張暉，虞祎，胡浩

（1.南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇南京210037；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇南京210095）

農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)是新農(nóng)村建設(shè)的主要任務(wù)之一，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐過程中，農(nóng)村環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)發(fā)生了嚴(yán)重的沖突。以畜牧業(yè)生產(chǎn)為例，在畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)糞便廢棄物的發(fā)生量迅速增長(zhǎng)，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)村面源污染的主要原因之一。1980年我國(guó)畜禽糞便總量為6.9億噸，到2002年增至41億噸，是工業(yè)廢棄物的4.1倍，預(yù)計(jì)到2015年將達(dá)到60億噸。［1］部分地區(qū)畜牧業(yè)污染已經(jīng)超過了工業(yè)污染和生活污染，成為主要的污染源。

由于我國(guó)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的特殊性，生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的主體是眾多的散養(yǎng)農(nóng)戶及各種規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。呂杰等（2007）估計(jì)2007年的小規(guī)模生產(chǎn)占我國(guó)的生豬供給總量的65%以上。［2］考慮到環(huán)境資源的公共品性質(zhì)和環(huán)境問題外部性的屬性，加上農(nóng)村地區(qū)環(huán)境管理薄弱，形成了畜牧業(yè)面源污染控制的復(fù)雜性，增加了環(huán)境保護(hù)和污染治理的難度。因此要減輕經(jīng)濟(jì)發(fā)展所伴隨的畜牧業(yè)面源污染，就必須通過政策和制度規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)主體的行為。根據(jù)計(jì)劃行為理論［3］（Ajzen，1986）和相關(guān)研究，［4～6］行為認(rèn)知不僅影響到行為主體的行為意向，同時(shí)還直接影響行為（Notani［7］，1998），因此可以假定農(nóng)戶對(duì)畜牧業(yè)污染的認(rèn)知水平直接影響其在畜禽糞尿處理環(huán)節(jié)的不同方式的選擇，進(jìn)而會(huì)影響到畜牧業(yè)面源污染控制的成效。

基于上述分析，本文設(shè)計(jì)農(nóng)戶調(diào)查問卷并對(duì)長(zhǎng)三角地區(qū)394戶生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)查，采用對(duì)比分析和列聯(lián)表Crosstabs統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)方法，分析生豬養(yǎng)殖戶對(duì)畜牧業(yè)污染認(rèn)知的差異，為政府有針對(duì)性地提出環(huán)境政策提供依據(jù)。

一、數(shù)據(jù)來源及說明

畜禽糞便的污染主要可以分為氮磷污染、礦物質(zhì)元素污染、藥物添加劑污染、生物病原污染以及惡臭物質(zhì)污染等5個(gè)方面。［8］其中對(duì)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境破壞較為嚴(yán)重的是污水污染、臭氣污染和畜禽糞便污染，本文據(jù)此在問卷中設(shè)計(jì)了相關(guān)問題，調(diào)查農(nóng)戶對(duì)于畜牧業(yè)不同污染類型的認(rèn)知情況。調(diào)查分三次進(jìn)行，在江蘇省鹽城市的亭湖區(qū)和建湖縣獲得問卷200份，浙江省臺(tái)州市的黃巖區(qū)、椒江區(qū)、溫嶺市70份，還有上海市奉賢區(qū)和南匯區(qū)等區(qū)（縣）155份；共計(jì)425份，其中有效問卷394份（鹽城190份、臺(tái)州59、上海145份），有效率為92.7%。

本文所采取列聯(lián)表分析方法［9］屬于描述性的橫截面研究，按照數(shù)據(jù)處理的要求，將不同地區(qū)的調(diào)查者按年齡分為 “青年”（30歲以下含30）、“中年”（50以下含50）、“老年”（50歲以上）等三類；按受教育程度分為 “小學(xué)以下”（含小學(xué)）、“初中文化程度”、“高中及以上”等三類；按養(yǎng)殖規(guī)模分為 “家庭散養(yǎng)”、“小規(guī)?！?、“中規(guī)模”和 “大規(guī)?！钡人念悺?/p>

二、不同地區(qū)農(nóng)戶對(duì)于畜牧業(yè)面源污染種類認(rèn)知差異的統(tǒng)計(jì)分析

（一）不同年齡農(nóng)戶污染認(rèn)知差異的統(tǒng)計(jì)分析

根據(jù)Onderstei，Giesen＆Huirne［10］的研究，年齡在一定程度上可以部分的用來解釋動(dòng)機(jī)和目標(biāo)的多樣性，即不同年齡階段農(nóng)戶行為動(dòng)機(jī)和目標(biāo)的不同有可能導(dǎo)致農(nóng)戶行為的差異。根據(jù)Crosstabs卡方檢驗(yàn)結(jié)果顯示：不同年齡層的農(nóng)戶對(duì)于三種畜牧業(yè)污染種類認(rèn)知表現(xiàn)出一定的趨同性，即年齡差異并不顯著影響農(nóng)戶對(duì)畜牧業(yè)污染認(rèn)知，幾乎所有的農(nóng)戶都認(rèn)為畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來水體污染和臭氣污染；不同年齡層的農(nóng)戶對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來氮磷過剩污染認(rèn)知程度普遍較低。也就是說，不同年齡層的農(nóng)戶對(duì)于畜牧業(yè)污染認(rèn)知不存在顯著差異。

表1 年齡與污染認(rèn)知分析結(jié)果Table 1 Cognitive difference analysis on livestock farmers of different age

（二）不同受教育程度農(nóng)戶污染認(rèn)知差異的

統(tǒng)計(jì)分析

受教育年限作為衡量勞動(dòng)力質(zhì)量的重要指標(biāo)，相關(guān)研究均表明農(nóng)戶的受教育程度對(duì)農(nóng)戶技術(shù)采用行為有重要的影響。［11］表2的分析結(jié)果顯示，所有地區(qū)的農(nóng)戶均認(rèn)為畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來水體污染和臭氣污染。但不同地區(qū)農(nóng)戶對(duì)于畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來氮磷污染的認(rèn)知呈現(xiàn)出一定的差異性，上海地區(qū)居民的認(rèn)知比例分別是7%、 6.9%和13.3%，臺(tái)州和鹽城地區(qū)的農(nóng)戶對(duì)氮磷過剩污染的認(rèn)知存在顯著差異，均在1%的水平下通過檢驗(yàn)，結(jié)果顯示農(nóng)戶對(duì)于氮磷過剩污染認(rèn)知隨著其受教育程度的提高有增加的趨勢(shì)，這說明受教育程度的提高有助于增加農(nóng)戶對(duì)于氮磷過剩污染的認(rèn)知能力。受教育程度較低的農(nóng)戶則由于知識(shí)面的限制，對(duì)于氮磷過剩污染認(rèn)知程度普遍不高。

表2 受教育程度與污染認(rèn)知分析結(jié)果Table 2 Cognitive analysis on livestock farmers of different education background

（三）不同養(yǎng)殖規(guī)模農(nóng)戶污染認(rèn)知差異分析

養(yǎng)殖規(guī)模的大小決定著農(nóng)戶的生產(chǎn)方式，養(yǎng)殖規(guī)模越大，表明農(nóng)戶在畜牧業(yè)上投入的時(shí)間和精力越多，畜牧業(yè)生產(chǎn)可能是農(nóng)戶的主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，同時(shí)規(guī)模越大，也越容易成為政府部門宣傳和整治的重點(diǎn)對(duì)象。Crosstabs卡方結(jié)果顯示，上海和臺(tái)州地區(qū)不同養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶對(duì)三種畜牧業(yè)污染種類認(rèn)知差異未通過顯著性檢驗(yàn)，表明這兩個(gè)地區(qū)不同養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶對(duì)于三種污染種類的認(rèn)知存在趨同性，即臭氣和污水污染的認(rèn)知程度普遍較高，氮磷過剩的污染認(rèn)知程度普遍較低。

鹽城市不同養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶對(duì)于氮磷污染認(rèn)知呈現(xiàn)出明顯的差異性，Crosstabs卡方檢驗(yàn)結(jié)果在5%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，表明在對(duì)于氮磷過剩的污染認(rèn)知上，不同養(yǎng)殖規(guī)模農(nóng)戶的認(rèn)知程度不同，規(guī)模越大認(rèn)知程度越高。主要是因?yàn)樾竽翗I(yè)污染整治過程中，政府關(guān)注的重點(diǎn)往往是規(guī)模較大的農(nóng)戶，對(duì)其整治和宣傳的力度也不同，造成了規(guī)模不同的農(nóng)戶在氮磷污染認(rèn)知上的差異。

表3 養(yǎng)殖規(guī)模與污染認(rèn)知分析結(jié)果Table 3 Cognitive difference analysis on livestock farmers of different breeding scale

三、主要結(jié)論及政策建議

本文主要結(jié)論如下：（1）農(nóng)戶對(duì)于臭氣污染和水體污染的認(rèn)知存在趨同性；（2）受教育程度的提高有助于提高農(nóng)戶對(duì)于氮磷過剩污染認(rèn)知的能力。（3）養(yǎng)殖規(guī)模越大，農(nóng)戶對(duì)于畜牧業(yè)污染種類認(rèn)知能力越強(qiáng)。

因此，政府應(yīng)著重從以下兩個(gè)方面來推動(dòng)畜牧業(yè)污染整治進(jìn)程：（1）加大對(duì)農(nóng)戶的宣傳和教育，提高農(nóng)戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，讓農(nóng)戶對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染的種類、程度、嚴(yán)重性、可控性等有清晰的認(rèn)識(shí)；（2）積極推進(jìn)農(nóng)戶的適度規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)工程，不僅可以通過規(guī)模效應(yīng)降低處理的單位成本，同時(shí)也能提高政府的監(jiān)管力度。

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