周 靈，王曉文，尹 春

(福建師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院，福建福州 350007)

民俗旅游資源是在一定的空間范圍內(nèi)，能為旅游企業(yè)利用，對游客形成民俗吸引，具有一定的旅游功能和旅游價(jià)值，并可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益的各類民俗事項(xiàng)和民俗活動的總和［1］，民俗旅游資源以地區(qū)獨(dú)特的民俗文化為載體，隨著世界旅游轉(zhuǎn)向文化旅游的發(fā)展趨勢，其作為一種高層次的文化旅游資源越來越受重視，成為各地區(qū)競爭旅游市場越來越有效的手段，從而引發(fā)了民俗旅游資源的開發(fā)熱潮。各地區(qū)各民族都爭相開發(fā)民俗旅游資源，打造自己的民俗旅游品牌，提升當(dāng)?shù)氐闹?，促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2003年發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18972－2003《旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)》(以下簡稱“國標(biāo)”)，把旅游資源分類劃分為3個(gè)層次，即“主類”、“亞類”和“基本類型”［2］。其中，“主類”和“亞類”是旅游資源類型的框架構(gòu)造，“基本類型”為旅游資源分類、調(diào)查和評價(jià)的對象，并據(jù)此構(gòu)建了由8大主類、31種亞類和155種基本類型構(gòu)成的旅游資源分類體系［3］。8大類旅游資源中，前4類屬于自然景觀旅游資源范疇，后4類屬于人文景觀旅游資源范疇，幾乎囊括了各種旅游資源類型，一定程度上解決了原來國內(nèi)各地方普遍存在的旅游資源概念不明、旅游資源分類混亂、旅游資源數(shù)量不清等諸多方面的問題和矛盾［4］。但國標(biāo)也有其局限性，就民俗旅游資源而言，國標(biāo)范圍太宏觀，不完全適用于民俗旅游資源;國標(biāo)的調(diào)查重點(diǎn)多集中在具體的單體資源上，忽略了整體資源的組合，而民俗旅游資源的開發(fā)往往需要照顧到局部和整體的關(guān)系，將同類或相互有關(guān)聯(lián)的資源組合起來考慮［5］;國標(biāo)對民俗旅游資源的分類不夠詳細(xì)、全面，缺乏對民俗旅游資源完整、系統(tǒng)的認(rèn)識和評價(jià)。本文試圖通過分析國標(biāo)中民俗旅游資源分類所存在的問題，嘗試構(gòu)建一個(gè)民俗旅游資源分類體系。

一、國標(biāo)分類體系中民俗旅游資源的分類問題

現(xiàn)有的國標(biāo)囊括了大部分的民俗旅游資源，將其歸屬于人文旅游資源中的E遺址遺跡、F建筑與設(shè)施、G旅游商品和H人文活動等4大亞類。但其中存在很多問題，列舉如下。

(一)類型缺失

1.語言民俗。現(xiàn)有的國標(biāo)體系中沒有提及有關(guān)“語言民俗”類型，具有民俗特色的語言，如“歌唱語”就無法在國標(biāo)中找到準(zhǔn)確的定位。語言民俗作為一種傳播語言文化的民俗，具有很強(qiáng)的參與性、文化傳承價(jià)值和地方特色價(jià)值。因此，語言民俗應(yīng)該被視為一種民俗旅游資源。

2.商業(yè)與交通習(xí)俗?，F(xiàn)有的國標(biāo)體系缺乏對“商業(yè)與交通習(xí)俗”的重視。商業(yè)與交通習(xí)俗是指從古至今與商業(yè)和交通業(yè)活動密切相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣，是民俗學(xué)的重要研究課題。但現(xiàn)有的國標(biāo)分類體系對商業(yè)與交通習(xí)俗的歸類甚少，僅僅提及與商業(yè)和交通習(xí)俗有關(guān)的特色店鋪、特色市場、橋、棧道和水井等以物質(zhì)形式存在的民俗旅游資源，忽視了非物質(zhì)成分，如行商方式和運(yùn)輸形式等民俗旅游資源。

3.個(gè)人人生節(jié)點(diǎn)習(xí)俗。現(xiàn)有的國標(biāo)分類體系沒有涉及有關(guān)“個(gè)人人生節(jié)點(diǎn)習(xí)俗”這一重要類型。人生節(jié)點(diǎn)是指人一生中重要日子或時(shí)刻(如出生、成人、婚嫁、慶壽和喪葬等)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)代表一段人生歷程的開始或結(jié)束，人生節(jié)點(diǎn)習(xí)俗就是指在這些重要日子或時(shí)刻的風(fēng)俗習(xí)慣。個(gè)人人生節(jié)點(diǎn)習(xí)俗是在人民群眾生產(chǎn)生活過程中形成的一系列物質(zhì)、精神文化現(xiàn)象，具有普遍性和獨(dú)特性，是一種重要的民俗文化旅游資源，但在國標(biāo)中卻沒有涉及。

(二)類型交叉

1.祭祀場所與祭拜場館?！癋AC宗教與祭祀場所”國標(biāo)釋義為進(jìn)行宗教、祭祀、禮儀活動場所的地方;“FBB祭拜場館”國標(biāo)釋義為進(jìn)行禮拜神靈、祭祀故人所開展的各種宗教禮儀活動的館室或場地。在資源調(diào)查與開發(fā)中很難將這兩類資源完全分開，容易造成重復(fù)統(tǒng)計(jì)歸類［6］。

2.飲食習(xí)俗與菜品飲食?！癏CG飲食習(xí)俗”和“GAA菜品飲食”存在交叉成分?！安似凤嬍场眹鴺?biāo)解釋為跨地區(qū)聲望的地方菜系、飲食，飲食習(xí)俗指人們在飲食活動中的風(fēng)俗習(xí)慣。因此，飲食習(xí)俗顯然包括地方特色的菜系食品。

3.歷史紀(jì)念建筑與歷史事件發(fā)生地。“FDD名人故居與歷史紀(jì)念建筑”在國標(biāo)中的釋義為有歷史影響的人物的住所或?yàn)闅v史著名事件而保留的建筑物;“EBA歷史事件發(fā)生地”國標(biāo)釋義為歷史上發(fā)生過重要貿(mào)易、文化、科學(xué)、教育事件的地方，這2個(gè)基本類型明顯有重復(fù)交叉之處［6］。

4.教學(xué)場所與書院?！癋AA教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)場所”國標(biāo)上釋義為教學(xué)地方、科學(xué)研究的觀光、研究、實(shí)習(xí)的地方?！癋DE書院”釋義為歷史上設(shè)立的供人讀書和講學(xué)的場所［2］。這2種基本類型也存在交叉之處。

(三)類型歸屬不當(dāng)

1.書院?！癋DE書院”釋義為歷史上設(shè)立的供人讀書和講學(xué)的場所。顯然，書院更傾向于文化活動場所，將其歸入“FD居住區(qū)與社區(qū)”是不適當(dāng)?shù)?，因而，在?gòu)建民俗旅游資源分類體系時(shí)，需要考慮對這一類民俗旅游資源的重新歸類。

2.會館。“FDF會館”解釋為同鄉(xiāng)人共同設(shè)立的館舍，有時(shí)為同業(yè)、同鄉(xiāng)寄居之用［2］。它并不是供人長久居住的地方住所，而是作為一些商人或路過之人暫時(shí)落腳的場所，把它歸為“居住地與社區(qū)”中也不太妥當(dāng)。

(四)忽略非物質(zhì)型民俗旅游資源

1.忽略生產(chǎn)習(xí)俗?，F(xiàn)有國標(biāo)分類體系中的民俗旅游資源大部分是客觀存在的物質(zhì)型類別，對于生產(chǎn)過程的民俗旅游資源甚少涉及。如國標(biāo)亞類中的“GAB農(nóng)林畜產(chǎn)品與制品”、“GAC水產(chǎn)品與制品”、“GAD中草藥材與制品”和“GAE傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品與工藝品”等都是客觀存在的物質(zhì)性生產(chǎn)旅游資源類型，忽視了生產(chǎn)習(xí)俗類旅游資源。如“農(nóng)林畜產(chǎn)品與制品的制作技術(shù)習(xí)俗”、“水產(chǎn)品與制品的制作技術(shù)習(xí)俗”和“傳統(tǒng)手工技藝習(xí)俗”等，這些非物質(zhì)型生產(chǎn)習(xí)俗同樣是非常重要的民俗旅游資源，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益不可忽視，是民俗旅游資源分類體系不可缺少的部分，在構(gòu)建民俗旅游資源體系時(shí)應(yīng)該納入。

2.忽略生活習(xí)俗。由于地域環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件的不同，不同的地區(qū)形成了各種各樣的生活習(xí)俗。但在現(xiàn)行的旅游資源國家標(biāo)準(zhǔn)中，有關(guān)生活習(xí)俗也只關(guān)注了客觀存在的物質(zhì)方面習(xí)俗，如“HCH特色服飾”、“GAA菜品飲食”和“FDC特色社區(qū)”等，而忽視了像“服飾穿著習(xí)俗”、“飲食方式習(xí)俗”和“社交習(xí)俗”等非物質(zhì)生活習(xí)俗。這些生活習(xí)俗類旅游資源往往是吸引游客的重要因素，是旅游市場競爭的主要手段。因此，在構(gòu)建民俗旅游資源分類體系時(shí)不能忽視這類民俗旅游資源。

(五)層次劃分不適

民俗旅游資源作為一種專門性旅游資源，受民俗旅游市場需求的影響，其細(xì)分程度要求高。但是現(xiàn)有的國標(biāo)分類體系是以旅游資源的性狀進(jìn)行分類，其類型細(xì)分程度不夠，難以滿足市場需求。如國標(biāo)旅游資源分類體系中的基本類型“HCG飲食習(xí)俗”，在構(gòu)建民俗旅游資源分類體系時(shí)，可以再劃分出“食物制作習(xí)俗”、“食用方式習(xí)俗”和“民俗特色食物”等。同時(shí)，很多一般性旅游資源，當(dāng)其作為民俗旅游資源部分的性質(zhì)或功能相同時(shí)，在構(gòu)建民俗旅游資源分類體系時(shí)可以合并在一起，如“GAB農(nóng)林畜產(chǎn)品與制品”、“GAC水產(chǎn)品與制品”和“GAD中草藥材與制品”可以合并為民俗特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

二民俗旅游資源分類體系的構(gòu)建

(一)意義

從理論上看，構(gòu)建民俗旅游資源分類體系是對國家標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化和補(bǔ)充，從一定程度上彌補(bǔ)國家標(biāo)準(zhǔn)在民俗旅游資源分類上的不足。此外，民俗旅游資源涵蓋了人們的衣、食、住、行，以及生、老、病、死和社會生活等各個(gè)方面，在人們的生活中占有重要的地位。民俗旅游資源分類體系的構(gòu)建，能充分挖掘民俗旅游資源的價(jià)值，為民俗旅游資源的科學(xué)評價(jià)奠定基礎(chǔ)，填補(bǔ)了旅游資源學(xué)與旅游規(guī)劃學(xué)中關(guān)于民俗旅游資源的空缺，對旅游資源學(xué)與旅游規(guī)劃學(xué)等學(xué)科具有建設(shè)意義。

從實(shí)踐上看，細(xì)化的民俗旅游資源分類體系能夠比較全面地了解區(qū)域的民俗文化情況，為民俗旅游資源調(diào)查、評價(jià)、開發(fā)、規(guī)劃及合理利用保護(hù)提供基本的依據(jù);在實(shí)際調(diào)查、評價(jià)與規(guī)劃中運(yùn)用細(xì)化的民俗旅游資源分類體系，能從中認(rèn)識該地區(qū)民俗旅游資源的優(yōu)勢與不足，有助于旅游企業(yè)確定該地的民俗旅游市場定位，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)。

(二)分類體系

借鑒國標(biāo)旅游資源分類體系的基本結(jié)構(gòu)及相關(guān)內(nèi)容，同樣將民俗旅游資源劃分為主類、亞類和基本類型等3個(gè)類型層次，構(gòu)建了一個(gè)包括5種主類、21種亞類和66種基本類型的民俗旅游資源分類體系以供討論，具體分類如下(表1)。

上述分類體系與原有的國標(biāo)相比，主要有以下變化:(1)為了明顯區(qū)分一般的旅游資源與民俗旅游資源，突顯類型的民俗特性，特意在各類型名稱上添加“民俗”或者“習(xí)俗”二字。如在國標(biāo)中的特色店鋪這一類型，不僅包括現(xiàn)代的特色店鋪，也包括具有傳承民俗文化的特色店鋪，因此采用“民俗特色店鋪”這一名稱。(2)對國標(biāo)現(xiàn)有的HC民間習(xí)俗這個(gè)亞類民俗旅游資源類型進(jìn)行重新分類構(gòu)建，不是簡單的全部規(guī)劃為一類，而是從功能性質(zhì)的角度進(jìn)行劃分，這樣不僅可以增強(qiáng)對應(yīng)性，還避免不必要的交叉和重復(fù)。(3)將各種物質(zhì)生產(chǎn)活動中產(chǎn)生和遵循的民俗旅游資源概括為生產(chǎn)勞動民俗。這類民俗伴隨著物質(zhì)生產(chǎn)的進(jìn)行，多方面地反映著人們的民俗觀念，在歷史上對保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行有一定的作用，是民俗旅游資源的重要組成成分。按物質(zhì)生產(chǎn)活動的性質(zhì)，細(xì)分為農(nóng)業(yè)民俗、手工業(yè)民俗、商業(yè)與交通民俗和服務(wù)(業(yè))4個(gè)亞類，其中的農(nóng)業(yè)民俗廣義上包含了林業(yè)、漁業(yè)和牧業(yè)民俗。(4)將與人們吃、穿、住、行相關(guān)的民俗旅游資源概括為日常生活民俗，并把這類民俗旅游資源分為3個(gè)亞類:飲食民俗、服飾民俗和居住與建筑民俗。原來國標(biāo)中的“GAA菜品飲食”、“GAC水產(chǎn)品與制品”等含有民俗特色部分，以及它們的制作技藝習(xí)俗和“HCG飲食習(xí)俗”歸入飲食民俗中;國標(biāo)中的“HGH特色服飾”中的民俗服飾，及其相關(guān)的著裝習(xí)俗等歸入服飾民俗。國標(biāo)F類“建筑與設(shè)施”中不僅包括了建筑民俗的相關(guān)內(nèi)容，還包括了很大一部分的現(xiàn)代建筑與設(shè)施。所以，剔除現(xiàn)代建筑與設(shè)施，將相關(guān)的建筑民俗歸入居住民俗與建筑民俗類。(5)將與人們社會活動相關(guān)的民俗旅游資源概括為社會活動民俗，并把國標(biāo)中民間習(xí)俗的“HCE宗教活動”、“HCC民間演藝”、“HCD民間健身活動與賽事”和增加的“人生節(jié)點(diǎn)習(xí)俗”、“語言民俗”等納入“社會活動民俗”主類中，使這些非物質(zhì)民俗文化資源得到足夠的重視與保護(hù)。(6)將吸引游客的相關(guān)人事和信仰活動的民俗旅游資源概括為“信仰活動民俗”和“民俗人事”主類。從物質(zhì)民俗資源和非物質(zhì)民俗資源的角度，將信仰活動民俗分為信仰習(xí)俗、民俗特色祭祀用具和民俗特色祭祀活動場所3個(gè)亞類;原來國標(biāo)中的“EBA歷史事件發(fā)生地”包含有民俗特色的事件發(fā)生地歸入“民俗人事”主類。

三、結(jié)語

民俗旅游資源是以其濃郁的民俗文化為主要內(nèi)容，這些民俗文化具有一定的觀賞性和參與性，能為旅游業(yè)所利用，對旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有越來越重要的作用。本文針對國標(biāo)旅游資源分類體系存在的不足與問題，把民俗旅游資源歸納為5種主要類型、21種亞類和66種基本類型，為民俗旅游資源的調(diào)查與評價(jià)提供理論基礎(chǔ)。這5種主類的民俗旅游資源與經(jīng)濟(jì)、社會、信仰相關(guān)，與人們的日常飲食起居所形成的習(xí)慣相關(guān)，從物質(zhì)型和非物質(zhì)型角度進(jìn)行分類，更具有全面性與系統(tǒng)性。而且創(chuàng)新性地把對旅游者具有吸引力的生產(chǎn)勞動方面習(xí)俗，如民俗特色的農(nóng)具和工具、農(nóng)業(yè)制度習(xí)俗、手工業(yè)制度習(xí)俗以及一些商業(yè)習(xí)俗等，納入了民俗旅游資源的范疇，更有利于民俗旅游資源的調(diào)查、評價(jià)與開發(fā)。

［1］巴兆祥.中國民俗旅游［M］.福州:福建人民出版社，1999:235－236.

［2］中華人民共和國國家旅游局.《旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)》(GB/T18972－2003)［EB/OL］.(2003－02－24)［2013 －05 －20］.http://www.cnta.gov.cn/html/2008 －6/2008－6－27－20－31－36－7.html.

［3］江榮生.歷史建筑旅游資源評價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建及其實(shí)證研究［D］.福州:福建師范大學(xué)，2009.

［4］聞 虹.需求視角下旅游資源分類及其應(yīng)用技術(shù)研究——以國標(biāo)(GB/T18972－2003)為研究對象［D］.大連:東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，2006.

［5］朱 竑.從五種矛盾論旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)的國際視野和發(fā)展眼光［J］.旅游學(xué)刊，2005(6):8－9.

［6］郝帥帥.歷史文化旅游資源分類與評價(jià)研究［D］.福州:福建師范大學(xué)，2008.