萬(wàn) 里

按照中醫(yī)本草書的記載，茶苦而寒，為陰中之陰，最能降火，又能提神。禪師在坐禪中講究凝神屏慮，達(dá)到無(wú)欲無(wú)念、無(wú)喜無(wú)憂、梵我合一的境界。為防止未入禪定，先入夢(mèng)寐，故常飲茶凝神屏慮，更有所謂“茶禪一味”的禪修。因此，在寺院叢林中經(jīng)常定期或不定期地結(jié)合一些活動(dòng)，舉行茶會(huì)或茶宴（筵）。這些活動(dòng)均有規(guī)范的儀式，在許多寺院叢林的清規(guī)中都有記載。同時(shí)，作為這類茶事活動(dòng)一項(xiàng)重要的內(nèi)容或不可缺少的禮儀，就是必須以“茶榜”、“茶狀”、“茶單”或“茶牌”的形式進(jìn)行告示，并執(zhí)禮延請(qǐng)某些特定的用茶對(duì)象。本文著重討論“茶榜”與“茶狀”的相關(guān)禮儀規(guī)制及其文體形式和內(nèi)容。

一

佛教寺院的茶會(huì)或茶宴（筵）源于唐代，盛于宋代，衰于元代。重要的茶會(huì)或茶宴（筵）活動(dòng)中有一項(xiàng)重要程序，便是鄭重其事地張貼告示，告知應(yīng)邀的主賓，并知會(huì)相應(yīng)參加人員，因此，所張貼的告示又起了“請(qǐng)柬”的作用。這種告示大致分四種，即“茶榜（茶牓）”、“茶狀”、“茶單”與“茶牌”?！安璋瘛迸c“茶狀”的格式內(nèi)容大致相同，僅因邀請(qǐng)人及被邀請(qǐng)人等級(jí)不同而有所區(qū)別。一般而言，由寺院住持及庫(kù)司出面請(qǐng)茶或者他們被請(qǐng)的，稱為“茶榜”；由寺院首座出面請(qǐng)茶或者其為被請(qǐng)對(duì)象的，稱為“茶狀”。北宋宗賾禪師《重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)》中稱：“堂內(nèi)煎點(diǎn)之法，堂頭庫(kù)司用牓，首座用狀。”[1]536“茶單”為職級(jí)低于首座之僧人出面請(qǐng)茶所出的告示；“茶牌”則是寺院一般用茶、點(diǎn)茶的通知。

南宋惟勉禪師在《叢林校定清規(guī)總要》中稱：“住持歸方丈。都寺詣方丈請(qǐng)，齋退特為茶。茶牓，擇人敘德，書于絹素，其禮至矣。如無(wú)榜，須具狀請(qǐng)?！盵2]598這表明，茶榜不止是內(nèi)容“擇人敘德”，還必須以絹素作為書寫材料，才能表達(dá)對(duì)寺院住持的至上禮節(jié)。當(dāng)然，如果沒(méi)有榜文，偶爾也可以用“狀”替代。

茶榜一般由寺院的書記或住持的侍者撰寫?！秴擦中６ㄇ逡?guī)總要》記載了冬至節(jié)的活動(dòng)：“粥罷，僧堂茶。上堂祝圣。下座，與大眾普同作賀。次法眷、侍者、小師拜賀，行者拜賀，人仆拜賀。大眾或展、或觸，在住持意。侍者寫茶榜，請(qǐng)首座特為茶。齋時(shí)長(zhǎng)版鳴，行僧堂請(qǐng)茶禮?！盵3]616所謂“請(qǐng)首座特為茶”，即住持單獨(dú)請(qǐng)首座用茶，必須專門撰寫茶榜。而此前后的“僧堂茶”、“行僧堂請(qǐng)茶禮”等，屬于寺院日常用茶，無(wú)需張貼茶榜，鳴版（敲擊金石之版狀鳴器）通知。

寺院在“請(qǐng)立僧首座”及延請(qǐng)新首座時(shí)，住持也有具茶榜單獨(dú)請(qǐng)首座用茶的典儀。元代弌咸禪師《禪林備用清規(guī)》記載：“請(qǐng)立僧首座。方丈備草飯，請(qǐng)?zhí)貫闇幨?。至晚湯果。兩班光伴，立僧侍者同席。次早，方丈?qǐng)僧堂特為茶。請(qǐng)客侍者具茶榜，詣寮插香拜請(qǐng)。與特為新首座茶同。立僧當(dāng)特為下手人茶，與特為新后堂茶同。別日方丈管待兩班光伴?！薄胺秸商貫樾率鬃?。方丈管待了。次早，燒香侍者覆住持?？皖^備柈袱爐燭香。請(qǐng)客侍者寫茶榜，詣首座寮炷香?！本唧w的榜式為：“榜式：堂頭和尚今辰齋退，就云堂點(diǎn)茶一中，特為新命首座，聊表陳賀之儀。仍請(qǐng)諸知事光伴。今月日。侍司某，請(qǐng)客侍者名，敬白?！盵4]643清規(guī)中所述寫茶榜的“請(qǐng)客侍者”，為禪林中專門負(fù)責(zé)接待住持私客的僧人。茶榜寫好后，請(qǐng)客侍者要持茶榜到首座所住的寮房恭請(qǐng)，然后將茶榜張貼到僧堂外面。

還有寺院住持“請(qǐng)頭首”茶?！吨氐裱a(bǔ)注禪苑清規(guī)》載：“請(qǐng)頭首。頭首者謂首座、書記、藏主、知客、浴主。……如請(qǐng)首座，堂頭和尚就堂煎點(diǎn)。茶牓首尾同前，但改云：‘特為新請(qǐng)首座聊表陳賀之儀?！缬信f首座即云：‘特為新、舊首座聊表賀謝之儀，兼請(qǐng)知事大眾同垂光伴。’”[5]531

寺院住持請(qǐng)知事用茶也用茶榜。《重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)》載：“請(qǐng)知事。……次日住持人堂中特為新舊知事煎點(diǎn)。茶牓云：‘堂頭和尚今晨齋退就云堂點(diǎn)茶，特為新舊某知事即表賀謝之儀，兼請(qǐng)首座大眾同垂光伴。今月日，侍者某敬白?！锠ベN堂外上間。新監(jiān)院候堂頭首座等茶湯罷，入堂與首座大眾煎點(diǎn)。茶牓云：‘庫(kù)司今晨齋退就云堂煎點(diǎn)，特為首座大眾，兼請(qǐng)諸知事相伴。伏望眾慈特垂光降。今月日。知事比丘某敬白?！S前，具箱復(fù)托茶牓呈首座，詞云：‘上聞首座今晨齋退，特為堂中煎點(diǎn)，伏望慈悲降赴?！锠ゼ戳钚姓哔N堂外下間。……”[6]529可見，請(qǐng)茶對(duì)象職位高低的不同，茶榜內(nèi)容及張貼位置也有所差異。

此外，作為寺院的集體活動(dòng)普請(qǐng)眾僧用茶，如果亦請(qǐng)住持參加，也必須出具茶榜，否則只懸掛茶單或茶牌。元代弌咸《禪林備用清規(guī)》記載：“頭首江湖茶。出寮茶已，具茶榜，令茶頭貼眾寮前下間，具威儀。詣方丈請(qǐng)茶。四寮掛牌，諸寮報(bào)請(qǐng)?！袷剑骸冲忌徜邪?，不敢坐邀，今辰齋退，就云堂點(diǎn)茶一中。伏望眾慈同垂降重。今月日。某職比丘某拜請(qǐng)?！边@種出面普請(qǐng)用茶的人，一般是寺院住持（堂頭和尚）或首座，所邀請(qǐng)用茶的對(duì)象是“本山辦事禪師，鄉(xiāng)人道舊禪師，江湖名勝禪師，合寮尊眾禪師”等，亦即除了本寺院的禪師外，還有本鄉(xiāng)土其他寺院的禪師（鄉(xiāng)人道舊禪師），以及各地著名寺院的禪師（江湖名勝禪師），因此稱之為“頭首江湖茶”。這種茶榜用“九行書花，素紙不拘”。[4]644與前述單獨(dú)恭請(qǐng)住持（方丈、堂頭和尚）及首座之茶榜不同的是，這種茶榜不一定用絹素等高級(jí)書寫材料，一般的素紙即可，但必須用茶榜的形式，為的是“具威儀”以示隆重。

寺院延請(qǐng)新住持，為了普告禪門的各個(gè)叢林寺院，也設(shè)隆重的“江湖茶”。元代德輝重編《勅修百丈清規(guī)》記載：“請(qǐng)新住持。發(fā)專使。凡十方寺院住持虛席，必聞?dòng)谒?。伺公命下，?kù)司會(huì)兩序勤舊茶，議發(fā)專使修書（頭首、知事、勤舊、蒙堂前資僧眾）制疏，（山門諸山江湖）茶湯榜（專使署名）請(qǐng)書記為之。如缺書記，擇能文字者分為之。用絹素寫榜。……”[7]1123由于延請(qǐng)住持為寺院的“公事”而非前述住持的“私事”，故“疏文”和“茶榜”不能由專門負(fù)責(zé)接待住持私客的僧人“請(qǐng)客侍者”，而必須由寺院的書記書寫；同樣，也必須用“絹素寫榜”以示隆重。由于需要分發(fā)到各處叢林寺院，數(shù)量較多，如該寺院沒(méi)有書記，則由“能文字者分為之”。而且，延請(qǐng)新住持時(shí)，還有派專使將茶榜面呈新住持，此即宋宗賾集《重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)》記載的：“專使特為新住持人先呈茶牓。”[8]542

寺院請(qǐng)茶并張貼茶榜、茶狀，一般多為比較正式隆重的場(chǎng)合。除上述情況外，還有寺院的“結(jié)夏”、“解夏”，以及重要節(jié)慶如冬至節(jié)、歲末獻(xiàn)歲，或者其他重要活動(dòng)等等，由住持、庫(kù)司以“茶榜”請(qǐng)茶，或者由首座以“茶狀”請(qǐng)茶?！吨氐裱a(bǔ)注禪苑清規(guī)》記載：“僧堂內(nèi)煎點(diǎn)?！妙^結(jié)夏茶牓：‘堂頭和尚今晨齋退就云堂煎點(diǎn)，特為首座大眾聊表結(jié)制之儀，兼請(qǐng)諸知事光伴。今月日。侍者某人敬白?！妙^解夏茶牓：首尾同前，但改云‘聊表解制之儀’。庫(kù)司結(jié)夏茶牓：‘庫(kù)司今晨齋退就云堂點(diǎn)茶，特為首座大眾聊表結(jié)制之儀，伏望眾慈同垂光降。今月日。庫(kù)司比丘某甲敬白?！瘞?kù)司解夏茶牓：首尾同前，但改云‘聊表解制之儀’。首座結(jié)夏狀：‘首座比丘某右某，啟取今晨齋后就云堂點(diǎn)茶，特為書記、大眾聊表結(jié)制之儀。仍請(qǐng)諸知事。伏望眾慈同垂光降，謹(jǐn)狀。月日。首座比丘某狀。’封皮云：‘狀請(qǐng)書記大眾，首座比丘某甲謹(jǐn)封?！鬃庀臓睿菏孜餐埃脑啤谋斫庵浦畠x’。如堂頭特為新舊知事、首座及知事、首座點(diǎn)茶、牓狀如請(qǐng)知事、頭首、篇中已明?！盵1]536宗壽禪師集錄的佛教叢林規(guī)約《入眾須知》也記載：“茶榜式：‘堂頭和尚今晨齋退，就云堂點(diǎn)茶一中，特為首座暨大眾聊旌（結(jié)制，解制，至節(jié)，獻(xiàn)歲，或云陳賀名德人甲）之儀。仍請(qǐng)諸知事同垂光伴，幸甚。今月日。侍司某敬白?！薄安璋袷剑?qǐng)茶，早以香詣方丈請(qǐng)）：‘庫(kù)司今晨齋退，就云堂點(diǎn)茶一中，特為首座暨大眾，聊旌（結(jié)制至節(jié)，解制，獻(xiàn)歲）之儀。伏望眾慈同垂光伴，幸甚。今月日。庫(kù)司比丘某拜請(qǐng)?！薄笆鬃?qǐng)茶狀式：‘首座比丘某今晨齋退，就云堂點(diǎn)茶一中，特為知藏，或后堂、書記、禪師、暨大眾，聊旌（結(jié)制，至即，解制，獻(xiàn)歲）之儀。仍請(qǐng)諸知事同垂光降，謹(jǐn)狀。今月日。首座比丘某狀。狀請(qǐng)某人，首請(qǐng)比丘某謹(jǐn)封?！盵9]561-565

上述首座多指總攬全寺事務(wù)的首座，即前堂首座；分管后堂的稱為后堂首座。元僧德輝重修《敕修百丈清規(guī)》記載：“后堂首座，位居后板，輔贊宗風(fēng)，軌則莊端，為眾模范。蓋以眾多，故分前后。齋粥二時(shí)過(guò)堂及坐禪，則后門出入。如缺前堂，住持別日上堂白眾，請(qǐng)轉(zhuǎn)前板，插單唱食。其坐禪坐參，只眾寮前第三下板，即入堂，不必鳴首座寮前板。余行事，悉與前堂同?！盵10]1131前、后堂首座雖各有職掌，但后堂首座職級(jí)稍低于前堂首座。新任首座到任后，須為后堂首座及僧眾具狀請(qǐng)茶。元弌咸禪師《禪林備用清規(guī)》記載：“新首座特為后堂大眾茶（無(wú)后堂，次頭首）。方丈茶了。次早具狀，備柈袱爐燭。首座詣后堂寮，燒香一炷。（還香）陳請(qǐng)?jiān)疲骸癯烬S退，就云堂點(diǎn)茶，特為，伏望降重?！薁?。接已送出。就令茶頭付供頭貼僧堂前下間。封皮粘狀前。令堂司報(bào)寮掛牌，設(shè)位鋪照牌。長(zhǎng)板鳴。僧堂請(qǐng)茶。鳴鼓集眾行禮。躬詣方丈請(qǐng)茶。并前特為茶禮同。狀式：‘前堂比丘某，右某今辰齋退，就云堂點(diǎn)茶一中，特為 后堂首座，用伸陳賀之儀。仍請(qǐng)諸知事同垂光訪。今月日。前堂比丘某狀?！疇钫?qǐng)后堂首座，洎大眾，前堂比丘某謹(jǐn)封?！盵4]643

在大藏經(jīng)中，類似的請(qǐng)茶禮節(jié)以及茶榜式還有許多，此處從略。

二

如前所述，禪門叢林的茶榜多為住持的侍者、寺院的書記或能通文字者撰寫，榜式格式化，內(nèi)容簡(jiǎn)單，起告示作用。然而，宋元文士與禪門的互動(dòng)，不但促使寺院茶文化內(nèi)涵更加豐富多彩，也使得茶榜的撰寫更為精致，使其從一般性的告示格式演變成一種精美的文學(xué)形式，體裁多為四六體駢文，以致被人們稱之為“佛書四六”文，如明代學(xué)者楊愼《升庵集》載云：“佛書四六：雀舌初調(diào)，玉醆分時(shí)禪思健。龍團(tuán)搥碎，金渠碾處睡魔降。”并注明這些文字出自“茶榜”。[11]一些茶榜從形式到內(nèi)容都不失為美文，而且蘊(yùn)含著頗堪尋味的深深禪意。

文獻(xiàn)中所保存下來(lái)的“茶榜（牓）”文不多，筆者只見到31篇。其中宋代24篇，金代1篇，元代4篇，明代1篇，清代1篇；僧人撰寫的有10篇，文人撰寫的有21篇。撰寫數(shù)量最多的個(gè)人是北宋惠洪覺(jué)范禪師（1071-1128），他撰寫了5篇；其次為北澗居簡(jiǎn)禪師（1164-1246），他撰寫了3篇。其他人1～2篇。這些傳世茶榜大部分是為延請(qǐng)某位禪師入錫某寺院擔(dān)任住持而作，也有因其他事情請(qǐng)茶而作，是研究茶文化史、茶禪史乃至禪宗史的珍貴文獻(xiàn)。下面選擇幾篇進(jìn)行討論。

惠洪禪師《請(qǐng)?jiān)粕w奭老茶榜》云：

禪門分江西南岳之五派，后世盛云門臨濟(jì)之兩家。至于流末之余，馴成戲論之謗。師承大壞，法道寖微。妄庸假我以偷安，名實(shí)因茲而愈濫。坐令洞上之宗風(fēng)，來(lái)振湘中之法席。果逢神穎，為整頹綱。恭惟某人，芙蓉嫡孫，枯木真子，疏通蒞眾，故遇緣則應(yīng)；折節(jié)荷法，故律身甚嚴(yán)。名譽(yù)排縉紳齒牙，威儀為道俗指目。喧嘩沙步，爭(zhēng)傳孤錫之重來(lái)；狼藉封云，正賴清風(fēng)之一掃。敢薦蘋藻之饌，用慶叢林之儀。未離旃檀之林，一句百味具足；行據(jù)狻猊之座，三玄五位縱橫。[12]

惠洪覺(jué)范禪師本名德洪，江西筠州新昌人，為北宋著名禪僧和禪史家，并以詩(shī)僧和詩(shī)評(píng)家享譽(yù)于世?；莺橛滓宰x詩(shī)書為樂(lè)，好為古文。14歲時(shí)父母雙亡，依新昌三峰山靘禪師為童子，日記數(shù)千言，深為靘禪師所器重。后入洞山從禪宗大德真凈克文禪師學(xué)，為其嗣法弟子，并隨侍其師于洪州北部泑潭之石門山任書記，服勤七年，盡得真凈克文之傳。29歲（1099）后，先后三次來(lái)到湖湘，在湘中、湘北、湘南諸寺院游歷、參訪和駐錫共十余年。于宋高宗建元二年（1128）夏五月示寂于福建同安，享年58歲?；莺槎U師的著作甚多，詩(shī)論有《冷齋夜話》10卷、《天廚禁臠》3卷；詩(shī)文集有《石門文字禪》30卷；僧史及叢林筆記有《禪林僧寶傳》30卷，《僧史》12卷，《林間錄》2卷、《志林》10卷；又有佛教經(jīng)論義疏著作《智證傳》10卷、《楞嚴(yán)尊頂法論》10卷、《法華合論》7卷、《圓覺(jué)正義》2卷、《金剛法源論》1卷、《起信解義》1卷；論臨濟(jì)宗要義之《臨濟(jì)宗旨》；還有《易注》3卷及《甘露集》等。上述茶榜為其在潭州（長(zhǎng)沙）寓居時(shí)所撰。

榜文所稱“云蓋”，指的是宋代潭州云蓋山海會(huì)寺，又稱云蓋寺，位于今長(zhǎng)沙市望城縣五峰鄉(xiāng)云坪村石牛塘，為唐代末年創(chuàng)建，是唐、五代至北宋時(shí)期的著名禪院。唐末五代詩(shī)僧齊己《寄云蓋山先禪師》詩(shī)云：“曾尋湘水東，古翠積秋濃。長(zhǎng)老禪棲處，半天云蓋峰。閑床饒得石，雜樹少于松。近有誰(shuí)堪話，瀏陽(yáng)妙指蹤?！盵13]據(jù)此，有可能是瀏陽(yáng)石霜寺慶諸禪師的嗣法弟子來(lái)此開山。北宋初，臨濟(jì)宗楊岐派的創(chuàng)始人——楊岐方會(huì)禪師曾在此開堂說(shuō)法，后圓寂于該寺并建骨塔于此。還有許多知名禪師亦曾經(jīng)開法或駐錫于此。榜文所稱“奭老”，即云蓋奭禪師，為芙蓉道楷禪師的法孫、凈因成禪師的法嗣，屬曹洞宗系禪師，故榜文有“坐令洞上之宗風(fēng)，來(lái)振湘中之法席”語(yǔ)。但是，這位奭禪師不止是精熟曹洞宗開祖洞山良價(jià)禪師開示接引學(xué)人所設(shè)立之偏正回互之理、正中偏等五位之別的權(quán)宜方法，亦對(duì)臨濟(jì)宗系之“三玄三要”法門深有體悟，故榜文稱其“行據(jù)狻猊之座，三玄五位縱橫”。又其“踈通蒞眾，故遇緣則應(yīng)；折節(jié)荷法，故律身甚嚴(yán)。名譽(yù)排縉紳齒牙，威儀為道俗指目”，在道、俗二眾中享譽(yù)甚高，當(dāng)然是住持云蓋寺這一著名禪林的不二人選。作為一位著名禪史家，惠洪禪師在其詩(shī)文中常常不由自主地流露出以史觀事的習(xí)慣，榜文所謂“禪門分江西南岳之五派，后世盛云門臨濟(jì)之兩家。至于流末之余，馴成戲論之謗……”便是如此。類似的文風(fēng)也出現(xiàn)在他的另外一篇茶榜文中?！对缆礊闇可讲璋瘛吩疲?/p>

全提祖令，則無(wú)法無(wú)親；略在世禮，則有恩有義。故證真必依于俗諦，如解空弗離于色塵。故造雨花，顯敘法乳。自裂衣冠以參道，剃除須發(fā)而為僧。其長(zhǎng)養(yǎng)成就之私，乃提撕藻飾之意。至于曲折，皆出愛(ài)忘。俯顧其微，敢稱傳法之嗣；仰惟至鑒，又貞親教之師。伏惟堂頭大和尚，道契天衣，法傳智海。廓沙界之量，故能山收海藏；示醫(yī)王之心，亦畜牛溲馬渤。蠅附驥而氣吞千里，鈴系鳶而聲登九霄。是之固然，人則幸矣！躬至針?biāo)兀仃愄O藻之羞。螻蟻微誠(chéng)，知慈嚴(yán)之易感；叢林苛禮，愧恩大以難酬。重?zé)┧暮Ｖ畡倭鳎矐c一時(shí)之佳集。[14]

惠洪禪師于宋徽宗宣和元年（1119）至宣和七年（1125）的近7年間，輾轉(zhuǎn)駐錫于潭州（長(zhǎng)沙）岳麓山的道林寺、岳麓寺（麓山寺）、南臺(tái)寺（筆者按：湘西南臺(tái)寺，因其位于湘水之西、岳麓山之麓，故名，又稱“水西南臺(tái)寺”；因欲與南岳衡山之南臺(tái)寺相區(qū)別，又名“小南臺(tái)寺”）、谷山寺、開福寺、真身禪寺等寺院，這篇榜文應(yīng)該是其駐錫于岳麓寺（麓山寺）期間所撰，所述對(duì)象有可能是他的禪門摯友寧鄉(xiāng)大溈山密印寺的空印禪師。

在湖湘游歷禪修生活中，惠洪禪師與大溈山密印寺的中興大德空印禪師過(guò)從甚密。北宋崇寧三年（1104）十一月，大溈山密印禪寺失火，所有殿堂一夕而燼。大觀四年（1110）受出鎮(zhèn)潭州的曾孝藴（北宋名臣曾公亮之子）禮遇邀致，說(shuō)法于廬山下的空印禪師歸宗溈山，著手修復(fù)寺院，至政和四年（1114）修復(fù)完畢?；莺槎U師為此撰寫《潭州大溈山中興記》一文，[15]記述此事并表彰空印禪師的中興功績(jī)，還為密印寺新修的諸多殿堂亭軒撰寫了記文?？沼《U師也為了有更多的時(shí)間與這位禪門摯友共話禪修，還將密印寺所屬的“本際庵”易名為惠洪禪師曾經(jīng)在南岳衡山方廣寺靈源閣所自號(hào)的“甘露滅齋”，邀請(qǐng)他作為“俯拾枯松，旋安茶樽”的居住禪修之所?；莺橛X(jué)范禪師為此寫下《溈山空印禪師易本際庵為甘露滅以書招予歸隱復(fù)賦歸去來(lái)詞》。[15]惠洪禪師在寧鄉(xiāng)溈山密印寺及長(zhǎng)沙湘西南臺(tái)寺禪居期間，作為湖湘地主的空印禪師常將新采制作的茶葉饋贈(zèng)給惠洪禪師，惠洪在其詩(shī)作中多次予以記載。如《謝大溈空印禪師惠茶》詩(shī)云：“鐘鼓五千指，翔空樓殿開。不知大溈水，何爾小南臺(tái)。讓子鈯斧信，閑禪春露杯。故應(yīng)念岑寂，先寄出山來(lái)。”[16]又《空印以新茶見餉》詩(shī)云：“喊山鹿蓛社前摘，出焙新香麥粒光。撼樹師應(yīng)懷大仰，傳甌我欲學(xué)南陽(yáng)。要看雪乳急停筅，旋碾玉塵深住湯。今日城中雖獨(dú)試，明年林下定分嘗?！盵17]又《題溈山立雪軒》偈頌云：“溈山雪曉試憑欄，露地牛兒覓轉(zhuǎn)難。脫體見前誰(shuí)對(duì)立，一塵不受眼空寒。日長(zhǎng)齒頬茶甘在，客去軒窗篆縷殘。好在少林成想象，祖師時(shí)展畫圖看?！盵18]詩(shī)中之“閑禪春露杯”、“撼樹師應(yīng)懷大仰，傳甌我欲學(xué)南陽(yáng)”、“露地牛兒覓轉(zhuǎn)難……好在少林成想象，祖師時(shí)展畫圖看”等語(yǔ)，都將“茶”及“禪”與溈仰宗的開山祖師乃至與禪宗之祖庭少林寺的禪修聯(lián)系在一起。

《岳麓為溈山茶榜》文亦是如此，整篇榜文充滿了深深的佛法禪意，如“全提祖令，則無(wú)法無(wú)親；略在世禮，則有恩有義。故證真必依于俗諦，如解空弗離于色塵”等語(yǔ)莫不如此，了生死固然是佛教作為宗教的基本追求，也是終極追求，但人人都非常現(xiàn)實(shí)地生活在具體世俗環(huán)境中，怎么處理“無(wú)法無(wú)親”與“有恩有義”、“證真”與“俗諦”、“解空”與“色塵”的關(guān)系，是任何一位信佛禪修之人所無(wú)法回避的問(wèn)題。作為一位曾經(jīng)因受世俗官僚政治斗爭(zhēng)的牽連而遭誣系獄、流放瓊（州）崖（州），并耗費(fèi)了大量時(shí)間精力來(lái)申訴平反的出家人，惠洪禪師的無(wú)奈可想而知。

文采的典雅、思緒的深刻，是惠洪禪師的茶榜文及其他詩(shī)文的特色之一。他還撰寫有《請(qǐng)崇寧茶榜》、《請(qǐng)逍遙宜老茶榜》、《云老送南華茶榜》，均記載了他與禪友及湖湘茶禪的因緣關(guān)系，限于篇幅，留待另文專門論述。

北澗居簡(jiǎn)禪師（1164-1246）為宋代臨濟(jì)宗僧，字敬叟，俗姓王（一說(shuō)姓龍），潼川府（四川三臺(tái)）人。早年于潼川廣福院出家，依同邑廣福院圓澄得度，又參謁著名禪師別峰寶印。后謁育王寺佛照德光禪師，心機(jī)契投，修學(xué)十五年，遂得其法印。其后歷參江西之羅湖曉瑩、洋嶼庵之大慧宗杲等。初于臺(tái)州報(bào)恩光孝寺弘法，后退居杭州飛來(lái)峰之陰。未久，移住杭州凈慈寺，大開法道。于寺之北澗構(gòu)筑一室，名為“葦室”，并作賦以示己志。宋理宗淳祐六年（1246）四月一日示寂，世壽八十三，世稱“北澗居簡(jiǎn)”。現(xiàn)存著作有《北澗文集》十卷、《北澗詩(shī)集》九卷、《北澗外集》一卷、《北澗和尚語(yǔ)錄》一卷。其著作對(duì)日本的五山文學(xué)曾有很大的影響。

居簡(jiǎn)禪師留下了《請(qǐng)印鐵牛住靈隱茶湯榜》、《妙湛月巖中茶湯榜》、《梅屏茶湯榜》3套共 6篇茶湯榜文。所謂“茶湯榜”，分別指的是“茶榜”和“湯榜”?！皽睘樗未U林常常飲用的一種藥湯，如同飲茶一樣，禪門飲用藥湯也有相應(yīng)的時(shí)間、典儀并出具告示等，此處姑置勿論。居簡(jiǎn)禪師的每套“茶湯榜”文包括“茶榜”文與“湯榜”文各一篇，這里介紹其所撰《請(qǐng)印鐵牛住靈隱茶湯榜》中的茶榜文：

玉虎何知，先動(dòng)山中消息；云龍?jiān)缲?，首膺天上平章。價(jià)雖重于連城，產(chǎn)獨(dú)珍于雙璧。恭惟某寵光五葉，一杯分萬(wàn)象之甘；彈壓群英，數(shù)水劣諸方之勝。方圓制度，清白華滋。笑溈源春夢(mèng)不到池塘，眷老圃秋容尤高節(jié)操。頰牙騰馥，四河袞袞。無(wú)邊襟袖生涼，兩腋颼颼未已。[19]

這篇茶榜是居簡(jiǎn)禪師為延請(qǐng)印鐵牛禪師入錫住持杭州靈隱寺而作。印鐵牛禪師與居簡(jiǎn)禪師同師從于育王佛照德光禪師得法，兩人為法兄弟。與惠洪禪師一樣，居簡(jiǎn)禪師的文學(xué)功底很深，所撰寫的茶榜也是文采飛揚(yáng)、禪意盎然。但與惠洪禪師稍有差異的是，居簡(jiǎn)禪師的茶榜文大多緊扣“茶葉”本身，包括茶葉的形態(tài)、栽培、名茶（含產(chǎn)地）、采摘、制作、烹調(diào)、品嘗等等，當(dāng)然最終還是歸結(jié)到“圓頓培壅，山林品題。正其味于森嚴(yán)，舌須具眼；回余甘于苦釅，甌已翻云。要驗(yàn)同盟，更無(wú)別味。肆辯河之袞袞，疏瀹道腴；導(dǎo)正派之滔滔，洗空禪病”，[20]緊扣禪修，未離出家人本色。

現(xiàn)存于世的茶榜文大都是通過(guò)文本文獻(xiàn)傳承下來(lái)的，就筆者陋見，也有唯一一篇通過(guò)金石碑刻傳世的茶榜文，這就是元代溥光禪師撰文并書的《大都大圣壽萬(wàn)安寺諸路釋教都總統(tǒng)三學(xué)壇主佛覺(jué)普安慧湛弘教大宗師揀公茶榜》，簡(jiǎn)稱“揀公茶榜”。清代葉封撰《嵩陽(yáng)石刻集記》著錄：

揀公茶榜

《大都大圣壽萬(wàn)安寺諸路釋教都總統(tǒng)三學(xué)壇主佛覺(jué)普安慧湛弘教大宗師揀公茶榜》，昭文館大學(xué)士中奉大夫特賜圓通玄悟大禪師雪庵頭陁溥光撰并書：

竊以隨緣應(yīng)物，無(wú)非回向菩提。指事傳心，總是行深般若。欲破人間之大夢(mèng)，須憑劫外之先春。伏惟佛覺(jué)普安慧湛弘教大宗師，寶集正宗，轉(zhuǎn)輪真子。學(xué)冠于竺乾華夏，顯密圓通；神游于教海義天，理事無(wú)礙。笑辟支獨(dú)醒于一已，擬菩提普寤于群生。借水澄心，即茶演法。滌睡眠于九結(jié)，破昏滯于十纏。于是待蟄雷于鹿野苑中，聲消北苑；采靈芽于鷲山頂上，氣靡蒙山。依馬鳴龍樹制造之方，得法藏清涼烹煎之旨。焙之以三昧火，碾之以無(wú)礙輪，煮之以方便鐺，貯之以甘露盌（碗）。玉屑飛時(shí)香遍閻浮國(guó)土，白云生處光搖紫極樓臺(tái)。非關(guān)陸羽之家風(fēng)，壓倒趙州之手段。以致三朝共啜，百辟爭(zhēng)嘗，使業(yè)障惑障煩惱障即日消除，資戒心定心智慧心一時(shí)灑落。今者法筵大啟，海眾齊臻。法是茶，茶是法，盡十方世界是個(gè)真心；醒即夢(mèng)，夢(mèng)即醒，轉(zhuǎn)八識(shí)眾生即成正覺(jué)。如斯煎點(diǎn)，利樂(lè)何窮。更欲稱揚(yáng)聽末后句：龍團(tuán)施滿塵沙劫，永祝龍圖億萬(wàn)春。

至大二年正月十五日門資上座徳嚴(yán)刻石于嵩山戒壇寺

右茶榜釋溥光撰并書，至大二年刻于戒壇寺。為石四兩面，刻凡八幅。今移立在城西峻極下院。按王世貞跋云：元僧溥光書茶榜，風(fēng)骨頗遒勁，惜胸中無(wú)卍字骨令天趣流動(dòng)筆端。結(jié)習(xí)未忘，超灑不足。又周敘記云：元雪庵所書茶榜，字徑三寸許，遒偉可觀。今觀其書，筆雖過(guò)豐，而結(jié)體遒緊，有清臣誠(chéng)懸之風(fēng)。書史亦稱其工大字。錄之。[21]

這是傳世茶榜中篇幅最長(zhǎng)的一篇茶榜文。雖然滿篇充斥“菩提”、“般若”、“轉(zhuǎn)輪”、“教海義天”、“閻浮國(guó)土”、“使業(yè)障惑障煩惱障即日消除，資戒心定心智慧心一時(shí)灑落”等字眼，似乎都是說(shuō)的佛法禪修，但仔細(xì)體味，卻不能不佩服明代文士王世貞的眼力，他在《弇州四部稿》中評(píng)價(jià)這篇茶榜文稱：“雪庵茶榜。元僧漙光書茶榜，其辭紫方袍底語(yǔ)耳，不得禪悅真味。書法風(fēng)骨頗遒勁，略具顏、柳及眉山、豫章結(jié)法，惜胸中無(wú)卍字骨令天趣流動(dòng)筆端。結(jié)習(xí)未忘，超灑不足”。[22]王世貞認(rèn)為，從書法的角度看，這篇榜文風(fēng)骨頗遒勁，略具顏真卿、柳公權(quán)、蘇軾、黃庭堅(jiān)的結(jié)法，但“結(jié)習(xí)未忘，超灑不足”。之所以“結(jié)習(xí)未忘，超灑不足”，不光是書法造詣不夠，更重要的是，作為一位禪師，又是為禪師撰寫的“茶榜”，本應(yīng)該心中裝的是“佛祖”、“佛法”，卻“惜胸中無(wú)卍字骨令天趣流動(dòng)筆端”，當(dāng)然“不得禪悅真味”，其原因在于“其辭紫方袍底語(yǔ)耳”。何謂“紫方袍底語(yǔ)”？“紫方袍”是古代朝廷賜予一些僧人所穿的袍服，標(biāo)志著朝廷對(duì)所賜予僧人的政治承認(rèn)；換言之，就是政治和尚。因此，漙光才會(huì)在茶榜的末尾著重強(qiáng)調(diào)：“更欲稱揚(yáng)聽末后句：龍團(tuán)施滿塵沙劫，永祝龍圖億萬(wàn)春。”也就是吾皇萬(wàn)歲萬(wàn)萬(wàn)歲！ 這樣的文字在所有的傳世茶榜中獨(dú)此一見，即使是思想禁錮、文字獄屢興的清代，僧人撰寫的茶榜中也沒(méi)有類似的文字。

清代峨喜禪師有一篇茶榜如此稱：

切以透脫情關(guān)，直截一條活路。抽開識(shí)鎖，當(dāng)陽(yáng)十字縱橫。但能足下無(wú)私，信知路頭不別。賢愚貴賤各有所歸，士農(nóng)工商咸由此道。祁寒溽暑，往來(lái)曷辭苦骨勞觔；風(fēng)雨晴煙，閑忙盡叫口干舌渴?？蓱z心頭熱悶，不忍袖手傍觀。應(yīng)須錘碎龍團(tuán)，正好當(dāng)?shù)兰妩c(diǎn)。掇出趙老三杯欣然請(qǐng)坐，吸竭盧仝七碗掉臂便行。不特滋味殊深，大都清涼熱惱。雖則任我攔街把住，憑君自肯承當(dāng)；休怪看客兩停，元來(lái)一般管待。莫向就中取則，方知功德難量。誰(shuí)肯當(dāng)前，共成斯事。[23]

榜文中“趙老三杯”用的是禪門趙州從諗禪師（778-897）“趙州茶”的典故，眾所周知，毋庸細(xì)論?！氨R仝七碗”則用的是唐代詩(shī)人盧仝（約795-835）“七碗茶”的典故。盧仝祖籍范陽(yáng)（治今河北諑縣）人，“初唐四杰”之一盧照鄰的嫡系子孫。早年隱居少室山，自號(hào)玉川子。后遷居洛陽(yáng)，家境貧困，僅破屋數(shù)間。但刻苦讀書，家中圖書滿架?？炭嘧x書，博覽經(jīng)史，精文工詩(shī)，終生不仕。 以其一首《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)（世稱“七碗茶詩(shī)”）而奠定他在中國(guó)茶文化史上的重要地位，以僅次于茶圣陸羽而被后世尊為茶館祖師。詩(shī)云：

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公?？谠浦G議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金牙。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家。柴門反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤(rùn)。兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。便為諫議問(wèn)蒼生，到頭合得蘇息否？[24]

這首茶詩(shī)涉及唐代茶事如包裝、形制、貢茶、采茶、制茶、煎茶、吃茶、茶政諸多方面，并且充滿了深深的人文關(guān)懷，在唐代即被傳為千古絕唱，流風(fēng)播及后世直至當(dāng)代，其名句屢被歷代墨客騷人引用，包括筆者所見的許多茶榜文也用了這個(gè)典故。峨喜禪師的茶榜文與盧仝的人文關(guān)懷一脈相承，不是為寺院因某種慶典舉行茶會(huì)、茶宴（筵）而作，而是為寺院在街坊所設(shè)置茶舍以向民眾、尤其是勞苦大眾施茶而作，并且希望求得社會(huì)大眾的支持共襄慈善之舉，其中蘊(yùn)含著佛教的慈悲憐憫之心，這是該茶榜文與其他茶榜文不同之處。

上述茶榜文雖然出自僧人之手，但均為文字功底甚深而且與文人交往密切的僧人，將其視為文人也未嘗不可，因此，他們才能夠跳出禪林茶榜文單調(diào)固定的格式，撰寫出既有文學(xué)色彩又深蘊(yùn)禪悅真味的茶榜文。

三

再看看世俗文人撰寫的茶榜文。

宋人史堯弼撰《印公和尚醫(yī)眼茶榜文》云：

竊以起一生于萬(wàn)死屬大醫(yī)王，破群昏而獨(dú)明是為圓覺(jué)。特持絕品，遠(yuǎn)向勝流。伏惟印公大德，寶鏡當(dāng)空，金篦在手。透見祖師心孔，刮開諸佛眼睛。豈惟受龍樹之秘方，抑亦造軒轅之靈竅。九衢暗暝，真推明月照臨。一片太清，肯使微云點(diǎn)綴。功德實(shí)難思議，文章未易酬勞。漫憑兩腋之清風(fēng)，為謝萬(wàn)金之良藥。[25]

這又是一篇內(nèi)容獨(dú)特的茶榜文，是向宋代峨眉山高僧別峰寶印禪師請(qǐng)茶而作，緣由是，別峰寶印禪師為他醫(yī)治好了眼病，故請(qǐng)茶致謝。

史堯弼（1118～約1157）為蜀中名士字唐英，眉州人，生于宋徽宗重和元年（1118），卒于紹興二十七年以后不久。兒童時(shí)即迥出不凡。年十四，李燾為眉州解魁，堯弼為第二人。赴鹿鳴宴，猶著粉紅色褲。太守命分韻賦詩(shī)，堯弼得“建”字，援筆立成，云：“四歲尚少房玄齡，七步未饒曹子建?！盵26]可見其自負(fù)。其文章受到當(dāng)時(shí)擔(dān)任川陜宣撫處置使之駐扎成都的著名學(xué)者兼軍事統(tǒng)帥、漢州綿竹人張浚的欣賞，謂其大類蜀中名士蘇東坡，讓他與自己的兒子、后成為與朱熹齊名（朱張并稱）的南宋著名學(xué)者、湖湘學(xué)派著名傳人之一的張栻游。紹興二十七年（1157），史堯弼與其弟堯文同登進(jìn)士，未授官而卒。著有《蓮峰集》三十卷（早佚，清代四庫(kù)館臣從《永樂(lè)大典》中輯出部分，編為十卷，收入《四庫(kù)全書》中）。別峰寶?。?109～1190）為宋代著名禪師，歷任四川峨眉山中峰寺、廣漢崇慶寺、武信東禪寺、成都龍華寺、眉山中巖寺、成都正法寺，以及鎮(zhèn)江金山寺、四明雪竇寺、杭州徑山寺等名剎的住持，筆者撰有《宋代峨眉山高僧別峰寶印禪師行年及交游考》一文，對(duì)其生平事跡進(jìn)行了詳細(xì)考證，收入《歷代祖師與峨眉山佛教學(xué)術(shù)研討會(huì)》論文集，此處不贅。

史堯弼是在游覽朝覲眉山中巖寺時(shí)結(jié)識(shí)別峰寶印禪師的。他曾經(jīng)與別峰寶印的另一位詩(shī)友、蜀中名士馮當(dāng)可一道游歷過(guò)中巖寺，寫下了一首《同馮蓬州當(dāng)可游中巖分韻得林字》紀(jì)游詩(shī)：“羲和轉(zhuǎn)日轂，北陸鞭窮陰。天地不自持，年老去如骎?；苣竞莆?，江山動(dòng)蕭森。變化故不干，樂(lè)哉此幽尋。蓬州老摩詰，玉齒鏘璆琳。相攜亦忘言，一笑孤云岑。至人鷲峰來(lái)，分坐茲巖深。攝衣請(qǐng)從之，宛如在中林。聊欲薦清供，無(wú)物致所歆。端有白月輪，烱然碧潭心。賞會(huì)詎偶然，夙昔諒合簮。別去莫慘惻，渠無(wú)去來(lái)今。當(dāng)有羲黃人，甞識(shí)太古音。”[27]詩(shī)中所謂“羲黃”，指的是羲和與黃帝，都是傳說(shuō)中遠(yuǎn)古時(shí)代的帝王；相傳黃帝為中國(guó)古代醫(yī)學(xué)的創(chuàng)始人，今存之最早的醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》便是托名于黃帝?！爱?dāng)有羲黃人，甞識(shí)太古音”句，表明史堯弼在這里遇見了一位懂得醫(yī)術(shù)的人，此人便是別峰寶印禪師。

從史堯弼撰寫的茶榜文內(nèi)容看，他患的疾病是眼睛白內(nèi)障。早在唐代，古代醫(yī)學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了一種醫(yī)治白內(nèi)障的手術(shù)方法，即所謂“金針撥障術(shù)”即用金針（金篦，實(shí)際上即中醫(yī)針灸術(shù)使用的銀針）來(lái)刮除眼中的障翳，使之復(fù)明如常。唐代詩(shī)人白居易《眼病二首》詩(shī)云：

散亂空中千片雪，蒙籠物上一重紗。縱逢晴景如看霧，不是春天亦見花。（原注：已上四句皆病眼中所見者）僧說(shuō)客塵來(lái)眼界，醫(yī)言風(fēng)眩在肝家。兩頭治療何曾瘥，藥力微茫佛力賒。

眼藏?fù)p傷來(lái)已久，病根牢固去應(yīng)難。醫(yī)師盡勸先停酒，道侶多教早罷官。案上謾鋪龍樹論，盒中虛捻決明丸。人間方藥應(yīng)無(wú)益，爭(zhēng)得金篦試刮看。[28]

白氏詩(shī)中對(duì)白內(nèi)障疾病的癥狀進(jìn)行了形象的描述，并介紹了僧人（醫(yī)僧）及醫(yī)家關(guān)于此病病因的不同說(shuō)法。詩(shī)中的“龍樹論”并非指與龍樹菩薩相關(guān)的那部佛經(jīng)，而是一部出現(xiàn)于唐代的眼科醫(yī)書，很有可能是從印度傳入的，其中記載有“金針撥障術(shù)”，因此，在唐宋時(shí)期，這種治療技術(shù)多被僧人所掌握。史堯弼《印公和尚醫(yī)眼茶榜文》中也提及了“龍樹之秘方”，可與白氏記載遙相印證。“決明丸”是以中藥決明子為主藥制成的一種丸劑，也是中醫(yī)治療眼科疾病的常用藥物。按照白居易的說(shuō)法，他的白內(nèi)障眼疾“人間方藥應(yīng)無(wú)益”，應(yīng)該制的是“決明丸”沒(méi)有功效，便準(zhǔn)備試用佛家的金針撥障術(shù)。效果如何，白氏未能言明。但據(jù)史堯弼《印公和尚醫(yī)眼茶榜文》中所稱，這種治療技術(shù)的效果非常之好，“功德實(shí)難思議，文章未易酬勞。漫憑兩腋之清風(fēng)，為謝萬(wàn)金之良藥”，因此他深表感激之情，請(qǐng)茶致謝。茶榜文中的“大醫(yī)王”，指的是佛和菩薩。《雜阿含經(jīng)》記載：

爾時(shí)，世尊告諸比丘：“有四法成就，名曰大醫(yī)王者，所應(yīng)王之具、王之分。何等為四？一者善知病，二者善知病源，三者善知病對(duì)治，四者善知治病已，當(dāng)來(lái)更不動(dòng)發(fā)。云何名良醫(yī)善知?。恐^良醫(yī)善知如是如是種種病，是名良醫(yī)善知病。云何良醫(yī)善知病源？謂良醫(yī)善知此病因風(fēng)起、癖陰起、涎唾起、眾冷起、因現(xiàn)事起、時(shí)節(jié)起，是名良醫(yī)善知病源。云何良醫(yī)善知病對(duì)治？謂良醫(yī)善知種種病，應(yīng)涂藥、應(yīng)吐、應(yīng)下、應(yīng)灌鼻、應(yīng)熏、應(yīng)取汗。如是比種種對(duì)治，是名良醫(yī)善知對(duì)治。云何良醫(yī)善知治病已，于未來(lái)世永不動(dòng)發(fā)？謂良醫(yī)善治種種病，令究竟除，于未來(lái)世永不復(fù)起，是名良醫(yī)善知治病，更不動(dòng)發(fā)?！盵29]105

佛、菩薩善能分別病相、曉了藥性、治療眾病，故以“大醫(yī)王”稱之。茶榜文中稱“寶鏡當(dāng)空，金篦在手”，很可能是別峰寶印禪師在為史堯弼施行金針撥障術(shù)時(shí)，運(yùn)用了鏡子之類的反光照明器具。因此，這篇茶榜文還是研究中國(guó)古代醫(yī)學(xué)史的寶貴資料。此后，史堯弼與別峰寶印禪師成為摯友，結(jié)下了深厚的情誼，并經(jīng)常賦詩(shī)相贈(zèng)。

蒙元王朝統(tǒng)治的時(shí)間雖然不是很長(zhǎng)，但在此期間文人撰寫尚存于世之的茶榜文有3篇，都是出自著名文士之手筆，各有特色。

出身于契丹貴族家庭、后仕宦于蒙元的耶律楚材（1190-1244），是一位多才多藝的杰出政治家。他與寺院僧人交往頗為密切，這些情況，可以參見陳靖華研究員與筆者合撰的另外一篇參會(huì)論文《茶話恰宜湯餅素——禪門叢林“茶話”考述》。耶律楚材的茶榜撰寫于某所寺院，是為該寺院一位新任住持“奧公長(zhǎng)老”請(qǐng)茶而撰。榜文云：

今辰齋退，特為新堂頭奧公長(zhǎng)老設(shè)茶一鍾，聊表住持開堂陳謝之儀。仍請(qǐng)知事大眾同垂光降者，竊以個(gè)中滋味，誰(shuí)是知音；向上封題，罕逢藻鑒：

伏惟新堂頭長(zhǎng)老名超絕品，價(jià)重諸方。黃金碾畔，析微塵輸他三昧手；碧玉甌中，轟巨浪別是一家春。睡鬼潛奔，便使至人無(wú)夢(mèng)。湯聲微發(fā)，解教醉眼先醒。諗老三杯莫作道理會(huì)，盧公七碗且是仁義中。雖然櫳桶新陳，不得顢頇甘苦。便請(qǐng)大家下口，且圖一眾開懷。幸甚！[30]

這是一篇既具有文采又完全符合寺院茶榜式規(guī)制格式的茶榜文。文中用典甚多，且多出自名人之手。“諗老三杯”、“盧公七碗”分別所指為趙州從諗禪師“趙州茶”及盧仝“七碗茶”，前文已述?！包S金碾畔”與“碧玉甌中”均出自北宋文人范仲淹的著名詠茶名篇《和章岷從事斗茶歌》，不能不錄：

年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。

露牙錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。

終朝采掇未盈衣襜，唯求精粹不敢貪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。

北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。

黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。

斗余味兮輕醍醐，斗余香兮薄蘭芷。

其間品第胡能欺，十目視而十手指。

勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。

吁嗟天產(chǎn)石上英，論功不愧階前蓂。

眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。

屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。

盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。

森然萬(wàn)象中，焉知無(wú)茶星。

商山丈人休茹芝，首陽(yáng)先生休采薇。

長(zhǎng)安酒價(jià)減千萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。

君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。[31]

范仲淹這首《斗茶歌》中“紫玉甌心雪濤起”的“紫玉甌”，在另外的記載中則作“碧玉甌”，如宋代文人陳鵠撰《耆舊續(xù)聞》稱：“范文正公茶詩(shī)云：黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。”[32]可見這首詠茶名篇在宋代就不同版本流傳，耶律楚材用典并無(wú)錯(cuò)誤。耶律楚材茶榜文中的“三昧手”典故出自北宋著名文士蘇軾：

南屏謙師妙于茶事，自云得之于心應(yīng)之于手，非可以言傳學(xué)到者。十月二十七日聞?shì)Y游壽星寺，遠(yuǎn)來(lái)設(shè)茶，作此詩(shī)贈(zèng)之：

道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。

忽驚午王琖兔毫斑，打作春甕鵝兒酒。

天臺(tái)乳花世不見，玉川風(fēng)腋今安有。

東坡有意續(xù)茶經(jīng)，會(huì)使老謙名不朽。[33]

耶律楚材非常愛(ài)茶，也會(huì)品茶，撰寫了許多詠茶詩(shī)文，展示了他深厚的茶文化修為。如其《西域從王君玉乞茶因其韻七首》詩(shī)云：

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。

碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。

盧仝七碗詩(shī)難得，諗老三甌夢(mèng)亦賒。

敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅，暫教清興遶煙霞。

厚意江洪絕品茶，先生分出蒲輪車。

雪花滟滟浮金蕊，玉屑紛紛碎白芽。

破夢(mèng)一杯非易得，搜腸三碗不能賒。

瓊甌啜罷酬平昔，飽看西山插翠霞。

高人惠我?guī)X南茶，爛賞飛花雪滿車。

玉屑三甌烹嫩蕊，青旗一葉碾新芽。

頓令衰叟詩(shī)魂爽，便覺(jué)紅塵客夢(mèng)賒。

兩腋清風(fēng)生坐榻，幽歡遠(yuǎn)勝泛流霞。

酒仙飄逸不知茶，可笑流涎見曲車。

玉杵和云舂素月，金刀帶雨剪黃芽。

試將綺語(yǔ)求茶飲，特勝青衫把酒賒。

啜罷神清淡無(wú)寐，塵囂身世便云霞。

長(zhǎng)笑劉伶不識(shí)茶，胡為買鍤漫隨車。

蕭蕭暮雨云千頃，隱隱春雷玉一芽。

建郡深甌吳地遠(yuǎn)，金山佳水楚江賒。

紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞。

枯腸搜盡數(shù)杯茶，千卷胸中到幾車。

湯響松風(fēng)三昧手，雪香雷震一槍芽。

滿囊垂賜情何厚，萬(wàn)里攜來(lái)路更賒。

清興無(wú)涯騰八表，騎鯨踏破赤城霞。

啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車。

黃金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點(diǎn)雪芽。

筆陣陳兵詩(shī)思勇，睡魔卷甲夢(mèng)魂賒。

精神爽逸無(wú)余事，臥看殘陽(yáng)補(bǔ)斷霞。[34]

詩(shī)中除了茶榜文中出現(xiàn)的那些典故外，其他茶事歷史文獻(xiàn)中的著名典故，耶律楚材無(wú)不信手拈來(lái)，展示了其深厚的文史及茶文化修為。

金元時(shí)期另一位文人楊弘道撰寫了又一種不同文學(xué)體裁的茶榜：

代茶榜①原注：歸義寺長(zhǎng)老勸余作此詩(shī)。長(zhǎng)老姓英，字粹中，自號(hào)木庵。

東方有一士，來(lái)作木庵客。

嘗觀貝葉書，奧義初未識(shí)。

叢林蔚青青，秀出庭前栢。

滿甌趙州雪，灑向歲寒質(zhì)。

師席有微嫌，授客遠(yuǎn)公筆。

俾之贊一辭，眢井若為汲。

低頭謝不敏，亦頗習(xí)詩(shī)律。

以詩(shī)代茶榜，自我作故實(shí)。[35]

據(jù)《四庫(kù)全書總目提要》稱：“弘道字叔能，淄川人。生金之季，其事跡不見于史傳。以集中詩(shī)文考之，宣宗興定末（約1221）始與元好問(wèn)會(huì)于京師，是時(shí)金已南遷。至哀宗正大元年（1224）嘗監(jiān)麟游酒稅后又仕宋，以理宗端平元年（1234）為襄陽(yáng)府學(xué)教諭其投《趙制置札》有‘歸朝未滿三載’語(yǔ)，則當(dāng)以紹定末（約1223前）南歸者。而集中又有《贈(zèng)仲經(jīng)詩(shī)序》稱端平二年（1235）清明后出襄陽(yáng)攝唐州司戶，十二月上旬北遷，寓家濟(jì)源云云，則在宋未久，旋入于元。”著有《小亨集》六卷。該茶榜中自稱“以詩(shī)代茶榜”，表明文學(xué)界及茶文化界所認(rèn)同之茶榜規(guī)范體裁應(yīng)該是四六體駢文，而禪門叢林的規(guī)范體裁則是前述告示體。這篇茶榜詩(shī)的請(qǐng)茶對(duì)象，是金元之際中國(guó)北方佛教界出現(xiàn)的一位名噪一時(shí)的詩(shī)僧性英禪師，金代文人元好問(wèn)所撰《木庵詩(shī)集序》中對(duì)其生平事跡有較為詳細(xì)的敘述，稱其為“詩(shī)僧第一代，無(wú)愧百年間”。[36]性英禪師與當(dāng)時(shí)幾乎所有知名文士均有交往，并留下許多相互唱酬的詩(shī)文。

就筆者所見，今存唯一的明代茶榜文是文士倪謙所撰。榜文云：

緩火炙，活火煎。鼓陰陽(yáng)于橐鑰，前浪平后浪涌，沸江漢于釜鬵。非關(guān)煮蒙頂之露芽。自是瀹蓬壺之瑤草，丹丘子服此而輕身?yè)Q骨，玉泉公飲之而返老還童。湖海交游，因效采蘋之獻(xiàn)壇場(chǎng)。凡圣幸鑒，傾葵之誠(chéng)，仍須七碗平分，畢竟一塵不滓?？仕瘽h從今喚醒，長(zhǎng)生藥何用別尋。看取冷淡家風(fēng)，剩掃三冬之瑞雪。高超清凈境界，同挾兩腋之清風(fēng)。請(qǐng)嘗試之，乃所愿也。[37]

倪謙（1415～1479）字克讓，上元（今江蘇南京）人，又說(shuō)為錢塘（今浙江杭州）人。天資聰穎。明英宗正統(tǒng)三年（1438）鄉(xiāng)薦，次年賜進(jìn)士第3名，授編修。明代宗景泰年間（1450～1456）以在文華殿受命賦詩(shī)，受到景泰帝贊賞。曾出使朝鮮。明英宗天順初年（約1457）為學(xué)士，入講東宮。天順三年主持順天府（今北京）鄉(xiāng)試，因秉公行事，遭誣告而流被放7年。成化初（約1465）明憲宗即位后，官?gòu)?fù)原職，后與兒子倪謙岳同調(diào)史局編修《英宗實(shí)錄》。旋升任禮部右侍郎，又轉(zhuǎn)任南京禮部尚書。卒后追贈(zèng)太子少保，謚文僖。倪謙這篇茶榜的文字當(dāng)然比不上宋代的茶榜，但也并非完全不可卒讀。較為有價(jià)值的是其內(nèi)容。佛門禪林的“茶宴（筵）”、“茶會(huì)”等活動(dòng)興起于唐，盛行于宋，衰落于金元，至明清則僅留遺蹤。這也與傳世之各歷史時(shí)期茶榜文的數(shù)量是相符合的。正是如此，這篇茶榜文中看不見多少佛門的痕跡，倒是出現(xiàn)了“蓬壺之瑤草”、“丹丘子服此而輕身?yè)Q骨”、“玉泉公飲之而返老還童”、“長(zhǎng)生藥何用別尋”等道教養(yǎng)生語(yǔ)，但作為茶文化的史料，還是有其價(jià)值的。

本文所列舉并論述的茶榜文，雖并非全部，但對(duì)各歷史時(shí)期、各代表性作者、各文體的茶榜都予以列論，展現(xiàn)了茶榜發(fā)展歷史的大致面貌。文字的典雅優(yōu)美與否涉及作者之文學(xué)修養(yǎng)及文字能力，撇開不論，僧人與文人所撰韻文體茶榜文的主要區(qū)別是，前者多涉及佛法禪理及禪門典故；后者則多就事論事，用典也以茶事、茶史為多。無(wú)論怎樣，都是研究佛教史及禪文化史的寶貴資料，并為中國(guó)茶文化史增添光彩。

[1] [宋]宗賾.重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)·卷五[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：536.

[2] [宋]惟勉.叢林校定清規(guī)總要·卷上[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：598.

[3] [宋]惟勉.叢林校定清規(guī)總要·卷下[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：616.

[4] [元]弌咸.禪林備用清規(guī)·卷6[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：641-643.

[5] [宋]宗賾.重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)·卷3[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：531.

[6] [宋]宗賾.重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)·卷2[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：529.

[7] [元]德輝重.勅修百丈清規(guī)·卷3[O]//大正新修大藏經(jīng)：第48冊(cè)：1123.

[8] [宋]宗賾.重雕補(bǔ)注禪苑清規(guī)·卷7[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：542.

[9] [宋]宗壽.入眾須知[O]//卍新纂續(xù)藏經(jīng)：第63冊(cè)：561-565.

[10] [元]德輝.勅修百丈清規(guī)·卷 4[O]//大正新修大藏經(jīng)：第 48冊(cè)：1131.

[11] [明]楊愼.升庵集·卷65[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[12] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷28[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[13] [唐]齊己.寄云蓋山先禪師[O]//白蓮集·卷6.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[14] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷28[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[15] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷20[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[16] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷9[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[17] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷12[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[18] [宋]惠洪覺(jué)范.石門文字禪·卷17[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[19] [宋]釋居簡(jiǎn).請(qǐng)印鐵牛住靈隱茶湯榜[O]//北澗集·卷8.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[20] [宋]釋居簡(jiǎn).妙湛月巖中茶湯榜[O]//北澗集·卷 8.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[21] [清]葉封.嵩陽(yáng)石刻集記·卷下[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[22] [明]王世貞.雪庵茶榜[O]//弇州四部稿·卷136.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[23] [清]喜說(shuō).峨喜禪師語(yǔ)錄·卷下[O]//嘉興大藏經(jīng)（新文豐版）：第28冊(cè)：200.

[24] [宋]王安石.走筆謝孟諫議寄新茶[O]//唐百家詩(shī)選·卷 15.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[25] [宋]史堯弼.印公和尚醫(yī)眼茶榜文[O]//蓮峰集·卷10.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[26] 四庫(kù)全書總目·《蓮峰集》十卷提要[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[27] [宋]史堯弼.同馮蓬州當(dāng)可游中巖分韻得林字[O]//蓮峰集·卷1.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[28] [唐]白居易.白氏長(zhǎng)慶集·卷24[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[29] [南朝宋]天竺三藏求那跋陀羅.雜阿含經(jīng)·卷15[O]//大正新修大藏經(jīng)：第2冊(cè)：105.

[30] [元]耶律楚材.湛然居士集·卷13[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[31] [宋]范仲淹.范文正集·卷2[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[32] [宋]陳鵠.耆舊續(xù)聞·卷8[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[33] [宋]蘇軾.東坡全集·卷26[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[34] [元]耶律楚材.湛然居士集·卷5[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[35] [元]楊弘道.小亨集·卷1[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[36] [金]元好問(wèn).木庵詩(shī)集序[O]//遺山集·卷 37.文淵閣《四庫(kù)全書》本.

[37] [明]倪謙.倪文僖集·卷32[O].文淵閣《四庫(kù)全書》本.