聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2011年3月25日發(fā)表了《農(nóng)作物前景與糧食形勢》報告預(yù)測，2011年全球小麥產(chǎn)量將出現(xiàn)增長，但由于國際價格上升，經(jīng)濟(jì)落后的缺糧國家進(jìn)口谷物的費用將會上漲。該組織表示，由于粗糧和水稻等作物尚未開始播種，現(xiàn)在預(yù)計谷物的總產(chǎn)量還為時過早。

糧食及農(nóng)業(yè)組織在其就2011年全球小麥產(chǎn)量進(jìn)行的第一份預(yù)測報告中說，全球小麥產(chǎn)量將比2010年增長3.4%，達(dá)到6.76億t，但仍將低于2008年和2009年豐收時的水平。在亞洲，印度和巴基斯坦的小麥將獲豐收，中國因華北平原遭遇干旱，盡管旱情由于最近的降雨有所緩解，但小麥?zhǔn)粘傻那熬叭圆幻骼?，總產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)1.13億t。日本遭受的地震和海嘯不但重創(chuàng)其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還會對國際糧食貿(mào)易造成極大的影響。

報告指出，由于價格上揚，許多國家的小麥播種面積已經(jīng)或?qū)⒃?010年有所提高，例如歐洲的小麥種植面積就增加了2%。與此同時，在2010年受到干旱影響的一些國家，特別是俄羅斯的小麥產(chǎn)量將出現(xiàn)不同程度的恢復(fù)。報告認(rèn)為，雖然一些低收入缺糧國家的谷物產(chǎn)量在2010年有所增加，但由于國際糧價居高不下，預(yù)計2011年其用于糧食進(jìn)口的費用將會增長20%。

糧食及農(nóng)業(yè)組織表示，目前全球仍有29個國家的糧食供應(yīng)需要外援幫助，其中非洲國家為21個，包括朝鮮在內(nèi)的亞洲國家有7個。報告指出，最近北非政治局勢動蕩，造成民眾大規(guī)模流離失所，這種情況將使緊急糧食援助變得更加迫切。