馮一凡 鮑宏云 許甲平 鄧志剛 吳亞斌

(上海德邦牧業(yè)有限公司，上海 201108)

鐵在豬飼料營養(yǎng)中是必需的微量元素之一，是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和多種氧化酶的成分。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬缺鐵性貧血現(xiàn)象十分普遍。一般的解決方法是在仔豬出生后肌注鐵鈷劑。這種方法操作繁瑣，費工費力，并給仔豬帶來一定應(yīng)激。甘鐵寶作為第三代新型飼料添加劑通過胎盤和乳汁傳遞給仔豬，從而促進仔豬生長，預(yù)防缺鐵性貧血，提高初生重、斷奶重，減少死胎數(shù)。鑒此，本試驗研究母豬日糧中添加甘鐵寶對其繁殖性能及血液指標(biāo)的影響,為甘鐵寶在母豬生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養(yǎng)管理

試驗動物由上海奉賢區(qū)某大型豬場提供。試驗豬飼養(yǎng)在同一封閉式豬舍內(nèi)，舍溫保持在20℃左右，適當(dāng)通風(fēng)，自由采食和飲水。試驗期間按豬場常規(guī)免疫操作程序進行防疫及消毒。

1.2 試驗日糧及鐵源

試驗基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，由上海某飼料公司提供，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。甘氨酸亞鐵（商品名甘鐵寶），為上海德邦牧業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中二價鐵含量≥18.5%,甘氨酸含量≥25%。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 試驗設(shè)計

采用單因子試驗設(shè)計，選取體重相近、胎次相近、遺傳結(jié)構(gòu)一致的健康的二元雜母豬105頭，隨機分為3組，處理1組為對照組，處理2組和3組為試驗組，每組35頭母豬，每頭母豬一個重復(fù)。試驗正式期為70 d，試驗設(shè)計見表2。

表2 試驗設(shè)計

1.4 測定指標(biāo)

母豬繁殖性能：記錄母豬產(chǎn)仔數(shù)、健康仔數(shù)、死胎數(shù)、木乃伊胎數(shù)、平均出生窩重，檢測母豬血清及母乳中鐵的濃度。

仔豬血液指標(biāo)：檢測新生仔豬的血清、肝臟及腎臟中鐵的含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用EXCEL 2003進行初步整理，利用SPSS13.0進行顯著性檢驗和數(shù)據(jù)分析。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 不同鐵源對母豬繁殖性能的影響（見表3）

表3 不同鐵源對母豬繁殖性能的影響

從表3中可以看出，母豬日糧中添加不同鐵源對母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔豬、平均出生窩重有很大的影響，試驗組活仔數(shù)、健康仔數(shù)、平均出生窩重與對照組比較均有不同程度的提高。其中甘氨酸亞鐵組(即處理2組)的效果最好。與對照組比較，日糧中添加有機鐵可以降低母豬產(chǎn)死胎和木乃伊胎率14.29%和7.79%,其中以添加甘氨酸亞鐵的處理2組的試驗結(jié)果最好。

2.2 不同鐵源對繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響（見表4）

表4 不同鐵源對繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響(mg/l)

從表4中可以得知，與對照組比較，母豬日糧中添加有機鐵可以提高母豬產(chǎn)后血清及初乳中鐵的含量，其中處理2組（即甘氨酸亞鐵組）含量為最高。這說明有機鐵與無機鐵比較，有機鐵更利于母豬消化吸收。其中甘氨酸亞鐵的作用效果較為顯著。

2.3 不同鐵源對新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響（見表5）

表5 不同鐵源對新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響

由表5可知，日糧中添加有機鐵可以顯著提高新生仔豬血紅蛋白的濃度，試驗組相對于對照組分別提高了1.09和0.48 g/dl；日糧中使用有機鐵均可以提高新生仔豬血清中鐵的含量，其中以處理2組(即甘氨酸亞鐵組)母豬所產(chǎn)的新生仔豬的血清中鐵的含量最高,為1.71 mg/l。此外，母豬日糧中有機鐵可提高新生仔豬肝臟和腎臟中鐵的含量，其中以處理3組中新生仔豬肝臟和腎臟中鐵的含量為最高，但與添加甘氨酸亞鐵組相比差異不顯著。

3 討論

3.1 不同鐵源對母豬繁殖性能的影響

本試驗結(jié)果表明，哺乳母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵可以明顯提高母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔豬及平均出生窩重。這可能與氨基酸螯合鐵在動物體內(nèi)消化吸收更快有關(guān)。因為甘氨酸亞鐵在體內(nèi)的吸收渠道與氨基酸的吸收方式一致，更利于哺乳仔豬對鐵的吸收利用。陳婉如等(2004)[1]研究結(jié)果表明，在母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵120 mg/kg時，甘氨酸亞鐵組母豬的新生窩產(chǎn)活仔數(shù)分別比對照組和硫酸亞鐵組多2.4和2.5頭,新生活仔窩重分別比對照組和硫酸亞鐵組高2.3和2.1 kg。本試驗中亦得出相同結(jié)論，在母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵有促進母豬繁殖性能的作用，其中母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔數(shù)、平均出生窩重均有不同程度的提高，此外，還降低了死胎和木乃伊胎的數(shù)量。

3.2 不同鐵源對繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響

華衛(wèi)東(2006)[2]通過3種鐵源即賴氨酸鐵、甘氨酸鐵和硫酸亞鐵在母豬飼料中添加量120 mg/kg測定母豬產(chǎn)后不同階段的母乳鐵含量,不同鐵源在母豬產(chǎn)后第5 d左右母乳中的總鐵含量達到最高值,然后開始下降。除兩個氨基酸螯合鐵組出生當(dāng)天的測定值與FeSO4組無顯著差異外(P＞0.05)，其余第 5、9、13、17、21 d 的母乳中鐵含量都有不同程度的提高的測定值均顯著高于FeSO4組(P＜0.05)，這說明氨基酸螯合鐵比硫酸亞鐵更有利于通過母豬胎盤進入母乳中。王紀(jì)亭等(2003)[3]研究表明，添加甘氨酸亞鐵75 mg/kg組的母豬初乳中鐵的含量比硫酸亞鐵組和基礎(chǔ)日糧組分別提高39%和102.6%。鐵在胎盤中的含量，甘氨酸亞鐵組比硫酸亞鐵組和基礎(chǔ)日糧組分別提高62%和68%(P＜0.01)。本試驗結(jié)果亦得出，甘氨酸亞鐵組血清及乳中鐵的含量均高于對照組和國外同類產(chǎn)品組(處理3組)。這說明，甘氨酸亞鐵中的鐵能通過胎盤和母乳向仔豬傳遞,從而能有效地防止哺乳仔豬缺鐵性貧血，提高仔豬成活率，同時還能提供氨基酸，增加母乳中營養(yǎng)成分的含量。

3.3 不同鐵源對新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響

新生仔豬因為母豬胎盤轉(zhuǎn)運鐵的效率低，出生時機體鐵含量基本處于臨界水平，出生后因為母豬乳腺轉(zhuǎn)鐵效率也低，很快導(dǎo)致鐵不能滿足代謝、生長需要，產(chǎn)生缺鐵性貧血。氨基酸螯合鐵能較顯著提高仔豬內(nèi)臟鐵含量。李杰（1996）[4]等研究結(jié)果指出:在含鐵70 mg/kg及含銅10 mg/kg的基礎(chǔ)飼料中增加鐵的含量可使斷奶仔豬肝臟和脾臟鐵含量增加。在飼糧中添加35 mg/kg及70 mg/kg的鐵時,可使肝臟鐵含量增加14.6%和55.0%（P＜0.01），使脾臟鐵含量增加15.1%(P＜0.05)及 22.9%(P＜0.01)。王明鎮(zhèn)等(2008)[5]在基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg無機鐵的基礎(chǔ)上分別添加0、40、80、120、160 mg/kg氨基酸螯合鐵構(gòu)成5個試驗組，結(jié)果表明，試驗組1～3周、4～6周肝臟鐵、脾臟鐵的含量都顯著高于對照組(P＜0.05)，其中以120 mg/kg組中的含量最高。本試驗的結(jié)果與上述報道基本一致。

4 結(jié)論

由以上試驗結(jié)果可以得知，母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵(甘鐵寶)可以提高母豬的繁殖性能、初乳中鐵的含量，仔豬血紅蛋白濃度和生血器官中鐵的含量；同時，由不同的有機鐵產(chǎn)品的比較得知，甘氨酸亞鐵對母豬的作用效果明顯優(yōu)于試驗中同類其它品牌，建議甘氨酸亞鐵的使用量為90 mg/kg。

[1]陳婉如,郭慶,羅緒剛,等.氨基酸鐵絡(luò)合物對母豬繁殖性能與哺乳仔豬生長和皮膚顏色的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2004(1)：30-35.

[2]華衛(wèi)東,徐子偉,劉建新,等.不同鐵源對母豬乳鐵含量和仔豬血液學(xué)參數(shù)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報,2006(3):137-140.

[3]王紀(jì)亭，姜殿文，萬文菊.氨基酸螯合鐵在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2003(3):44-45.

[4]李杰,關(guān)湛銘,徐孝義.飼糧鐵、銅水平對早期斷奶仔豬生長發(fā)育及組織鐵、銅含量的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報，1996，8(1)：1-5.

[5]王明鎮(zhèn),劉孟洲.氨基酸螯合鐵對早期斷奶仔豬內(nèi)臟鐵含量及鐵消化率的影響[J].貴州畜牧獸醫(yī),2008(5)：3-4.