田 瑞，胡紅菊，楊曉平，張靖國(guó)，陳啟亮 (湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

王素赟 (湖北省陽(yáng)新縣特產(chǎn)局，湖北 陽(yáng)新 435200)

園黃梨授粉樹(shù)選配試驗(yàn)

田 瑞，胡紅菊，楊曉平，張靖國(guó)，陳啟亮
(湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

王素赟
(湖北省陽(yáng)新縣特產(chǎn)局，湖北 陽(yáng)新 435200)

采用西子綠、翠冠、黃冠、清香等11個(gè)品種分別與園黃梨(Pyruspyrifoliacv.‘Yuanhuang’)進(jìn)行授粉試驗(yàn)。結(jié)果表明，翠冠花期長(zhǎng)，與園黃梨初花期、盛花期一致，且花粉活力高，花粉量較大，與園黃梨親和性好，授粉后果實(shí)大小均勻，果形端正，外觀美，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，為園黃梨的最佳授粉品種；其次為新酥、98-3、豐水、鄂梨2號(hào)。黃金梨花粉發(fā)育不良或花粉敗育，生產(chǎn)上不能作為授粉品種。

園黃梨(Pyruspyrifoliacv.‘Yuanhuang’)；授粉樹(shù)；選配

園黃(Pyruspyrifoliacv.‘Yuanhuang’)是韓國(guó)園藝研究所1994年用早生赤與晚三吉雜交育成的梨新品種。由于具有果個(gè)大、品質(zhì)佳、豐產(chǎn)、抗病、易管理、栽培效益高等特點(diǎn)，在生產(chǎn)中發(fā)展迅速[1]。近年來(lái)，園黃梨在湖北省各梨產(chǎn)區(qū)面積也不斷增加。但不少梨園未合理配置授粉品種，導(dǎo)致園黃梨結(jié)果少，果形不端正，果實(shí)品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響了梨園的經(jīng)濟(jì)效益。為解決上述問(wèn)題，本研究采用11個(gè)優(yōu)良梨品種對(duì)園黃梨進(jìn)行授粉試驗(yàn)，以期篩選出園黃梨適宜的授粉品種，為園黃梨的發(fā)展提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)地位于武漢市江夏區(qū)湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所內(nèi)國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)武昌砂梨圃內(nèi)，試驗(yàn)梨品種為西子綠、翠冠、黃冠、清香、華梨1號(hào)、鄂梨2號(hào)、新酥、安農(nóng)1號(hào)、黃金、豐水、98-3、園黃等。

1.2 方法

(1)開(kāi)花物候期觀察 田間觀察記載各品種初花期(5%花朵開(kāi)放的日期)、盛花期(50%花朵開(kāi)放的日期)、終花期(75%花朵凋謝的日期)。

(2)花粉量測(cè)定 取氣球期花藥100個(gè)，置室內(nèi)自然風(fēng)干散粉后，轉(zhuǎn)入潔凈青霉素小瓶?jī)?nèi)，滴入50 g/L的六偏磷酸鈉溶液5 mL，加蓋充分搖勻，使花粉呈懸浮狀態(tài)，然后滴取數(shù)滴至血球計(jì)數(shù)器中，對(duì)128個(gè)大格中的花粉計(jì)數(shù)，共測(cè)10次，取均值。經(jīng)換算得到各品種每個(gè)花藥的花粉粒。

(3)花粉發(fā)芽試驗(yàn) 采用花粉離體萌發(fā)法[2]測(cè)定花粉生活力。將花粉均勻播于固體培養(yǎng)基(0.01%的硼酸、10%的蔗糖和1%的瓊脂)上，25 ℃暗培養(yǎng)24 h后，統(tǒng)計(jì)萌發(fā)率和花粉管生長(zhǎng)長(zhǎng)度。花粉管長(zhǎng)度大于花粉粒直徑視為萌發(fā)。每品種觀察3個(gè)視野，每視野≥20?；ǚ郏y(tǒng)計(jì)萌發(fā)率；測(cè)量花粉管長(zhǎng)度。每個(gè)品種重復(fù)3次，每次測(cè)量20根。

(4)授粉試驗(yàn)及坐果率調(diào)查 選擇樹(shù)勢(shì)中庸、通風(fēng)透光良好的園黃梨樹(shù)及枝組，先疏除枝條上過(guò)多、過(guò)密的花序(間隔約20 cm)，每個(gè)花序上選留大蕾期的邊花2朵；分別用西子綠、翠冠、黃冠、清香等11個(gè)品種花粉與園黃梨進(jìn)行授粉，并套袋。每個(gè)授粉組合套30個(gè)袋，授粉60朵花，分別掛牌標(biāo)記。并用園黃梨花粉分別與西子綠、翠冠等11個(gè)品種進(jìn)行反交授粉。單株小區(qū)，每個(gè)授粉組合重復(fù)3次。授粉后15 d解袋。在第一次生理落果后分別調(diào)查坐果情況，統(tǒng)計(jì)花序坐果率和花朵坐果率。

(5)果實(shí)性狀測(cè)定及品質(zhì)分析 果實(shí)成熟時(shí)，每個(gè)授粉組合采摘30個(gè)園黃梨果實(shí)進(jìn)行分析和測(cè)定。測(cè)定單果重、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、果梗長(zhǎng)度和粗度、成熟種子數(shù)目；品質(zhì)分析測(cè)定果實(shí)可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量，并評(píng)價(jià)果面光潔度、色澤、果點(diǎn)大小等外觀品質(zhì)及肉質(zhì)、汁液、風(fēng)味等內(nèi)在品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種的開(kāi)花物候期

表1 各品種花期Table 1 Blooming time of different varieties

各品種開(kāi)花期的早晚、花期是否相遇是選配授粉品種的原則之一[3]。主栽品種與授粉品種花期應(yīng)相遇，最好授粉品種的花期略早1～2 d，這樣當(dāng)授粉品種的花藥散開(kāi)時(shí)，主栽品種的雌蕊仍具有接受花粉能力，不至于錯(cuò)過(guò)花期[4]。從表1可以看出，鄂梨2號(hào)、清香、黃冠、98-3、黃金等5個(gè)品種的的初花期比園黃梨早1～3 d，西子綠、翠冠、華梨1號(hào)、安農(nóng)1號(hào)、新酥、豐水等6個(gè)品種的初花期與園黃梨一致。清香、翠冠、黃金3個(gè)品種花期較長(zhǎng)，均為10 d，鄂梨2號(hào)花期最短，只有6 d；其余7個(gè)品種花期為7～9 d，且各品種花期與園黃梨花期均相遇4～7 d。所以11個(gè)品種花期與園黃梨花期均可相遇。

2.2 各品種的花粉量和花粉萌發(fā)率

植物的花粉萌發(fā)率與坐果率之間存在一定相關(guān)性[5]。因此，梨各品種的花粉量與花粉萌發(fā)率成為決定其是否可以作授粉品種的依據(jù)之一。采用花粉離體萌發(fā)法對(duì)園黃梨及11個(gè)授粉品種的花粉萌發(fā)率進(jìn)行測(cè)定(表2)。從表2可看出，花粉量從大到小依次為鄂梨2號(hào)gt;98-3gt;豐水gt;西子綠gt;華梨1號(hào)gt;園黃gt;翠冠gt;安農(nóng)1號(hào)gt;新酥gt;黃冠gt;清香gt;黃金?；ǚ勖劝l(fā)率從高到低依次為翠冠gt;豐水gt;清香gt;西子綠gt;安農(nóng)1號(hào)gt;黃冠gt;98-3gt;園黃gt;新酥gt;鄂梨2號(hào)gt;黃金。黃金梨花粉量非常少，花粉萌發(fā)率為0，表明其花粉發(fā)育不良或花粉敗育，所以黃金梨不宜作為園黃梨授粉品種。

表2 各品種花粉量和花粉萌發(fā)率Table 2 Pollen number and pollen germination percentage of different varieties

2.3 不同授粉組合對(duì)園黃梨坐果率的影響

從表3可看出，園黃與黃金授粉花序坐果率為96.00%，花朵坐果率為84.00%，因此園黃可作黃金梨授粉品種，但黃金梨不能作為園黃梨授粉品種。西子綠與園黃授粉花序坐果率、花朵坐果率分別為61.54%、38.46%，顯著低于其他授粉組合；反交花序坐果率、花朵坐果率分別為74.07%、62.96%顯著低于其他組合。所以西子綠與園黃親和性較差，不宜作為園黃梨授粉品種。翠冠、黃冠、鄂梨2號(hào)、清香、華梨1號(hào)、98-3、豐水等7個(gè)品種與園黃梨授粉花序坐果率均超過(guò)90.00%，花朵坐果率均超過(guò)80.00%。說(shuō)明翠冠、黃冠等7個(gè)品種與園黃梨授粉親和性較好。

表3 不同授粉組合坐果率Table 3 Fruit setting rate of different pollinator combinations

注：同列不同字母表示Plt;0.05。表5同。

2.4不同授粉組合對(duì)園黃梨果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

從表4可以看出，不同授粉組合對(duì)園黃梨果實(shí)外觀品質(zhì)影響較大。翠冠、鄂梨2號(hào)與園黃梨授粉后的果實(shí)，肉質(zhì)疏松、汁液很多，風(fēng)味甘甜。華梨1號(hào)、黃冠、98-3、新酥、豐水與園黃梨授粉后果實(shí)汁液很多、風(fēng)味甜，而西子綠、清香、安農(nóng)1號(hào)與園黃梨授粉果實(shí)果點(diǎn)明顯，風(fēng)味淡甜。

表4 不同授粉組合對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響Table 4 Effect of different pollinator combinations on fruit qualities

2.5 不同授粉組合對(duì)園黃梨果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表5可以看出，鄂梨2號(hào)、98-3、豐水等3個(gè)品種與園黃梨授粉后，平均單果重均在300 g以上，顯著高于其他組合；翠冠、新酥、安農(nóng)1號(hào)、西子綠等4個(gè)品種與園黃梨授粉后，果實(shí)較大，平均單果重在200 g以上。黃冠、清香2個(gè)品種與園黃梨授粉后，果實(shí)較小，平均單果重均在200 g以下，因此黃冠、清香2個(gè)品種不宜作為園黃梨授粉品種。翠冠、鄂梨2號(hào)、清香等3個(gè)品種與園黃梨授粉后果實(shí)種子數(shù)目均在8粒以上，顯著高于其他組合；新酥、安農(nóng)1號(hào)、98-3、黃冠等4個(gè)品種與園黃梨授粉后 果實(shí)種子數(shù)目均在7粒以上。

2.6 不同授粉組合對(duì)園黃梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表6可以看出，與園黃梨授粉果實(shí)可溶性固形物含量最高的是翠冠、鄂梨2號(hào)，為12.50%；與園黃梨授粉后果實(shí)含酸量最低的是翠冠，為0.170%。翠冠、鄂梨2號(hào)、華梨1號(hào)、98-3、新酥、豐水這6個(gè)品種與園黃梨授粉果實(shí)可溶性固形物含量較高，均在11.0%以上，果實(shí)肉質(zhì)疏松、風(fēng)味甜。

表5 不同授粉組合對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的影響Table 5 Effect of different pollinator combinations on fruit economic traits

表6 不同授粉組合對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響Table 6 Effect of different pollinator combinations on fruit internal qualities

2.7 綜合評(píng)價(jià)

綜合西子綠、清香等11個(gè)品種的花期、花粉量、花粉萌發(fā)率等因素及不同授粉組合對(duì)園黃梨果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)的影響，認(rèn)為翠冠、鄂梨2號(hào)、98-3、新酥、豐水5個(gè)品種花粉量大、花粉萌發(fā)率高，且花期與園黃梨相近，與園黃梨親和性好，授粉后果實(shí)大、外觀美，風(fēng)味甜，可作為園黃梨的授粉品種。

3 小結(jié)與討論

根據(jù)花期、花粉量、花粉活力、坐果率以及授粉后果實(shí)品質(zhì)等因素綜合分析發(fā)現(xiàn)，翠冠花期長(zhǎng)，與園黃梨初花期、盛花期一致，且花粉萌發(fā)率高，花粉量大，與園黃梨授粉花序坐果率、花朵坐果率均高于80%，且授粉后果實(shí)大小均勻，果形端正，果實(shí)外觀美，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，風(fēng)味甜。所以園黃梨的最佳授粉品種為翠冠，其次為新酥、98-3、豐水、鄂梨2號(hào)。黃金梨花粉量少，花粉發(fā)育不良或花粉敗育，不能作為園黃梨授粉品種。

盛寶龍等[6]研究了授粉品種對(duì)西子綠果實(shí)性狀的影響后指出，梨是花粉直感現(xiàn)象較為明顯的果樹(shù)，授粉品種不僅影響坐果率，而且還影響梨果實(shí)的大小、形狀、果面性狀以及內(nèi)在品質(zhì)。沙海峰等[7]研究了花粉直感對(duì)京白梨果實(shí)品質(zhì)的影響；王家珍等[8]也研究了花粉直感對(duì)94-01品質(zhì)的影響?；ǚ壑备杏械哪芴岣吣副竟麑?shí)(或種子)的品質(zhì)，有的則產(chǎn)生不良影響，這與父本的某些性狀直接相關(guān)。因此，選擇合適的授粉品種有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。

由于梨為異花授粉植物，授粉質(zhì)量容易受到氣候、溫度等外界環(huán)境因素的影響，所以建園時(shí)宜配置2個(gè)以上的品種作為授粉品種，以確保授粉，從而提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。

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[2]姜雪婷，杜玉虎，張紹鈴，等.梨43個(gè)品種花粉生活力及4種測(cè)定方法的比較[J].果樹(shù)學(xué)報(bào)，2006，23(2)：178～181.

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2010-10-10

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(梨)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(nycytx-29-23)；公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(nyhyzx07-026)；湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)(2007-620-005-03-03)

田 瑞(1978-)，男，湖北京山人，助理研究員，主要從事梨種質(zhì)資源研究.

胡紅菊，E-mail：hongjuhu@sina.com.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.04.002

S661.2；S602.4

A

1673-1409(2010)04-S005-04