張文學

實施農業(yè)標準化是推進農村經濟發(fā)展、促進農民增收的重要舉措與有效載體。幾年來，七臺河市質量技術監(jiān)督局（以下簡稱市質監(jiān)局）始終堅持以加快農業(yè)標準化示范園區(qū)建設為抓手，以全力打造地方農產品名優(yōu)品牌為目標，明確“選好一個項目、建好一個體系、形成一個龍頭、樹立一個品牌、帶動一個產業(yè)、致富一方百姓”的工作思路，堅持“三重三抓”的工作方法，引導培育勃利縣五方種豬場開展“國家級農業(yè)標準化示范區(qū)”建設，闖出了“五方豬肉”品牌，帶動增加了農民收入，取得了精品示范區(qū)建設的顯著成效。

一、重思路，抓基礎，深刻把握標準化工作在品牌建設中的準確定位

始終明確農業(yè)標準化工作對提升農產品質量和安全水平、打造名優(yōu)品牌的基礎地位。為扶持五方種豬場發(fā)展，市質監(jiān)局堅持從推進企業(yè)加快農業(yè)標準化示范區(qū)建設入手。一是領導到位，明確發(fā)展方向。全局高度重視國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設，堅持以點帶面、以推進五方種豬場的創(chuàng)建工作作為重點與切入點，成立了創(chuàng)建工作領導小組，并抽調有關技術專家、標準化工作人員組成了專門工作小組，始終把工作思路定位在打造精品示范區(qū)建設上。為實現這一目標，局領導多次深入到種植養(yǎng)殖的農業(yè)生產一線，積極指導與引導企業(yè)開展創(chuàng)建活動，先后幫助解決人員培訓、標準制修訂以及檢驗檢測體系、管理體系建設方面的問題20余件，堅定企業(yè)信心、掃清發(fā)展障礙，不斷推進企業(yè)由單一的養(yǎng)豬場向規(guī)?；a業(yè)化、標準化養(yǎng)殖場邁進。二是責任到位，加大推進力度。市質監(jiān)局出臺了《國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設的實施方案》，特別針對五方種豬場的創(chuàng)建工作制定了詳細規(guī)劃，以農業(yè)標準化工作為核心，無論是在養(yǎng)殖過程標準和產品標準的修訂上，還是在各項配套制度與管理制度的制定上，都將各項任務目標逐層分解，具體到相關科室、落實到有關人員，全局各有關部門和人員能夠定期深入企業(yè)，不間斷的開展各項指導活動，尤其是邀請農業(yè)技術專家面對面、手把手的傳授標準種植養(yǎng)殖知識與技能，大大加快了企業(yè)創(chuàng)建精品示范區(qū)、打造農產品新品牌的步伐。三是宣傳到位，強化標準意識。始終認識到企業(yè)是國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設的主體。全局以開展“培一扶十指百”活動為載體，堅持實地調研、現場指導，了解企業(yè)標準化建設與生產情況，無償提供農業(yè)標準化示范區(qū)建設相關政策和法規(guī)的宣傳咨詢服務，講解標準化生產的現實性、迫切性以及對推進企業(yè)發(fā)展的重大意義，使企業(yè)深切認識到實施標準養(yǎng)殖是發(fā)展“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”農業(yè)、確保產品質量安全、打造農產品新品牌的必由之路，并在逐步確立“公司＋基地＋標準＋農戶”的經營模式中，牢固形成“質量第一、標準為先”的工作理念，找準了自身發(fā)展定位，明確了企業(yè)發(fā)展方向，為推進國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設奠定了堅實基礎。

二、重規(guī)范，抓管理，緊緊突出農產品生產全程質量控制的重點環(huán)節(jié)

標準體系建設是重點，管理是關鍵。市質監(jiān)局在開展國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設、培育“五方豬肉”品牌中，始終堅持突出工作重點，緊緊抓住養(yǎng)殖生產過程中的關鍵節(jié)點。一是突出生產環(huán)節(jié)，健全標準體系。提升農產品品質、確保消費者健康安全是創(chuàng)建標準化示范區(qū)、實施標準化生產的著眼點。幾年來，市質監(jiān)局因地制宜，依據企業(yè)發(fā)展實際，先后幫助企業(yè)制定《綠色豬肉企業(yè)標準》、《五方種豬場質量手冊》、《綠色食品肉豬質量安全可追溯飼養(yǎng)管理規(guī)定》、《綠色食品肉豬質量安全可追溯獸醫(yī)防疫管理規(guī)定》等標準規(guī)程，形成了飼料種植、原料、藥品、疫苗、采購、種豬繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、使用、銷售等各個生產環(huán)節(jié)一整套的標準體系，把標準貫穿到每個環(huán)節(jié)、每道工序、每項流程，做到每個環(huán)節(jié)有標準、每項操作有規(guī)范、每段過程有記錄，真正實現“從土地到餐桌”的全過程質量控制。二是突出管理環(huán)節(jié)，完善各項規(guī)范。始終把建立完備的管理機制作為實施標準化生產的可靠保障。我們堅持以市場為導向，以科學、合理、效率為原則，引導企業(yè)采用“五統(tǒng)一分”的管理模式，即“統(tǒng)一種豬品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術、統(tǒng)一防疫滅病、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一生豬銷售、分戶飼養(yǎng)計酬”，并幫助企業(yè)在每個環(huán)節(jié)領域都制定了相應管理制度，配備了專職管理人員，進一步把管理工作納入到規(guī)范化、制度化、科學化軌道，不斷加強每項生產流程的質量管理與每個技術環(huán)節(jié)的嚴格把關，規(guī)范了企業(yè)員工日常生產行為，確保每項生產經營活動都一絲不茍地按照標準組織實施。三是突出銷售環(huán)節(jié)，實行質量追溯。我們十分注重農產品質量的安全問題。為做到問題可找到、源頭可查詢、責任可追溯，我們利用網絡標準信息平臺，追蹤收集全國實施農產品質量安全可追溯體系建設的最新進展與信息，督促企業(yè)健全與完善“綠色食品肉豬質量安全可追溯項目基地各崗位職責”、“追溯設備及網絡管理使用維護規(guī)定”、“追溯信息采集點管理要求”以及“質量安全事故應急預案”等制度，堅持從產仔到防疫、從飼養(yǎng)到出欄，都建立養(yǎng)殖檔案，做到一豬一卡、一豬一編碼、一豬一佩戴二維碼標識。通過利用現代信息技術、網絡技術與條碼技術建立追溯體系，既增強了養(yǎng)殖戶的安全責任意識，又確保在發(fā)生質量安全事故時，可快速查詢到生產銷售源頭、快速進行產品召回。

三、重提升，抓深化，進一步打造農業(yè)標準化示范區(qū)建設的帶動龍頭

經過幾年來質監(jiān)部門和企業(yè)的共同努力，五方種豬場于2008年被國家標準委認定為第六批國家級良種豬養(yǎng)殖標準化示范區(qū)。在企業(yè)通過考核后，我們繼續(xù)加大扶持培育力度，不斷推動企業(yè)提檔升級、做大做強。一是抓好員工培訓，依靠人才增活力。始終堅持“以人為本、質量為魂”。為推動企業(yè)向更高層次邁進，我們注重企業(yè)員工農業(yè)技術標準水平的提升，采取現場示范、講課、多媒體教學等多種形式，經常組織開展崗前培訓、崗位培訓以及專題培訓活動，使企業(yè)培養(yǎng)了一批技術能手與拔尖人才，建立了一支全是大中專畢業(yè)生的18人科研創(chuàng)新隊伍，取得了研發(fā)種養(yǎng)殖新技術的多項成果。通過以人才隊伍建設為引領，有力擴展了企業(yè)生產規(guī)模，企業(yè)先后投資3800萬元，擴充養(yǎng)殖分場5個，年出欄瑞系長白、美系大白、美臺系杜洛克等五大品系優(yōu)良種豬達到26000頭；并投資1200萬元，在黑龍江雙城市建立分公司一個，增加日存欄生豬3000頭、單班年屠宰綠色生豬20萬頭，被確定為省一級原種豬場、全省重點畜禽場、國家級中央生豬活體儲備基地場。二是堅持內引外聯(lián)，依靠技術提效益。為使企業(yè)隨時掌握與采用先進技術，幾年來，我們依托中國農科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、東北農業(yè)大學、八一農墾大學等大專院校、科研機構的學者教授，全面加強種植養(yǎng)殖技術革新與生豬品種改良；積極溝通協(xié)調、牽線搭橋，促成企業(yè)與高等院校簽訂協(xié)議，使五方種豬場成為東北農業(yè)大學科研實驗實習基地；多次邀請有關專家到企業(yè)授課，現場指導生產、育種、疾病防治等工作，并采用數量遺傳與分子遺傳相結合、純種繁育與雜交繁育相結合、早期隔離斷奶以及按豬群生理階段進行免疫和藥物保健等新技術，以科技促進了企業(yè)標準化、集約化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展，既與周邊2800個農戶建立常年協(xié)作關系，開辟綠色飼料原料基地1000hm2，拉動了傳統(tǒng)種植業(yè)發(fā)展，增加了農民收入，又輻射帶動了全縣東進、大東、和平等一大批養(yǎng)殖場走上農業(yè)標準化發(fā)展之路，使養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)“平分秋色”，成為助推縣域經濟發(fā)展的一大特色。三是實施以質取勝，依靠品牌創(chuàng)信譽。幾年來，在質監(jiān)局的大力扶持下，五方牌豬肉產品先后通過國家綠色食品發(fā)展中心認證、ISO 9001質量管理體系認證、HACCP食品安全保證體系認證，達到了綠色食品A級豬肉產品標準；先后獲得了省名牌產品、省肉類食品行業(yè)特色品牌、全省優(yōu)秀暢銷產品稱號；五方種豬場也被評為黑龍江省定點達標屠宰單位、國家合格評定質量信得過好產品重點單位、中國質量萬里行“質量信譽雙信榮譽單位”。企業(yè)信譽、市場占有率和競爭力得到了極大提升，在全省大部分市縣都設立了直銷點或代銷點，始終成為人們爭相選購的放心食品，有效彰顯了“五方豬肉”的品牌效應。

通過實施農業(yè)標準化、打造農產品新品牌，使五方種豬場經歷了從小到大、從弱到強、從不知名到知名的巨變。同時，質監(jiān)部門也積累了農業(yè)標準化示范區(qū)建設的豐富經驗。我們將總結、提煉、推廣五方種豬場開展精品示范區(qū)建設的成功經驗，堅持以質量為基礎，以安全為底線，全面搞好第七批國家級農業(yè)標準化示范區(qū)創(chuàng)建活動，繼續(xù)為建設現代農業(yè)、提高農產品質量安全水平、增加農民收入做出我們質監(jiān)部門的新貢獻。