劉 芳, 鄭蘭蘭, 王 浩
(華南農(nóng)業(yè)大學 經(jīng)濟管理學院,廣東 廣州 510642)
油茶系山茶科山茶屬油料植物,是中國特有的木本油料樹種,其種子提取的茶油是優(yōu)質(zhì)保健食用油,含不飽和脂肪酸90%左右,是所有植物油中最高的,其脂肪酸組成與世界上公認為最好的橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱。為保障國家糧油安全和能源安全,胡錦濤總書記、溫家寶總理、回良玉副總理曾多次對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重要批示和指示,2008年,第一屆全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展會議在湖南長沙召開,2009年,國務(wù)院批準頒布《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009—2020年)》。隨著新一輪油茶熱的到來,一方面我國油茶生產(chǎn)仍存在油茶產(chǎn)量低,油茶生產(chǎn)經(jīng)營方式落后、資源分散等問題[1];另一方面,隨著我國人民生活水平的提高、自我保健意識增強以及我國油茶加工業(yè)快速發(fā)展,國內(nèi)茶油需求量將持續(xù)增長。而農(nóng)民是種植油茶的主體,其種植技能水平直接影響茶油原材料的供應(yīng),進而影響整個油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn),油茶種植的技術(shù)障礙對農(nóng)戶油茶種植意愿有負向影響,而油茶產(chǎn)業(yè)市場前景以及戶主質(zhì)量安全責任感對農(nóng)戶油茶種植意愿有正向影響[2]。在這一背景下,為農(nóng)民提供油茶種植培訓(xùn),使其掌握油茶育種、栽培管理、林間管理、低產(chǎn)改造等豐產(chǎn)技術(shù)以及油茶產(chǎn)業(yè)市場信息,培養(yǎng)農(nóng)民質(zhì)量安全責任感,顯得十分迫切。農(nóng)民是參加培訓(xùn)的主體,在制定和執(zhí)行油茶種植培訓(xùn)相關(guān)政策時,農(nóng)民的愿意和選擇應(yīng)受到充分尊重。因此,分析油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的影響因素,探討如何提高農(nóng)民的油茶種植技能水平,并向其提供油茶產(chǎn)業(yè)市場信息,培養(yǎng)其質(zhì)量安全責任感,對促進油茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展具有重大現(xiàn)實意義。
綜觀近幾年有關(guān)油茶的研究,更多地是偏重于品種技術(shù)、栽培技術(shù)、加工技術(shù)以及國家或地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,利用農(nóng)民微觀數(shù)據(jù)通過經(jīng)濟計量模型對油茶產(chǎn)業(yè)進行深入分析的研究不多,其中,有關(guān)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿影響因素分析的研究更加罕見。
本文以廣東省為例,通過對廣東省4個市7個縣32個村602名農(nóng)民的問卷調(diào)查,從微觀層面研究油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的影響因素。廣東省作為我國14個油茶主產(chǎn)區(qū)之一,油茶栽培歷史悠久,20世紀50年代和70年代,經(jīng)歷了兩次發(fā)展高潮,全省栽培面積曾經(jīng)達50萬公頃左右,而20世紀80年代以后,油茶栽培一直處于低谷狀態(tài),2001年保存面積僅為9.1萬公頃[3]。目前,廣東省油茶生產(chǎn)仍存在栽培管理水平低、品種混雜、結(jié)果不良等問題[3]。本文從廣東省油茶產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)實問題出發(fā),通過入戶調(diào)研,嘗試揭示農(nóng)民參加油茶種植培訓(xùn)意愿的主要影響因素,為完善廣東省以及我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的農(nóng)民種植培訓(xùn)提供理論參考和現(xiàn)實指導(dǎo)。
油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿雖然受復(fù)雜因素的影響,但最終的結(jié)果只可能有兩個:“愿意參加”和“不愿意參加”。因此,本研究采用二元Logistic回歸方法分析影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的因素。Logistic方程的基本形式為:
(1)
(1)式中,P為因變量為1(也就是事件發(fā)生)的概率,β1,…,βk為自變量x的系數(shù),ε為隨機誤差項。
舒爾茨認為改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵在于人力資本投資[4],張銀與李燕萍發(fā)現(xiàn)農(nóng)民學習在農(nóng)民知識資本與農(nóng)民績效間起著部分中介作用[5]。而除了正規(guī)教育之外,對人力資本的投資還包括在職培訓(xùn)等途徑[6]。近年來,我國學者對于農(nóng)民培訓(xùn)意愿及其影響因素關(guān)注較多,取得了不少有價值的研究成果。例如,曹建民等指出農(nóng)民參加技術(shù)培訓(xùn)的行為決定于農(nóng)民掌握的信息、農(nóng)民的個人特征和家庭特征等因素[7]。陳華寧認為農(nóng)民參加科技培訓(xùn)的愿望強烈,但農(nóng)民不愿意為學習和培訓(xùn)支付太多費用,農(nóng)民對培訓(xùn)的需求主要受自身文化素質(zhì)和經(jīng)濟條件的影響[8]。于敏發(fā)現(xiàn)性別、村干部、種植規(guī)模、收入來源等因素對農(nóng)民的參訓(xùn)行為有顯著影響[9]。黃祖輝、俞寧指出技能培訓(xùn)經(jīng)歷、雇傭關(guān)系、對培訓(xùn)效果的看法以及培訓(xùn)時間等變量對失地農(nóng)民的培訓(xùn)意愿具有顯著影響[10]。衛(wèi)龍寶與阮建青認為家庭勞動力人數(shù)、以前接受過素質(zhì)培訓(xùn)以及對未來的期望收入與城郊農(nóng)民參與素質(zhì)培訓(xùn)意愿呈正相關(guān)關(guān)系;土地被征用情況與城郊農(nóng)民參與素質(zhì)培訓(xùn)意愿呈負相關(guān)關(guān)系[11]。楊曉軍與陳浩認為,性別、年齡、打工年限和培訓(xùn)經(jīng)歷對農(nóng)民工技能培訓(xùn)意愿有直接影響[12]。綜觀已有文獻,專門針對某一農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民培訓(xùn)意愿的相關(guān)研究很鮮見,但以上研究成果仍為本文研究油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿影響因素提供了很好的理論視角和方法借鑒。
根據(jù)現(xiàn)有農(nóng)民培訓(xùn)相關(guān)文獻和油茶產(chǎn)業(yè)實際情況,本研究將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿作為被解釋變量,將影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的因素分為農(nóng)民個體特征、農(nóng)民家庭特征、油茶種植特征、農(nóng)民油茶種植培訓(xùn)特征。如表1所示。
第一組是農(nóng)民個體特征變量。主要是農(nóng)民的個人特征,例如性別、年齡、受教育程度、是否村干部、是否黨員以及目前平均月收入等。從理論上說,男性面臨著更大的維持家庭生計的壓力,因此,男性參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能更強烈;農(nóng)民年齡越大,種植油茶以及參加相關(guān)培訓(xùn)的體力和精力有限,因此,參加油茶種植培訓(xùn)的積極性就可能不會太高;農(nóng)民受教育程度越高,越容易接受新事物,視野越開闊,因此,更傾向于參加油茶種植培訓(xùn);相比普通群眾,村干部和黨員更關(guān)注和了解國家有關(guān)油茶產(chǎn)業(yè)諸多方面的政策和信息,更傾向于積極響應(yīng)政府及相關(guān)部門舉辦的各種活動,因此更傾向于參加油茶種植培訓(xùn);目前平均月收入越低,則農(nóng)民越希望改變現(xiàn)狀,提高收入水平,因而參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能更強烈。
表1 變量的含義與描述性統(tǒng)計分析
第二組是農(nóng)民家庭特征變量。主要是指家庭人數(shù)、家庭種植油茶的勞動力數(shù)、打工人數(shù)、非農(nóng)職業(yè)以及家庭人均年收入。一般而言,家庭人數(shù)越多的農(nóng)民,經(jīng)濟負擔越重,就越迫切需要提高收入水平,因而參加油茶種植培訓(xùn)的積極性就可能越高;家庭種植油茶的勞動力數(shù)越多,則在油茶種植方面的勞動投入和預(yù)期收益也越多,就越傾向于參加油茶種植培訓(xùn);在外務(wù)工以及從事非農(nóng)職業(yè)的家庭成員會間接豐富其他家人的社會閱歷,因此農(nóng)民家中打工人數(shù)越多,從事非農(nóng)職業(yè)的人數(shù)越多,則會接觸越多的新思想與觀念,認識到技術(shù)和市場信息在油茶種植中的重要性,從而參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能越強烈;家庭人均年收入水平越低,農(nóng)民改變目前生活現(xiàn)狀的意愿就越強烈,就越傾向于參加油茶種植培訓(xùn)。
第三組是油茶種植特征變量。主要是指油茶種植面積、油茶種植目標、油茶收入占家庭總收入的比重以及擴大油茶種植面積意愿。從理論上說,油茶種植特征不同,農(nóng)戶面臨的投入、風險以及預(yù)期收入均不同,從而農(nóng)民參加油茶種植培訓(xùn)的意愿也不一致。油茶種植面積越大,農(nóng)戶在種植過程中就要投入越多的資金、技術(shù)、精力,承擔更大的種植和市場風險等,掌握油茶種植技術(shù)以及相關(guān)信息的需求越迫切,從而農(nóng)民參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能越強烈;為了增加收入而種植油茶的農(nóng)民,更傾向于參加油茶種植培訓(xùn);油茶收入占家庭總收入的比重越大,即專業(yè)化程度越高,從而專用性投資越大,對油茶收入的依賴性越強,因而為了獲取油茶種植技術(shù)和信息,農(nóng)民參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能越強烈;有擴大油茶種植面積意愿的農(nóng)民,在未來的種植過程中就要投入更多的資金、技術(shù)、精力,因而更傾向于參加油茶種植培訓(xùn)。
第四組是農(nóng)民培訓(xùn)特征變量。主要是指農(nóng)民油茶種植培訓(xùn)經(jīng)歷和對油茶種植培訓(xùn)效果的看法。有油茶種植培訓(xùn)經(jīng)歷的農(nóng)民對培訓(xùn)活動的形式、內(nèi)容以及預(yù)期收益更了解,因而更傾向于參加油茶種植培訓(xùn);對油茶種植培訓(xùn)效果的看法意味著農(nóng)民對培訓(xùn)的預(yù)期收益,認為培訓(xùn)效果越好,則預(yù)期收益越高,因而農(nóng)民參加油茶種植培訓(xùn)的意愿可能越強烈。
本文所用數(shù)據(jù)是在廣東省產(chǎn)學研項目以及廣東省農(nóng)業(yè)廳三高農(nóng)業(yè)項目的資助下,由課題組成員于2009年12月-2010年6月,在廣東省油茶主產(chǎn)區(qū)河源、梅州、清遠、韶關(guān)4市的農(nóng)村地區(qū)調(diào)查所得,具體包括7個縣、13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、32個村。為了保證調(diào)查質(zhì)量,調(diào)查時采取調(diào)查員入戶一對一調(diào)查方式。本次調(diào)查共收回630份問卷,其中有效問卷為602份,問卷有效率達到了95.6%。
1.農(nóng)民基本特征
如表2所示,在被調(diào)查對象中,男性偏多,共383人,占樣本總數(shù)的63.6%;在被調(diào)查對象中,年齡主要集中在36-45歲、46-55歲,分別占到樣本總數(shù)的25.6%和33.5%,另外,56歲及以上的被調(diào)查者占樣本總數(shù)的31.6%,這表明油茶種植戶以中老年人為主,這比較符合目前農(nóng)村青壯年勞動力大多都選擇外出務(wù)工的現(xiàn)實;受教育程度主要集中在小學和初中,分別占到樣本總數(shù)的51.7%和38.2%,這與農(nóng)村勞動力受教育程度相對較低相符合;10.8%的被調(diào)查者是村干部,14.8%的被調(diào)查者是黨員;目前每月平均的收入主要集中在600元以下、600~799元以及800~1199元,分別占到樣本總數(shù)的57.3,18.9%和14.8%。
表2 被調(diào)查者的基本統(tǒng)計特征
2.農(nóng)民家庭特征
家庭人數(shù)主要集中在4人、5人和6人,分別占到樣本總數(shù)的20.6%,22.4%和16.8%;家庭勞動力數(shù)主要集中在2人,占到樣本總數(shù)的70.6%;32.6%的被調(diào)查對象家中無人在外務(wù)工;66.6%的被調(diào)查對象的家庭中有人從事非農(nóng)職業(yè);被調(diào)查者家庭收入普遍不高,家庭人均年收入主要在7000元以下的占到樣本總數(shù)的79.4%。詳見表3。
表3 被調(diào)查者的家庭特征
3.油茶種植特征
油茶種植面積主要集中在10畝及以下和11~30畝,分別占到樣本總數(shù)的61.5%和28.6%;68.6%的農(nóng)民認為自家種植油茶旨在自產(chǎn)自銷,僅有31.4%的農(nóng)民認為自家種植油茶是為了增加收入;油茶收入占家庭總收入的比重則主要集中在0%~20%,占到樣本總數(shù)的86.5%,這表明廣東省油茶種植的專業(yè)化程度還很低;74.8%的被調(diào)查者表示自家有擴大油茶種植面積的意愿。詳見表4。
表4 被調(diào)查者的油茶種植特征
4.農(nóng)民培訓(xùn)經(jīng)歷
表5的數(shù)據(jù)顯示,僅有16.6%的被調(diào)查者參加過油茶種植培訓(xùn),這表明油茶種植培訓(xùn)有待進一步加強;77.6%的被調(diào)查者認為油茶種植培訓(xùn)會有效果。
5.農(nóng)民培訓(xùn)意愿
表6中,有542名被調(diào)查者表示愿意參加油茶種植培訓(xùn),占樣本總數(shù)的90.0%。由此可見,油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿十分強烈,農(nóng)民希望通過培訓(xùn)獲取油茶種植技術(shù)信息以及市場信息,從而降低種植過程中的不確定性,增加收入。
表5 被調(diào)查者的油茶培訓(xùn)經(jīng)歷
表6 被調(diào)查者的培訓(xùn)意愿
本文運用SPSS 15.0統(tǒng)計軟件對所調(diào)查的602名農(nóng)民的截面數(shù)據(jù)進行Logistic回歸處理,得到結(jié)果如表7所示。根據(jù)估計方程,本文對計量模型中回歸結(jié)果給予進一步的說明。
從模型結(jié)果可知,性別變量系數(shù)為-0.973,且在1%水平上顯著,符合理論預(yù)期。回歸結(jié)果表明,男性參加培訓(xùn)的積極性比女性更高。一方面,男性面臨著更大的維持家庭生計的壓力;另一方面,在中國農(nóng)村重男輕女以及男主外女主內(nèi)等思想普遍存在的背景下,通常男性比女性的見識更多、眼界更寬。因此,性別成為影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的重要因素。
從模型結(jié)果可知,黨員變量系數(shù)為-1.366,且在5%水平上顯著,與理論預(yù)期不一致?;貧w結(jié)果表明,油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普通群眾參加培訓(xùn)的意愿更強烈。這是一個有趣的發(fā)現(xiàn)??赡艿慕忉屖牵谌肆Y本和社會資本相對稀缺的農(nóng)村,黨員的人力資本和社會資本一般高于普通群眾,收入來源相對較多,而普通群眾的收入來源多集中于包括油茶在內(nèi)的農(nóng)業(yè)收入,對油茶種植技能和市場信息的要求更高,他們迫切需要掌握油茶種植技能和市場信息以提高收入水平。因此,政治面貌成為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的重要因素。
從模型結(jié)果可知,目前平均月收入變量系數(shù)為-0.493,且在1%水平上顯著,與理論預(yù)期一致?;貧w結(jié)果表明,農(nóng)民目前平均月收入越低,參加培訓(xùn)的意愿越強烈。個人平均月收入水平越低的農(nóng)民,越迫切希望通過培訓(xùn)提高油茶種植技能,從而增加收入。因此,目前平均月收入水平是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的重要因素。
表7 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿影響因素的Logistic回歸結(jié)果
注:變量進入采用的是Enter方法,卡方檢驗結(jié)果為115.696,自由度為17,顯著性概率為0.000。最終模型的擬和優(yōu)度檢驗:-2LL值為274.824,Cox & Snell R2為0.175,Nagelkerke R2為0.366。**和***分別代表統(tǒng)計檢驗顯著性水平為5%和1%。
從模型結(jié)果可知,非農(nóng)職業(yè)變量系數(shù)為-0.904,且在5%水平上顯著,與理論預(yù)期不一致?;貧w結(jié)果表明,家中無人從事非農(nóng)職業(yè)的農(nóng)民,更傾向于參加培訓(xùn)??赡艿慕忉屖?,家中無人從事非農(nóng)職業(yè),意味著農(nóng)民收入來源主要集中于務(wù)農(nóng)收入,而且信息獲取渠道極其有限,迫切希望通過培訓(xùn)了解技術(shù)、市場等相關(guān)重要信息。因此,非農(nóng)職業(yè)是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的重要因素。
從模型結(jié)果可知,家庭人均年收入變量系數(shù)為0.573,且在5%水平上顯著,與理論預(yù)期不一致。回歸結(jié)果表明,家庭人均年收入越多,參加培訓(xùn)的意愿越強烈。原因可能是,家庭人均年收入較多的農(nóng)民,更了解技術(shù)對油茶種植以及增加收入的重要作用,因而更傾向于參加油茶種植培訓(xùn)。因此,家庭人均年收入是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的一個重要因素。
從模型結(jié)果可知,擴大油茶種植面積意愿變量系數(shù)為0.749,且在5%水平上顯著,與理論預(yù)期一致?;貧w結(jié)果表明,農(nóng)民越是愿意擴大油茶種植面積,則參加油茶種植培訓(xùn)的意愿越強烈。如果農(nóng)民決定擴大油茶種植面積,則在未來的種植過程中就要投入更多的資金、技術(shù)、精力;預(yù)期收入高的同時,承擔的種植和市場風險也更高等,因而迫切希望通過培訓(xùn)獲取技術(shù)和市場信息,實現(xiàn)收入增加和風險規(guī)避。因此,擴大油茶種植面積意愿是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的關(guān)鍵因素。
從模型結(jié)果可知,對培訓(xùn)效果的看法變量系數(shù)為2.773,是所有變量的系數(shù)中最高的,且在1%水平上顯著,與理論預(yù)期一致?;貧w結(jié)果表明,認為油茶種植培訓(xùn)有效果的農(nóng)民參加培訓(xùn)的積極性更高,而且對油茶種植培訓(xùn)效果的看法是影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿的最重要因素。農(nóng)民在決定其是否參加油茶種植培訓(xùn)時,是一個“自利”的“理性人”,追求自身利益的最大化。當農(nóng)民對培訓(xùn)的預(yù)期收益高時,他們就會采取積極的行動來獲得這些收益。因此,對油茶種植培訓(xùn)效果的看法成為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的決定因素。
此外,年齡、文化程度、村干部、家庭人數(shù)、家庭勞動力數(shù)、打工人數(shù)、種植面積、種植目標、油茶收入占家庭總收入的比重以及培訓(xùn)經(jīng)歷這幾個變量在模型中不顯著。這些因素對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿有著怎樣的影響,需要今后作進一步調(diào)查研究。
分析結(jié)果表明,油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿受性別、黨員、目前平均月收入、非農(nóng)職業(yè)、家庭人均年收入、擴大面積意愿以及對培訓(xùn)效果的看法等因素的影響,不同因素影響的方向和程度有所差異。具體而言,家庭人均年收入、擴大面積意愿以及對培訓(xùn)效果的看法對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿有正向影響;性別、黨員、目前平均月收入以及非農(nóng)職業(yè)對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿有負向影響。其中,擴大油茶種植面積意愿是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民是否愿意參加培訓(xùn)的關(guān)鍵因素,而對油茶種植培訓(xùn)效果的評價成為影響農(nóng)民培訓(xùn)意愿的決定因素。
基于上述主要結(jié)論,本文認為,加強油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)應(yīng)從多方面入手:
(1)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)意愿受到多種因素的影響,包括農(nóng)民自身的個人特征、家庭特征、種植特征等內(nèi)在因素,以及培訓(xùn)特征等外在因素,其發(fā)展有一定的內(nèi)在規(guī)律性。在制定和執(zhí)行油茶種植培訓(xùn)相關(guān)政策時,有關(guān)部門應(yīng)充分尊重農(nóng)民的愿意和選擇,側(cè)重政策引導(dǎo),不能強求一律。
(2)提高培訓(xùn)質(zhì)量,改善培訓(xùn)效果。研究表明,廣東省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中絕大多數(shù)農(nóng)民迫切需要通過培訓(xùn)獲取油茶種植技術(shù)信息以及市場信息,而且對培訓(xùn)效果的看法是影響農(nóng)民培訓(xùn)意愿的最重要的因素。因此,應(yīng)在充分了解油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中農(nóng)民培訓(xùn)需求的基礎(chǔ)上,不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量,改進培訓(xùn)方式,改善培訓(xùn)效果,切實幫助農(nóng)民解決油茶種植過程中面臨的各種難題。
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