馬巧慧

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué)津橋商學(xué)院，遼寧 大連 116622)

探索體驗(yàn)式旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式

馬巧慧

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué)津橋商學(xué)院，遼寧 大連 116622)

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)旅游教育的繁榮，也需要高質(zhì)量的旅游教育支持。旅游高等教育改革的要求以及旅游的性質(zhì)決定旅游教育應(yīng)該是體驗(yàn)式的“愉悅”教育。文章就如何構(gòu)建體驗(yàn)式旅游管理教育模式進(jìn)行了探討。

旅游教育;創(chuàng)新;體驗(yàn);體驗(yàn)式教學(xué)

隨著社會(huì)的發(fā)展和生產(chǎn)力的不斷提高，人們的閑暇時(shí)間和收入都在不斷增多，進(jìn)而產(chǎn)生了越來(lái)越高漲的旅游需求。近年來(lái)，旅游業(yè)的大發(fā)展有目共睹。隨著旅游業(yè)帶來(lái)的勃勃生機(jī)，旅游競(jìng)爭(zhēng)也必將加劇，“國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化”是必然的發(fā)展趨勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)呼喚人才，呼喚人才素質(zhì)的提高。旅游業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)的旅游專(zhuān)業(yè)人才的強(qiáng)力支持。旅游專(zhuān)業(yè)的人才教育到了由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量增長(zhǎng)提高的階段，體驗(yàn)式旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的教學(xué)模式便是這個(gè)轉(zhuǎn)變中的有益探索。

1 體驗(yàn)與體驗(yàn)式教學(xué)

“體驗(yàn)”就是借助過(guò)去的經(jīng)歷，運(yùn)用直覺(jué)，通過(guò)感悟來(lái)理解事物［1］。美國(guó)學(xué)者約瑟夫·佩恩二世和詹姆斯·吉爾摩在其合著的《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》中提到主要有四種體驗(yàn):娛樂(lè)體驗(yàn)、教育體驗(yàn)、逃避現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)和審美的體驗(yàn)［2］。教育是一種橫跨教育和娛樂(lè)兩方面的體驗(yàn)，為學(xué)生提供教育體驗(yàn)就是使學(xué)生沉浸其中，在受教者忘我參與的體驗(yàn)中獲得對(duì)知識(shí)的領(lǐng)悟。因此，體驗(yàn)式教學(xué)模式，就是通過(guò)學(xué)生的切身體驗(yàn)——形成直覺(jué)——深度理解并提煉理論——培養(yǎng)能力的過(guò)程，把教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的親身實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，通過(guò)體驗(yàn)、感悟、熏陶，提高教學(xué)效果，培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、理論素養(yǎng)高的專(zhuān)業(yè)人才的一種教學(xué)模式。

體驗(yàn)式教學(xué)擺脫傳統(tǒng)教育的枯燥嚴(yán)肅面孔，將教育發(fā)展成“愉悅”教育。教育者以社會(huì)作為大舞臺(tái)，為學(xué)生提供真實(shí)劇場(chǎng)般的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生成為積極的參與者。將重心從教育者(老師)轉(zhuǎn)移到學(xué)習(xí)者(學(xué)生)。教育行為將逐漸著眼于積極的學(xué)習(xí)者，而不是老師。

2 旅游管理體驗(yàn)式教學(xué)模式的必要性

2.1 體驗(yàn)式教學(xué)模式是高等教育改革的必然要求

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的教育以課堂教育為主，學(xué)生學(xué)習(xí)方式單一、被動(dòng)，缺少實(shí)踐操作、自主探索、合作學(xué)習(xí)、獨(dú)立獲取知識(shí)的機(jī)會(huì)。旅游管理教學(xué)也沒(méi)有脫離這個(gè)框架，在很大程度上存在著“以課堂為中心，以教師為中心和以課本為中心”的情況［1］。學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程被理解為是被動(dòng)地接受知識(shí)、記憶知識(shí)的過(guò)程，至于學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中非常寶貴的實(shí)踐、體驗(yàn)、感受的過(guò)程被輕視甚至無(wú)視。毫無(wú)疑問(wèn)，這樣的教學(xué)過(guò)程既不適應(yīng)以知識(shí)創(chuàng)新為基礎(chǔ)的社會(huì)發(fā)展的需要，更不利于培養(yǎng)全面發(fā)展的人。要培養(yǎng)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的高素質(zhì)旅游專(zhuān)業(yè)人才，就必須深化旅游教育改革，創(chuàng)新旅游教學(xué)思維，改革旅游教學(xué)方式，把“以學(xué)生發(fā)展為本”作為基本目標(biāo)，從“填鴨式”的應(yīng)試教育轉(zhuǎn)變?yōu)椤绑w驗(yàn)式”的素質(zhì)教育，從根本上關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的環(huán)境、策略、方式和途徑。

在中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中，國(guó)家要求轉(zhuǎn)變教育觀念，改革人才培養(yǎng)模式，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的意識(shí)，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量。要讓學(xué)生理解知識(shí)產(chǎn)生和發(fā)展的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和創(chuàng)新的思維習(xí)慣，重視培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力和解決問(wèn)題的能力、語(yǔ)言文字能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和社會(huì)活動(dòng)的能力。高等教育要重視培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神，普遍提高大學(xué)的人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì)［3］。從這個(gè)意義上說(shuō)，體驗(yàn)式教學(xué)模式是高等教育改革的必然要求。

2.2 旅游的學(xué)科性質(zhì)決定體驗(yàn)式教學(xué)

旅游是一次美好的體驗(yàn)過(guò)程，給人留下歷久彌新的美妙回憶。謝彥君教授認(rèn)為:“旅游是以個(gè)人前往異地尋求愉悅為主要目的而度過(guò)的一種具有社會(huì)、休閑和消費(fèi)屬性的短暫經(jīng)歷?！保?］可見(jiàn)，旅游者到一個(gè)地方旅游，花費(fèi)的是金錢(qián)和時(shí)間，獲得的是一種精神享受，是一種閱歷和美好的體驗(yàn)，留下的是難忘的回憶。而這種美好的體驗(yàn)和回憶靠的是旅游者在旅游的過(guò)程中與旅游業(yè)的從業(yè)人員良好的互動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。筆者認(rèn)為，體驗(yàn)高品質(zhì)的服務(wù)有助于提供高品質(zhì)的服務(wù)。如果希望學(xué)生將來(lái)為旅游者提供美好的旅游體驗(yàn)，最好給學(xué)生提供機(jī)會(huì)，事先自己獲得美好的體驗(yàn)，在校園里接受體驗(yàn)式的旅游教育。

旅游的體驗(yàn)性質(zhì)決定了單純的理論教育只會(huì)把旅游教育帶入死胡同。市場(chǎng)需要的是有動(dòng)手能力和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“產(chǎn)成品”，而不是只知道什么是飯店、什么是旅行社的“半成品”。旅游教育應(yīng)該是理論與實(shí)踐相結(jié)合的教育，不能只停留在抽象的概念、定義、理論層次上。如果只是在課堂上學(xué)習(xí)理論，那么學(xué)過(guò)“旅游管理”的學(xué)生的優(yōu)勢(shì)只能是講出一些與旅游管理相關(guān)的定義和歷史，知道什么是馬斯洛層次論，知道什么是旅游資源、旅游產(chǎn)品，而對(duì)于怎樣從事旅游服務(wù)和管理，四年的大學(xué)學(xué)習(xí)并沒(méi)有給他們實(shí)質(zhì)性的幫助。當(dāng)他們初臨工作崗位時(shí)，馬上就會(huì)感覺(jué)到學(xué)過(guò)的理論知識(shí)離實(shí)際工作太遠(yuǎn)，盡管背過(guò)很多概念、定義，但都不足以讓他們應(yīng)付眼前一個(gè)個(gè)具體的工作環(huán)節(jié)。

旅游教育要培養(yǎng)充滿(mǎn)激情的、熟悉行業(yè)業(yè)務(wù)的學(xué)生，就要從學(xué)習(xí)中體驗(yàn)旅游行業(yè)的魅力開(kāi)始，儲(chǔ)備未來(lái)為他人創(chuàng)造精彩體驗(yàn)的所需要的知識(shí)和技能。行不言之教，讀無(wú)字之書(shū)，最終達(dá)到學(xué)以致用、知行統(tǒng)一的效果。

3 探索體驗(yàn)式旅游管理教育模式

3.1 成立旅游“模擬公司”

3.1.1 “模擬公司”的簡(jiǎn)介

“模擬公司”最早是以“商務(wù)模擬公司”出現(xiàn)的，起源于20世紀(jì)50年代德國(guó)經(jīng)濟(jì)起飛初期，并自1993年隨著歐共體和德國(guó)政府資助的“世界模擬公司”網(wǎng)絡(luò)獲得世界性的影響［5］。1992年我國(guó)原內(nèi)貿(mào)部組團(tuán)對(duì)德國(guó)、丹麥等國(guó)進(jìn)行考察，帶回了“模擬公司”的概念。之后，丹麥奧本羅商學(xué)院又多次派專(zhuān)家來(lái)中國(guó)進(jìn)行“模擬公司”概念的推廣，國(guó)內(nèi)許多學(xué)校也派專(zhuān)業(yè)教師赴歐洲考察各國(guó)模擬公司，由此開(kāi)始了模擬公司教學(xué)法在我國(guó)的運(yùn)用與推廣。

“模擬公司”通過(guò)實(shí)踐來(lái)實(shí)現(xiàn)教育，即通過(guò)參與實(shí)踐而獲得相應(yīng)理論知識(shí)，學(xué)生在“公司”的每一個(gè)部門(mén)進(jìn)行輪崗操作實(shí)習(xí)，直接與其他(國(guó)內(nèi)或國(guó)外的)“公司”發(fā)生經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)關(guān)系，與真實(shí)公司建立合作伙伴關(guān)系，從伙伴那里得到經(jīng)濟(jì)信息、資料和設(shè)備的援助等，并在整個(gè)“模擬市場(chǎng)”上宣傳其伙伴的品牌，同時(shí)為自己的學(xué)生與各大公司建立了良好的聯(lián)系。

“模擬公司”為學(xué)生提供了身臨其境的體驗(yàn)環(huán)境，在這種親身參與的活動(dòng)中，他們可以了解、熟悉、掌握職業(yè)崗位所需的各方面理論知識(shí)、經(jīng)濟(jì)政策和法律法規(guī)。這種體驗(yàn)環(huán)境使學(xué)生處于學(xué)習(xí)的主體地位，教師則起指導(dǎo)、服務(wù)的作用，從而極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，有利于學(xué)生的自主能力、自立能力、相互溝通能力的培養(yǎng)，也是對(duì)學(xué)生全面素質(zhì)的提高。

3.1.2 旅游“模擬公司”的設(shè)立

設(shè)立模擬公司，丹麥的經(jīng)驗(yàn)是以模擬商貿(mào)活動(dòng)為目的開(kāi)辦公司，其功能如同真實(shí)公司的商貿(mào)功能。一個(gè)學(xué)?？梢越⑷舾蓚€(gè)這樣的公司，一個(gè)場(chǎng)地(如一個(gè)教室)可供一個(gè)或者幾個(gè)公司運(yùn)行。公司的工作人員由若干受訓(xùn)者或者學(xué)生輪換工作。模擬公司通常由學(xué)校找一個(gè)支柱行業(yè)的正式公司作為贊助單位，根據(jù)實(shí)際情況建立［6］。

在具體的建立程序上，筆者建議:首先，尋找一個(gè)現(xiàn)實(shí)中的公司作為學(xué)習(xí)標(biāo)桿，如模擬酒店學(xué)習(xí)現(xiàn)實(shí)中某個(gè)酒店，模擬旅行社學(xué)習(xí)現(xiàn)實(shí)中某個(gè)旅行社，他們是模擬公司教學(xué)培訓(xùn)的組織形式和業(yè)務(wù)活動(dòng)的學(xué)習(xí)對(duì)象。標(biāo)桿公司為模擬公司提供業(yè)務(wù)咨詢(xún)、人力援助等支持，模擬公司尋找機(jī)會(huì)為標(biāo)桿公司進(jìn)行廣告促銷(xiāo)，培訓(xùn)具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備員工。其次，模擬公司與現(xiàn)實(shí)的公司要有一致的組織機(jī)構(gòu)、人員編制、管理模式、服務(wù)信用及適合學(xué)校特色的業(yè)務(wù)流程。第三，學(xué)校力求給學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)和鍛煉他們的各種能力。如每年新生報(bào)到時(shí)利用模擬公司，不但可以減少各部門(mén)的工作量，而且任務(wù)會(huì)完成得井井有條。新生報(bào)到時(shí)，模擬酒店模擬接待團(tuán)體客人或散客的程序，首先派出駐車(chē)站代表去車(chē)站接客人(新生)，然后將客人(新生)帶到模擬前廳，到總臺(tái)辦理各種登記手續(xù)，最后由模擬行李員帶客人(新生)到客房(寢室);還可以開(kāi)設(shè)一些其他業(yè)務(wù)如問(wèn)訊服務(wù)、寄存行李服務(wù)、代購(gòu)車(chē)票服務(wù)等。模擬旅行社可以設(shè)攤招徠客人(新生或家長(zhǎng))，可以接待團(tuán)隊(duì)，也可以集中散客，帶他們熟悉校園，介紹校園的各種設(shè)施設(shè)備，甚至可以對(duì)他們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)介紹，宣傳學(xué)校。對(duì)外地的客人(新生或家長(zhǎng))，還可以介紹本地的風(fēng)景名勝，帶他們外出游玩。當(dāng)然我們應(yīng)該更多地鼓勵(lì)學(xué)生到學(xué)校外面去接洽“業(yè)務(wù)”，培養(yǎng)其適合社會(huì)的能力。

模擬酒店、模擬旅行社的成立實(shí)現(xiàn)了旅游理論教學(xué)與實(shí)踐操作的完美結(jié)合，解決了理論與實(shí)踐脫節(jié)、畢業(yè)生走上實(shí)際工作崗位很難適應(yīng)等問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)了體驗(yàn)式教學(xué)。通過(guò)模擬酒店、模擬旅行社的運(yùn)作，可以使在校學(xué)生在學(xué)習(xí)中真實(shí)地接觸到模擬操作實(shí)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，更加充分、及時(shí)地利用所學(xué)的知識(shí)，從而為畢業(yè)后為客人創(chuàng)造美好的旅游體驗(yàn)打下基礎(chǔ)。

筆者所在的東北財(cái)經(jīng)大學(xué)津橋商學(xué)院管理系在旅游管理專(zhuān)業(yè)中的旅游教學(xué)方向采用這種教學(xué)模式，設(shè)立了旅游“模擬公司”——旅游實(shí)踐中心。該中心于2010年建立，由管理系旅游管理專(zhuān)業(yè)教師指導(dǎo)，模擬公司運(yùn)營(yíng)模式，管理系學(xué)生自行運(yùn)作。中心以“服務(wù)師生，歡樂(lè)旅游”作為服務(wù)宗旨，自成立以來(lái)為本校以及所在的大連市金州新區(qū)的學(xué)生、家長(zhǎng)在提供住宿、旅游、票務(wù)和咨詢(xún)的服務(wù)中提供了大量高質(zhì)量的相關(guān)旅游服務(wù)，得到了社會(huì)的極大肯定。最重要的是，在實(shí)踐中心運(yùn)行的過(guò)程中，學(xué)生真正體會(huì)到了旅游服務(wù)組織的魅力，為課堂的學(xué)習(xí)提供了實(shí)踐體驗(yàn)和深刻理解的機(jī)會(huì)。

3.2 探索“訂單式”教育

“訂單式”教育最初發(fā)展于蘇州工業(yè)園區(qū)的職業(yè)教育學(xué)院與某些跨國(guó)公司的合作，為跨國(guó)公司“定做”灰領(lǐng)技術(shù)工人［7］。訂單式教育借用了商品交易中的訂單概念，它是高等教育產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化帶來(lái)的必然結(jié)果，是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活發(fā)生根本性變化的客觀要求。筆者認(rèn)為，雖然這種教育方式起源于職業(yè)技術(shù)學(xué)院，但是這種教育的思想符合旅游管理本科教育的“體驗(yàn)式”教育的思想，可以借鑒使用。開(kāi)設(shè)旅游管理教育的院?？梢耘c一些感興趣的酒店、旅行社探討，為他們定向培養(yǎng)所需的人才。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們做的是一種前景非?？春玫摹捌谪洝保瑢?duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，可以緩解大學(xué)生就業(yè)難的壓力。因此，無(wú)論對(duì)于校方還是企業(yè)，這種教育方式都比較有吸引力和合作的空間。

企業(yè)在與高校簽訂“訂單合同”時(shí)，可以進(jìn)行深層次的合作。例如［8］:①員工培訓(xùn)。學(xué)校根據(jù)企業(yè)的需求，按照有償服務(wù)的方式為其中高層管理人員及基層業(yè)務(wù)人員提供全方位理論和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。②咨詢(xún)服務(wù)。學(xué)校根據(jù)企業(yè)需要，在考核的基礎(chǔ)上選拔資深教授、教師若干名，通過(guò)協(xié)議的方式聘請(qǐng)這些教授、教師為營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)(常年性或階段性)，為企業(yè)在制定一些重大戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)提供智力支持。③聯(lián)合促銷(xiāo)。企業(yè)在重大節(jié)假日以及銷(xiāo)售旺季期間組織大規(guī)模促銷(xiāo)活動(dòng)和市場(chǎng)調(diào)查需要人力支援和新開(kāi)店需要市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，由學(xué)校選派優(yōu)秀學(xué)員給與協(xié)助。④學(xué)生實(shí)習(xí)。學(xué)校在企業(yè)掛牌設(shè)立“實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”，由企業(yè)為在校學(xué)生實(shí)習(xí)提供場(chǎng)所及相關(guān)指導(dǎo)。⑤教師掛職鍛煉雙方合作期間，按雙方達(dá)成的協(xié)議由企業(yè)提供適當(dāng)?shù)膷徫还W(xué)校青年教師掛職鍛煉。⑥實(shí)踐講座。合作期間，學(xué)校按教師管理的有關(guān)辦法(外聘教師管理辦法及酬金管理辦法)，聘請(qǐng)企業(yè)有關(guān)高層管理人員為客座教授，客座教授將定期或不定期就商業(yè)企業(yè)的重大實(shí)踐問(wèn)題為廣大師生作專(zhuān)題報(bào)告。

以上的合作，無(wú)論是對(duì)學(xué)校還是對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是有益無(wú)害的，雙方資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，很好地實(shí)現(xiàn)了“雙贏”。當(dāng)然，這種教育方式也有風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)橛唵问浇逃枰齻€(gè)條件才能順利進(jìn)行:企業(yè)對(duì)人才有特殊需求;企業(yè)對(duì)人才有批量需求;企業(yè)能夠?qū)ξ磥?lái)三五年內(nèi)的市場(chǎng)變化做出預(yù)見(jiàn)。風(fēng)險(xiǎn)可以“學(xué)校+企業(yè)”共同承擔(dān)的方式規(guī)避。從學(xué)校的角度來(lái)講，在給予學(xué)生“訂單式教育”的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和掌握多種技能，以“不變應(yīng)萬(wàn)變”;而企業(yè)也應(yīng)該承擔(dān)一定的責(zé)任，尋求企業(yè)發(fā)展和學(xué)生培養(yǎng)的平衡點(diǎn)。

訂單式教育有助于讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間提前體驗(yàn)用人單位的要求，為學(xué)生指明努力的方向，也有助于教師根據(jù)市場(chǎng)的需要來(lái)進(jìn)行教學(xué)安排，值得大范圍推廣。當(dāng)然，這種教育方式的實(shí)現(xiàn)還需要學(xué)校與目標(biāo)合作企業(yè)進(jìn)一步商討細(xì)節(jié)，具體如何操作還有很多的工作要做，但是我們可以循著這個(gè)思想去探索和研究，最終實(shí)現(xiàn)為學(xué)生提供適合實(shí)踐需要的教育體驗(yàn)。

3.3 建立實(shí)習(xí)基地，積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

產(chǎn)學(xué)研一體化是旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，提高學(xué)生的體驗(yàn)程度是旅游管理教育的正確發(fā)展道路。除了“模擬公司”“訂單式教育”，建立實(shí)習(xí)基地也可以為學(xué)生提供美好的教育體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)式教學(xué)的目的。

在這方面，學(xué)?？梢耘c相關(guān)企業(yè)商談，定期組織部分學(xué)生到企業(yè)中實(shí)習(xí)(如旅游旺季)，學(xué)生在接受必要的培訓(xùn)后實(shí)地上崗服務(wù)，一方面可以幫助學(xué)生積累從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，另一方面可以緩解旅游旺季企業(yè)服務(wù)能力不足的壓力，同時(shí)又可以平衡服務(wù)的供給和需求，為社會(huì)提供所需要的高質(zhì)量服務(wù)。

如東北財(cái)經(jīng)大學(xué)津橋商學(xué)院管理系從2006年開(kāi)始陸續(xù)與大連市、深圳市、?？谑?、三亞市的多家五星級(jí)酒店建立校企合作關(guān)系，建立實(shí)習(xí)基地，開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)酒店方向的體驗(yàn)式教學(xué)。具體的合作內(nèi)容包括:①津橋商學(xué)院每年的7月至次年的3月派學(xué)生到酒店頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)課堂、企業(yè)的聯(lián)動(dòng)教學(xué)。②聘請(qǐng)酒店的高級(jí)管理人員兼任學(xué)校的客座教授或者到校舉行講座，以便更有效地指導(dǎo)學(xué)生。③組織業(yè)內(nèi)參觀。定期組織學(xué)生到酒店中參觀，一般每學(xué)期組織一次，增加學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)，也同時(shí)彌補(bǔ)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)不足、覆蓋面不大的缺陷，有利于課堂上專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)。

4 結(jié)束語(yǔ)

到2020年，我國(guó)要實(shí)現(xiàn)由現(xiàn)在的亞洲旅游大國(guó)到世界旅游強(qiáng)國(guó)的歷史性跨越，強(qiáng)國(guó)需要強(qiáng)才，我們培養(yǎng)的旅游管理人才應(yīng)該是能夠適應(yīng)行業(yè)發(fā)展國(guó)際化需要的、具有實(shí)際操作能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的人才。作為教育者，我們首先要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。

機(jī)會(huì)只降臨給有準(zhǔn)備的頭腦。如果希望學(xué)生將來(lái)有機(jī)會(huì)成就卓越事業(yè)，教育者就應(yīng)該給他們提供一個(gè)敲門(mén)磚。在大學(xué)教育已經(jīng)走出精英教育的今天，就算學(xué)生將來(lái)只能當(dāng)一名服務(wù)生，我們今天也要撒下最優(yōu)秀的服務(wù)生的種子;就算學(xué)生將來(lái)只能作一名導(dǎo)游，那我們也要撒下金牌導(dǎo)游的種子。學(xué)生是關(guān)系到學(xué)科能否生存和發(fā)展，也是關(guān)系到學(xué)校能否在這個(gè)社會(huì)立足的決定性因素。培養(yǎng)高質(zhì)量的、適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)生是我們的首要任務(wù)。教育要面向社會(huì)，面向未來(lái)，跟上社會(huì)發(fā)展的步伐，就要不斷探索，不斷尋求教育發(fā)展的創(chuàng)新之路，而在旅游管理教育不斷創(chuàng)新的道路上，體驗(yàn)式教學(xué)是一個(gè)有益的嘗試。

［1］謝祥項(xiàng)，吳玨.論體驗(yàn)思維在旅游教學(xué)中的應(yīng)用［J］.旅游學(xué)刊(人力資源與教育教學(xué)特刊)，2005(4):111－113.

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［4］謝彥君.基礎(chǔ)旅游學(xué)［M］.北京:中國(guó)旅游出版社，2004:73.

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［8］黃金火.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)“定單式教育”培養(yǎng)模式初探［J］.廣西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2004(1):72－75.

Abstract:The boom of tourism brings about the prosperity of education on tourism and needs the support of high-quality education on tourism.The objectives of tourism education at college and the nature of tourism make it clear that tourism education should be a pleasant experience-based education.This paper explores the ways to construct an experience-oriented tourism teaching mode.

Key words:teaching of tourism;innovation;experience;experience-based teaching

Exploring the Experience-Oriented Teaching Mode for Students of Tourism Management

MA Qiao-hui
(King bridge Business College of Dongbei University of Finance ＆ Economics，Dalian 116622，Liaoning，China)

G642

A

1008－5432(2012)06－0073－04

馬巧慧(1978—)，女，遼寧大連人，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)津橋商學(xué)院管理系講師，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)博士研究生，主要從事旅游體驗(yàn)、旅游管理和企業(yè)管理研究。