李小紅，佘翠華

(1.咸寧學(xué)院 資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖北 咸寧 437100;2.咸寧學(xué)院 人文學(xué)院，湖北 咸寧 437005)

鄂西自治州土家族民俗旅游資源的開發(fā)*

李小紅1，佘翠華2

(1.咸寧學(xué)院 資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖北 咸寧 437100;2.咸寧學(xué)院 人文學(xué)院，湖北 咸寧 437005)

鄂西土家族民俗旅游的發(fā)展是湖北省旅游業(yè)發(fā)展的重要一部分，本文通過對鄂西土家族民俗旅游資源的分析，得出鄂西地區(qū)旅游資源豐富，同時(shí)由于重視不夠存在很多的缺陷，然后提出一些建議和意見僅供參考。

鄂西自治州;土家族;民俗旅游資源;開發(fā)

民俗，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。而民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼椎奈幕糜涡谐?。民俗文化作為一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族悠久歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊(yùn)含著極其豐富的社會(huì)內(nèi)容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開發(fā)的靈魂，具有獨(dú)特性和不可替代性。因而，從某種意義上來講，民俗旅游屬于高層次旅游［1］。國內(nèi)一項(xiàng)隨機(jī)抽樣數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)外國游客來中國旅游最感興趣的目標(biāo)是中國人的生活方式和風(fēng)土人情。因此，民俗旅游資源的開發(fā)是當(dāng)今旅游行業(yè)討論的熱點(diǎn)話題。而鄂西土家族自治州是湖北省唯一納入國家西部發(fā)展戰(zhàn)略的地區(qū)，旅游業(yè)才剛剛起步，發(fā)展民俗旅游無疑對其旅游業(yè)的發(fā)展具有十分現(xiàn)實(shí)的意義。

一、鄂西自治州土家族的民俗旅游資源

鄂西地區(qū)自然景色優(yōu)美，動(dòng)植物資源豐富，民族特色濃郁，故其民俗旅游資源豐富，類型多樣，地域特色明顯。其中居住著土家、苗、侗等20多個(gè)少數(shù)民族，而土家族是最大，最具有特色，旅游開發(fā)價(jià)值也最大的民族。多姿多彩的土家族風(fēng)情，濃郁深厚的土家族文化吸引了大量的國內(nèi)外游客。具體來說，鄂西自治州土家族的民俗旅游資源主要包括:

1．民居。民居是最能體現(xiàn)地域特色的文化景觀，土家族愛群居，愛住吊腳木樓。吊腳樓可分兩種，依山的吊腳樓在平地上用木柱撐起分上下兩層，上層通風(fēng)、干燥、防潮，是居室，而下層是豬牛圈或者用來堆放雜物，所建房屋多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，小青瓦、花格窗，司檐懸空，木欄扶手，走馬轉(zhuǎn)角，古香古色;傍水的吊腳樓則以懸崖為依托，凌空而架。吊腳樓具有鮮明的民族特色，優(yōu)雅的“司檐”和闊綽的“走廊”使吊腳樓自成一格，極具藝術(shù)欣賞價(jià)值和使用居住價(jià)值。［2］

2．服飾。不同的服飾是區(qū)分不同民族的一個(gè)重要標(biāo)志。土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟。男裝為對襟短衫。若有重要節(jié)日是，土家族男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕，婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，并且喜歡佩戴各種金銀玉質(zhì)飾物。土家織錦和西蘭卡普是土家族的傳統(tǒng)服飾工藝，其中“西蘭卡普”是中國三大名錦之一，用通經(jīng)斷緯、反面挑紋的方法織成，是機(jī)械難以完成的［3］。獨(dú)具特色的土家族服飾，深受國內(nèi)外游客青睞。

3．飲食。一個(gè)民族的飲食是由該民族所從事的主要生產(chǎn)部門所決定的，也受社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展?fàn)顩r和地理環(huán)境的影響。鄂西土家族地區(qū)峰巒交錯(cuò)，河流縱橫，垂直性氣候顯著，生物資源豐富，品種繁多。所以，其飲食結(jié)構(gòu)形成了以玉米、甘薯、馬鈴薯和大米構(gòu)成的主食，同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)則成為可靠的肉食來源。米飯、糍粑、豬肉合菜、社飯、土臘肉、合渣、酸菜壇子等美味構(gòu)成了土家族獨(dú)具特色的飲食，還有其悠久的茶文化和酒文化，游客在品嘗風(fēng)味的同時(shí)物質(zhì)享受和精神享受也得到了滿足。茶文化是鄂西土家族飲食文化的主要組成部分，鄂西土家族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，而且加工制作技術(shù)精細(xì)，歷史悠久，成為土家族地區(qū)向中央王朝朝貢的馳名方物，又是土家族民間饋贈(zèng)交際的上等禮品。飲茶，不僅是土家族日常生活的需要，而且是一種禮儀。如最具民族地方風(fēng)味特色的油茶湯，表情達(dá)意的四道茶，還有婚宴、祝壽、賓宴等場合酒余飯后的罐罐茶。土家族不僅飲茶普通而講究，還創(chuàng)造出種茶、采茶、制茶等一系列茶文化。酒文化也是鄂西土家族飲食文化中的一部分，其釀酒始于先民巴人，后繼承了巴人優(yōu)良的釀酒技藝，并加以發(fā)展，所釀造的酒主要有苞谷酒、咂酒、糯米酒。酒是鄂西土家族祭祀的必備品，同時(shí)，在日常生活中，如紅白喜事，節(jié)日喜慶等都離不開酒，土家族的酒與民族生活方式、民族精神戚戚相關(guān)，相互映照。可以說，土家族制造了酒文化，酒文化又折射出一個(gè)勇敢豪放樂觀的民族個(gè)性。

4．習(xí)俗。土家族的習(xí)俗主要包括節(jié)日、歌舞、婚喪嫁娶等，土家族的這些生活習(xí)俗及其生活背景都是本民族風(fēng)俗文化的反映，也是民族旅游業(yè)的重要內(nèi)容。土家族節(jié)日民俗較多，從節(jié)日內(nèi)容看，有祭祀節(jié)日、紀(jì)念節(jié)日、慶賀節(jié)日、社交娛樂以及生產(chǎn)性節(jié)日五類。趕年節(jié)是土家族傳統(tǒng)節(jié)日，以“過趕年［4］”最為隆重，只是比漢族過年提前一天。牛毛大王節(jié)(牛為民出力，土家人稱其為牛毛大王)也是土家族的一個(gè)重要節(jié)日，以四月七或十七，四月八或十八為中王節(jié)。在牛毛大王節(jié)，牛不耕田，用最好的飼料喂養(yǎng)。擺手舞是土家族最具有影響的大型舞蹈，帶有濃烈的祭祀色彩，按其活動(dòng)規(guī)?？煞譃椤按髷[手”和“小擺手”，擺手舞動(dòng)作優(yōu)美，節(jié)奏感強(qiáng)，具有濃厚的生活氣息和民族特色。大擺手活動(dòng)按三年兩擺的傳統(tǒng)習(xí)俗，于正月初九至十一日舉行，屆時(shí)，男女聚集擺手場，擊鼓鳴鑼，氣勢宏大，夜以繼日，其壯觀場面可想而知。土家男女多經(jīng)對歌相愛結(jié)婚，女子出嫁前，有“哭嫁”的風(fēng)俗，解放后哭嫁已逐漸淡化。喪葬基本是土葬，古代巴人也有火葬，懸棺葬，船棺葬的習(xí)俗，現(xiàn)已基本滅跡。新中國成立后，老土司、道士停止活動(dòng)，以開追悼會(huì)、唱喪歌代替道場。土家族傳統(tǒng)文化中特有的服飾、歌舞、音樂等都在土家習(xí)俗中有所展示，而大多數(shù)游客則參與其中，并且成為他們民族旅游不可缺少的一部分。

二、鄂西土家族民俗旅游的開發(fā)現(xiàn)狀

目前鄂西地區(qū)旅游發(fā)展總體水平不是很高，資源優(yōu)勢發(fā)揮有限，在開發(fā)的過程中主要存在以下幾個(gè)方面的問題:

1．據(jù)對神農(nóng)架和武當(dāng)山兩地游客行程調(diào)查統(tǒng)計(jì)，80%的游客因?yàn)榈缆方煌ú槐悖瓮暌粋€(gè)景區(qū)就原路返回，導(dǎo)致游客過境游，出差游等現(xiàn)象突出。雖然近年來鄂西交通發(fā)展較快，但通往一些具體景點(diǎn)的交通還有很多不便，公路質(zhì)量普遍不高，連接省外的快捷通道不暢，雖有機(jī)場但缺乏起降大型客機(jī)的條件等［5］。這些不足嚴(yán)重影響鄂西民俗旅游的發(fā)展，應(yīng)得到高度重視。

2．基礎(chǔ)設(shè)施不完備。近年來，政府加大了對旅游的投資，例如2008年11月，湖北省委，省政府就打造“鄂西生態(tài)文化旅游圈”投資1 664億元，但是政府的投資是針對整個(gè)鄂西地區(qū)生態(tài)、文化等各個(gè)方面，對于民俗旅游則投資有限，許多地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)仍然很落后。鄂西民俗旅游業(yè)的建設(shè)是整個(gè)鄂西地區(qū)的共同責(zé)任，而在開發(fā)的過程中，行業(yè)分割、地區(qū)分割的問題依然很嚴(yán)重，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和合作，旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)銜接有限，旅游產(chǎn)業(yè)體系建立仍需努力。

3．旅游市場缺乏規(guī)范管理。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平提高，旅游熱已是當(dāng)今社會(huì)人們生活中不可或缺的熱點(diǎn)話題。然而，由于旅游市場缺乏規(guī)范管理，一些不良的社會(huì)風(fēng)氣也給民俗旅游帶來了很多不良影響，例如有些旅游景點(diǎn)不顧規(guī)章制度私自亂收費(fèi)，游客上當(dāng)受騙事件時(shí)有發(fā)生。這些都嚴(yán)重?fù)p害了游客的利益，一定程度上影響旅游業(yè)的發(fā)展。

4．旅游景區(qū)宣傳力度不夠。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄂西雖占有湖北省全省60%以上的旅游資源，但游客接待量以及旅游總收入比重卻在全省范圍內(nèi)偏低，2007年兩項(xiàng)指標(biāo)分別占全省43%和36%。從全國來看，鄂西旅游業(yè)與發(fā)達(dá)周邊地區(qū)有很大差距。鄂西地區(qū)民俗旅游資源豐富，但其知名度低，吸引游客少，綜上，缺乏高水平的市場化包裝。

三、開發(fā)中的幾點(diǎn)建議

1．改善交通，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近年來，鄂西地區(qū)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度明顯加大，綜合運(yùn)輸能力、運(yùn)輸效益顯著改善，交通網(wǎng)絡(luò)的主要骨架初步形成。交通管理體制改革成果顯著，運(yùn)輸裝備數(shù)量的運(yùn)載量持續(xù)增長，交通運(yùn)輸?shù)淖饔玫玫匠浞煮w現(xiàn)，各種運(yùn)輸方式營運(yùn)里程增長迅速。然而，面對鄂西交通發(fā)展仍面臨的突出問題，我們應(yīng)該繼續(xù)增強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施總量，加大運(yùn)輸能力，提高公路等級，加強(qiáng)對旅游公路的進(jìn)入性和通達(dá)性，完善交通管理和運(yùn)行機(jī)制。

2．完善旅游市場規(guī)范管理。面對旅游市場缺乏規(guī)范管理這一嚴(yán)重問題，我們應(yīng)該把重點(diǎn)放在培養(yǎng)高級專業(yè)管理人才上，提高人口素質(zhì)，適合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，同時(shí)，也要提高服務(wù)質(zhì)量，積極聽取游客的意見和建議，能夠做到不斷完善，不斷創(chuàng)新。

3．加大宣傳力度。鄂西土家族自治州是湖北省唯一納入國家西部發(fā)展戰(zhàn)略的地區(qū)，我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，大力發(fā)展鄂西民俗旅游，同時(shí)，利用各種媒體進(jìn)行宣傳，如電視，廣播，報(bào)刊，雜志等等，把鄂西優(yōu)美的景色展示在人們面前，更重要的是突出鄂西，讓土家族的服飾、飲居、節(jié)日等風(fēng)俗，讓鄂西土家族民俗走向中國，走向世界。

4．加強(qiáng)旅游資源的整合建設(shè)。旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展也可以帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游購物是旅游活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)，在世界發(fā)達(dá)國家，旅游購物收入占旅游總收入超過50%，而我國的旅游商品則相對滯后，僅占旅游總收入的30%左右。因此，可以根據(jù)土家族民俗文化的特點(diǎn)開發(fā)出具有民族特色的旅游產(chǎn)品，不但豐富了旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，而且可以滿足游客的購物欲望。例如，根據(jù)鄂西土家族的民族服飾，金、銀、玉質(zhì)飾品等開發(fā)出具有土家民俗特色的旅游產(chǎn)品。

5．注重環(huán)保，堅(jiān)持可持續(xù)科學(xué)開發(fā)。旅游業(yè)的開發(fā)不只帶來經(jīng)濟(jì)收入，對環(huán)境也有一定影響。旅游市場的開發(fā)吸引了更多的游客前來觀光，而人為的環(huán)境破壞以及環(huán)境污染則是不可避免的，如游客在景區(qū)內(nèi)亂扔垃圾以及大聲喧嘩等，破壞了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，給當(dāng)?shù)鼐用竦纳钭飨⒃斐闪艘欢ǖ挠绊?。因此，?chuàng)建綠色旅游則顯得尤為重要。

民俗旅游是旅游業(yè)發(fā)展的重要一部分，我們要依靠民俗文化這種旅游資源來加大旅游業(yè)的發(fā)展，在開發(fā)民俗旅游資源的過程中注重對民俗文化的探討和研究，對土家族的民居、服飾、飲食、文化等加大開發(fā)力度，使鄂西民俗旅游資源得到更合理的開發(fā)。

［1］樊忠濤．民俗旅游開發(fā)過程中存在的問題與對策研究［J］．河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，14(4)．

［2］商守善．土家族民居建筑藝術(shù)、建房習(xí)俗、空間觀念及神化現(xiàn)象［J］．湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2005，23(1)．

［3］王平．論土家族服飾的文化內(nèi)涵［J］．湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2009，27(3)．

［4］張偉權(quán)．土家“過趕年”辨［J］．重慶三峽學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，23(5)．

［5］譚雪．民俗旅游區(qū)開發(fā)的利與弊［J］．文學(xué)與藝術(shù)，2010，(3)．

F592．7

A

1006－5342(2011)01－0029－02

2010－10－02