楊潤田

(張家口教育學(xué)院，河北張家口 075000)

近幾年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，許多地方政府紛紛把旅游業(yè)作為支柱(主導(dǎo))產(chǎn)業(yè)，制定規(guī)劃、加大投入、加快發(fā)展。因此，旅游專業(yè)人才需求快速增長，旅游咨詢規(guī)劃、策劃服務(wù)需求日趨旺盛。作為擔(dān)負(fù)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和各類人才集中的高等院校，面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。特別是如何對接地方旅游業(yè)發(fā)展,適時主動地為地方旅游業(yè)提供智力和人才培養(yǎng)等方面的服務(wù)，建立更加科學(xué)有效的對接機(jī)制，是亟待需要解決的問題。

一、高校旅游專業(yè)設(shè)置及對接旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，高校旅游專業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭。據(jù)2010年《中國旅游人才發(fā)展報(bào)告》顯示，2009年全國共有高等旅游院校(包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校)852所，在校生共計(jì)49.8萬多人，其中研究生數(shù)量占1.34%，本科生數(shù)量占37.03%，大專生數(shù)量占61.63%。高校旅游專業(yè)教師2.2萬多人，其中具有副高及以上職稱者2136人，占專職教師的8.8%。各高校結(jié)合市場需求普遍設(shè)立旅游、酒店、導(dǎo)游、景區(qū)管理等專業(yè)，還形成了國內(nèi)外、校企、景(區(qū))校、校校聯(lián)盟等多形式、多層次的專業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)合作模式。同時，依托高校的旅游研究規(guī)劃咨詢機(jī)構(gòu)開始興起，并已成為我國旅游規(guī)劃、咨詢的重要力量。高校在旅游專業(yè)設(shè)置、教學(xué)方法與模式、課題研究等方面探索出了許多好經(jīng)驗(yàn)和做法。在為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)各類專業(yè)人才，提高隊(duì)伍素質(zhì)，促進(jìn)管理和服務(wù)質(zhì)量的提高和提供智力咨詢服務(wù)等方面產(chǎn)生了積極作用，取得了很大的成績。

但是，也要客觀地看到，高校旅游專業(yè)學(xué)做研工作橫向與發(fā)達(dá)國家相比，縱向與快速發(fā)展的我國旅游產(chǎn)業(yè)所要承擔(dān)的重任來看，也面臨著旅游專業(yè)設(shè)施相對滯后；整體生源逐漸萎縮；教學(xué)方法單一；專業(yè)學(xué)生能力與企業(yè)實(shí)際需要不相符；教學(xué)做、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密、針對性差；專業(yè)教師普遍缺乏實(shí)際職業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)等諸多問題，并由此導(dǎo)致在校學(xué)習(xí)熱情逐漸下降，畢業(yè)后流失嚴(yán)重。同時，由于缺乏必要的調(diào)查研究和科學(xué)論證，一些地方政府和企業(yè)在資源開發(fā)、項(xiàng)目建設(shè)、發(fā)展旅游上存在著一定的盲目性，而高校旅游科研又缺乏對當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展實(shí)際的有效指導(dǎo)，形成“兩張皮”，課題研究往往不是來自實(shí)際，與政府和企業(yè)的需要相脫節(jié)等現(xiàn)象普遍存在。

“把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”是國家確立的發(fā)展方向。當(dāng)前，隨著旅游消費(fèi)者的需求與旅游方式不斷改變，對已有的旅游服務(wù)提出新要求。旅游業(yè)正面臨著更高質(zhì)量、更新內(nèi)容以及更多的選擇和更高的滿意度的服務(wù)需求，而這種需求只能通過更好的教育培訓(xùn)和研究，不斷培養(yǎng)適應(yīng)發(fā)展需要的人才，才能得以滿足。旅游從業(yè)人員素質(zhì)的高低已成為決定一個國家和地方旅游業(yè)競爭力的重要指標(biāo)，旅游專業(yè)教育和研究已經(jīng)變得比以往更加重要，旅游業(yè)的發(fā)展必須建立在教育和科學(xué)研究的基礎(chǔ)上。

二、影響高校旅游專業(yè)對接旅游業(yè)發(fā)展原因分析

1.地方政府和高校對旅游專業(yè)教育都存在著認(rèn)識不深、重視不夠和認(rèn)知錯位的問題。當(dāng)前，我國旅游專業(yè)大多設(shè)立在高職院校和地方性高校之中，而地方政府對這類高校的管理方式還不太明朗，尚處于既不敢完全放手，也不能夠盡力支持，在希望高校承擔(dān)起滿足本地區(qū)公眾對高等教育的需求同時，在經(jīng)費(fèi)和特殊政策上卻不能夠給予足夠的保證，將發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)放在招商引資和宣傳促銷上。同時，由于近幾年來報(bào)考旅游專業(yè)人數(shù)呈逐年下降趨勢，加之辦學(xué)成本的不斷提高，旅游專業(yè)已成為高校辦學(xué)中的“雞肋”，處于“姥姥不親、舅舅不愛”的尷尬境地。

2.對接機(jī)制尚未形成。當(dāng)前情形，一方面是旅游企業(yè)需要大量的高素質(zhì)專業(yè)人才，另一方面則是高校旅游專業(yè)缺乏資金和存在就業(yè)壓力。高校也希望能夠通過與企業(yè)或其它社會實(shí)體進(jìn)行合作辦學(xué)、融資，甚至是股份化辦學(xué)方式解決成本擴(kuò)大和學(xué)生就業(yè)問題。但是，這些辦學(xué)政策的出臺與否一直不明朗，辦學(xué)主體沒有好的預(yù)期，導(dǎo)致許多辦學(xué)合作方式很少有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。此外，現(xiàn)行的教育管理體系統(tǒng)一過死，沒有按照職業(yè)類教育規(guī)律，采取非常靈活的辦學(xué)形式，更多的人將它看作是學(xué)歷教育，在專業(yè)設(shè)置、課程、學(xué)制、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等方面要求約束太多。同時，旅游專業(yè)需要大批的有企業(yè)和學(xué)校雙重背景、懂管理、會操作的雙師素質(zhì)教師，由于目前沒有很好的人事制度保障機(jī)制，這些人才不僅不能夠吸引到高校，而且也無法促進(jìn)其在企業(yè)和學(xué)校之間良性流動。

3.專業(yè)設(shè)置不合理，課程雷同、缺乏特色，導(dǎo)致人才供需不匹配，培養(yǎng)定位有偏差。一是相同專業(yè)開設(shè)過多，特色不鮮明。目前多集中在旅游、酒店服務(wù)與管理等領(lǐng)域，定位于管理類人才培養(yǎng)，學(xué)生就業(yè)期望值偏高，而企業(yè)實(shí)際需求最大的卻是一線員工，兩者之間出現(xiàn)較大偏差；二是課程體系重復(fù)，造成課程之間內(nèi)在聯(lián)系性差、系統(tǒng)性差，教學(xué)內(nèi)容單一。學(xué)生專業(yè)知識趨于同質(zhì)化、單一化、競爭力下降；三是新興專業(yè)發(fā)展滯后。隨著環(huán)北京休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的不斷深入和旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，一些新興的專業(yè)需求如休閑旅游、滑雪旅游、度假管理、在線旅游服務(wù)等開始出現(xiàn)，而限于專業(yè)設(shè)置、師資、教材等多種原因，目前只是極少的院校涉及個別專業(yè)，旅游教育與快速發(fā)展的旅游業(yè)相脫節(jié)。

4.社會大眾對旅游職業(yè)認(rèn)知感不強(qiáng)，報(bào)考熱情逐年下降，導(dǎo)致生源質(zhì)量普遍不高，影響著對接效果。當(dāng)前，整個社會對從事旅游服務(wù)行業(yè)存在著很大的偏見，認(rèn)為選擇學(xué)習(xí)旅游專業(yè)而從事技能性工作是低等工作，是迫不得已的選擇，報(bào)考人數(shù)呈下降趨勢。同時，從近幾年的生源質(zhì)量來看，學(xué)旅游專業(yè)的學(xué)生大多數(shù)是考不上普通本科高?；蜻M(jìn)不了其他專業(yè)，也不再繼續(xù)復(fù)讀的“大學(xué)漏”或是各方面素質(zhì)不高的學(xué)生。學(xué)生質(zhì)量根本不能滿足旅游業(yè)需要的知識型技能人才的實(shí)際需求，從而影響著對接的效果。

三、對策

旅游經(jīng)濟(jì)的競爭,實(shí)質(zhì)是人才的競爭。一個地方旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是全面提高從業(yè)人員素質(zhì)。旅游人才是所有旅游業(yè)生產(chǎn)要素的結(jié)合點(diǎn)和必要條件。資源的開發(fā)、項(xiàng)目的選擇需要高校智力支持, 企業(yè)的經(jīng)營和管理、產(chǎn)品的營銷需要專業(yè)人才, 旅游業(yè)要成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展離不開相應(yīng)的旅游專業(yè)教育和科研的支撐。因此，高校旅游教育是地方旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件。

1.發(fā)揮地方政府主導(dǎo)、多方聯(lián)動的整體功能，在構(gòu)建對接平臺上求突破。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展, 政府、企業(yè)與旅游教育機(jī)構(gòu)的各自單方面努力日趨增強(qiáng)，但以政府為主導(dǎo)、多方共同進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)和圍繞實(shí)際發(fā)展需要進(jìn)行科研的合作體系尚未形成，對接平臺沒有建立，整體功能發(fā)揮不足。為此，地方政府要發(fā)揮區(qū)域調(diào)控職能，制定和出臺相關(guān)激勵和扶持政策，投入必要的資金，促進(jìn)旅游專業(yè)教育資源結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的對接，引導(dǎo)旅游教育向現(xiàn)代化、分層化、拓展化方向發(fā)展。同時，在高等院校與旅游企業(yè)之間構(gòu)建對話交流的平臺，確保高等院校能夠準(zhǔn)確了解企業(yè)的需求特征，及時在專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、實(shí)踐項(xiàng)目的安排上進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改進(jìn)，從而提高旅游專業(yè)的針對性和有效性。

2.提升旅游專業(yè)教育實(shí)力，創(chuàng)新專業(yè)和教學(xué)方法，在建立學(xué)用結(jié)合教學(xué)模式上求突破。目前，許多地方旅游教育處于“大產(chǎn)業(yè)、小專業(yè)”的境地。不僅遠(yuǎn)不能滿足旅游業(yè)大發(fā)展對專業(yè)人才的需求，而且專業(yè)設(shè)置與地方旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際需要脫節(jié)，學(xué)生知識與能力與工作崗位不適應(yīng)。為此，在專業(yè)開設(shè)和建設(shè)要以市場需求為導(dǎo)向上，建立適應(yīng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的品牌專業(yè)集群，改變傳統(tǒng)的“大而全”的通才式專業(yè)，走細(xì)分化和特色化道路。在培養(yǎng)模式上要更加注重學(xué)生的養(yǎng)成教育，幫助其樹立“先做人，后做事”的意識，從小事做起，從細(xì)節(jié)做起，從基層干起，切實(shí)掌握專業(yè)技能，防止眼高手低的現(xiàn)象出現(xiàn)，增強(qiáng)崗位適應(yīng)能力；增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神，培養(yǎng)職業(yè)意識。在教學(xué)方式上要針對旅游的應(yīng)用性學(xué)科的特點(diǎn)，改變單向灌輸型教學(xué)模式，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和工作崗位實(shí)際，以提高學(xué)生能力為中心，按照職業(yè)崗位的分類，采取主題模塊化教學(xué)等靈活多樣方法。同時，進(jìn)一步強(qiáng)化校企合作的實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生真正做到學(xué)中干、干中學(xué)。

3.提高師資專業(yè)化程度、實(shí)踐能力，夯實(shí)對接基礎(chǔ)，在探索產(chǎn)學(xué)研體系上求突破。目前，旅游專業(yè)師資來源大多是從其他專業(yè)“轉(zhuǎn)行”、“半路出家”的，或從其他高校專業(yè)畢業(yè)后直接到校任教，大多沒有行業(yè)背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)過程中多數(shù)是“紙上談兵”。而發(fā)達(dá)國家從事旅游教育的有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師普遍占教師總數(shù)的50%以上，有的幾乎達(dá)到100%。為此，一方面要聘請優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人員作為高校的兼職/客座教師，擔(dān)任一定的課程。另一方面要定期選派教師到相關(guān)的旅游企業(yè)在崗學(xué)習(xí)，進(jìn)一步了解企業(yè)的運(yùn)作流程和崗位要求，增加實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，豐富教學(xué)案例；同時，要積極組織高校教師建立科研團(tuán)隊(duì)，主動承擔(dān)地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研，在實(shí)踐中提供教師科研教學(xué)能力，用科研帶動教學(xué)改革。

4.強(qiáng)化高校與旅游行政部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)合作，在形成旅游人力資源開發(fā)、科研新機(jī)制上求突破。當(dāng)前，旅游業(yè)正處在大發(fā)展時期，資源開發(fā)、項(xiàng)目建設(shè)日新月異。但也出現(xiàn)了缺乏調(diào)查研究、科學(xué)論證，盲目上馬等現(xiàn)象。同時，高校旅游專業(yè)研究課題與實(shí)際需要不對稱，選題與研究內(nèi)容滯后，對實(shí)際指導(dǎo)意義不強(qiáng)，地方政府對發(fā)揮本地高校旅游專業(yè)智力支持不夠重視，對研究成果缺乏一定的信任，總相信外來的“和尚”等等。為此，根據(jù)地方旅游業(yè)實(shí)際需要，成立以高校旅游專業(yè)教師以及社會和旅游企業(yè)各類人才為主，聘請國家有關(guān)旅游專家作顧問的地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究會，建立地方研究中心是高校對接地方旅游較好的結(jié)合點(diǎn)，也是構(gòu)建對接平臺一種行之有效的形式。一方面高校為旅游行政部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)提供人才、承擔(dān)研究課題；另一方面旅游行政部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)為教師實(shí)踐提供場所，在為地方旅游發(fā)展提供智力支持的同時，與企業(yè)和用人單位建立起溝通交流的渠道，找到富有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的管理人員擔(dān)任高校專業(yè)教師，達(dá)到多方聯(lián)動，優(yōu)勢互補(bǔ)，互利互惠。形成高校積極主動與地方政府、旅游行政管理部門和企業(yè)結(jié)合，圍繞政府中心、管理部門重點(diǎn)、企業(yè)需要，進(jìn)行專業(yè)設(shè)置、課程改革、調(diào)查研究、科研攻關(guān)的良好對接形勢。

綜上所述，深入分析當(dāng)前高校旅游專業(yè)與地方旅游業(yè)發(fā)展不適應(yīng)、不對稱、不銜接，從中找出影響高校旅游專業(yè)對接地方旅游業(yè)發(fā)展問題所在，力爭為高校旅游專業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展探索新途徑；為發(fā)揮高校專業(yè)優(yōu)勢，積極與地方旅游業(yè)發(fā)展有效地結(jié)合以研究新出路是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須根據(jù)高校旅游專業(yè)需要，結(jié)合地方旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際，找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)，探求突破點(diǎn)，抓住重點(diǎn)，打造亮點(diǎn)，才能有效推動高校旅游專業(yè)對接地方旅游業(yè),協(xié)調(diào)、持續(xù)和健康地發(fā)展。

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