東方希望集團 劉福純

及時開發(fā)和優(yōu)化產品以貼近市場需求，充分利用農村和糧食加工企業(yè)的剩余資源，采用先進的加工技術平衡各組分的優(yōu)勢和不足，達成產品使用效果和經濟效益的最優(yōu)，運城希望公司品質管理工作由傳統的機會贏利型產品向適應主流需求市場的導向型產品的轉變，逐步邁上新臺階。

一、優(yōu)化配方，目標直指中高端市場

近兩年來，山西規(guī)模化養(yǎng)殖逐漸形成，運城地區(qū)如鹽湖區(qū)、新絳、聞喜、夏縣、臨猗等地50頭以上母豬的豬場、100頭以上育肥豬的專業(yè)化生豬養(yǎng)殖戶增多?？蛻魧︼暳袭a品配比的科學性、穩(wěn)定性、實效性提出了更高的要求。根據市場調查結果和市場需求方向，公司強勢定位中高端產品市場，對乳豬料、中大豬全價料以及水產料和奶牛料配方進行了大刀闊斧的優(yōu)化整合。

乳豬料和中大豬料配方上，重點開發(fā)植物蛋白源性配方，規(guī)避動物蛋白源性原料（如魚粉）不斷上漲的成本風險，竭力改善適口性和杜絕營養(yǎng)性腹瀉。水產料配方上，開發(fā)雜粕型配方，增加外配方能量。奶牛料和兔料配方上，充分利用當地的蛋白原料、粗纖維原料如果渣、花生秧等。豬濃縮料、蛋雞料配方上，則根據當地養(yǎng)殖品種和市場需要，改善品種結構。

公司新開發(fā)了干奶牛料、犢牛料、育成牛料、高產奶牛料和奶牛濃縮料（CP 33%），兔料（幼兔、成兔、母兔）和肉牛羊料，蛋霸王、蛋雞濃縮料（CP 32%、CP 40%），肉種鴨料，金寶寶優(yōu)質乳豬料、胖嘟嘟乳豬濃縮料等。東方龍改為CP 42%，質量檔次有所提升；修正部分蛋雞產品指標如高蛋雞料粗蛋白為CP 16.5%。

二、優(yōu)選原料，全流程把關產品質量

運城有較好的原料優(yōu)勢，玉米產量能夠滿足飼料企業(yè)用糧需求的同時還能夠外運一部分。蛋白原料豆粕等要靠江蘇、河南、山東等地外購。麩皮、果渣、DDGS玉米副產品等供應充分。為促使當地原料與飼料產品在料肉比上的科學搭配，公司在豬料、牛料的適口性、可利用營養(yǎng)指標和禽料感官指標、營養(yǎng)指標的互補搭配上做了大量工作，乳豬料使用替代原料，增加產品甜度，降低營養(yǎng)性拉稀的可能性。牛料和兔料中使用秧粉、果渣和雜粕等改善適口性。豬料增加鹽分，合理使用棉籽粕、菜籽粕等優(yōu)勢原料。

原料的質量控制是產品品質管理最主要的一個環(huán)節(jié)。為做好原料的質量控制工作，公司積極落實現場質量控制制度，一方面抓質量管理獎懲制度的落實，提高員工的產品工藝質量責任意識，堵住最后一道防線。對原料現場質量把關的如收貨、裝卸、投料、化驗等一線關鍵崗位，多獎少罰，多激勵少批評，主觀意識上樹立高度質量責任，堅決把劣質原料杜絕在廠外。

另一方面抓一線員工的業(yè)務技能培訓，強化員工的基礎質量責任意識，剔除源頭上的不法商人。公司明確對摻雜使假原料、輸入劣質原料的堅決打擊態(tài)度，讓經銷商清楚公司嚴格的質量管理制度和對消費者高度負責的企業(yè)精神。公司堅決打擊影響社會穩(wěn)定和危害消費者健康的失職和失德行為，絕不讓飼料廠成為劣質原料的消化工廠和不法商人的幫兇。

三、標準加工，工藝質量環(huán)環(huán)可控

如果說營銷人員的銷售活動和職業(yè)素養(yǎng)是代表公司的一個流動招牌，那么飼料產品則是一個固定招牌。做出好的產品加工環(huán)節(jié)尤為重要！加工質量是公司內部的可控部分，產品加工質量的細節(jié)控制體現了公司內部管理和內部控制的完善與否，每一包產品都是公司內部管理的一個縮影。

產品質量控制在于產品加工過程中的質量內建，質量內建的關鍵在于加工標準在生產中不折不扣，質量標準的落實偏差除跟設備精度和標準指標自身有關外，還跟員工的職業(yè)素質有直接關系，而工作效率和工作創(chuàng)新是積極主動工作的“副產品”，通過好的管理制度讓員工形成好的職業(yè)素質和保持工作環(huán)境的整潔更有利于員工自身心態(tài)的培養(yǎng)。

運城希望公司積極落實飼料加工標準，完善水產料的粉碎細度和顆粒粒徑、蛋禽料的粉碎粒度，修訂乳豬料的制粒溫度和粉碎粒度，推行乳豬料的玉米全膨化，改進縫包和計量監(jiān)測標準等。運城希望公司明確品質管理現場管理職責，由“管”轉向“導”，重點做好當班崗位人員的溝通和交流，使之真正理解和落實工藝標準和現場管理的重要意義，樹立一線員工的標準意識、責任意識和創(chuàng)新意識，提高一線員工的操作技能和發(fā)現問題的能力。

四、實證演示，營銷服務中樹品牌

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化、品種化、商業(yè)化和專業(yè)化在部分市場開始出現，運城希望公司將營銷服務工作的重心轉向產品品牌強化工作，指導客戶正確選擇產品、使用產品，合理計算和獲取養(yǎng)殖收益。

為此，運城希望公司積極落實培訓會和實證演示（如對比試驗），全年開展業(yè)務員或養(yǎng)殖戶參加的技術培訓18次，把優(yōu)質產品和技術培訓轉化成公司品牌效益和經濟效益。公司技術培訓主要在于對業(yè)務員的常規(guī)業(yè)務技能的培訓和具有營銷宣傳性質的對養(yǎng)殖戶的技術座談；在對養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場的技術指導和現場技術服務的過程中業(yè)務人員參與現場指導，提高了業(yè)務人員的業(yè)務技能和現場處置能力。

運城希望公司搶抓市場機遇、貼近需求市場、改進產品品質、樹立品牌形象，取得了優(yōu)異的社會效益和經濟效益，為質量管理和品牌塑造提供了成功的經驗。