江彬

(寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院 國際商貿(mào)系，浙江 寧波 315800)

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高職院校服裝專業(yè)英語教學(xué)改革探索

江彬

(寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院 國際商貿(mào)系，浙江 寧波 315800)

目前，服裝專業(yè)英語的教學(xué)在各高職院校尚處于起步階段，課程教學(xué)存在諸多問題：課程本身并未得到足夠的重視、教學(xué)目標不明確、教學(xué)內(nèi)容與實際運用脫節(jié)、教學(xué)模式方法落后單一且缺乏互動。顯然，這與我國紡織服裝出口大國的地位及其對人才的需求有較大的差距。因此，依據(jù)職業(yè)特點調(diào)整教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，以工學(xué)結(jié)合為途徑開展服裝專業(yè)英語教學(xué)改革尤為必要。

高職院校；專業(yè)英語；教學(xué)改革；問題

一、前言

《2010年中國紡織服裝企業(yè)社會責任報告》顯示2009年我國紡織品服裝出口總額占世界出口比重的32.7%。從2000年到2009年，我國紡織品服裝出口額從530億美元提高到了1 896億美元,這說明我國是名副其實的紡織服裝出口大國。紡織服裝行業(yè)出口現(xiàn)狀及其國際貿(mào)易的飛速發(fā)展使得越來越多的企業(yè)非常需要既懂英語又懂服裝、能夠從事紡織服裝的外貿(mào)和翻譯工作的復(fù)合型人才。為了適應(yīng)社會發(fā)展趨勢并滿足21世紀社會對高職高專人才的需求，教育部高教司在2000年57號文件《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求(試行)》中明確提出了“以實用為主，應(yīng)用為目的”的教學(xué)目標,要把英語和專業(yè)知識結(jié)合起來,高職高專教育定位于“培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)一線的技術(shù)、管理、技藝型人才”，其教學(xué)核心是能力本位?；诜?wù)行業(yè),服務(wù)地方經(jīng)濟的出發(fā)點，各地高職院校紛紛開設(shè)服裝專業(yè)英語課程,然而各學(xué)校服裝專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀并不樂觀，存在諸多問題。

二、服裝專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

1.教學(xué)主體重視度不夠、積極性不高

教學(xué)主體重視度不夠、積極性不高主要表現(xiàn)在:(1)學(xué)校在思想上對服裝專業(yè)英語的重要性認識不足。理論上來講,服裝專業(yè)英語與基礎(chǔ)英語同等重要,但在實際教學(xué)過程中服裝專業(yè)英語的課時遠遠低于基礎(chǔ)英語，每周一般為2個學(xué)時，總計約24-32學(xué)時不等，而基礎(chǔ)英語一般每周為6-8學(xué)時，總共約200-300學(xué)時不等；此外，一般高職院校教育中重視基礎(chǔ)英語的教學(xué)，強調(diào)學(xué)生的基礎(chǔ)英語過級通過率，高職畢業(yè)生英語必須通過全省B級統(tǒng)考才能拿到畢業(yè)證，而對服裝專業(yè)英語的教學(xué)則無類似要求。再有，服裝專業(yè)英語課程一般安排在畢業(yè)生實習前的半個學(xué)期進行，這期間已有少數(shù)學(xué)生開始在外頂崗實習，學(xué)習氛圍不佳；課程緊、內(nèi)容多,使得教學(xué)效果不甚理想。(2)學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，對服裝專業(yè)英語的學(xué)習重視程度不夠。高職學(xué)生有一定的英語基礎(chǔ)和知識，但整體水平不高，由此導(dǎo)致學(xué)生對專業(yè)英語的學(xué)習普遍存在抵觸和恐懼心理，沒有學(xué)習興趣和動力，再加上學(xué)校一般對服裝專業(yè)英語的重視度不夠，沒有相應(yīng)的要求，多數(shù)學(xué)生認為服裝專業(yè)英語可有可無，學(xué)好學(xué)壞無所謂,況且在未來的實際工作中未必就一定用得到，從思想上不夠重視。同時,學(xué)生面臨離校頂崗實習,根本無暇顧及服裝專業(yè)英語的學(xué)習。(3)師資力量偏弱。服裝專業(yè)英語教學(xué)要求教師既要具備扎實的英語功底,又要精通服裝專業(yè)知識。而現(xiàn)有的師資大部分都是普通的英語教師臨時抽調(diào)來講授服裝專業(yè)英語課程。由于教師服裝專業(yè)知識欠缺或生疏,在實際教學(xué)中有時表現(xiàn)得詞不達意, 在使用專業(yè)術(shù)語和專業(yè)知識表述問題時就顯得有點力不從心。這些則會對服裝專業(yè)英語教學(xué)產(chǎn)生負面影響,更會直接影響學(xué)生的學(xué)習積極性。

2.教學(xué)目標定位不明確

服裝專業(yè)英語教學(xué)和普通英語教學(xué)應(yīng)該是不同的，服裝專業(yè)英語教學(xué)重點是培養(yǎng)在特定的職業(yè)環(huán)境下學(xué)生使用英語的能力。其核心是“能力本位”教學(xué)，非常強調(diào)具有針對性的行業(yè)或企業(yè)能力，重點是要培養(yǎng)那些與職業(yè)能力相匹配的英語應(yīng)用能力。就目前而言，很多高等職業(yè)院校對于服裝專業(yè)英語的教學(xué)目標仍然沒有明確的定位。

3.教學(xué)內(nèi)容與實際應(yīng)用脫節(jié)

目前，我國高職服裝專業(yè)英語教學(xué)基本處于起步期，出現(xiàn)的各類高職服裝專業(yè)英語教材版本繁雜，難易程度不一，編寫的內(nèi)容不是過于簡單，就是專業(yè)性太強，超出高職院校學(xué)生的接受能力,針對性不強，不符合高職學(xué)生以及高職以實用為主的辦學(xué)特點。此外,服裝專業(yè)英語教學(xué)涉及面廣，涵蓋服裝設(shè)計、結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)、管理、銷售等各個環(huán)節(jié)的內(nèi)容。由于課時少、課程緊，高職服裝專業(yè)英語教學(xué)普遍存在重點不突出、實用性不強的問題。課堂教學(xué)內(nèi)容與實際應(yīng)用脫節(jié)，一般都是教材內(nèi)容的簡單羅列，導(dǎo)致許多學(xué)生畢業(yè)后看不懂基本的英文訂單。

4.教學(xué)模式方法落后單一，缺乏互動

目前高職服裝專業(yè)英語教學(xué)處于教學(xué)模式和方法單一的狀態(tài)，很多教師依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即“滿堂灌”、“一言堂”，以教師為中心，學(xué)生只是被動地接受知識。教學(xué)方法以講解課文、詞匯和語法知識為主，難以將專業(yè)英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)落到實處。傳統(tǒng)的“填鴨式”教育方法，令學(xué)生在學(xué)習中缺乏動力和激情，學(xué)生往往跟不上教師的步調(diào)，不能適應(yīng)英語學(xué)習，從而失去興趣和信心。

三、服裝專業(yè)英語教學(xué)改革的建議

1.提高思想認識，多渠道培養(yǎng)師資隊伍

首先,學(xué)校教學(xué)管理部門一定要從思想上提高對服裝專業(yè)英語教學(xué)重要性的認識,規(guī)范課程設(shè)置,嚴格考查,及時研究和解決服裝專業(yè)英語教學(xué)中出現(xiàn)的各種問題和矛盾。其次,加強對學(xué)生的思想教育,通過合理的課程設(shè)置，優(yōu)秀的教師資源配置，嚴格的考核以及企業(yè)實地調(diào)研等方式教育引導(dǎo)學(xué)生要用發(fā)展和長遠的眼光看待服裝專業(yè)英語學(xué)習,使其認識到本課程的重要性，并逐步培養(yǎng)學(xué)習興趣。再次，要結(jié)合專業(yè)進修、英語教師和專業(yè)課教師合作、企業(yè)實踐培訓(xùn)等多種渠道靈活培養(yǎng)合格的服裝專業(yè)英語教師。筆者建議各院校要建立起由英語語言教師和服裝專業(yè)教師共同組成服裝專業(yè)英語教研室，聯(lián)合教學(xué)，博采眾長。同時要選派有一定英語基礎(chǔ)的服裝專業(yè)教師到國外或國內(nèi)知名院校進修英語,或選派英語語言教師到國內(nèi)外知名院校進修專業(yè)課或當?shù)刂髽I(yè)掛職鍛煉,以彌補各自的不足，也可以考慮聘請企業(yè)中懂英語的技師、外貿(mào)業(yè)務(wù)員等來校授課，建立一支專業(yè)水平和英語知識都過硬的專業(yè)教師隊伍。

2.改革教學(xué)目標，突出培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)

高等職業(yè)教育與普通學(xué)科型高等教育的區(qū)別在于它的培養(yǎng)目標是職業(yè)型、技能型、應(yīng)用型人才，技能培養(yǎng)是它最核心的內(nèi)容。因此，高職服裝專業(yè)英語教學(xué)要做到以企業(yè)生產(chǎn)為依據(jù)， 以實際應(yīng)用為導(dǎo)向，以提高學(xué)生能力為本位實施教學(xué)。服裝行業(yè)在專業(yè)英語的使用方面多體現(xiàn)在對外貿(mào)易的各環(huán)節(jié)中，從與國外客戶商談產(chǎn)品規(guī)格、價格、建立貿(mào)易關(guān)系到按照客商要求采購原材料、規(guī)劃生產(chǎn)步驟，以及完成出口商品的商檢、通關(guān)等。服裝專業(yè)英語教學(xué)就是要培養(yǎng)學(xué)生在這些特定環(huán)境中應(yīng)用專業(yè)英語進行交際的能力，因此改革教學(xué)目標，突出培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位所需要的職業(yè)技能和學(xué)生作為職業(yè)人所具有的職業(yè)素質(zhì)，是服裝專業(yè)英語教改的第一步。

3.突出教學(xué)內(nèi)容職業(yè)性，強調(diào)實踐知識

高等職業(yè)教育的內(nèi)容大體上可以分為兩大類：一類是關(guān)于概念及原理等方面的“陳述性知識”，也稱理論性知識，主要解決“是什么”和“為什么”的問題；另一類主要是有關(guān)經(jīng)驗及策略方面的“過程性知識”，也就是實踐性知識，主要解決“怎么做”的問題。服裝專業(yè)英語教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容的取向應(yīng)以陳述性知識(詞匯、術(shù)語等)為輔，實踐性知識(詞匯活用、語言功能、情境話題等)為主。 學(xué)生希望“教學(xué)能與生活、工作實際聯(lián)系起來”，因為“與生活、工作聯(lián)系起來就容易懂”。 因此，可以依據(jù)真實的職業(yè)崗位能力需求對課程內(nèi)容進行項目化改造，按照工作過程來排列知識，具體到服裝專業(yè)英語，其內(nèi)容設(shè)置上可以從分析服裝企業(yè)外貿(mào)人員需具備的主要英語應(yīng)用能力入手如英文工藝單閱讀能力、QC英語跟單能力、服裝外貿(mào)溝通與英語函電讀寫能力等，按照工作過程來序化知識，以工作過程為參照系數(shù)和項目驅(qū)動，將理論知識與實踐知識整合，將課程內(nèi)容序化為“服裝企業(yè)—商務(wù)信函—銷售合同—服裝款式—紙樣制作—服裝材料—服裝設(shè)備—縫制工藝—服裝生產(chǎn)的技術(shù)資料單—成衣生產(chǎn)管理—流行資訊”。這樣一來，很多的工作過程經(jīng)過抽象、歸納、整合后按工作流程進行串行，這既符合企業(yè)的制作過程，又完全吻合了學(xué)生由易到難，循序漸進的認知過程。把教學(xué)內(nèi)容還原到生活、工作中，由教學(xué)內(nèi)容營造出生活、工作的情境，按照生活、工作流程設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生所學(xué)語言就是其將來的工作語言，學(xué)生操作的過程就是將來的工作流程，學(xué)得會、用得上，學(xué)生才能越學(xué)越有勁，越學(xué)越樂意學(xué)。

4.踐行工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，多樣化教學(xué)方法

教育學(xué)家Benjamin Franklin 曾說過：“告訴我，我會忘記；教給我，只會記?。蛔屛覅⑴c，我能學(xué)習?！币虼?，有效的教學(xué)模式必須有學(xué)生的參與，能充分調(diào)動學(xué)生的積極性，實踐證明工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式是個不錯的選擇。服裝專業(yè)英語教學(xué)要做到工學(xué)結(jié)合，必須要進行實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)可以分為兩大類：一是在課堂中實施情景模擬教學(xué)。例如有一篇課文內(nèi)容是學(xué)習手針的四種針法,課前先請學(xué)生準備好手針、零碎布料,在課文講解時，先和學(xué)生回憶以前工藝課手縫針操作的針法及操作過程,然后和學(xué)生一起邊理解課文內(nèi)容，邊進行手針針法的練習,最后請學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容結(jié)合自己的操作過程，用簡單的英語單詞或短語來概括每一個操作步驟，看看哪個同學(xué)歸納的既準確又到位,由學(xué)習理解到實際操作再到歸納補充，既直觀又容易理解，還達到了良好的教學(xué)效果。實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的第二類是安排學(xué)生進行社會實踐。讓他們到服裝外貿(mào)公司、大型商場中與外商交流，開發(fā)業(yè)務(wù)，閱讀外文說明書．進而指導(dǎo)工人的實際操作，還可以組織學(xué)生參加一些有外商參加的服裝博覽會、服裝發(fā)布會、色彩發(fā)布會、流行趨勢預(yù)測等方面的會議和表演，去認真聽那些用英語講解的服裝流行因素,通過這些實習實訓(xùn)，頂崗鍛煉等方式實施教學(xué)，其目的是為了教學(xué)環(huán)境企業(yè)化、能力培養(yǎng)專業(yè)化。

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)任務(wù)的不同，在教學(xué)方法上應(yīng)力求生動多樣，如：情景教學(xué)法、實物教學(xué)法、應(yīng)用功能交際法、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法、演示法、實訓(xùn)法、現(xiàn)場教學(xué)法等，教學(xué)設(shè)計及實施應(yīng)以學(xué)生為中心，鼓勵學(xué)生開動腦子、放開手腳、讓學(xué)生最大程度地參與教學(xué)、充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、團隊協(xié)作精神和職業(yè)道德。

四、結(jié)束語

服裝專業(yè)英語是高職院校的一門適用性很強的專業(yè)技能課,是尚待加強與提高的一門課。我們一方面要加強學(xué)校和學(xué)生對其的重視程度，多渠道培養(yǎng)合格的師資隊伍；另一方面要依據(jù)其所面向的職業(yè)特點不斷調(diào)整教學(xué)目標，教學(xué)內(nèi)容，以工學(xué)結(jié)合為途徑，運用多種教學(xué)方法開展服裝專業(yè)英語教學(xué)，培養(yǎng)既有專業(yè)知識又懂英語的復(fù)合型、實用型人才。

[1]教育部高等教育司.高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求(試行)[M].北京：高等教育出版社，2001.

[2]夏紀梅.難題教學(xué)法與任務(wù)教學(xué)法的理論依據(jù)及其模式比較[J].外語界,1998，(4).

[3]江彬.基于外貿(mào)工作室教學(xué)的實踐探索[J].寧波教育學(xué)院學(xué)報,2012，(3).

[4]鄭衛(wèi)東.構(gòu)建高職院校教學(xué)質(zhì)量體系保障體系的研究與探索[J].中國高教研究，2011，(2).

[5]中國服裝網(wǎng).2010 紡織服裝企業(yè)社會責任報告聯(lián)合發(fā)布會實錄[EB/OL].http://www.efu.com.cn/data/2010/2010-08-03/314369.shtml.

[6]BrainyQuote.Benjamin Franklin Quotes [EB/OL].http://www.brainyquote.com/quotes/authors/b/benjamin_franklin.html.

Exploration of Education Reform for Clothing Specialty English at Vocational Colleges

JIANG Bin

(International Business Department, Ningbo Polytechnic, Ningbo, Zhejiang 315800, China)

At present, education of clothing specialty English at vocational colleagues has been in its early stage. There exist many problems such as insufficient attention to the course itself, vague teaching objectives, disconnection between teaching materials and practical application, out-of-date, unitary teaching modes and methods without interaction. Obviously there is a big gap compared with our status of large clothing-exporting country and the demand for fashion talents. Therefore, it is particularly necessary to adjust teaching objectives, teaching materials, teaching modes and methods based on career features, and to conduct education reform for clothing specialty English by combining learning with related work.

vocational colleges; ESP; education reform; problem

2013-03-11

2010年浙江省高職高專院校特色專業(yè)建設(shè)項目商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)子項目《服裝英語課程建設(shè)》(TZZ10003)

江彬(1978-)，男，安徽蕭縣人，工商管理碩士，講師，主要從事專業(yè)英語和國際貿(mào)易研究。

H319

A

1008-469X(2013)03-0081-03