何玉龍，周青平，紀(jì)亞君，顏紅波，雷生春，賈志鋒，劉文輝，梁國(guó)玲

（1．青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，青海 西寧810013；2．青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，青海 西寧810016）

燕麥（Avena sativa）為禾本科燕麥屬一年生草本植物，是一種特殊的糧、飼兼用作物［1］。目前，全世界燕麥種植面積1 300萬(wàn)hm2左右，主要分布在世界五大洲42個(gè)國(guó)家，主產(chǎn)區(qū)為北半球的溫帶地區(qū)，主要集中種植在40°N以北的歐洲、北美洲和亞洲。中國(guó)的燕麥種植面積在70萬(wàn)hm2左右，主要集中在內(nèi)蒙古陰山南北，河北省的壩上、燕山地區(qū)，山西省的太行、呂梁地區(qū)，甘肅、青海、云南、四川的高山地帶也有種植。我國(guó)種植的燕麥以裸燕麥為主。燕麥喜冷涼、耐貧瘠、耐鹽堿、抗旱、耐寒，在青藏高原有獨(dú)特的適應(yīng)性［2－3］，其莖葉嫩而多汁，適口性好、消化率高，可調(diào)制青干草，用于冬春季節(jié)牛羊補(bǔ)飼。燕麥的籽粒富含β－葡聚糖和大量可溶性膳食纖維，具有降血糖、降血脂等生理功能。燕麥富含亞油酸（占燕麥全部不飽和脂肪酸的35%～52%）、氨基酸、多種維生素（Vb1，Vb2，Ve等）以及Se、Ca、P、Fe等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝以及防治心腦血管系統(tǒng)疾病都有良效［4－5］。

長(zhǎng)期以來(lái)，燕麥產(chǎn)量較低是制約其規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。燕麥產(chǎn)量和品質(zhì)除了受本身遺傳特性的影響，水分、土壤、氣候和肥料也是重要的影響因子［6－7］，通過(guò)合理施肥提高燕麥產(chǎn)量的空間很大。雖然目前單施氮肥、氮磷配比施肥和氮鉀配比施肥對(duì)燕麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究報(bào)道較多，但地區(qū)不同、供試燕麥品種不同，試驗(yàn)結(jié)果也不同［8－13］。本研究就氮磷鉀平衡施肥對(duì)燕麥產(chǎn)量及產(chǎn)量性狀影響進(jìn)行分析，以期找出提高燕麥鮮草、秸稈和種子產(chǎn)量的養(yǎng)分限制因子，旨為青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)燕麥種子田和飼草田高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)地位于青海省湟中縣上新莊鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)36°21′N，101°47′E，海拔2 700m，年平均氣溫3．7℃，年降水量553mm，多在7－9月，年蒸發(fā)量1 830mm，≥10 ℃年積溫1 630．4℃·d，≥0℃年積溫2 773．7℃·d，土壤屬栗鈣土壤土。施肥前土壤有機(jī)質(zhì)含量2．06%，銨態(tài)氮含量1．0 mg·L－1，硝態(tài)氮含量24．2mg·L－1，速效磷含量24．1mg·L－1，速效鉀含量118．2mg·L－1，pH 值8．59。前茬作物為馬鈴薯（Solanum tuberosum）。

1．2 試驗(yàn)材料及來(lái)源 試驗(yàn)材料為青引1號(hào)燕麥（A．sativa cv．Qingyin No．1，2004 年 12 月 登記），由青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院提供，為2009年收獲的種子。所用肥料為尿素（含氮46%，青海產(chǎn)）、過(guò)磷酸鈣（含P2O512%，寧夏產(chǎn)），鉀肥為紅鉀（含K2O 60%，青海產(chǎn)）。

1．3 小區(qū)設(shè)計(jì)及田間管理 試驗(yàn)設(shè)11個(gè)處理（表1），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積為3m×5m。OPT是中國(guó)農(nóng)科院國(guó)際植物營(yíng)養(yǎng)研究所中國(guó)站通過(guò)測(cè)試試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分情況而提供的推薦用量。3種肥料的施量在OPT基礎(chǔ)上確定，氮磷鉀各設(shè)4個(gè)水平梯度。在播種時(shí)（2010年4月14日）按照處理用量將鉀肥和磷肥均勻施入小區(qū)中，深翻，耙平，開(kāi)溝條播。播量為180kg·hm－2，播深3～4 cm，行距30cm，每小區(qū)邊留15cm，種10行，于分蘗期（2010年5月25日）施氮肥。田間管理同大田，無(wú)灌溉，苗期及拔節(jié)期人工除草兩次。所有觀測(cè)項(xiàng)目在同一工作日完成。

表1 試驗(yàn)處理及肥料用量Table 1 Fertilizer rate for each treatment in this study kg·hm－2

1．4 觀測(cè)項(xiàng)目 在燕麥完熟期（2010年8月27日），各小區(qū)隨機(jī)選取6個(gè)單株，測(cè)其株高、總分蘗數(shù)、有效分蘗數(shù)、小穗數(shù)（每個(gè)花序所含小穗數(shù)）、單序穗粒數(shù)（每個(gè)花序所有籽粒數(shù)）和單株穗粒質(zhì)量（每個(gè)單株所有籽粒的質(zhì)量）。在開(kāi)花期（2010年7月15日）和種子成熟期（2010年8月27日）每小區(qū)刈割3個(gè)0．25m2樣方測(cè)定牧草和種子產(chǎn)量。

1．5 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件整理，SPSS 17．0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan法進(jìn)行處理間的多重比較。

2 結(jié)果

2．1 施肥對(duì)株高的影響 成熟期燕麥株高除N225P105K0外，其他處理均顯著低于N225P105K60（P＜0．05），表明氮肥和磷肥對(duì)燕麥株高有影響（表2）。相同磷水平（105kg·hm－2）和鉀水平（60 kg·hm－2）下，燕麥成熟期株高隨施氮量的增加而增雖，施氮量超過(guò)225kg·hm－2時(shí)株高反而下降。相同 氮 水 平 （225kg·hm－2）和 鉀 水 平 （60 kg·hm－2）下，燕麥成熟期株高隨施磷量的增加而增加，施磷量超過(guò)105kg·hm－2時(shí)株高反而下降。N225P105K60處理燕麥完熟期株高最大，為167．6cm。

2．2 施肥對(duì)燕麥鮮草和種子產(chǎn)量的影響 施肥處理與N0P0K0相比，鮮草產(chǎn)量和種子產(chǎn)量差異顯著（P＜0．05），表明氮肥、磷肥和鉀肥對(duì)燕麥鮮草產(chǎn)量和種子產(chǎn)量均有影響（表2）。鮮草產(chǎn)量N337．5P105K60處理最高，達(dá)66 194kg·hm－2，其次是N225P105K60處 理 （65 187kg·hm－2），分 別 比N0P0K0增產(chǎn)44．9%和42．7%，但 N337．5P105K60和N225P105K60處理之間差異不顯著（P＞0．05）。燕麥種子產(chǎn)量 N225P157．5K60處理最高，為6 678kg·hm－2，比N0P0K0增產(chǎn)40．2%。

2．3 施肥處理對(duì)燕麥產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響施肥處理有效分蘗數(shù)、小穗數(shù)、單序籽粒數(shù)和單株籽粒質(zhì)量與 N0P0K0相比（表3），差異顯著（P＜0．05），相同氮水平（225kg·hm－2）和鉀水平（60 kg·hm－2），燕麥有效分蘗數(shù)、小穗數(shù)、單序籽粒數(shù)和單株籽粒質(zhì)量隨著施磷量的增加而增加，施磷量為157．5kg·hm－2時(shí)各指標(biāo)達(dá)到最大，分別為2．77個(gè)、44．24個(gè)、76．22個(gè)和4．14g。

2．4 不同施肥處理的經(jīng)濟(jì)效益分析 作為飼草田，N337．5P105K60處 理 總 收 入 最 高，為23 168．0元·hm－2，除去肥料成本和其他成本，N225P105K60處理總收益最高，為18 435．4元·hm－2，比N0P0K0增收4 501．0元·hm－2；作為種子田，N225P157．5K60處理總收入最高，為27 724．9元·hm－2，N225P105K60處理總收益最高，為22 877．5元·hm－2，比 N0P0K0增收4 597．5元·hm－2。從投入和產(chǎn)出的角度分析，無(wú)論是飼草田還是種子田，N225P105K60處理所得收益最高。

表2 施肥對(duì)燕麥株高及產(chǎn)量的影響Tabel 2 Effects of fertilizing rate on plant height and seed yield of oat

表3 施肥對(duì)產(chǎn)量及其構(gòu)成性狀的影響Table 3 Effects of fertilizing rate on seed yield and its components of oat

3 討論與結(jié)論

燕麥產(chǎn)量不高是制約燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，除選育高產(chǎn)品種外，合理施肥是提高燕麥產(chǎn)量的主要可行措施。諸多研究表明，施肥能有效提高燕麥產(chǎn)量和品質(zhì)［6，13］。目前，大力提倡高效精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，倡導(dǎo)4R養(yǎng)分平衡管理體系，即使用正確的肥料產(chǎn)品（Right Nutrient Source）和 正 確 的 用 量 （Right Rate）在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間 （Right Time）施入恰當(dāng)?shù)奈恢茫≧ight Place）。OPT的配方施肥正是基于這種理論，要在獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)降低施肥對(duì)環(huán)境的危害［14－16］。不同的土壤質(zhì)地施不同量的肥料，種子田和飼草田施不同量的肥料。相同土壤質(zhì)地目標(biāo)作物不同，施肥量不同。

本研究中，通過(guò) N0P105K60、N225P0K60、N225P105K0與N225P105K60處理比較可以得出，氮素是限制燕麥鮮草產(chǎn)量提高的主要養(yǎng)分因子，磷素是限制燕麥種子產(chǎn)量提高的主要養(yǎng)分因子。本研究表明，實(shí)現(xiàn)燕麥鮮草產(chǎn)量最高和種子產(chǎn)量最高的施肥配比分別是N337．5P105K60和 N225P157．5K60處理。在磷肥和鉀肥施

表4 各施肥處理下的經(jīng)濟(jì)效益分析Table 4 Economic profit of oat production under different fertilizing rate

用量一定時(shí)，鮮草產(chǎn)量隨著施氮量的增加而增大。在氮肥和鉀肥施用量一定時(shí)，燕麥種子產(chǎn)量隨施磷

量的增加而增大［7］。在磷肥和鉀肥施用量一定時(shí)，燕麥籽粒產(chǎn)量隨施氮量增加呈先增后降的趨勢(shì)［12－13］。在一定限度內(nèi)增施氮肥，可以促進(jìn)植株氮素的積累，從而增強(qiáng)植株的光合能力，進(jìn)而促進(jìn)種子的灌漿和質(zhì)量增加。當(dāng)供氮水平超過(guò)限值，植株吸收同化的氮素在營(yíng)養(yǎng)器官中過(guò)度集中，不利于同化產(chǎn)物向種子轉(zhuǎn)移，從而使種子產(chǎn)量下降［8］。

單株生殖枝數(shù)、小穗數(shù)、單株穗粒數(shù)等種子的產(chǎn)量組分直接影響禾本科植物種子產(chǎn)量［7］。在氮肥和鉀肥施用量一定時(shí)，單株有效分蘗數(shù)、單株小穗數(shù)、穗粒數(shù)和單株籽粒質(zhì)量隨施磷量的增加而增大［6］。增施磷肥能提高燕麥單株有效分蘗、單株小穗數(shù)、穗粒數(shù)和單株籽粒質(zhì)量等種子產(chǎn)量構(gòu)成因子，間接提高種子產(chǎn)量［14－19］。

缺鉀對(duì)燕麥株高、鮮草產(chǎn)量和種子產(chǎn)量均有影響，但施鉀肥卻不能明顯提高燕麥產(chǎn)量。因?yàn)榍嗪Ｍ寥辣旧砀烩?，試?yàn)地土壤速效鉀含量達(dá)118．2 mg·L－1，屬于中等偏高水平，施少量鉀肥即可達(dá)到增產(chǎn)效果，鉀肥施用量過(guò)高，燕麥產(chǎn)量反而下降。

最后通過(guò)經(jīng)濟(jì)效益分析，飼草田N337．5P105K60獲得總收入最高，種子田N225P157．5K60處理獲得總收入最高，除去肥料成本和其他成本后，飼草田和種子田均為N225P105K60處理獲得收益最高。

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