魏敏

泰山醫(yī)學(xué)院外國語學(xué)院 山東泰安 271000

醫(yī)學(xué)院校旅游管理專業(yè)特色培養(yǎng)模式研究
——以泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

魏敏

泰山醫(yī)學(xué)院外國語學(xué)院 山東泰安 271000

目前，旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)缺乏特色。根據(jù)泰山醫(yī)學(xué)院設(shè)立旅游管理專業(yè)10年的建設(shè)歷程，探討醫(yī)學(xué)院校旅游管理專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式。

旅游管理專業(yè)；培養(yǎng)模式；師資隊伍

Author’s address Foreign Language School, Taishan Medical Col lege, Taian, Shandong, China 271016

旅游高等教育中常常簡單地將旅游業(yè)定性為能創(chuàng)造財富的朝陽產(chǎn)業(yè)，忽視了其對人類精神產(chǎn)生的巨大作用。這樣就導(dǎo)致旅游高等教育的人才培養(yǎng)模式設(shè)置過程中過多地重視培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟、管理理念，忽略學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)目標定位不準確；各類學(xué)校同層次的人才培養(yǎng)目標雷同，沒有特色和重點。

在醫(yī)學(xué)院校的外國語學(xué)院設(shè)立旅游管理專業(yè)在全國范圍內(nèi)為數(shù)不多，具有特色性和創(chuàng)新性，符合旅游陶冶情操“治未病”的功能和涉外的性質(zhì)。本文根據(jù)泰山醫(yī)學(xué)院外國語學(xué)院設(shè)立旅游管理專業(yè)的情況，對人才培養(yǎng)模式方面進行探討。

1 以培養(yǎng)高層次、復(fù)合型人才為培養(yǎng)目標

高校培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備高級性、知識性、能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性等特點。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，中國旅游業(yè)成為最具活力和潛力的國民經(jīng)濟新的增長點。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標定位在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備職業(yè)要求的創(chuàng)新和決策能力、溝通能力、團隊精神以及戰(zhàn)略思維、再學(xué)習(xí)能力；具備英語聽、說、讀、寫、譯技能，通過英語專業(yè)四級或大學(xué)英語六級水平考試；熟悉并掌握諸如旅行社等各類旅游企業(yè)的主要業(yè)務(wù)和經(jīng)營管理過程；熟悉并掌握高中檔飯店、連鎖經(jīng)營飯店、飯店集團等各類飯店企業(yè)的主要業(yè)務(wù)；熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，能以英語為工具從事旅游工作。畢業(yè)生能勝任旅游資源開發(fā)和規(guī)劃、生產(chǎn)一線從事導(dǎo)游、旅行社管理、星級飯店管理與服務(wù)工作及主題公園和風(fēng)景點的管理等工作，能夠為旅游企業(yè)擔任教育培訓(xùn)工作，或者成為優(yōu)秀的英語導(dǎo)游人才。

2 以市場為導(dǎo)向進行專業(yè)設(shè)置

隨著改革開放的不斷深化，經(jīng)濟的快速增長帶動包括旅游業(yè)在內(nèi)的許多第三產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，加入WTO又為旅游業(yè)的迅速發(fā)展提供了千載難逢的機會。國外先進的旅行企業(yè)大量進入中國市場，開辦旅行社和導(dǎo)游等相關(guān)業(yè)務(wù)，以及大量的境外游客來我國游覽觀光。因此，根據(jù)我國、山東省旅游業(yè)的發(fā)展需求，結(jié)合泰山醫(yī)學(xué)院的具體情況，確定突出“英語交際能力和基本的醫(yī)學(xué)知識”專業(yè)特色，力爭培養(yǎng)出有扎實的旅游專業(yè)知識、較強的英語交際能力、必要的基本醫(yī)學(xué)知識的優(yōu)秀復(fù)合型人才。

泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)設(shè)在外國語學(xué)院。學(xué)院注重學(xué)生個性發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，為旅游企、事業(yè)單位培養(yǎng)旅游管理專業(yè)知識扎實和英語交際能力較強的旅游一線的高級專門人才，使畢業(yè)生能勝任星級飯店管理與服務(wù)工作，能夠為旅游企業(yè)擔任教育培訓(xùn)工作，或者成為優(yōu)秀的英語導(dǎo)游人才。

3 因地制宜，突出特色

本科學(xué)制4年，考核合格后發(fā)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。主干課程包括管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游英語。旅游管理專業(yè)重點突出兩個特色。1）語言特色。旅游的涉外性，要求旅游管理專業(yè)人才具有相當?shù)耐庹Z水平。除傳統(tǒng)的旅游課程外，充分利用外國語學(xué)院的優(yōu)勢，開設(shè)與英語專業(yè)相同的英語視聽、口語、口譯、日語和應(yīng)用文寫作等課程，外語課程的總課時占到專業(yè)課的48%；另外，為學(xué)生提供隨俄語專業(yè)上課的便利。2）醫(yī)學(xué)特色。依托醫(yī)學(xué)師資力量，開設(shè)“旅游食品營養(yǎng)學(xué)”和“急診醫(yī)學(xué)（旅游常見病急救）”兩門專業(yè)課，使學(xué)生掌握一定的食品營養(yǎng)與安全和旅游常見病急救的知識。

4 “平臺”＋“模塊”的課程體系

針對本專業(yè)的特點，確立“加強基礎(chǔ)，精選內(nèi)容，突出特色、重視實踐，拓寬內(nèi)容”為旅游專業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)的專業(yè)課程體系設(shè)置的總體思路，設(shè)立“平臺”+“模塊”課程結(jié)構(gòu)體系。知識平臺能夠較好地實現(xiàn)通識教育與專業(yè)教育的有機結(jié)合，實踐模塊為培養(yǎng)具有時代特色的旅游專業(yè)復(fù)合型人才提供了有力保障。實踐模塊包括課程實踐、綜合實踐、旅游企業(yè)服務(wù)實踐、實習(xí)基地實訓(xùn)、旅游企業(yè)管理實踐、醫(yī)療急救實踐、畢業(yè)時考取多項職業(yè)證書、畢業(yè)實習(xí)及畢業(yè)論文等。

5 教學(xué)方式及教學(xué)內(nèi)容

以推進教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容面向現(xiàn)代化為方針，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)，突出創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和學(xué)生個性發(fā)展。積極實行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的獨立思考和創(chuàng)新意識。及時客觀地轉(zhuǎn)變教師單向傳授知識，以考試分數(shù)作為衡量教學(xué)成果的唯一標準，以及過于呆板的教育教學(xué)制度。在課堂教學(xué)中應(yīng)用多元的教學(xué)手段，如主要課程和畢業(yè)設(shè)計雙語教學(xué)法、案例分析教學(xué)法、討論教學(xué)法、活動教學(xué)法、導(dǎo)師輔導(dǎo)教學(xué)法、課堂實踐教學(xué)法等方法。在能力培養(yǎng)方面，加強實踐和課堂模擬，加強實習(xí)基地建設(shè)、加強實習(xí)基地實訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí)、建設(shè)模擬餐廳和模擬客人、模擬導(dǎo)游。

教學(xué)內(nèi)容方面，在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，站在時代發(fā)展的前沿，適當增加具有前瞻性的內(nèi)容。充分利用多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、虛擬現(xiàn)實技術(shù)，加大教學(xué)投資、配套軟件建設(shè)，構(gòu)建旅游院校內(nèi)部信息系統(tǒng)和跨越校園的外部信息，有效地與國際接軌，形成資源共享型的國內(nèi)國際網(wǎng)絡(luò)化教育體系。

6 構(gòu)建合適的師資隊伍

泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)從兩個方面進行師資隊伍的構(gòu)建。一是重視師資培訓(xùn)，重視交流，重視教師總體素質(zhì)和能力提高。如委派骨干教師外出進修、培訓(xùn)、實習(xí)、考察，建立師資培訓(xùn)基地，培養(yǎng)具有創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力的人才，鼓勵教師在順利完成教學(xué)任務(wù)之外與旅游界利用多種渠道接觸，提供旅游教學(xué)的理論與實踐密切結(jié)合的源頭保證。二是進行師資的合理配置，在配置師資時，從師資隊伍動態(tài)的流動性、保持相對穩(wěn)定性入手，加強或持續(xù)現(xiàn)有師資隊伍的建設(shè)力度，注意教師隊伍的梯隊建設(shè)。在注意本校師資配置的同時，及時做到和外校甚至其他區(qū)域進行各種形式的交流，如聘請外校知名教師或旅游企業(yè)的知識管理型人才舉辦各種講座。

[1]王昆欣.旅游高等教育人才培養(yǎng)模式的思考[J].旅游學(xué)刊,2008(1).

[2]張培茵,孫琦,石長波.旅游高等教育創(chuàng)新教育教學(xué)體系的構(gòu)建與實踐[J].旅游學(xué)刊,2007(S1):51-54.

[3]潘素玲.中國旅游高等教育發(fā)展的問題及對策研究[J].重慶大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版,2009(5).

Study on Talent Training Model of Featured Program about Tourism Management in Medical Col leges and Universities: Focus on Tourism Management Program of Taishan Medical Col lege//

Wei Min

At present, the undergraduate educat ion of tour ism management program was lack of features. According to program const ruction 10 years of experience, the paper discussed talent t raining model of featured program about tourism management in medical col lege.

tourism management program; talent t raining model；teachers staf f

G642.4

B

1671-489X(2012)21-0067-02

10.3969 /j.issn.1671-489X.2012.21.067

作者：魏敏，碩士，講師，泰山醫(yī)學(xué)院外國語學(xué)院旅游管理教研室主任。