■ 本刊記者

杭州西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)今日公布，為盡可能減少假龍井，協(xié)會(huì)將在2012年春茶上市時(shí)推出統(tǒng)一的西湖龍井外包裝。由兩只古樸典雅的茶葉罐子、一個(gè)盒子和一個(gè)拎袋組成，每罐的統(tǒng)一規(guī)格為250克。

新包裝將使用統(tǒng)一地理標(biāo)志證明商標(biāo)、企業(yè)（合作社）商標(biāo)、地理標(biāo)志及質(zhì)量等級(jí)標(biāo)簽和產(chǎn)地防偽標(biāo)志，產(chǎn)品流向?qū)⒈蝗谈?。新包裝將在21家企業(yè)、合作社試點(diǎn)，明年逐步推廣，爭(zhēng)取兩年后進(jìn)行全面推行。由于先施行小范圍試點(diǎn)，目前只推出了一種規(guī)格的包裝，明年會(huì)推出七八款系列包裝。

行業(yè)人士表示，同品牌茶葉進(jìn)行相同包裝可以明顯區(qū)別于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)的茶葉包裝，有助于提升品牌的整體形象，統(tǒng)一設(shè)計(jì)的商標(biāo)圖案也使消費(fèi)者更容易識(shí)別品牌茶葉的真?zhèn)巍?/p>

此舉意味著對(duì)名茶龍井的保護(hù)，又多了一道醒目的“護(hù)身符”。

近年來(lái)，浙江對(duì)龍井茶保護(hù)頗費(fèi)苦心。此前，龍井茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)已經(jīng)獲得國(guó)家商標(biāo)局的核準(zhǔn)注冊(cè)。基于此點(diǎn)，只有杭州、錢(qián)塘、越州 3大產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的茶葉，才能稱(chēng)之“龍井茶”，否則就屬于侵犯商標(biāo)。

省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局相關(guān)工作人員介紹，今年春茶開(kāi)始，所有龍井茶都要貼統(tǒng)一的證明商標(biāo)，企業(yè)商品商標(biāo)也將同步使用，即實(shí)行雙商標(biāo)制度。龍井茶證明商標(biāo)還將按西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分區(qū)管理，生產(chǎn)企業(yè)必須在商品包裝上標(biāo)明產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)。消費(fèi)者只需看包裝和商標(biāo)，就可以識(shí)別真假龍井茶。

“西湖龍井”統(tǒng)一包裝遭質(zhì)疑

“西湖龍井”統(tǒng)一包裝的做法也引來(lái)了質(zhì)疑聲音。一名不愿意透露姓名的茶商表示強(qiáng)烈反對(duì)，他說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)新的包裝會(huì)提價(jià)，而且價(jià)格會(huì)比較貴。另外，比如我們公司簽名去領(lǐng)新包裝，但是裝進(jìn)什么樣的茶協(xié)會(huì)根本監(jiān)督不了，消費(fèi)者根本無(wú)法辨認(rèn)里面裝的是好茶還是壞茶?！?/p>

對(duì)于這種說(shuō)法，商建農(nóng)表示：包裝將由協(xié)會(huì)統(tǒng)一印刷，通過(guò)申請(qǐng)的單位到時(shí)候可以領(lǐng)取。雖然統(tǒng)一了包裝，但包裝上不會(huì)印有西湖龍井的等級(jí)和生產(chǎn)日期，這些可以由單位再加印?！盀榱吮ＷC使用統(tǒng)一包裝的西湖龍井的質(zhì)量，協(xié)會(huì)將對(duì)商家進(jìn)行抽查?！?/p>

梅家塢茶農(nóng)趙惠敏認(rèn)為，統(tǒng)一包裝是無(wú)法完全推行的。她說(shuō)：“如果采用統(tǒng)一包裝，無(wú)法區(qū)分西湖龍井的檔次?！泵磕赇N(xiāo)售茶葉時(shí)，她都會(huì)去進(jìn)一批包裝盒，樣式有10多種，客人來(lái)買(mǎi)茶葉時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選包裝盒，她將茶葉裝好，再貼上防偽標(biāo)簽，這樣的流程讓雙方都滿意。她擔(dān)心，如果統(tǒng)一了包裝，客人選擇空間變小了，而且盒子的價(jià)格也由協(xié)會(huì)訂，這樣對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō)很被動(dòng)。

“確保溯源、確保正宗、總量控制是統(tǒng)一包裝的三大目的?！蔽骱^(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)商建農(nóng)表示，考慮到很多企業(yè)和合作社還有不少庫(kù)存包裝，新包裝將在21家企業(yè)、合作社試點(diǎn)，明年逐步推廣，爭(zhēng)取后年全面推行。此外，商建農(nóng)介紹，由于先施行小范圍試點(diǎn)，目前只推出了一種規(guī)格的包裝，明年會(huì)推出七八款系列包裝。

西湖龍井打假舉步維艱

然而，西湖龍井市場(chǎng)亂象非一日之寒。統(tǒng)一包裝對(duì)西湖龍井能否起到有效、持久的保護(hù)作用，茶農(nóng)和企業(yè)也不免提出質(zhì)疑，恐此舉治標(biāo)不治本。

“龍井茶分為西湖龍井、錢(qián)塘龍井、越州龍井。其中，西湖龍井因產(chǎn)地稀少而珍貴位居第一。”杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)工作人員姜新兵說(shuō)，西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)不過(guò)6800多畝，春茶產(chǎn)量最多不過(guò)八九十噸，而市場(chǎng)上打著西湖龍井旗號(hào)的茶遠(yuǎn)超于此。

“龍井茶市場(chǎng)之亂，主要集中于茶農(nóng)和茶葉企業(yè)。”杭州西湖龍井茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)戚國(guó)偉說(shuō)。普遍來(lái)說(shuō)，大企業(yè)對(duì)品牌負(fù)責(zé)，還會(huì)去做指標(biāo)檢測(cè)，經(jīng)過(guò)報(bào)備定級(jí)，才能給自己貼上特級(jí)標(biāo)簽，而許多小企業(yè)和個(gè)體茶農(nóng)則想貼什么就貼什么。

“為了打擊市場(chǎng)亂象，杭州市政府及相關(guān)協(xié)會(huì)已做了很多工作?！逼輫?guó)偉說(shuō)。目前，關(guān)于西湖龍井的基地保護(hù)條例、二維條碼追溯制度、專(zhuān)賣(mài)店等多重舉措都已開(kāi)展。但由于龍井茶公司多、小而散的格局，仍難將假西湖龍井“連根拔起”。

“如今西湖龍井的生產(chǎn)和銷(xiāo)售都是開(kāi)放的市場(chǎng)，靠單一的渠道很難管理?！币晃恍罩x的業(yè)內(nèi)人士表示，產(chǎn)品統(tǒng)一包裝后，雖然一眼就可看出包裝盒不符合標(biāo)準(zhǔn)，不用再去甄別生產(chǎn)車(chē)間、檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)。但這樣一來(lái)消費(fèi)者在甄別真假龍井茶的時(shí)候會(huì)更趨向于看形式而不看內(nèi)容，認(rèn)包裝而不認(rèn)品質(zhì)固定形式，讓統(tǒng)一包裝“便于打假更不好打假”。

金字招牌如何保護(hù)？

“西湖龍井素以色翠、香郁、味醇、形美及蘊(yùn)涵豐富的文化享譽(yù)海內(nèi)外。無(wú)論是設(shè)置標(biāo)志保護(hù)、加貼防偽標(biāo)識(shí)還是統(tǒng)一包裝，都是為了保護(hù)西湖龍井。”戚國(guó)偉說(shuō)。

如何保證西湖龍井的“純正血統(tǒng)”？戚國(guó)偉認(rèn)為，在相關(guān)部門(mén)積極落實(shí)地理保護(hù)標(biāo)志、開(kāi)設(shè)專(zhuān)營(yíng)店、進(jìn)行源頭規(guī)范的同時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)、茶葉企業(yè)也應(yīng)自覺(jué)、自律，珍惜自己手中的資源。

此外，業(yè)內(nèi)人士還建議，在統(tǒng)一規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，包裝還可以更加細(xì)化。“比如在包裝上，西湖龍井核心區(qū)域出產(chǎn)的一類(lèi)龍井應(yīng)和二類(lèi)龍井有所區(qū)別，這樣消費(fèi)者就能更一目了然地了解手中龍井茶的出產(chǎn)區(qū)域和品質(zhì)?！焙贾菸骱^(qū)滿覺(jué)隴村副主任唐國(guó)強(qiáng)說(shuō)。

而對(duì)于部分企業(yè)所提出的多元化發(fā)展問(wèn)題，商建農(nóng)表示，在推行統(tǒng)一包裝的同時(shí)，龍頭企業(yè)也可以申請(qǐng)精品包裝。獲許可后，在協(xié)會(huì)監(jiān)督下可以自行印制，并與包裝企業(yè)簽訂三方合同，確定數(shù)量，所有包裝必須編號(hào)，并在網(wǎng)上公布包裝式樣和數(shù)量。

目前，已有 23個(gè)企業(yè)和合作社預(yù)訂了 3萬(wàn)多套新包裝，并預(yù)備在今年春茶上市時(shí)使用。不過(guò)，這23家企業(yè)和合作社的銷(xiāo)量只占西湖龍井總產(chǎn)量的 2% 不到。商建農(nóng)說(shuō)，考慮到很多企業(yè)和合作社還有不少庫(kù)存包裝，采用逐步推進(jìn)的辦法比較人性化，但必須加貼證明商標(biāo)防偽標(biāo)識(shí)。根據(jù)西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)定，每盒茶葉都將驗(yàn)收后再進(jìn)行包裝，之后還要加貼防偽標(biāo)識(shí)，并由工作人員將唯一序列號(hào)輸入防偽系統(tǒng)?！斑@樣就能確保溯源、確保正宗。”

統(tǒng)一包裝是利是弊？

客觀來(lái)講，統(tǒng)一包裝是利還是弊？行業(yè)人士表示，同品牌茶葉進(jìn)行相同包裝具有重要意義，如此"變裝"可以明顯區(qū)別于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)的茶葉包裝，提升品牌的整體形象，統(tǒng)一包裝盒通體印有品牌名字的底紋，正面印有統(tǒng)一設(shè)計(jì)的商標(biāo)圖案，這也使消費(fèi)者更容易識(shí)別品牌茶葉的真?zhèn)巍?/p>

統(tǒng)一包裝也有其不足之處。第一，阻礙各企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)只有不斷推陳出新，才能滿足消費(fèi)者的需求，從而占有市場(chǎng)。以都勻毛尖為例，他們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)同產(chǎn)區(qū)茶葉的統(tǒng)一包裝，雖然分了春夏秋冬四款，但其規(guī)格是定死的。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前，統(tǒng)一品牌茶葉包裝利大于弊，我們現(xiàn)在可以做的是，將弊的一部分轉(zhuǎn)化為利，使統(tǒng)一品牌包裝真正達(dá)到打擊仿造品牌的茶葉。有了這個(gè)共同的目標(biāo)，這還需要茶企和當(dāng)?shù)卣墓餐浜?，企業(yè)要盡快形成自己的包裝風(fēng)格，政府要重點(diǎn)扶持幾大茶業(yè)品牌，推助茶企更快的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品牌統(tǒng)一包裝為企業(yè)帶來(lái)最大的利益。