張廷龍 鄒本革 張 偉

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院 山東 萊陽(yáng) 265200）

所謂多媒體技術(shù)，是可以將文本、圖形、圖像、音頻、視頻等多媒體信息，經(jīng)過計(jì)算機(jī)設(shè)備的獲取、操作、編輯、存儲(chǔ)等綜合處理后，以單獨(dú)或合成的形式表現(xiàn)出來(lái)的技術(shù)和方法。在課堂教學(xué)中使用多媒體會(huì)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的多感官刺激，易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶。因而，多媒體教學(xué)作為新型的教育手段、教育方法已越來(lái)越多地被教育工作者所重視和應(yīng)用。通過多媒體在《畜牧學(xué)》課程中應(yīng)用，證明多媒體教學(xué)確實(shí)優(yōu)化了教學(xué)過程，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，現(xiàn)將多媒體在《畜牧學(xué)》具體教學(xué)中應(yīng)用作淺薄的探討。

1 多媒體技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

隨著教育改革的深入，多媒體教學(xué)以其生動(dòng)靈活的表現(xiàn)形式在高校中獲得了越來(lái)越多的應(yīng)用。多媒體教學(xué)改變了傳統(tǒng)教學(xué)“教師+粉筆+黑板+教案”的方式，集文本、圖形、圖像、聲音、動(dòng)畫、視頻于一體，實(shí)現(xiàn)圖文并茂、聲畫并舉，所以多媒體技術(shù)將會(huì)改變教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)方法，最終導(dǎo)致整個(gè)教育思想、教學(xué)理論甚至教育體制的根本變革。尤為突出的優(yōu)點(diǎn)是:（1）直觀形象，克服抽象。（2）圖文聲像并茂，產(chǎn)生優(yōu)良的視聽效果，能多角度、全方位調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生的積極性和興趣；（3）動(dòng)態(tài)模擬過程，有效呈現(xiàn)重點(diǎn)、難點(diǎn)。（4）及時(shí)交互，及時(shí)反饋，易于學(xué)生參與，師生互動(dòng)；（5）節(jié)約課時(shí)，提高教學(xué)效率，擴(kuò)大學(xué)生視野，更能滿足學(xué)生的求知欲，減輕教師的教學(xué)負(fù)擔(dān)。

2 使用多媒體技術(shù)的必要性

《畜牧學(xué)》是門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，其中個(gè)論部分中包含有大量的介紹家畜品種的內(nèi)容，多數(shù)90后的大學(xué)生以前沒有接觸過。如果采用傳統(tǒng)的板書模式進(jìn)行講解，內(nèi)容會(huì)顯得比較枯燥，品種之間有所混淆，大大影響了教學(xué)的效果。如果采用多媒體教學(xué)，就可以將各品種以圖片的形式形象的展示在大家面前，再對(duì)其外部特征及生產(chǎn)性能詳細(xì)的講解，給學(xué)生一個(gè)深刻而清晰的印象，從而取得良好的效果。

另外，課程當(dāng)中包含的一些生理特點(diǎn)及飼養(yǎng)方面的知識(shí)，在講解的過程中，通過圖片、視頻可以將不同的部位、特點(diǎn)、飼養(yǎng)房舍、器具生動(dòng)的展現(xiàn)，大大提高了課堂的教學(xué)效果。使學(xué)生能夠很好的在大腦當(dāng)中形成印象，提高了對(duì)于總體內(nèi)容的掌握。

3 多媒體技術(shù)的作用

多媒體技術(shù)的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和認(rèn)知主體作用的發(fā)揮。在畜牧專業(yè)，很多學(xué)生對(duì)于本專業(yè)不感興趣，這可能是由于就業(yè)以后的工作環(huán)境比較差，加上傳統(tǒng)觀念認(rèn)為養(yǎng)殖是沒有出息的行業(yè)，從而在學(xué)習(xí)過程中常常存在著學(xué)習(xí)興趣不高、被動(dòng)性的特點(diǎn)，尤其是在專科教學(xué)中這樣的現(xiàn)象更明顯。人機(jī)交互、立即反饋是計(jì)算機(jī)的顯著特點(diǎn)。交互方式對(duì)于教學(xué)過程具有重要意義，它能夠有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，從而形成學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。學(xué)生在這樣的交互式學(xué)習(xí)環(huán)境中有了主動(dòng)參與的可能，而不是一切都由教師安排好，學(xué)生只能被動(dòng)接受。按認(rèn)知學(xué)習(xí)理論的觀點(diǎn)，人的認(rèn)識(shí)不是外界刺激直接給予的，而是外界刺激與人的內(nèi)部心理過程相互作用產(chǎn)生的，必須發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，才能獲得有效的認(rèn)知，這種主動(dòng)參與性就為學(xué)生的主動(dòng)性、積極性的發(fā)揮創(chuàng)造了很好的條件，即能真正體現(xiàn)學(xué)生的認(rèn)知主體作用。再加上多媒體提供外部刺激的多樣性，使得圖文并茂，使得學(xué)生既能聽到又能看到，再通過討論、交流用自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，知識(shí)的保持將大大優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)的效果。達(dá)到這樣的目的需要采用多種教學(xué)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。

直觀演示法。圖片豐富、內(nèi)容充實(shí)的課件會(huì)使《畜牧學(xué)》中抽象的教學(xué)內(nèi)容具體化，枯燥的只是生動(dòng)化，感性的實(shí)物會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們的注意、記憶、思維都活躍起來(lái)，達(dá)到智力發(fā)揮的最佳狀態(tài)。

視頻展示法。繁殖技術(shù)作為《畜牧學(xué)》課程中的重要部分，是實(shí)用性很強(qiáng)的技術(shù)，其掌握起來(lái)需要一定的技巧。對(duì)于絕大部分在以前沒有接觸過的學(xué)生來(lái)說一切都是新的，最好的教學(xué)方法就是由教師來(lái)演示講解。但是教師的操作只能讓部分學(xué)生能清晰的了解整個(gè)過程，另外對(duì)于一些沒有條件完成的實(shí)驗(yàn)不能完成，這樣就會(huì)使得教學(xué)效果打了折扣。通過視頻展示，再加以講解，這樣的情況下能夠?qū)⒉僮鞯拿總€(gè)過程都詳細(xì)的呈現(xiàn)在每個(gè)同學(xué)面前，使學(xué)生對(duì)其有了清楚地認(rèn)識(shí)便于自己聯(lián)系掌握。

4 《畜牧學(xué)》使用多媒體技術(shù)的基本原則

4.1 “板書與多媒體并存”

“板書與多媒體并存”是關(guān)于傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體技術(shù)在《畜牧學(xué)》教學(xué)中的定位問題。很多教師在使用多媒體教學(xué)的過程中犯了把傳統(tǒng)的教學(xué)手段拋棄的錯(cuò)誤，在一定程度上影響了教學(xué)效果。在課堂中既要使用傳統(tǒng)教學(xué)手段，又能使用多媒體，該用多媒體的時(shí)候用多媒體不用多媒體的時(shí)候不用多媒體，兩種方法有機(jī)結(jié)合、取長(zhǎng)補(bǔ)短。在具體的教學(xué)中依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣合理使用兩種教學(xué)方法，注意兩者之間的自然銜接，過渡時(shí)要加以引導(dǎo)。

4.2 堅(jiān)持“教師才是教學(xué)過程的主導(dǎo)”

“人(教師)—機(jī)(多媒體)—人(學(xué)生)”的多媒體教學(xué)模式給教師發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用帶來(lái)了一定難度,怎樣在多媒體教學(xué)模式下,發(fā)揮好教師對(duì)課堂的主導(dǎo)性和能動(dòng)性成為多媒體教學(xué)必須解決的問題。

多媒體教學(xué)歸根到底只是一種輔助教學(xué)手段，它與傳統(tǒng)的黑板、粉筆一樣只是教師為完成教學(xué)工作而采用的手段或工具。它只能充當(dāng)教師的助手而不取代教師，不能代替教師的教學(xué)活動(dòng)。如果教師過分的依賴多媒體，則失去了與學(xué)生交流的機(jī)會(huì)，不可能通過學(xué)生的體態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言和聲調(diào)及時(shí)、微妙、有人情味地調(diào)整教學(xué)。這樣的課堂教學(xué)缺乏教師和學(xué)生在思想上、情感上、精神上的交流，課堂氣氛變得機(jī)械而枯燥無(wú)味，教學(xué)效果可想而知。因此教師要充分發(fā)揮其主動(dòng)性、個(gè)人魅力，去激發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和濃厚的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神。只有這樣，才能真正發(fā)揮多媒體課堂教學(xué)的效果，從而達(dá)到教育教學(xué)的總體目標(biāo)。

4.3 注重內(nèi)容與形式和諧統(tǒng)一

多媒體的結(jié)構(gòu)和編排要科學(xué)，要符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和審美特點(diǎn)。比如在內(nèi)容編排上，要遵循先易后難的順序，并注意中間環(huán)節(jié)的銜接；在版面設(shè)計(jì)上顏色要簡(jiǎn)潔大方，一行字最好不要超過20個(gè)字以避免滿屏文字帶來(lái)壓抑心理；每頁(yè)內(nèi)容應(yīng)盡可能做到是一部分的完整內(nèi)容，以便學(xué)生對(duì)知識(shí)整體的把握，構(gòu)建知識(shí)體系和框架，對(duì)知識(shí)內(nèi)容多而長(zhǎng)的,應(yīng)按一定的標(biāo)準(zhǔn),有目的地在空間和時(shí)間上進(jìn)行分塊；最后，要注意文字聲音圖像動(dòng)畫的合理組合,以適合學(xué)生對(duì)知識(shí)信息的加工和記憶。

4.4 多媒體課件要精心設(shè)計(jì)

多媒體課件之所以有那么多的優(yōu)點(diǎn)，并不是將的將圖、視頻、文字進(jìn)行簡(jiǎn)單的羅列。要將多媒體課件的巨大作用發(fā)揮出來(lái)那么首先要精心的對(duì)課件進(jìn)行設(shè)計(jì)。包括背景的選擇、圖片的選擇擺放、文字的體現(xiàn)、視頻的鏈接、頁(yè)面的切換等等。在符合學(xué)生的視覺習(xí)慣的前提下，能夠快速持久的引起學(xué)生的興趣。

不可將課件做的花哨、時(shí)髦。這些過多的修飾使學(xué)生興趣昂然的注視屏幕，但沒有抓住內(nèi)容的精髓，使多媒體技術(shù)“喧賓奪主”。

不可用多媒體信息資料對(duì)學(xué)生進(jìn)行“狂轟濫炸”。這樣易使學(xué)生產(chǎn)生視覺疲勞，沒能給學(xué)生以啟發(fā)和教育。

所以多媒體內(nèi)容要經(jīng)過精心的篩選，顏色字體搭配合理，既要重點(diǎn)突出，寧精勿濫，但也不能過于花哨，頁(yè)面的切換要適宜，從而發(fā)揮出多媒體的最大作用。

總之，在《畜牧學(xué)》教學(xué)實(shí)踐中，不必每章、每節(jié)都牽強(qiáng)附會(huì)地運(yùn)用多媒體技術(shù)，而是要因“課”制宜，使多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)板書有機(jī)結(jié)合，這樣才能真正發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)模式和多媒體技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

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