張升祥, 王彥文, 李衛(wèi)國, 牟志美,崔為正, 胡增娟

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院,山東 泰安 271018;2.青島廣播電視學(xué)校,山東 青島 266071）

教學(xué)實(shí)習(xí)“模擬承包制”探索

張升祥1, 王彥文1, 李衛(wèi)國1, 牟志美1,崔為正1, 胡增娟2

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院,山東 泰安 271018;2.青島廣播電視學(xué)校,山東 青島 266071）

為進(jìn)一步提高專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)專業(yè)對(duì)教學(xué)實(shí)習(xí)模式進(jìn)行了“模擬承包制”實(shí)踐探索。結(jié)果證明,“模擬承包制”能更加有效地提高學(xué)生的專業(yè)技能和綜合能力,提升教學(xué)實(shí)習(xí)的效果,同時(shí)也促進(jìn)了學(xué)科的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,豐富了蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)模式,對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)科類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)也具有積極的借鑒意義。

蠶學(xué);教學(xué)實(shí)習(xí);模擬承包制;專業(yè)技能;綜合能力

教學(xué)實(shí)習(xí)是高等學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的有效途徑和重要環(huán)節(jié)[1],在農(nóng)業(yè)院校教學(xué)過程中作用尤為突出。它與課堂理論知識(shí)密切聯(lián)系,是升華理論知識(shí)的重要途徑,對(duì)于培養(yǎng)符合現(xiàn)代教育目標(biāo)的人才具有十分重要的意義。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)一直致力于教學(xué)實(shí)習(xí)的改革和探索,蠶學(xué)專業(yè)作為學(xué)校創(chuàng)建最早的3個(gè)專業(yè)之一,實(shí)踐教學(xué)研究也一直走在同類院校的前列。1989年,蠶學(xué)專業(yè)便率先開始創(chuàng)建教學(xué)科研生產(chǎn)功能一體化的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地[2],經(jīng)過多年的完善與發(fā)展,形成了“三層次四階段實(shí)踐教學(xué)體系”。畢業(yè)生實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)、吃苦耐勞精神好,已經(jīng)得到用人單位的廣泛認(rèn)可。

隨著國內(nèi)教育形勢(shì)的不斷發(fā)展,社會(huì)對(duì)人才的需求也逐步趨向復(fù)合型發(fā)展[3],且本專業(yè)的多數(shù)畢業(yè)生在畢業(yè)后幾年內(nèi)都走上了管理崗位。為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)蠶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的要求,進(jìn)一步完善教學(xué)實(shí)習(xí)的效果,實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo),我們進(jìn)行了教學(xué)實(shí)習(xí)模擬承包責(zé)任制探索實(shí)踐,在強(qiáng)化實(shí)踐的同時(shí),注重學(xué)生綜合能力的提高,取得了一定的成功經(jīng)驗(yàn)[4-5]?，F(xiàn)就模擬月包制的實(shí)施條件、運(yùn)行模式及效果進(jìn)行分析探討。

一、模擬承包制的實(shí)施條件

硬件條件是教學(xué)實(shí)習(xí)開展的重要條件和基礎(chǔ)。在學(xué)校的大力支持下,蠶學(xué)專業(yè)經(jīng)過多年的積累和發(fā)展,現(xiàn)在擁有教學(xué)、科研桑園1.5 hm2,教學(xué)科研用房2 000余m2,其他生產(chǎn)設(shè)施和用具齊全。

本專業(yè)長(zhǎng)期致力于教學(xué)實(shí)習(xí)的改革與探索,專業(yè)教師人才梯隊(duì)合理,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,能夠熟練應(yīng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)中出現(xiàn)的各種問題,并具有多年的管理學(xué)生經(jīng)驗(yàn),能及時(shí)針對(duì)學(xué)生的思想動(dòng)向開展工作,具備良好的軟件條件。

二、模擬承包制的運(yùn)行模式

1.學(xué)生組織方式 在專業(yè)教師指導(dǎo)下,學(xué)生之間進(jìn)行自主結(jié)合,成立實(shí)習(xí)小組。小組成員推舉組長(zhǎng),實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。小組組長(zhǎng)既對(duì)小組成員負(fù)責(zé),又對(duì)教師負(fù)責(zé),充分發(fā)揮學(xué)生干部和黨員的帶頭作用。學(xué)生優(yōu)化組合,同時(shí)兼顧公平和均衡,避免學(xué)生分組不合理和實(shí)力懸殊現(xiàn)象的出現(xiàn)。同時(shí),結(jié)合專業(yè)教師承擔(dān)的科研任務(wù),吸收對(duì)科研感興趣的學(xué)生參加教師科研工作。

2.實(shí)習(xí)管理模式 根據(jù)實(shí)踐教學(xué)大綱的要求和專業(yè)承擔(dān)的良種繁育任務(wù),指導(dǎo)教師制定教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的方案,實(shí)習(xí)小組和專業(yè)簽訂模擬承包合同和生產(chǎn)責(zé)任書。實(shí)習(xí)實(shí)行教師指導(dǎo)下的學(xué)生小組自主管理,相互協(xié)作,教師統(tǒng)籌兼顧。專業(yè)為學(xué)生實(shí)習(xí)提供啟動(dòng)資金、用具及技術(shù)支持,只收取水電費(fèi)、材料費(fèi)和用具折舊費(fèi)等必要的費(fèi)用,其余的生產(chǎn)效益全部返還學(xué)生。實(shí)行學(xué)生參與的財(cái)務(wù)管理制度,保證財(cái)務(wù)收支的公開與透明。

3.考核激勵(lì)機(jī)制 實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定參照實(shí)踐教學(xué)大綱實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)成績(jī)結(jié)合執(zhí)行,在保證各實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的連續(xù)性和重要性的前提下,適當(dāng)提高最終生產(chǎn)成績(jī)的比重,并將實(shí)習(xí)最終成績(jī)和課程考核成績(jī)掛鉤。為控制學(xué)生的勞動(dòng)強(qiáng)度,減輕學(xué)生的壓力,在實(shí)施方案中設(shè)定適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)實(shí)習(xí)任務(wù),以保證學(xué)生能夠順利完成任務(wù)。利用經(jīng)濟(jì)杠桿的作用,設(shè)定較高的超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì),以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,促使學(xué)生注意實(shí)習(xí)的細(xì)節(jié),培養(yǎng)向管理要效益的意識(shí)。設(shè)定高額的競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)基金,激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

4.開展豐富多彩的課余活動(dòng) 蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)多、周期長(zhǎng)。為豐富學(xué)生的實(shí)習(xí)生活,進(jìn)一步提升實(shí)習(xí)效果,在實(shí)習(xí)過程中,結(jié)合不同的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié),開展豐富多彩的勞動(dòng)競(jìng)賽、專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽、體育比賽等活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作、競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)和能力,鞏固專業(yè)知識(shí),拓寬學(xué)生視野。舉辦公關(guān)禮儀、交誼舞培訓(xùn)等項(xiàng)目,增強(qiáng)學(xué)生的交際能力。

三、教學(xué)實(shí)習(xí)效果分析

1.學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)明顯增強(qiáng) 自1995年起,每年有兩個(gè)班學(xué)生進(jìn)駐教學(xué)基地按此模式開展教學(xué)實(shí)習(xí)。經(jīng)過模擬承包教學(xué)實(shí)習(xí)的鍛煉,學(xué)生在各個(gè)方面的能力都得到明顯增強(qiáng),完全達(dá)到或超過了教學(xué)大綱的要求。這一點(diǎn)在課程考試、畢業(yè)實(shí)習(xí)、工作或深造過程中得以體現(xiàn)。在課程考試過程中,學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解深刻、運(yùn)用得當(dāng)。在學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)中,畢業(yè)生大多以準(zhǔn)技術(shù)員的身份深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶繭站,和鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村技術(shù)員一道開展工作,在所負(fù)責(zé)蠶戶中,蠶農(nóng)的效益都有明顯提升,蠶農(nóng)的業(yè)務(wù)水平也有很大提高。學(xué)生不但教其知其然,而且教其知其所以然,提高了蠶農(nóng)的技術(shù)水平。許多學(xué)生因?yàn)閷?shí)習(xí)表現(xiàn)突出,直接和實(shí)習(xí)單位簽訂就業(yè)協(xié)議,更有部分學(xué)生受到實(shí)習(xí)單位的極力挽留。畢業(yè)生工作之后,往往以其扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)的工作能力,得到單位的認(rèn)可和重用,實(shí)現(xiàn)了自我價(jià)值。進(jìn)入研究生階段繼續(xù)學(xué)習(xí)深造的學(xué)生,同樣獲得了較高評(píng)價(jià)。

學(xué)生在吃苦耐勞、互助協(xié)作、競(jìng)爭(zhēng)能力和管理能力等方面的綜合素質(zhì)也得到了進(jìn)一步的提高。在小組內(nèi)學(xué)生責(zé)任同擔(dān)、利益共享,使得協(xié)作精神得到空前增強(qiáng)。部分學(xué)生以前很少參與體力勞動(dòng),勞動(dòng)技能缺乏,但不愿拖累小組內(nèi)的其他成員,所以也能放下包袱、擺正位置,積極工作,磨練了意志,增強(qiáng)了能力,為小組的榮譽(yù)和成績(jī)而盡了最大努力。同時(shí),小組間的友好互助也屢見不鮮。在各種競(jìng)賽中,小組成員均奮力爭(zhēng)先,各盡所能。專業(yè)隊(duì)各個(gè)實(shí)習(xí)小組進(jìn)行單獨(dú)的成本核算,小組成員也從細(xì)微處入手,加強(qiáng)管理,開源節(jié)流,初步掌握了向管理要效益的技巧和方法,在對(duì)外來“勞動(dòng)力”的調(diào)配和使用上得到充分體現(xiàn)。

2.專業(yè)得到穩(wěn)固持續(xù)發(fā)展 由于將用具折舊和水電等費(fèi)用計(jì)入學(xué)生的生產(chǎn)成本,專業(yè)獲得了穩(wěn)定收益用于實(shí)習(xí)基地的建設(shè),設(shè)施和用具得到進(jìn)一步補(bǔ)充、更新,教學(xué)實(shí)習(xí)條件得到進(jìn)一步完善,實(shí)現(xiàn)了專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此模式運(yùn)行10多年來,生產(chǎn)推廣優(yōu)質(zhì)蠶種10多萬張,產(chǎn)值300余萬元,已累計(jì)為專業(yè)基地建設(shè)貢獻(xiàn)50萬元。同時(shí)也保證了多項(xiàng)國家級(jí)和省級(jí)科研課題、教研課題的順利實(shí)施。在此期間,本專業(yè)共獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng),山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng),山東省教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。以學(xué)生為主要作者發(fā)表的核心期刊科研論文20余篇,完成大學(xué)生科研項(xiàng)目10余項(xiàng)。同時(shí),也向國內(nèi)用人單位輸送了大量?jī)?yōu)秀畢業(yè)生,進(jìn)一步擴(kuò)大了本專業(yè)的影響。

3.學(xué)生的經(jīng)濟(jì)收益可觀 專業(yè)向有關(guān)行業(yè)部門爭(zhēng)取適當(dāng)?shù)募倚Q良種繁育任務(wù),最后將大多數(shù)的收益返還學(xué)生。每個(gè)小組都能預(yù)計(jì)到最終的收益,激發(fā)了學(xué)生的積極性和自覺性。實(shí)習(xí)終了,每位同學(xué)經(jīng)濟(jì)收益平均在千元以上,效益最好的小組每人收益可達(dá)2 000元以上。學(xué)生不但掌握了知識(shí),鍛煉了能力,也獲得了較高的收益。許多學(xué)生坦言:“這種實(shí)習(xí)模式非常鍛煉人,感覺自己的綜合素質(zhì)和能力有了明顯提高,這是我們一生的寶貴財(cái)富?！?/p>

四、存在問題與解決方式

1.學(xué)生工作量的確定 工作量一般按照本專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)大綱要求,安排相當(dāng)于專業(yè)蠶種場(chǎng)熟練工的1/3～1/4工作量。工作量太少,學(xué)生勞動(dòng)強(qiáng)度不夠,認(rèn)真程度不夠,操作熟練程度達(dá)不到預(yù)期效果,生產(chǎn)也因達(dá)不到一定的規(guī)模,效益較差;相反,工作量太大,學(xué)生的勞動(dòng)強(qiáng)度大,學(xué)生只是被動(dòng)的完成生產(chǎn)任務(wù),同樣達(dá)不到良好的實(shí)習(xí)效果。同時(shí),由于家蠶良種繁育具有明顯的用工分布不均的特點(diǎn),可以通過接受專業(yè)勞動(dòng)和提供勤工助學(xué)崗位,降低學(xué)生的勞動(dòng)強(qiáng)度,保證實(shí)習(xí)效果和生產(chǎn)任務(wù)順利完成。

2.強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí) 由于最終產(chǎn)品蠶種的產(chǎn)量在學(xué)生的課程成績(jī)中占有較大比例,也和學(xué)生的最終收益密切相關(guān),因此,相當(dāng)部分同學(xué)抱有“顆粒歸倉”的錯(cuò)誤思想。針對(duì)這種情況,指導(dǎo)教師首先對(duì)學(xué)生進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量教育,培養(yǎng)學(xué)生的產(chǎn)品質(zhì)量戰(zhàn)略觀念,并制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn),在實(shí)習(xí)過程中加強(qiáng)檢查和監(jiān)督。

3.對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的要求 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在教學(xué)實(shí)習(xí)過程中處于非常重要的地位。他們既是教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的決策者,也是學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)實(shí)踐操作的指導(dǎo)者,還是學(xué)生的政治思想工作者。蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)涉及到桑園管理、原蠶飼育、制種、蠶種保護(hù)與處理等多個(gè)環(huán)節(jié)和維修、生產(chǎn)、銷售等多個(gè)類別,工作復(fù)雜、時(shí)間跨度長(zhǎng)、實(shí)習(xí)的連續(xù)性極強(qiáng),所以要求指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)不僅必須具備豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)和學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn),以及基本的設(shè)備維修、維護(hù)的技能,而且更重要是還必須具備為人師表的高尚品質(zhì)和堅(jiān)定的奉獻(xiàn)精神。學(xué)校和學(xué)院應(yīng)該對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師給予多方面的的關(guān)懷,解除壓力,調(diào)動(dòng)指導(dǎo)教師的積極性,更好地為教學(xué)服務(wù)。

[1] 劉正遠(yuǎn),呼漢衛(wèi),王洪來.高等農(nóng)林院校實(shí)習(xí)教學(xué)存在問題及其解決方案[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）, 2008,10（3）:325-327.

[2] 牟志美,李衛(wèi)國.建立蠶桑專業(yè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育,1995（4）:53-54.

[3] 徐世清,談建中,朱曉,等.蘇州大學(xué)蠶學(xué)本科專業(yè)“3+ 1”教學(xué)模式實(shí)踐研究[J].常熟高專學(xué)報(bào),2001（6）:83-85.

[4] 崔志峰,張庚靈,蓋會(huì)全,等.實(shí)踐教學(xué)“模擬承包”模式初探[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2002（11）:80-81.

[5] 劉薇萍.《蔬菜花卉模擬承包》課教學(xué)實(shí)踐與思考[J].南京農(nóng)專學(xué)報(bào),2003,19（1）:93-96.

Researches on simulated contracting out system in teaching practice

ZHANG Sheng-xiang1,WANG Yan-wen1,LI Wei-guo1,MU Zhi-mei1CUI Wei-zheng1,HU Zeng-juan2

（1.College of Forestry,Shandong Agricultural University,Taian 271018;
2.Qingdao Agricultural Broadcast and Television School,Qingdao,266071）

To promote the practice teaching effects of sericulture major,the“simulated contracting out system”of teaching practice were studied.The results indicated the mode could improve the specialized skills and compound abilities of undergraduates efficiently,and upgrade the effects of teaching practice.Meanwhile it advanced the major and enriched the teaching practice modes of sericulture-major,and supplied as reference for other traditional agriculture majors.

sericulture;teaching practice;simulated contracting out system;specialized skills; compound abilities

G 642.44

A

1008-6927（2010）03-0380-03

2010-05-28

第五批高等學(xué)校特色專業(yè)（蠶學(xué)）建設(shè)點(diǎn)（編號(hào):TS2466）;2009年國家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（家蠶病理學(xué)）建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào): 186）;蠶病學(xué)省級(jí)精品課程（編號(hào):2005072）資助項(xiàng)目。

張升祥（1972-）,男,山東嘉祥人,講師,博士,從事蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)與科研工作。

王彥文（1962-）,男,遼寧康平人,教授,博士生導(dǎo)師,主要從事蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)與科研工作,現(xiàn)任蠶學(xué)系主任。

（編輯:潘秀華）