袁書(shū)清 徐春姣

實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是小學(xué)《科學(xué)》教學(xué)中不可忽視的一種重要課型。它對(duì)學(xué)生了解自然界中的科學(xué)現(xiàn)象，親歷科學(xué)探究的全過(guò)程，研究實(shí)驗(yàn)結(jié)論，培養(yǎng)動(dòng)手能力，有著舉足輕重的作用?，F(xiàn)以《蠟燭的變化》一課為例，談?wù)劰P者的課程構(gòu)想。

一、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

《蠟燭的變化》是以實(shí)驗(yàn)為主的課型。它的教學(xué)目標(biāo)有三：①能從蠟燭的變化和燃燒的現(xiàn)象中，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的兩種主要特點(diǎn)：一類僅僅是形態(tài)的變化，沒(méi)有變成新的物質(zhì)（物理變化）；另一類則是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化（化學(xué)變化）。②會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法觀察實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象，收集物質(zhì)變化的證據(jù)，并能用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)。③進(jìn)行辯證唯物主義觀點(diǎn)教育，使學(xué)生意識(shí)到世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是在不斷變化著的。

二、教學(xué)重、難點(diǎn)設(shè)計(jì)

教學(xué)重點(diǎn)是通過(guò)蠟燭熔化和燃燒的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的兩類變化。教學(xué)的難點(diǎn)在于尋找證據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類。為突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，教學(xué)前，教師應(yīng)準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)用的教具和學(xué)具：蠟燭、蠟塊、酒精燈、蒸發(fā)皿、金屬片、火柴、干燥的燒杯、澄清的石灰水、干抹布、鹽酸、白醋、生雞蛋、可樂(lè)瓶、塑料管、白糖等。

三、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)是完成教學(xué)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)中，教師可按以下三個(gè)步驟組織教學(xué)。

1.通過(guò)研究蠟燭的變化，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的兩類基本變化。在指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展三個(gè)研究活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)具體現(xiàn)象，區(qū)別物質(zhì)的兩類變化。

活動(dòng)一：描述蠟燭的特點(diǎn)。讓學(xué)生盡可能多的闡述蠟燭的特點(diǎn)（有點(diǎn)軟、光滑、容易破裂）。教材依據(jù)小學(xué)生的認(rèn)知水平和年齡特點(diǎn)，讓學(xué)生通過(guò)認(rèn)真仔細(xì)地觀察，來(lái)表述蠟燭這種材料的物理特點(diǎn)。從而揭示蠟燭的一切可能發(fā)生的物理變化，如受壓時(shí)易變形，容易破裂等。

活動(dòng)二：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)蠟燭從固體變?yōu)橐后w、又從液體還原成固體的形態(tài)變化(形變而質(zhì)不變)。

活動(dòng)三：指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蠟燭在燃燒的過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)。這些物質(zhì)包括：燃燒時(shí)釋放的二氧化碳和不完全燃燒時(shí)釋放的流離碳，表明蠟燭在燃燒時(shí)產(chǎn)生了新的物質(zhì)，這是本課教學(xué)重點(diǎn)之所在。為了幫助學(xué)生正確判斷物質(zhì)變化的類型，教師應(yīng)提供實(shí)驗(yàn)材料，啟發(fā)學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，明確主要的操作步驟，并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適時(shí)點(diǎn)明可以從“顏色的變化、產(chǎn)生沉淀或氣泡、發(fā)光發(fā)熱、性質(zhì)改變”等現(xiàn)象中尋找證據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察變化中的現(xiàn)象，從而做出推理、判斷，為后面分析物質(zhì)變化的具體事例做好鋪墊。

2.有根據(jù)的分析生活中的現(xiàn)象屬于哪一類變化，鞏固前面所學(xué)知識(shí)。讓學(xué)生判斷是否有新物質(zhì)產(chǎn)生難度較大，教師要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)討論，明確證據(jù)。教材中提供了7個(gè)生產(chǎn)、生活中常見(jiàn)的例子，為尋找證據(jù)，教師有意將其分為四類：一是從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)中尋找證據(jù)，如生雞蛋變成熟雞蛋、面粉變成饅頭等。使學(xué)生知道，這類物質(zhì)的變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。二是借助電教媒體輔助教學(xué)，如鐵水變鋼錠、水的三態(tài)變化。這些變化屬于形態(tài)變化，沒(méi)有生成新的物質(zhì)。三是出示標(biāo)本，如樹(shù)葉的顏色變化，使學(xué)生更直觀地了解其產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。第四類則是通過(guò)教師的演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生通過(guò)仔細(xì)觀察現(xiàn)象，找出判斷的證據(jù)，如火柴燃燒、鹽酸滴在石灰石上等。

3.學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，在觀察、探究的過(guò)程中，判斷所做實(shí)驗(yàn)發(fā)生的變化屬于哪一種類型，進(jìn)一步提高學(xué)生獲取證據(jù)的意識(shí)。通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、動(dòng)腦思考，能拓展和強(qiáng)化學(xué)生對(duì)兩類變化的認(rèn)識(shí)理解。教材中介紹了6個(gè)實(shí)驗(yàn)：即生雞蛋放人白醋中（蛋殼變軟，產(chǎn)生氣泡）、將可樂(lè)瓶壓扁（形變質(zhì)不變）、在堿塊中倒入少量白醋（產(chǎn)生氣泡，逐漸變質(zhì)）、用口往澄清的石灰水中吹氣（清水變渾濁，出現(xiàn)白色沉淀物）、將白糖加熱融化（固體變液體）、將融化的白糖繼續(xù)加熱（顏色變黑，生成新物質(zhì)）等。教師因勢(shì)利導(dǎo)，將全班同學(xué)分成若干學(xué)習(xí)小組，使每位學(xué)生都能親自參與操作。通過(guò)上述動(dòng)手活動(dòng)，學(xué)生可以在觀察實(shí)驗(yàn)和交流研討中，對(duì)物質(zhì)的變化有更清楚、更細(xì)致、更全面的了解，保證學(xué)生思維有相互碰撞的機(jī)會(huì)，促使學(xué)生深入思考，認(rèn)知水平也從中得到升華。

以上的教學(xué)過(guò)程，把教師的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的操作實(shí)驗(yàn)有機(jī)的結(jié)合在一起，對(duì)學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，了解科學(xué)現(xiàn)象，提高動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰τ泻艽蟮拇龠M(jìn)作用。

四、教學(xué)板書(shū)設(shè)計(jì)

五、教學(xué)后記

按照辯證唯物主義的觀點(diǎn)，世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是不斷變化的。變化是一個(gè)永恒的過(guò)程，它可以分為物理變化和化學(xué)變化。本單元的內(nèi)容，屬于“物質(zhì)世界”板塊中“物質(zhì)的變化”范疇?！跋灎T的變化”又是學(xué)生熟悉常見(jiàn)的一種變化。教者試圖通過(guò)教師的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的操作實(shí)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生經(jīng)歷“提出問(wèn)題——做出假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——收集信息——交流質(zhì)疑——得出結(jié)論”的科學(xué)研究全過(guò)程。提升學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)，提高科學(xué)探究水平。使學(xué)生體會(huì)到科學(xué)知識(shí)可以改變生活，從而激發(fā)學(xué)生關(guān)注與科學(xué)有關(guān)的問(wèn)題的積極性。