■ 丁聲俊

今年年初，60年不遇的旱魔肆虐冀魯豫等冬小麥主產(chǎn)區(qū)。作為一個(gè)糧食經(jīng)濟(jì)研究人員，一直心懷忐忑，擔(dān)憂夏糧減產(chǎn)。從農(nóng)業(yè)部5月下旬在河南南陽舉行小麥跨區(qū)作業(yè)收獲儀式之后，我天天關(guān)注各地傳來的夏糧收獲信息。6月初，我趕往鄭州、焦作和新鄉(xiāng)等“強(qiáng)筋小麥”之鄉(xiāng)進(jìn)行實(shí)地考察。一路上，進(jìn)村訪問農(nóng)民，與地方干部座談，到小麥專業(yè)合作社了解。聯(lián)合收割機(jī)在金黃的原野上隆隆作業(yè)，使人振奮；豐收后農(nóng)民由衷的笑聲，使人快樂；廣袤豫北平原上充滿新麥香味的夏風(fēng)，吹散了長(zhǎng)時(shí)間籠罩在我心頭上的陰影，使我由擔(dān)心變放心：所走訪的鄭州、焦作和新鄉(xiāng)等3市，降服旱魔奪豐收，夏糧取得了“九連增”的奇跡。

6月9日—10日，走訪鄭州市糧食局和主食食品企業(yè)

6月9日到11日，我集中精力走訪了鄭州市糧食局、鄭州思念食品有限公司和河南興泰科技有限公司等幾個(gè)單位，考察食品加工業(yè)對(duì)原料糧油的意見要求。思念公司是一個(gè)著名主食冷凍食品企業(yè)?？偨?jīng)理助理王向陽說：他們公司以速凍水餃、油條、包子等為主產(chǎn)品，產(chǎn)量每年以兩位數(shù)的增幅擴(kuò)展。在生產(chǎn)方式上不斷提高工業(yè)化水平，在經(jīng)營(yíng)方式上不斷提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，使企業(yè)現(xiàn)代化和集約化水平快速提高。2000年，在企業(yè)銷售總額達(dá)到10億元時(shí)，使用工人2.4萬人，到2011年6月，銷售總額達(dá)到32億元時(shí)，使用工人0.8萬人。企業(yè)的銷售總額增長(zhǎng)了22億元，而職工總數(shù)卻減少了1.6萬人。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和集約化食品店提升，思念公司對(duì)原料需求的數(shù)量越來越大、對(duì)質(zhì)量要求越來越高，特別是需求更多優(yōu)質(zhì)專用面粉和其他原料。從2010年7月到2011年6月，共耗用面粉3萬噸、米粉4.5萬噸、大米0.8萬噸，以及其他食料4.9—7.4萬噸。迄今，企業(yè)得到鄭州市國(guó)有糧食部門的支持和幫助，所需原料都能充分滿足。思念公司已經(jīng)建立多個(gè)主要原料供應(yīng)基地，使用的面粉來自鄭州的幾家大型面粉加工廠，提供的都是優(yōu)質(zhì)專用面粉，質(zhì)量得到保證。今年，河南遭遇大旱，曾擔(dān)心原料供應(yīng)問題，現(xiàn)在看夏糧又獲豐收，原來的擔(dān)心沒有必要了。

6月12日，在?？h——豫北商品糧百?gòu)?qiáng)縣

一大早就從鄭州出發(fā)，驅(qū)車近百公里到鶴壁市的?？h——豫北的一個(gè)商品糧百?gòu)?qiáng)縣，回良玉副總理曾到該縣視察過。在路旁金黃的麥田上，有的聯(lián)合收割機(jī)往返忙碌作業(yè)，有的已完成收割任務(wù)的機(jī)械正向北轉(zhuǎn)移。?？h有63萬人口，其中城鎮(zhèn)人口11萬；耕地總面積100多萬畝，常年小麥播種面積80余萬畝。今年小麥平均單產(chǎn)超千斤。特別是高產(chǎn)示范，創(chuàng)單產(chǎn)新紀(jì)錄。2010年，?？h建立10多片小麥高產(chǎn)示范方，其中3萬畝以上小麥高產(chǎn)示范方1片，創(chuàng)均產(chǎn)1223斤/畝的紀(jì)錄。2011年，?？h建立2片5萬畝以上的小麥高產(chǎn)示范方，平均畝產(chǎn)進(jìn)一步刷新，提高到1229.6斤/畝。王莊鎮(zhèn)有7.5萬人口，實(shí)有耕地12萬畝，小麥播種面積8.5萬畝，今年單產(chǎn)達(dá)千斤以上。王莊鎮(zhèn)黨委書記郭志軍說：今年夏糧創(chuàng)新高，質(zhì)量也好，都出乎意料。

6月13日—14日，在焦作市——著名糧食高產(chǎn)基地

從鄭州出發(fā)，驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)到達(dá)位于黃河北岸的焦作市。這里是我國(guó)著名的小麥高產(chǎn)基地。胡錦濤總書記和溫家寶總理都曾到焦作視察過。我們直接進(jìn)入會(huì)議室進(jìn)行座談。市糧食局局長(zhǎng)趙衛(wèi)波介紹說：今年全市小麥播種面積276萬畝，其中種子田占60萬畝，比去年有所擴(kuò)大。年初，這里百多日無降水，土地干裂，旱災(zāi)嚴(yán)重。但是，國(guó)務(wù)院和省政府采取的多項(xiàng)抗旱奪豐收的措施，普遍澆灌1—2遍水，加之后來自然降水和配方施肥，使今年小麥千粒重顯著提高，對(duì)小麥增產(chǎn)和豐收起了巨大實(shí)際作用，而且質(zhì)量勝過任何一年。初步統(tǒng)計(jì)，全市小麥平均單產(chǎn)達(dá)到1078斤，比上年提高3斤，小麥總產(chǎn)量達(dá)149.1萬噸，比上年的148.4萬噸增長(zhǎng)700萬公斤，取得夏糧“九連增”的奇跡。

第二天，我們?cè)诮棺魇屑Z食局宋國(guó)勝副局長(zhǎng)的陪同下，先后到溫縣、孟州考察。這兩個(gè)縣都是小麥高產(chǎn)縣。溫縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所遠(yuǎn)近聞名,近年來培育、繁殖出多個(gè)小麥、玉米高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，對(duì)焦作乃至其他地方的糧食生產(chǎn)做出很大貢獻(xiàn)。溫縣優(yōu)質(zhì)小麥種子除供應(yīng)本縣和本市之外，年外銷量達(dá)1.5—2萬噸，遠(yuǎn)銷到江蘇、安徽、山東、山西、河北等地?？h糧食局陳天民局長(zhǎng)介紹說，溫縣擁有耕地面積50余萬畝，其中小麥播種面積占40萬畝，今年平均單產(chǎn)接近1100斤，總產(chǎn)量高達(dá)20萬噸以上，其中種子糧占50%。全縣夏糧的單產(chǎn)、總產(chǎn)量和種子糧都超過上年，沒有想到大災(zāi)之年再奪豐收。

孟州市現(xiàn)有37萬人口，總耕地面積31萬畝，其中小麥播種面積保持在20萬畝以上，全縣平均畝產(chǎn)超千斤，總產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄，達(dá)到10多萬噸。在孟州國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)大院內(nèi)，正遇到韓東村農(nóng)民張栓群賣糧，我和他攀談起來。老張50來歲，一張嘴就說：種了幾十年的麥子，真沒有想到，今年大旱卻取得了大豐收，產(chǎn)量高不說，麥子質(zhì)量也是少有的好。我請(qǐng)他談?wù)勊医衲晗募Z的收成，他眉開眼笑地細(xì)述道：他家5口人，種4畝7分地，夏糧全部種的是小麥，平均畝產(chǎn)接近1100斤，總產(chǎn)量達(dá)到5000多斤。我用牙咬了兩顆麥粒，感到籽粒飽滿，水分含量低。我問儲(chǔ)備庫(kù)檢測(cè)員，老張賣的麥子是幾級(jí)？得到的回答是：他賣的麥子全部達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，按市場(chǎng)價(jià)每斤1.02元，總收入5100多元。這時(shí)我看到，張栓群樸實(shí)的臉上露出開心的笑容。

6月15日，在新鄉(xiāng)市糧食部門

帶著豐收喜悅的心情，我們告別焦作，前往新鄉(xiāng)考察。兩天時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行了兩次座談，走訪了一個(gè)村長(zhǎng)。新鄉(xiāng)市的夏糧有其特點(diǎn)：這里是率先調(diào)整農(nóng)業(yè)糧食結(jié)構(gòu)、發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥的地方，也是我國(guó)出口第一船強(qiáng)筋小麥的產(chǎn)地，被譽(yù)為我國(guó)“強(qiáng)麥”出口的“破冰之旅”。新鄉(xiāng)市糧食局李培光副局長(zhǎng)興致勃勃地介紹說：新鄉(xiāng)市委和市政府已決定，要把強(qiáng)筋小麥打造成“本地名牌”和本地的“支柱產(chǎn)業(yè)”。從2003年到2010年，期貨市場(chǎng)發(fā)揮促進(jìn)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)振興的作用，全市夏糧取得了“八連增”的奇跡。2011年，新鄉(xiāng)小麥再次連續(xù)增產(chǎn)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2011年，全市小麥播種面積504.4 萬畝，比上年的502.86萬畝擴(kuò)大1.54 萬畝；平均單產(chǎn)達(dá)892.14斤/畝，比上年的888.4斤提高3.74斤；總產(chǎn)量提高到225萬噸，比上年的223.36萬噸增長(zhǎng)1.64萬噸。尤其是，新鄉(xiāng)成為強(qiáng)筋小麥和良種小麥的生產(chǎn)基地。2011年，全市小麥播種面積中，強(qiáng)筋小麥播種面積多達(dá)402萬畝，平均單產(chǎn)達(dá)1020斤/畝，總產(chǎn)量為205萬噸；種子面積達(dá)115萬畝萬畝，單產(chǎn)達(dá)到1000斤/畝，總產(chǎn)量提高到57.5萬噸。

6月16日，在延津縣企業(yè)和農(nóng)村

我主要是考察農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)金粒麥業(yè)有限公司和走訪農(nóng)村。盡管延津縣至今仍是貧困縣——或者說是“糧食大縣，財(cái)政窮縣”，但卻是一個(gè)著名強(qiáng)筋小麥之鄉(xiāng)。迄今，小麥經(jīng)濟(jì)已成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的一個(gè)主要來源，小麥專業(yè)合作社成為農(nóng)民自我服務(wù)的一個(gè)重要形式。早在2003年，延津縣成立金粒麥業(yè)有限公司，并在全國(guó)最早建立金粒小麥協(xié)會(huì)，即小麥專業(yè)合作社，對(duì)農(nóng)民開展“五統(tǒng)一”服務(wù)，對(duì)提高糧食產(chǎn)量和效益作用明顯。該公司董事長(zhǎng)程好民介紹說，延津縣有45萬人口，耕地總面積95萬畝。2011年，延津縣3個(gè)多月未見滴雨，旱災(zāi)極為嚴(yán)重。但是，抗旱措施得力，普遍科學(xué)施肥，推廣“鄭麥366”優(yōu)良品種，加之?dāng)U大播種面積，使今年夏糧又一次連續(xù)豐收。今年全縣小麥播種總面積達(dá)到90萬畝，比上年有所擴(kuò)大，單產(chǎn)也有提高，平均達(dá)到1000斤以上（采用“鄭麥366”優(yōu)良品種，最高單產(chǎn)達(dá)到1300斤/畝），總產(chǎn)量超過上年，增長(zhǎng)到48萬噸。其中強(qiáng)筋小麥占10多萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到5萬多噸。農(nóng)民種植強(qiáng)筋小麥，每畝可提高效益100元，其中增收和節(jié)本各占50%。歷年來，優(yōu)質(zhì)專用小麥需求量大，目前市場(chǎng)上對(duì)強(qiáng)筋小麥成搶購(gòu)態(tài)勢(shì)。

在金粒麥業(yè)有限公司座談后，我們來到距縣城約10多公里的司寨鄉(xiāng)平陵村訪問。三年前，我曾訪問過這個(gè)村。村長(zhǎng)張文明一見面就熱情地說：今年又是大豐收！平陵村共有550戶人家，人口2160，耕地總面積4000畝，人均1.85畝。今年夏糧全村種植的全部是種子小麥，平均單產(chǎn)達(dá)到1100斤/畝，有的地塊高達(dá)1200多斤，總產(chǎn)量超過220萬公斤，人均糧食量1018.5斤。這些指標(biāo)都高于以往，今年夏糧收成是平陵村最好的。張村長(zhǎng)還特別說明，平陵村種植的全部是種子糧，目前已有100多萬公斤儲(chǔ)存于金粒麥業(yè)公司。我請(qǐng)他談?wù)劷衲晗募Z大旱之年奪豐收的原因。他很有條理地分析說：頭一條是，黨和政府的政策好，把農(nóng)業(yè)糧食當(dāng)作扶持的重點(diǎn)抓緊抓好，像對(duì)良種、機(jī)械等都提供補(bǔ)貼。第二條是，抗旱奪豐收的措施及時(shí)有力，在干旱時(shí)麥田普遍澆灌了1—2遍，水利設(shè)施對(duì)保證苗情發(fā)揮了大作用。第三條是，農(nóng)業(yè)和糧食部門提供了綜合化、系列化服務(wù)，像金粒麥業(yè)公司對(duì)我們開展“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一收購(gòu)”等服務(wù)，讓農(nóng)戶提高了效率和效益，節(jié)約了投入和成本。告別張村長(zhǎng)，在平陵村寬闊的公路上，幾輛裝滿麥子的大卡車正往村外駛?cè)?，駕車的農(nóng)民告訴我：車上裝的是種子麥，先送到金粒麥業(yè)公司的倉(cāng)庫(kù)里代存著，到價(jià)格合適時(shí)出售。