李 虎

(重慶電力高等?？茖W(xué)校經(jīng)濟(jì)管理系，重慶400053)

職業(yè)意識屬于職業(yè)素養(yǎng)所包含的范圍。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包含職業(yè)品行(道德)、職業(yè)思想(意識)、職業(yè)習(xí)慣(行為)、職業(yè)技能等。職業(yè)意識是主觀的，影響和指導(dǎo)職業(yè)行為。沒有正確的職業(yè)意識(思想)，就不可能形成好的職業(yè)習(xí)慣、學(xué)會并掌握過硬的職業(yè)技能。在高職院校的人才培養(yǎng)工作中，職業(yè)意識的培養(yǎng)是不可或缺的一環(huán)，貫穿于教育的全過程。

根據(jù)筆者的研究，學(xué)生職業(yè)意識的培養(yǎng)是有階段性的，了解這一點(diǎn)可以讓施教更有針對性、可操作性?，F(xiàn)以高職旅游及酒店管理專業(yè)為例作一探討。

1 學(xué)生職業(yè)意識的形成期(進(jìn)校)

作為服務(wù)性行業(yè)(第三產(chǎn)業(yè))的專業(yè)，高職旅游及酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識的培養(yǎng)不可能一朝一夕、一蹴而就，它必然是有一個(gè)過程的。進(jìn)校則是學(xué)生職業(yè)意識培養(yǎng)的第一階段，重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的感性認(rèn)識。在這個(gè)階段要在以下幾個(gè)方面下功夫。

首先，要進(jìn)行正確的專業(yè)介紹。以旅游酒店專業(yè)為例，專業(yè)介紹應(yīng)該置放于社會發(fā)展的大背景之下，讓學(xué)生充分領(lǐng)略“第三產(chǎn)業(yè)”、“朝陽產(chǎn)業(yè)”的特定內(nèi)涵，以此為切入點(diǎn)，再進(jìn)行相關(guān)的內(nèi)容介紹，以增強(qiáng)說服力。比如可以直接告訴學(xué)生:由于依托的是勞動密集型的酒店產(chǎn)業(yè)，因此對酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，就業(yè)難的問題并不存在;要正確看待理想與現(xiàn)實(shí)之間的差距，找準(zhǔn)自己的位置。從小事做起，從基層入手。酒店工作壓力不大，待遇有上升空間，要改變就業(yè)觀，擯棄急功近利的想法。又比如，作為知識密集型的旅行社，對人才的要求，不光是導(dǎo)游方面的知識，還需要計(jì)調(diào)、銷售、會展設(shè)計(jì)、策劃等方面的知識，這就需要學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域中加以拓展和延伸。總之，企業(yè)的需要就是學(xué)習(xí)的要求。

其次，要讓學(xué)生具有專業(yè)實(shí)感。比如旅游及酒店管理專業(yè)新生入學(xué)期的認(rèn)識實(shí)習(xí)很有必要，學(xué)生參觀旅行社和酒店后，就能對自己今后的工作環(huán)境有一個(gè)大致的了解。參觀的好處在于企業(yè)良好的工作環(huán)境會讓學(xué)生自然地產(chǎn)生熱愛，進(jìn)而激發(fā)出專業(yè)興趣，初步具備一定的職業(yè)意識。對專業(yè)選擇的無悔，可促使學(xué)生以后的學(xué)習(xí)安心。

第三，學(xué)習(xí)環(huán)境要突出高職專業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)。比如在學(xué)校營造與行業(yè)接軌的職業(yè)氛圍，開展諸如“微笑大使”評選活動、重大活動穿工崗制服等。潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)精神的方法和形式是多種多樣的，不妨多加采用。通過特定的校園文化，能給學(xué)生傳達(dá)正確的信息:專業(yè)的選擇與社會發(fā)展的大趨勢要相對應(yīng);一個(gè)專業(yè)有存在的理由，有它自身的優(yōu)勢;學(xué)習(xí)是為了更好地適應(yīng)社會，要讓學(xué)生看到專業(yè)發(fā)展的前景，確定奮斗目標(biāo)。

2 學(xué)生職業(yè)意識的成長期(在校)

著重在校生的職業(yè)意識培養(yǎng)，是高職專業(yè)教育的重點(diǎn)工作。學(xué)生職業(yè)意識與專業(yè)認(rèn)識的深刻與否、與專業(yè)興趣、與學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動、與崗位需要、與相關(guān)活動的開展等等有關(guān)，需要進(jìn)行相應(yīng)的研究來加以明確。高職與普通本科、?？齐m然同屬高校，但有著培養(yǎng)目標(biāo)的不同。這種不同，不是在于層次高低及理論知識的深度、廣度、難易度方面，是在于實(shí)踐(包括實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn))方面的區(qū)別。比如具備相應(yīng)的職業(yè)資格證書是法律對高職學(xué)生的要求，作為應(yīng)用型專業(yè)，絕不是只憑一紙文憑就可以包打天下的。

如何讓學(xué)生在職業(yè)意識的成長期有所收獲，關(guān)鍵在于專業(yè)實(shí)踐方面要有針對性。高職學(xué)生在理論知識方面不及本科、專科，但是作為應(yīng)用型人才的實(shí)踐動手能力，他們都具有一定的優(yōu)勢。而實(shí)踐(實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn))又正是最受學(xué)生歡迎的教學(xué)環(huán)節(jié)，也最容易引起學(xué)生興趣。要根據(jù)法律規(guī)定及高職專業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求，通過系列專業(yè)實(shí)踐課程及實(shí)踐活動，培養(yǎng)在校學(xué)生的職業(yè)意識。實(shí)踐的內(nèi)涵是多方面的，以學(xué)生興趣為導(dǎo)向，開展一些新的實(shí)務(wù)實(shí)踐培訓(xùn)課程。比如開設(shè)“酒水知識與酒吧管理”課程(酒店專業(yè))、“文物鑒賞”課程(旅游專業(yè))等，根據(jù)“雙證書”制度要求，突出職業(yè)資格證考試培訓(xùn);在課程設(shè)置上，有針對性地開設(shè)與資格考試相關(guān)的課程以增加學(xué)生的考試通過率;以賽促學(xué)，以行業(yè)大賽為平臺，通過選手的強(qiáng)化培訓(xùn)，提高師生的實(shí)踐水平;進(jìn)行仿真教學(xué)，模擬企業(yè)的核心崗位或崗位群，鍛煉學(xué)生的從業(yè)能力。

另外，實(shí)踐內(nèi)容也包括了學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)。高職學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，通常都是安排到最基層的單位和崗位，沒有太多的技術(shù)含量，幾乎沒有挑戰(zhàn)性。但實(shí)習(xí)是必須的，也是有益的。用某位酒店管理者的話來說:我不希望你在這里干一輩子，但我希望你在這里干一陣子，能夠幫助你未來精彩一輩子!分解實(shí)習(xí)的含義，“實(shí)”字可以有以下內(nèi)容:實(shí)地——最基層。實(shí)在——在相對固定的具體崗位上，通過各種形式主動積極地去學(xué)習(xí)和積累。實(shí)效——從物質(zhì)的角度得到收獲，如實(shí)習(xí)津貼、實(shí)習(xí)福利、獎(jiǎng)勵(lì)等;在精神方面收獲個(gè)人的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)、未來職業(yè)目標(biāo)的考慮及服務(wù)、管理、溝通、協(xié)調(diào)等方面的經(jīng)驗(yàn)積累。“習(xí)”可以有以下內(nèi)容:時(shí)習(xí)——比如對因重復(fù)周而復(fù)始的簡單工作而抱怨的學(xué)生發(fā)問:你的操作技能在所有同事中是否名列前茅?是否了解整個(gè)部門的經(jīng)營服務(wù)流程?如果現(xiàn)在讓你做部門主管或經(jīng)理，你是否可以準(zhǔn)確描述一天的管理工作和管控重點(diǎn)?見習(xí)——在一個(gè)部門的一個(gè)崗位上觸類旁通，多聽、多看、多了解、多思考。素習(xí)——將規(guī)范變成習(xí)慣，逐步培養(yǎng)良好的工作素養(yǎng)、優(yōu)秀的思維方式、持久的學(xué)習(xí)能力。要讓學(xué)生了解實(shí)習(xí)的含義，在簡單、重復(fù)的工作中培養(yǎng)職業(yè)意識。

3 學(xué)生職業(yè)意識的成熟期(出校)

這是學(xué)生職業(yè)意識培養(yǎng)的第三階段，學(xué)生已踏入社會。抓職業(yè)意識教育，一是先期性的教育工作，二是不要中斷與學(xué)生的聯(lián)系。通過前兩個(gè)階段職業(yè)意識的培養(yǎng)，學(xué)生是否就具有穩(wěn)固的職業(yè)意識了呢?不盡然。以下是旅游與酒店管理專業(yè)的一組就業(yè)信息:職校生——就業(yè)率高，跳槽率也高;本科生——找工作容易，找好工作難;研究生——轉(zhuǎn)行越來越多，重點(diǎn)還在于找準(zhǔn)位置。從雙向選擇的就業(yè)市場反饋的信息來看，學(xué)生踏入社會以后，同樣還有職業(yè)意識培養(yǎng)的問題存在，這也是對高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的考驗(yàn)。作為學(xué)校教育的延伸，這一階段著重鞏固學(xué)生過去已經(jīng)形成的職業(yè)意識，并使之成熟。具體說來，可以從以下方面著手。

一是加強(qiáng)學(xué)生對企業(yè)文化的感知。以酒店為例，酒店沒有特色就沒有文化，沒有文化就沒有靈魂。獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)性是酒店的三個(gè)必備要素。以人文精神為核心，以特色經(jīng)營為靈魂，以超越品味為形式，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的基礎(chǔ)上提供個(gè)性化的服務(wù)，讓賓客獲得快樂、知識、刺激的體驗(yàn)，這就是特色文化酒店的全部內(nèi)涵。企業(yè)文化的核心是精神文化，它將滲透到管理文化和物質(zhì)服務(wù)文化之中。一個(gè)企業(yè)需要特色，更需要自身的管理文化和精神文化。二者都具備了，對社會的貢獻(xiàn)會更大，員工的滿意度會更高，流動率也會減少，文化能夠給企業(yè)注入無窮的活力。以重慶電力高等專科學(xué)校為例，在重慶五洲大酒店、佳宇英皇酒店參加畢業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，正是因?yàn)楦惺艿搅似髽I(yè)的關(guān)愛，參加了企業(yè)組織的充滿人性的、親情的文化活動，從而產(chǎn)生了對工作的熱愛、對企業(yè)的忠誠?！白尶腿藵M意是底線”、“要讓賓客驚喜，從而獲得感動”等理念，折射著企業(yè)文化。通過實(shí)習(xí)，學(xué)生了解到酒店的企業(yè)文化不僅是鞠躬和服務(wù)態(tài)度，更重要的是理念和精神。學(xué)生對企業(yè)的感知也包括了學(xué)生踏入社會后思想的成熟，也包括了能夠設(shè)身處地對企業(yè)的一種換位思考。比如感知企業(yè)的“心”，從而將心比心。試舉一例，像對待客戶一樣對待即將離職的員工，對于一個(gè)酒店的經(jīng)營管理者來說，這其實(shí)就是在培育自己的口碑，也會讓酒店收獲頗多。這樣做，可能會產(chǎn)生如下結(jié)果:他可能會留下、他可能會推薦別人、他也許是客戶、他是酒店的口碑媒介。如果對離職員工足夠重視，程序上手續(xù)不拖、及時(shí)回復(fù)、詳細(xì)備案，可以想見，這種做法對員工所造成的心靈震撼和長遠(yuǎn)效果。

二是在工作中學(xué)習(xí)，注重點(diǎn)滴，同時(shí)也要知法懂法，在生活中維護(hù)自己的合法權(quán)益。學(xué)生在企業(yè)里也不是都只接觸到正面、健康、積極的方面，也有可能遇到不講誠信、不依法辦事乃至不健康、消極的方面。要讓學(xué)生遇事能正確認(rèn)識、坦然面對，增強(qiáng)自身的免疫力和防范能力。試舉一例，該校旅游及酒店管理專業(yè)一位已進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)階段的學(xué)生在工作中就遇到了問題，以下是師生在網(wǎng)上的對話。

學(xué)生:老師，我是酒店班學(xué)生××，在閬中實(shí)習(xí)，一月就轉(zhuǎn)正了，可公司(一家房地產(chǎn)公司)一直沒給簽合同?，F(xiàn)在公司以沒畢業(yè)為由不和本人簽勞動合同，也不給買保險(xiǎn)。當(dāng)時(shí)從重慶應(yīng)聘到閬中時(shí)說有五險(xiǎn)的，簽就業(yè)協(xié)議時(shí)也簽有五險(xiǎn)的，現(xiàn)在不知怎么辦了，請教老師。

老師:此公司不講誠信。作為維權(quán)的方法:1)將帶有公司簽章的書面協(xié)議保存好，這是雙方建立勞動關(guān)系的證據(jù)(有沒有)。2)找公司說明，就業(yè)協(xié)議與未畢業(yè)并不沖突。3)實(shí)在不行，拿上協(xié)議書復(fù)印件找公司管轄地的政府勞動部門申訴。4)找單位賠償違約損失。

學(xué)生:我這里只有當(dāng)時(shí)離校的就業(yè)協(xié)議書，上邊有公司的簽章，不知道行不行?

老師:可以，這就是勞資雙方建立勞動關(guān)系的依據(jù)，條款(權(quán)利、義務(wù))明確了的，就應(yīng)該兌現(xiàn)。另外，你說一個(gè)月前已經(jīng)轉(zhuǎn)正，這也是依據(jù)之一，哪有員工轉(zhuǎn)正了還不簽勞動合同且不買保險(xiǎn)的事?

建議學(xué)生在找對方理論前，再看看《勞動法》、《勞動合同法》，對于勞動者的權(quán)利，法律作了詳盡的規(guī)定。人是環(huán)境的產(chǎn)物，學(xué)生職業(yè)意識的培養(yǎng)只有經(jīng)過社會實(shí)踐，在職業(yè)工作的磨礪中，才能臻于成熟。

［1］ 葉秀霜.旅游高職生隱性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)［N］.中國旅游報(bào)，2012-02-08(10).

［2］ 蔡姬煌，婁毅平.學(xué)旅游，工作好找嗎?［N］.中國旅游報(bào)，2012-03-05(4).

［3］ 韓昱，牛錦霞.大學(xué)精神與文化育人［N］.中國旅游報(bào)，2012-01-11(15).

［4］ 段迎豪，馬育倩.旅游管理本科實(shí)踐課程問題研究［N］.中國旅游報(bào)，2012-02-29(10).

［5］ 吳鐘毅.酒店實(shí)習(xí)生應(yīng)樹立正確的實(shí)習(xí)觀［N］.中國旅游報(bào)，2012-02-08(7).

［6］ 錢三毛.對特色文化主題酒店的幾點(diǎn)思考［N］.中國旅游報(bào)，2012-02-08(7).

［7］ 李鵬輝.要用“心”對待即將離職的員工［N］.中國旅游報(bào)，2012-02-08(7).