王雅靜，程榆茗，張守石

（天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司，天津 301800）

目前對血漿蛋白粉分離工藝、噴霧干燥工藝、加工工藝的研究已經(jīng)很深入，在血漿蛋白粉對斷奶仔豬生長性能的研究上也做了深入探討[1－8]。傳統(tǒng)的血漿蛋白粉市場已經(jīng)很大，相關(guān)研究單位和生產(chǎn)單位逐漸采用新設(shè)備、新工藝提高血漿蛋白粉的性能。另外，在血漿蛋白粉的生產(chǎn)工藝上采用超濾工藝，能夠降低產(chǎn)品中的鹽分和灰分，提高粗蛋白含量。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設(shè)計

試驗采用單因子完全隨機設(shè)計，選擇品種相同的PIC配套系且同期產(chǎn)仔的12頭母豬所產(chǎn)仔豬12窩，且仔豬生長狀況良好、食欲旺盛、無疾??；母豬食欲正常，正常哺乳。隨機分為試驗組和對照組，每組6窩，公、母比例組間差異不顯著（P＞0.05）。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加NP－2009高蛋白血漿蛋白粉3%。試驗設(shè)預(yù)飼期3 d，第1天飼喂基礎(chǔ)飼糧70%+試驗飼糧30%，第2天飼喂基礎(chǔ)飼糧50%+試驗飼糧50%，第 3天飼喂基礎(chǔ)飼糧30%+試驗飼糧70%，第4天完全過渡到試驗飼糧。

1.2 仔豬試驗日糧組成及營養(yǎng)成分

試驗日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗在天津恒泰牧業(yè)有限公司進行。試驗時間為2010年5月14～28日，從仔豬斷奶前1周至斷奶后1周（全進全出制，斷奶日齡為21±1 d）。哺乳仔豬斷奶后原窩轉(zhuǎn)移至保育舍，即對照組和試驗組各6窩，每窩1個高床。每窩豬共用1個料槽，自由采食和飲水。

表1 仔豬試驗日糧組成及營養(yǎng)水平

按常規(guī)管理方法進行驅(qū)蟲、免疫、消毒，做好日常工作記錄，按照飼料替換原則進行飼料更換。飼養(yǎng)試驗過程中，由專人負責(zé)飼養(yǎng)，每天按常規(guī)清掃、沖洗圈舍。

預(yù)飼期結(jié)束后，于2010年5月14日7:00逐窩稱重，并按照組間及組內(nèi)差異原則做適當(dāng)調(diào)整，但不破壞每窩豬的原組成豬只群體的整體性，且與哺乳母豬不分離。

1.4 指標(biāo)測定

1.4.1 生產(chǎn)性能

采食量=每組的投料量－每組剩余飼料量

日增重=各試驗組全期增重/（飼養(yǎng)頭數(shù)×天數(shù)）

料肉比=試驗期飼料消耗（包括母豬飼料）總量與仔豬增重的比值

1.4.2 仔豬腹瀉指數(shù)

在試驗期每天9:00和16:00，以欄為單位進行糞便收集，記錄糞便外觀，在試驗室進行糞便水分含量的測定，每天打分2次，腹瀉程度評定標(biāo)準(zhǔn)見表2。

表2 腹瀉程度評定標(biāo)準(zhǔn)

1.4.3 仔豬皮毛指數(shù)

在試驗結(jié)束時，分別對每頭仔豬的外觀進行評分，皮毛指數(shù)評定標(biāo)準(zhǔn)見表3。皮毛指數(shù)＝皮膚紅潤程度＋毛色亮度＋毛順程度。

表3 皮毛指數(shù)評定標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1 NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬增重及耗料的影響

NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬增重及耗料的影響見表4。

表4 NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬生產(chǎn)性能的影響

由表4可知，預(yù)飼期結(jié)束后，試驗組和對照組仔豬均重差異不顯著（P＞0.05）。試驗結(jié)束后兩組均重差異極顯著（P＜0.01）。試驗說明 NP－2009高蛋白血漿蛋白粉在提高仔豬日增重上效果顯著。試驗組每頭仔豬日耗料高于對照組，說明NP－2009高蛋白血漿蛋白粉適口性較好，能提高仔豬采食量；而全期料肉比低于對照組，說明NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬增重起到了明顯的提高作用；從全期母豬耗料可以看出，試驗組母豬耗料低于對照組，可能是在產(chǎn)房階段對照組仔豬采食量較少，需要更多的母乳提供自身生長所需物質(zhì)或能量，這與對照組仔豬在斷奶前采食量較低是對應(yīng)的。試驗組仔豬千克增重成本低于對照組，每千克增重減少2.87元?？梢钥闯觯词乖囼灲M仔豬采食量較高，且飼料成本高于對照組，但體現(xiàn)在千克增重成本上還是有很大優(yōu)勢。

2.2 NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬腹瀉指數(shù)及皮毛指數(shù)的影響

NP－2009高蛋白血漿蛋白粉對仔豬腹瀉指數(shù)及皮毛指數(shù)的影響見表5。

表5 仔豬豬腹瀉指數(shù)及皮毛指數(shù)

由表5可知，試驗組豬的腹瀉指數(shù)比對照組豬的腹瀉指數(shù)低，且皮毛指數(shù)比對照組高。可見，NP－2009高蛋白血漿蛋白粉能提高仔豬的免疫力，減少應(yīng)激。同時，試驗結(jié)束后，試驗組仔豬的精神狀態(tài)好于對照組。

3 討論

本試驗在仔豬斷奶前1周至斷奶后1周的飼糧中添加NP－2009高蛋白血漿蛋白粉，對斷奶前后仔豬的生產(chǎn)性能、日增重、料肉比、千克增重成本以及腹瀉、皮毛指數(shù)有很大提高。這主要是因為NP－2009高蛋白血漿蛋白粉中含有多種功能性蛋白，且氨基酸含量豐富，適口性好，提高了仔豬的采食量；其自身含有高水平的免疫球蛋白，能有效的促進仔豬的新陳代謝，緩解仔豬的斷奶應(yīng)激，促進仔豬健康生長。

有資料顯示，哺乳期體重每多增加0.1 kg，上市會提前1 d?？梢姡砑恿薔P－2009高蛋白血漿蛋白粉組的仔豬會比未添加該產(chǎn)品的對照組仔豬至少提前9 d上市。

[1]胡奇?zhèn)?過世東,王春維,等.血漿蛋白分離工藝參數(shù)的研究[J].糧食與飼料工業(yè),2004（9）:29－31.

[2]胡奇?zhèn)?王春維,過世東,等.血漿蛋白粉噴霧干燥工藝的研究[J].糧食與飼料工業(yè),2005（9）:33－36.

[3]胡奇?zhèn)?血漿蛋白粉加工工藝及應(yīng)用的研究[D].無錫:江南大學(xué),2005.

[4]胡奇?zhèn)?王春維,過世東,等.血漿蛋白粉對斷奶仔豬生長性能及血液生化指標(biāo)的影響[J].糧食與飼料工業(yè),2005（11）:35－37.

[5]賽娜,郭光成.血漿蛋白粉的生產(chǎn)工藝及其在仔豬飼料中的應(yīng)用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2005（12）:59－60.

[6]邱楚武.血漿蛋白粉仔豬飼料蛋白源[J].飼料博覽,2000（5）:42.

[7]張麗英,王燕華,李德發(fā).血漿蛋白粉在仔豬飼料中的應(yīng)用[J].中國飼料,2000（9）:25－27.

[8]張麗英,李德發(fā),姜建陽.不同比例血漿蛋白粉對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].飼料研究,1999（8）:4－5.