長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖和宏觀經(jīng)濟(jì)都深陷“豬周期”的限制發(fā)展。豬肉價(jià)格的漲幅趨勢(shì)，都影響著未來(lái)生豬養(yǎng)殖業(yè)和整體宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。受成本增加、環(huán)保約束、疫病頻發(fā)等因素的制約，未來(lái)生豬供給將受影響，而豬肉消費(fèi)需求勢(shì)頭不會(huì)減弱，未來(lái)豬價(jià)中長(zhǎng)期將呈上升趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖毛利率正走出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期曲線的低谷，掉頭轉(zhuǎn)向上運(yùn)行，未來(lái)3年多，我國(guó)生豬龍頭企業(yè)產(chǎn)能的復(fù)合增速有望達(dá)30%。

有關(guān)行業(yè)分析人士認(rèn)為，我國(guó)生豬養(yǎng)殖歷來(lái)受“三重門(mén)”影響，但未來(lái)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景看好。

首先，近年我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖熱情減退。在我國(guó)城鎮(zhèn)化和工業(yè)化加速發(fā)展的情況下，很多農(nóng)村勞動(dòng)力選擇進(jìn)城務(wù)工，這導(dǎo)致大量生豬散養(yǎng)戶退出，由此導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺對(duì)生豬養(yǎng)豬業(yè)造成很大的影響。2000年以后，我國(guó)生豬散養(yǎng)戶以每年下降一個(gè)百分點(diǎn)的速度退出，在最近幾年更有加速之勢(shì)，盡管每戶養(yǎng)殖的生豬數(shù)量不多，但總加起來(lái)的數(shù)量相當(dāng)大。

其次，我國(guó)生豬養(yǎng)殖還面臨環(huán)保制約的影響，目前國(guó)際上開(kāi)始對(duì)大規(guī)模養(yǎng)豬進(jìn)行限制。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)對(duì)環(huán)境污染、集約化養(yǎng)豬采取了新的稅制，歐盟也采取了養(yǎng)殖規(guī)模與農(nóng)田種植規(guī)模相結(jié)合的管理辦法。德國(guó)和法國(guó)原來(lái)是生豬養(yǎng)殖大國(guó)，因?yàn)椴扇×谁h(huán)保因素的限制而退出養(yǎng)豬大國(guó)的行列，讓位給荷蘭。荷蘭對(duì)環(huán)保措施的要求也日益嚴(yán)格，歐洲的生豬養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)始向東歐國(guó)家轉(zhuǎn)移。

再次，我國(guó)生豬養(yǎng)殖也受到近年來(lái)疫病頻繁發(fā)生的影響，近來(lái)年生豬養(yǎng)殖重大疫病在我國(guó)時(shí)常發(fā)生，每年損失的金額約1000億元。2006年蔓延全國(guó)的高致病性豬藍(lán)耳病，引起了生豬生產(chǎn)下降和價(jià)格的劇烈波動(dòng)，嚴(yán)重制約了生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展；2011年的疫病則對(duì)今年的生豬供給造成影響。散養(yǎng)戶生豬養(yǎng)殖越養(yǎng)病越多，很多人被迫選擇退出。

據(jù)尚普咨詢機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2010～2013年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰市場(chǎng)分析深度研究報(bào)告》顯示，我國(guó)生豬養(yǎng)殖正處于毛利率由低向高的拐點(diǎn)，未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局中生豬毛利率水平占行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主導(dǎo)因素。我國(guó)消費(fèi)需求呈現(xiàn)剛性，未來(lái)豬肉價(jià)格中長(zhǎng)期呈趨勢(shì)性上移，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景看好。 （云南金農(nóng)網(wǎng)）