?；加腥橄傺?。乳腺炎或乳房炎癥、發(fā)燒是奶牛中出現(xiàn)的常見疾病，可以用抗生素進(jìn)行治療。規(guī)定指出，停止使用抗生素至少3天的奶牛所產(chǎn)牛奶才能進(jìn)行銷售，這保證了足夠時間允許牛奶中殘留抗生素得以降解。

目前，中國、英國和印度尼西亞市場開始進(jìn)行抗生素使用，耐藥性和動物健康的研究。在動物中大量使用的多種包括抗生素在內(nèi)的藥物是明令禁止的，若繼續(xù)使用抗生素會使動物產(chǎn)生耐藥性。

2012年的一項研究報道稱，在中國的原奶中發(fā)現(xiàn)38種獸藥殘留藥物。這項調(diào)查主要以獸藥殘留為主。結(jié)果指出，在8個省份共收集到的178個原奶樣品中，發(fā)現(xiàn)了38種獸藥殘留。這些藥物包括β-內(nèi)酰胺類、喹諾酮類、磺胺類，以及四環(huán)素和大環(huán)內(nèi)酯類藥物。

與其他市售牛奶檢測產(chǎn)品不同，英國朗道的多分析物檢測平臺提供的檢測限量低于最大殘留限量/最大耐受水平。使用抗生素生物芯片組合！PLUS可以從單一牛奶樣品中檢測14種磺胺類藥物和甲氧芐啶，2小時內(nèi)可至少獲得675項檢測結(jié)果。

中國乳制品行業(yè)所關(guān)注的其他藥物包括四環(huán)素。喹諾酮類藥物，例如恩諾沙星、達(dá)氟沙星、泰樂菌素和鏈霉素，這些藥物都可以在朗道抗生素生物芯片組合中同時進(jìn)行檢測。該產(chǎn)品采用的是朗道研發(fā)的抗體，并具有高靈敏度的檢測限量。

β-內(nèi)酰胺是食品生產(chǎn)性動物中最常使用的一類抗生素。為了保護(hù)消費者的權(quán)益，中國（和許多世界上其他的國家一樣）針對β-內(nèi)酰胺類藥物（包括青霉素和頭孢菌素類）設(shè)定了食品中，特別是奶制品中的最大殘留限量，以控制其含量。英國朗道的檢測可以獲得定量濃度，相對而言，現(xiàn)今市場上的試紙條方法只能獲得陰性或陽性結(jié)果。英國朗道的產(chǎn)品對青霉素、氨芐西林和阿莫西林的檢測能力可低至0.4～0.8ppb范圍內(nèi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全球的最大耐受水平和最低殘留限量。β-內(nèi)酰胺生物芯片組合有能力檢測牛奶中的16種青霉素類和頭孢菌素類化合物，包括阿莫西林、氨芐青霉素、鄰氯青霉素、雙氯青霉素、萘夫西林、苯唑西林、青霉素G、青霉素V、頭孢乙氰、頭孢唑啉、頭孢哌酮、頭孢喹肟、頭孢噻呋、頭孢氨芐、頭孢洛寧和頭孢匹林鈉。

生長激素（如克倫特羅、沙丁胺醇和地塞米松）以及驅(qū)蟲劑類化合物（如伊維菌素、芬苯達(dá)唑、噻菌靈）的檢測都在英國朗道的多重篩查生物芯片產(chǎn)品內(nèi)，滿足了中國農(nóng)業(yè)部設(shè)定的檢測要求。

一個簡單的牛奶前處理步驟大大減少了勞動力；一個簡單的離心就是朗道檢測所需的樣品制備方法。奶制品檢測只需在2小時內(nèi)就可獲得45個樣品的檢測結(jié)果，足以保證生產(chǎn)力最大化。

中國奶制品制造商應(yīng)當(dāng)迅速反應(yīng)，采用先進(jìn)檢測技術(shù)，與國際接軌，從而提高消費者對中國乳制品質(zhì)量的信心。中國大型牛奶生產(chǎn)商使用更徹底、更精確的檢測方法就可以信心十足地向市場推廣“無激素、無抗生素”牛奶。