江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 丁勇

我國(guó)經(jīng)濟(jì)前幾年取得的快速增長(zhǎng)，很大程度上依賴于對(duì)外出口，出口靠的是低價(jià)格，低價(jià)格的主要原因是人民幣值較低以及中國(guó)較低的勞動(dòng)力成本。中國(guó)出口的商品是以低附加的產(chǎn)品為主，“中國(guó)制造”的背后，是資源的大規(guī)模消耗，資源是有限的，如果我們不能將有限的資源利潤(rùn)最大化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展將付出更大的成本。

因此提升產(chǎn)品附加值對(duì)于企業(yè)來(lái)講是一場(chǎng)生死之戰(zhàn)，是企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化導(dǎo)致中國(guó)外貿(mào)出口企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力必然從“價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，創(chuàng)造高附加值成為提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。

1 附加值的表述及衡量

附加值(Value Added)是附加價(jià)值的簡(jiǎn)稱，是在產(chǎn)品的原有價(jià)值的基礎(chǔ)上，通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程中的有效勞動(dòng)新創(chuàng)造的價(jià)值，即附加在產(chǎn)品原有價(jià)值上的新價(jià)值。從經(jīng)濟(jì)理論和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐的角度分析，所謂附加值是指企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所創(chuàng)造的那部分價(jià)值，即附加在原材料等原有價(jià)值上的新增價(jià)值。按照馬克思的勞動(dòng)價(jià)值論和再生產(chǎn)的理論，商品的價(jià)值是由物化勞動(dòng)C，活勞動(dòng)V及剩余價(jià)值(利稅)M組成，因此，附加值等于商品價(jià)值(C＋V＋M)減去原有價(jià)值C，等于(V＋M)。很明顯，這里的本質(zhì)是勞動(dòng)所創(chuàng)造的新的價(jià)值，原有價(jià)值是指生產(chǎn)商品時(shí)所消耗的原材料、零部件、燃料和電力等，固定資產(chǎn)的折舊是不應(yīng)計(jì)算到附加值里面的。

關(guān)于高附加值產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)明確這樣幾個(gè)基本概念：第一，附加值的高低是一個(gè)相對(duì)的概念，受不同行業(yè)、國(guó)情和不同價(jià)格體系的制約；第二，高附加值產(chǎn)品是指在產(chǎn)品加工過(guò)程中通過(guò)工藝、技術(shù)、服務(wù)乃至品牌等手段使產(chǎn)品得到較大的增值，而不是單純的要素投入形成的物化價(jià)值。勞動(dòng)密集型產(chǎn)品的加工過(guò)程只要存在增值較高的環(huán)節(jié)就可謂之高附加值產(chǎn)品；第三，高附加值產(chǎn)品是一個(gè)綜合性、系統(tǒng)性很強(qiáng)的概念。它應(yīng)當(dāng)是投入少、產(chǎn)出多、功能價(jià)值比較合理得當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品；第四，高附加值產(chǎn)品也不能等同于高科技、高消費(fèi)、高檔次產(chǎn)品，后者只有成為高效益產(chǎn)品時(shí)才能稱為高附加值產(chǎn)品。高附加值產(chǎn)品的總體特征是技術(shù)密集度高、市場(chǎng)需求度高、品質(zhì)知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異，其本質(zhì)特征是經(jīng)濟(jì)效益好。

產(chǎn)品附加值的高低常用附加值率來(lái)衡量。目前，還沒(méi)有檢索到有關(guān)附加值率計(jì)算的文獻(xiàn)。但從附加值的定義來(lái)看，對(duì)于工業(yè)產(chǎn)品，其附加值即為增加值。因此，可用工業(yè)增加值率來(lái)代表工業(yè)產(chǎn)品的附加值率。其計(jì)算公式為：

工業(yè)增加值率＝工業(yè)增加值(現(xiàn)價(jià))/工業(yè)總產(chǎn)值(現(xiàn)價(jià))

產(chǎn)品附加值率越大，產(chǎn)品的附加值就越大，產(chǎn)品附加值率越小，產(chǎn)品的附加值就越小。一般來(lái)說(shuō)，附加值率以0.3為界。大于0.3稱為高附加值產(chǎn)品，小于0.3稱為低附加值產(chǎn)品。

2 我國(guó)外貿(mào)出口型企業(yè)產(chǎn)品附加值低的原因

(1)多數(shù)企業(yè)沒(méi)有形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品技術(shù)含量低。到現(xiàn)在為止，外貿(mào)出口型企業(yè)主要還是依靠數(shù)量取勝，仍然走著低成本、低價(jià)格的道路，缺少核心技術(shù)，大量消耗著資源。企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力建設(shè)嚴(yán)重滯后，缺乏自主創(chuàng)新的內(nèi)在動(dòng)力和物質(zhì)技術(shù)手段，許多重要產(chǎn)品技術(shù)來(lái)源依賴國(guó)外，如無(wú)線電傳輸、移動(dòng)通信、半導(dǎo)體、西藥、計(jì)算機(jī)領(lǐng)域，來(lái)自外國(guó)企業(yè)和外資企業(yè)的，分別占93%、91%、85%、69%、60%。由于缺乏核心技術(shù)，國(guó)產(chǎn)手機(jī)、計(jì)算機(jī)、數(shù)控機(jī)床售價(jià)的20%至40%支付給了國(guó)外專利持有者。由于在技術(shù)創(chuàng)新力以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，企業(yè)在向國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)張時(shí)往往力度不足，最終只能通過(guò)提供低質(zhì)量、低技術(shù)和低價(jià)格的產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，難以提高附加值。比如，出口到美國(guó)市場(chǎng)上的一件針織襯衫大企業(yè)的售價(jià)大約為3.75美元，毛利約1美元，一般中型企業(yè)的售價(jià)大約 2.75美元，毛利微薄。

(2)企業(yè)的自主品牌建設(shè)較為薄弱。在我國(guó)的出口產(chǎn)品中真正擁有自主知識(shí)品牌的不到10%。外貿(mào)出口企業(yè)主要在加工制造環(huán)節(jié)參與國(guó)際分工，以自主品牌為標(biāo)志的研發(fā)和營(yíng)銷等高增值環(huán)節(jié)基本上還不掌握，部分企業(yè)雖然開始出口自主品牌產(chǎn)品，但品牌的附加值仍然偏低，缺少叫得響的國(guó)際品牌，嚴(yán)重影響了我國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。這種情況與我國(guó)貿(mào)易大國(guó)、出口大國(guó)的地位極不相稱。

(3)我國(guó)外貿(mào)出口企業(yè)的產(chǎn)品長(zhǎng)期以來(lái)的一種模式、一幅“面孔”，缺乏特色，極少變化。大多數(shù)品牌的顯著問(wèn)題就是個(gè)性不突出，很多企業(yè)將品牌定位于同樣的“賣點(diǎn)”，認(rèn)為賣點(diǎn)越多吸引的顧客就越多，這樣做反而會(huì)降低品牌的附加值，以至于很難打入國(guó)際市場(chǎng)，甚至在市場(chǎng)上存在的時(shí)間很短，這恐怕是絕大多數(shù)產(chǎn)品總是默默無(wú)聞的真正原因。另外，在我國(guó)的外貿(mào)出口品牌中，傳統(tǒng)品牌仍占主導(dǎo)地位，不少品牌幾十年一貫制。新品牌發(fā)展緩慢，老的品牌能維持下來(lái)的不多，有的已名存實(shí)亡，具有旺盛生命力的新品牌更少。

(4)外貿(mào)出口企業(yè)服務(wù)理念落后，難以通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)提高產(chǎn)品附加值。大部分外貿(mào)出口企業(yè)認(rèn)為只要把產(chǎn)品從企業(yè)銷售出去，就算是所有的交易結(jié)束，著眼于把產(chǎn)品簡(jiǎn)單地賣出，缺少與產(chǎn)品源頭以及消費(fèi)終端的聯(lián)系，缺少打通終端市場(chǎng)與產(chǎn)品源頭的鏈條。

(5)出口商品包裝技術(shù)比較落后。我國(guó)每年工業(yè)制成品數(shù)量巨大，需要大量的包裝，從總量上看算是包裝大國(guó)，但卻稱不上包裝強(qiáng)國(guó)。國(guó)內(nèi)商品包裝技術(shù)發(fā)展滯后，出口產(chǎn)品受國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘限制。目前國(guó)外技術(shù)貿(mào)易壁壘呈現(xiàn)出由商品本身向包裝延伸的趨勢(shì)，其中對(duì)商品包裝的限制措施已十分突出，發(fā)達(dá)國(guó)家的包裝產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)從原來(lái)的幾項(xiàng)、十幾項(xiàng)增加到幾十項(xiàng)，中國(guó)出口貿(mào)易正受到包裝“壁壘”的阻截。在發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)進(jìn)口商品包裝技術(shù)逐步提高的形勢(shì)下，我國(guó)出口商品包裝技術(shù)相對(duì)顯得更加落后，從發(fā)達(dá)國(guó)家引進(jìn)包裝技術(shù)設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行加工和包裝，其產(chǎn)品可以容易地進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家；但使用我們本國(guó)的包裝機(jī)械設(shè)備進(jìn)行包裝出口則相當(dāng)困難。由于我國(guó)包裝技術(shù)的落后，出口商品在運(yùn)輸過(guò)程中得不到有效保護(hù)，常常會(huì)有巨大的損耗。據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年水果、蔬菜總產(chǎn)量的20%在運(yùn)輸過(guò)程中被損耗掉，其直接損失金額高達(dá)700億美元。

3 外貿(mào)出口型企業(yè)開發(fā)高附加值產(chǎn)品的途徑

(1)從產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程入手，通過(guò)加入科技成分提高產(chǎn)品的附加價(jià)值，在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入力度。依靠科技增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)企業(yè)從“高投入、高物耗、低技術(shù)、低工資”的低成本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向“低物耗、低排放、高效益、高附加值”的低碳高端化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)從低勞動(dòng)力成本的要素驅(qū)動(dòng)向科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變。外貿(mào)出口企業(yè)要通過(guò)培養(yǎng)自主創(chuàng)新的習(xí)慣、創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制、優(yōu)化合作創(chuàng)新機(jī)制、處理好技術(shù)引進(jìn)與消化吸收的關(guān)系、重視關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用等途徑，打造技術(shù)優(yōu)勢(shì)型核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)科技越來(lái)越成為一種高強(qiáng)生產(chǎn)力，我們相信科技給產(chǎn)品帶來(lái)的利益還遠(yuǎn)不止這些。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，利用科技提高產(chǎn)品的附加值的速度和質(zhì)量將會(huì)越來(lái)越高。

(2)挖掘產(chǎn)品特色，找到其他企業(yè)所沒(méi)有的，尋求比其他企業(yè)更具吸引力的產(chǎn)品特色，這也是提高產(chǎn)品附加值的不二法則。在市場(chǎng)中尋求一角他無(wú)我有，他有我優(yōu)的特色空間，這更利于企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分化的今天，搶占一片獨(dú)有的市場(chǎng)空地。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)告訴我們，所謂挖掘產(chǎn)品特色不僅僅是把同樣的產(chǎn)品做得更好，而是要把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有做到的內(nèi)容做得不同凡響，在此同時(shí)，尋找特色、創(chuàng)造特色，采用差異化策略為客戶提供新的利益點(diǎn)，形成新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而開辟新的生存和發(fā)展空間，創(chuàng)建新的盈利模式。

(3)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。從品牌化戰(zhàn)略企業(yè)本身看，一是要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加大對(duì)研發(fā)的投入。在設(shè)計(jì)、制造等方面應(yīng)該有自己更高的定位和設(shè)計(jì)能力，創(chuàng)出自己的品牌戰(zhàn)略。二是品牌化戰(zhàn)略企業(yè)要細(xì)分國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)。在具體領(lǐng)域創(chuàng)出自己的牌子，先占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，世界沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家擁有中國(guó)這樣十幾億人口的龐大市場(chǎng)。三要在營(yíng)銷方面多下功夫，好的品牌是要由市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn)的。有規(guī)模，上檔次，持續(xù)發(fā)展，利潤(rùn)回報(bào)才會(huì)高，僅依賴套牌生產(chǎn)、加工、出口低檔產(chǎn)品是無(wú)法在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取勝的。

(4)完善服務(wù)理念，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。隨著國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客戶在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)和購(gòu)買產(chǎn)品后，在功能滿足情況下，更加關(guān)注服務(wù)，追求服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)價(jià)值。所以外貿(mào)出口型企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)制造過(guò)程中要?jiǎng)?chuàng)造出穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品功能，同時(shí)在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品過(guò)程中要以客戶為中心，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造出其價(jià)值。美國(guó)著名營(yíng)銷學(xué)家維特在論述市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品內(nèi)在因素關(guān)鍵時(shí)認(rèn)為：未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵不在于企業(yè)能提供什么產(chǎn)品，而是能提供附加值的多少，服務(wù)就是提高產(chǎn)品附加值的一種有效途徑。我國(guó)一些成功的企業(yè)也非常重視服務(wù)在提高產(chǎn)品附加值，獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中的作用，一些企業(yè)相繼推行具有自身特色的服務(wù)工程，如海爾的星級(jí)服務(wù)工程，榮事達(dá)推出紅地毯服務(wù)工程等等，都以服務(wù)為武器，提高了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(5)提高產(chǎn)品包裝水平。包裝是產(chǎn)品行銷的動(dòng)力，任何一種產(chǎn)品，經(jīng)由生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)而到消費(fèi)者手中的過(guò)程均需包裝。全面提高出口商品包裝質(zhì)量，不斷實(shí)現(xiàn)出口商品包裝升級(jí)換代，始終是出口商品包裝能否提高附加值所面臨的重要課題。因此，我們應(yīng)該抓緊包裝改進(jìn)工作，增加出口商品包裝附加值。首先要進(jìn)一步抓好運(yùn)輸包裝防潮、防盜、防漏等方面的工作。我國(guó)和170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有貿(mào)易往來(lái)，出口商品的運(yùn)輸包裝要經(jīng)得起時(shí)空的考驗(yàn)，要能保護(hù)商品安全，要能適應(yīng)流通環(huán)節(jié)的需求，符合海運(yùn)法規(guī)的要求。應(yīng)用科技新成果，壓縮體積，合理排列，推廣包裝規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化以集裝箱為主的集合包裝。其次要積極改進(jìn)銷售包裝，增強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)匯能力。不但要有效地保護(hù)商品、便利銷售、儲(chǔ)運(yùn)，而且要美化商品、宣傳商品、方便陳列展銷，便于消費(fèi)者識(shí)別、攜帶和使用。銷售包裝要為改進(jìn)商品結(jié)構(gòu)、提高商品質(zhì)量、增加花色品種，為增強(qiáng)商品在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)匯能力，為商品銷售戰(zhàn)略、市場(chǎng)戰(zhàn)略和商品信譽(yù)發(fā)揮積極作用。

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