陳 江

（紹興職業(yè)技術學院，浙江 紹興 312000）

隨著職業(yè)教育的快速發(fā)展，職業(yè)教育校企合作的內涵日趨豐富，合作形式也趨向多元，“訂單式”人才培養(yǎng)模式便是在這一背景下形成的校企合作“熱點”形式。在該培養(yǎng)模式的促進下，逐漸形成了行業(yè)企業(yè)與職業(yè)教育相互結合、相互促進的機制，有效提高了學生的職業(yè)能力，在實施之初便得到了合作企業(yè)和社會的認可。然而，“訂單式”人才培養(yǎng)模式的固有缺陷，致使其在實踐運用中發(fā)生嚴重的麥當勞化現象，并造成了日益凸顯的矛盾和問題。因此，職業(yè)院校需從根本上重新審視“訂單式”人才培養(yǎng)模式，以期推動職業(yè)教育的持續(xù)、健康發(fā)展。

1 “訂單式”人才培養(yǎng)模式的內涵

所謂“訂單式”人才培養(yǎng)模式，強調職業(yè)院校與用人單位（企業(yè)）簽訂用人訂單，是由院校根據用人單位提出的所需人才的數量、知識水平以及職業(yè)技能等要求，在規(guī)定的時間內向用人單位提供相應數量與質量人力資源的合約式人才培養(yǎng)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式是高技能職業(yè)人才培養(yǎng)模式的大膽嘗試，它以企業(yè)一線的技術需求為導向，突出培養(yǎng)目標的實效性；以契約為紐帶，校企雙方履行各自的培養(yǎng)責任，共同協(xié)商人才培養(yǎng)計劃；以就業(yè)為目的，使學生畢業(yè)后可直接到用人單位就業(yè)。“訂單式”人才培養(yǎng)模式是校企雙方的互惠性合作，它整合了學校和企業(yè)各自在人才培養(yǎng)當中的資源和力量，加強了職業(yè)教育的針對性，提高職業(yè)院校學生的就業(yè)率，故而受到了廣泛歡迎。

2 “訂單式”人才培養(yǎng)模式的麥當勞化現象

“訂單式”人才培養(yǎng)以其拉近勞動力市場與職業(yè)教育距離的優(yōu)勢，針對社會和市場需求共同制訂人才培養(yǎng)計劃，簽訂用人訂單與企業(yè)聯合辦學，曾被譽為“職業(yè)教育與用人單位（企業(yè)）用工無縫對接”的成功模式。然而，隨著“訂單式”人才培養(yǎng)模式的推進，它的缺點和問題逐漸暴露出來，并呈現出麥當勞化現象。

何謂“麥當勞化”呢？麥當勞是美國的速食餐廳，它為顧客、員工以及管理者提供了高效性、可計量性、可預測性、可控制性這四個速食餐廳的核心規(guī)則，在美國乃至世界取得了巨大的成功。麥當勞的速食餐廳準則正逐漸支配著美國和世界其它地方越來越多的層面，這就是麥當勞化。麥當勞模式令全世界都無法抵御：麥當勞的經營理念為其帶來了巨大利潤，各行各業(yè)為之驚羨而紛紛效仿；麥當勞化不僅影響到餐飲業(yè)，也影響到教育、職業(yè)、醫(yī)療、旅游、食品、政治、家庭生活，事實上影響到社會的每個方面。在社會的麥當勞化進程中，職業(yè)院校與企業(yè)合作的“訂單式”人才培養(yǎng)模式被嚴重地泛麥當勞化了。

2.1 效率中心：高效培養(yǎng)“合格”產品

麥當勞的效率中心主義無疑最受人們追捧。麥當勞的車道式的點餐窗口，提供樣式統(tǒng)一的“可抓取的餐點”，以高效的服務提高顧客的流動率而獲取利潤。而當前的“訂單式”職業(yè)人才培養(yǎng)模式，和麥當勞的效率經營理念可謂異曲同工：該模式為職業(yè)院校學生制定了一條通向職業(yè)的捷徑，并按照未來就業(yè)崗位的要求來設置職業(yè)教育課程，提供有針對性的教學，在既定的時間內培養(yǎng)具備相應職業(yè)技能的契約人才，并實現順利就業(yè)。

顯然，“訂單式”人才培養(yǎng)方式與傳統(tǒng)職業(yè)教育培養(yǎng)模式相比，可更高效地培養(yǎng)技能型職業(yè)人才。然而，對“訂單式”人才培養(yǎng)模式進行剖析發(fā)現，其高效性源于校企雙方所簽訂的“訂單”?！坝唵巍痹庵钙髽I(yè)采購部門向原材料、燃料、零部件、辦公用品等的供應者發(fā)出的定貨單，現指企業(yè)與職業(yè)院校簽訂的未來需“購買”的人才訂單。職業(yè)院校作為人才供應方，自然需要按照市場要求，在規(guī)定的時間內，為人才的需求方提供符合質量標準的人才。依照美國教育家埃爾伍德·P·卡伯利的管理效率觀點，此時學?？煽闯墒桥c企業(yè)和工廠沒有區(qū)別的社會組織，校長的角色和企業(yè)管理者的角色也無差別，都是按照標準化、程序化的步驟來高效地生產自己的產品。

2.2 數字崇拜：可被量化的產品

麥當勞中心管理部門是用“數字”來評判員工表現的——呈現的客觀項目（如銷售量）必須能夠被量化，而非難以量化的主觀項目（如味道）——強調量化勝過質量。在功利的社會和市場的驅動下，職業(yè)院校也傾向于用顯性的量化工具來衡量職業(yè)教育中的問題，而疏忽于發(fā)掘問題背后的隱性因素。因此，職業(yè)院校往往將學校與企業(yè)所簽訂的“訂單”數量視為自身辦學實力的體現，容易只重視“訂單”的數量，而忽略“訂單”的質量問題；將建立“訂單”關系的畢業(yè)生的最終錄用率視為辦學質量的衡量指標，關心學生的就業(yè)率，而無意追蹤調查學生就業(yè)后的實際工作情況。

2.3 標準化：可預測的產品

麥當勞造成了所謂的“萬店一面”，而“訂單式”人才培養(yǎng)模式也如出一轍?！坝唵问健迸囵B(yǎng)是以目標崗位對人才的要求設定人才規(guī)格，突出強調崗位的針對性和適應性，使學生能迅速適應目標崗位需求。因此，為達到高效培養(yǎng)崗位的適切人才，職業(yè)院校在“訂單式”培養(yǎng)的教學實踐中主要實行以下兩個標準：

一是標準化課程?！坝唵巍钡呐囵B(yǎng)課程以崗位中心，依照崗位的技術要求統(tǒng)一選定課程內容和課程實施策略，刪除與訂單崗位不相關的課程內容以保證課程和崗位的緊密聯系。

二是標準化衡量。把學生當作產品，把他們在學校里所學到的知識、獲得的技能以及所發(fā)展的能力等看作是學校產品的質量，把相應的行業(yè)崗位的標準用作來衡量產品是否達標的統(tǒng)一標準。

3 “訂單式”人才培養(yǎng)模式麥當勞化的危害

“訂單式”人才培養(yǎng)模式的麥當勞化，使人才培養(yǎng)越來越趨于功利主義，使大多數人認為接受教育只是為了獲取謀生技能，尋求一個理想的職位。結果“訂單式”人才培養(yǎng)模式只是造就了一批光有勞動意愿和勞動技能，而缺乏社會責任感和進取精神的片面職業(yè)人。他們還不是合格的社會人，只能稱為是生物人或工具人。職業(yè)教育的麥當勞化偏離了教育“育人”的目標，給職業(yè)教育事業(yè)帶來了相當大的危害：

3.1 過于追求效率——導致“快餐文化”職業(yè)人

高效的“訂單”培養(yǎng)方式，往往崇尚就業(yè)本位觀，在培養(yǎng)過程中容易出現急功近利的現象，只強調教育的經濟功能，忽視教育的育人功能，陷入只追求片面的職業(yè)技能、忽視全面的人格發(fā)展的培養(yǎng)誤區(qū)，結果造就出一批只具有崗位技能，缺乏組織協(xié)調能力、交流合作能力、轉崗適應能力等普適性能力及人文素養(yǎng)的“快餐文化”職業(yè)人?！翱觳臀幕甭殬I(yè)人是市場經濟社會中職業(yè)教育麥當勞化的產物，是人們對名利過多追逐的產物?？觳投嗔耍浀鋮s少了；崗位技能專門人才多了，綜合性職業(yè)人才卻少了；職業(yè)崗位規(guī)范增多了，遵守職業(yè)道德的人卻少了。

3.2 過于崇拜數字——影響校企合作的人才培養(yǎng)質量

職業(yè)院校強調量的關系而忽視質的區(qū)別?！坝唵问健迸囵B(yǎng)從培養(yǎng)目標、課程內容設置到課程實施均以“訂單”為導向，一旦企業(yè)面臨機構重組或資金緊缺而違約“銷單”，職業(yè)院校和學生將面臨重大損失；或者是由于學生基于對自身發(fā)展問題的考慮，中途提出違約，致使企業(yè)和學校的“訂單式”培養(yǎng)投入產出比較低。無論是何種情況，違約都直接影響到后續(xù)的校企合作，從而間接影響到崗位技能型人才的培養(yǎng)。再者，職業(yè)院校只看重當前畢業(yè)生的就業(yè)率，注重學校的當前利益，忽視對畢業(yè)生就業(yè)后實際工作情況的深入調查，而無意去收集畢業(yè)生就業(yè)后的反饋信息以改進當前的職業(yè)教育模式，同樣也影響校企合作的人才培養(yǎng)質量。

3.3 過于強調標準化——導致缺乏個性和創(chuàng)造的職業(yè)人

人不是整齊劃一的流水線上的產物。面對天賦、志趣各異的學生，以企業(yè)某一崗位需求來設置的標準化職業(yè)教育課程，設定學生未來的職業(yè)方向，無疑縮小了學生的就業(yè)范圍，抑制了學生的主觀能動性，不利于學生的職業(yè)生涯和終身教育。而采用標準化的單一崗位評價標準來考核學生的職業(yè)技術及能力，無疑忽視了學生的差異性，抑制了學生個性的發(fā)展和創(chuàng)造能力的發(fā)揮。

4 應對措施

為避免職業(yè)教育的麥當勞化，必須正確認識到人的本質、人的社會特性與意義和責任，即具有公民意識，勞動者才有可能為社會主動勞動、積極創(chuàng)造。作為職業(yè)教育，必須以培養(yǎng)合格公民為目標，制定和完善校企合作專項審核指標，發(fā)展院校、企業(yè)、學生之間的多項選擇關系，并建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系，逐漸扭轉“訂單式”人才培養(yǎng)麥當勞化的傾向，培養(yǎng)全面發(fā)展的職業(yè)人才。

4.1 以培養(yǎng)合格公民為目標

“快餐文化”職業(yè)人才并非職業(yè)教育的培養(yǎng)目標。職業(yè)教育須與時俱進，明確宗旨，將教育總目標聚焦到公民培養(yǎng)上來，并據此制定各個專業(yè)的培養(yǎng)計劃和設置相關課程，繼而編制相應的教材，設計合適的教學方法。職業(yè)院校需避免將學生視為無感情的純粹的訂單產品，在合作培養(yǎng)過程中，要注意努力拓展培養(yǎng)的寬度和深度，并將目標崗位群對人才專業(yè)技能的要求和人才成長發(fā)展所需素質能力進行整合，重視學生的人文教育、道德教育、個性塑造和紀律養(yǎng)成，實現職業(yè)技能和綜合素質雙效并舉培養(yǎng)，最終使學生成為合格的公民。

4.2 制定和完善校企合作專項審核指標

職業(yè)院校需轉變數字崇拜的觀念，既關注量的變化更重視質的區(qū)別。為了保證校企合作的質量，職業(yè)院校需建立市場調研小組，深入調查行業(yè)的發(fā)展需求和企業(yè)的發(fā)展方向，綜合評估行業(yè)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，以選準合適的合作伙伴和合作方略，并對合作培養(yǎng)的畢業(yè)生就業(yè)后的職業(yè)滿意度進行調查。校企雙方在建立合作關系后，需共建合作指導小組以有效調整雙方的合作方向和進程，制定和完善校企合作的專項審核指標，比如行業(yè)的發(fā)展?jié)摿χ笖?、行業(yè)的可轉換程度、教學指導達標程度、學生實踐效度和學生滿意指數等，以逐漸消除由于教育滯后性所帶來的潛在影響。

4.3 發(fā)展院校、企業(yè)、學生之間的多項選擇關系

人人都是姿態(tài)紛呈的獨特個體，精神的自由、選擇的自由是人的本質。為避免“一單”訂未來，校企雙方應建立更寬范圍的行業(yè)合作關系，以滿足社會及學生個人的需要。職業(yè)院校需爭取與更多的企業(yè)建立人才培養(yǎng)的合作關系，致力于改變針對單一崗位的合作培養(yǎng)方式，逐漸發(fā)展崗位群的合作培養(yǎng)模式，并允許學生根據自身優(yōu)勢選擇最終的就業(yè)崗位，鼓勵學生張揚個性和發(fā)揮主動能動性，逐步挖掘自身潛能以提升自主創(chuàng)造能力，從而使學生、企業(yè)和院校達到多贏的目的。

4.4 建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系

職業(yè)教育的成功與否不能只采用單一的衡量標準，不僅應根據學生就業(yè)前所達到的職業(yè)技能來衡量，也應根據學生就業(yè)后處理實際工作的能力水平來評價。畢業(yè)生的就業(yè)率僅是學校教育的階段性成果，畢業(yè)生就業(yè)后在實際工作中的作為才是職業(yè)教育的最終成果。因此，職業(yè)院校應建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系，不僅關注當前的教育效果，而且關注當前教育對未來所造成的影響，爭取收集畢業(yè)生就業(yè)后的反饋信息，實現對教育的全面、綜合的評價，為改進校企合作人才培養(yǎng)模式提供策略和思路。

總之，高職院校需明確職業(yè)教育的培養(yǎng)目標，警惕“訂單式”人才培養(yǎng)模式麥當勞化的發(fā)展趨勢及其可能帶來的危害性，并采取有效地應對措施，有計劃有步驟地按照培養(yǎng)目標來實施教學課程，與企業(yè)共同努力，創(chuàng)造一個更加人性、更加合乎人的發(fā)展需要的教育環(huán)境，培養(yǎng)合格的社會主義職業(yè)人才。

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