蔡娜丹，許映君，徐偉韋

（浙江省慈溪市農(nóng)技推廣中心，315300）

大白菜作為秋冬季的主要露地作物，在浙江慈溪栽培歷史較長(zhǎng)，但當(dāng)前生產(chǎn)中存在品種單一、球葉色青、品質(zhì)和口感略差等問(wèn)題，這與消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量越來(lái)越高的要求不相適應(yīng)。近年來(lái)，從韓國(guó)和日本引進(jìn)的黃芯大白菜品種，球葉色澤鮮黃、口感糯、品質(zhì)優(yōu)，商品性佳，深受市場(chǎng)的歡迎，成為超越普通大白菜的優(yōu)良品系。慈溪市農(nóng)技推廣中心通過(guò)引進(jìn)幾個(gè)黃芯大白菜品種開展品比試驗(yàn)，以期篩選出適合本地環(huán)境條件栽培的黃芯大白菜品種，優(yōu)化本地秋冬季大白菜的栽培品種，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

引進(jìn)黃芯大白菜試驗(yàn)品種6個(gè)，分別為NO730、NO718、NO614（均由三雄種苗提供），黃佳75，黃佳65，天福 75。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在慈溪市附海鎮(zhèn)東海綠色農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤肥力中等，地勢(shì)平坦，排灌方便。

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，6個(gè)品種，3次重復(fù)，共18個(gè)小區(qū)。小區(qū)長(zhǎng)13.5 m，畦寬1.2 m，小區(qū)面積16.2 m2。每畦種2行，以株距45 cm，行距60 cm標(biāo)準(zhǔn)定植，每小區(qū)種60株，每667 m2種2 300株左右。播種日期為2009年8月26日，移栽日期9月22日。播種前每667 m2施三元復(fù)合肥45 kg，四周設(shè)保護(hù)行。

試驗(yàn)期間定期調(diào)查，在10月，11月，12月每個(gè)月進(jìn)行調(diào)查1次，測(cè)定其生長(zhǎng)發(fā)育速度，以確定生育期熟性遲早，考查各品種的生長(zhǎng)情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株生長(zhǎng)進(jìn)程調(diào)查比較

從表1可知，NO730、NO614的植株生長(zhǎng)速度較快，長(zhǎng)勢(shì)旺，黃佳65、天福75長(zhǎng)勢(shì)最弱，黃佳75長(zhǎng)勢(shì)一般。從12月4日的調(diào)查結(jié)果看，三雄種苗公司的3個(gè)品種屬于株型較高大的類型，株高與開展均比黃佳65、天福75高10 cm以上，比黃佳75高3～4 cm。據(jù)采收前目測(cè)田間生長(zhǎng)勢(shì)，生長(zhǎng)勢(shì)由強(qiáng)至弱的排列順序?yàn)椋?NO718、NO614＞NO730＞黃佳 75＞天福 75＞黃佳65。

2.2 葉球品質(zhì)性狀比較分析

黃芯大白菜區(qū)別于普通大白菜就在于葉球品質(zhì)上的優(yōu)越。為了更好地比較各參試品種的品質(zhì)性狀，特開展了葉球外觀及內(nèi)在品質(zhì)的各項(xiàng)測(cè)定。從外觀上看，NO718、NO614表現(xiàn)葉球球徑大，最大葉較大，葉柄較長(zhǎng)，但葉球較松。心葉色澤除了NO718為黃色，NO730、NO614皆為淺黃色，并且田間發(fā)病株數(shù)多，抗病性差，綜合性狀表現(xiàn)不佳。黃佳75葉球大小中等，手感緊實(shí)度較好，葉數(shù)22片，心葉色澤黃，抗病性在6個(gè)參試品種中表現(xiàn)最好。黃佳65與天福75因植株較矮小，葉球偏小，但結(jié)球緊實(shí)，心葉色較黃。抗病性黃佳65弱，天福75較強(qiáng)（表2）。

2.3 各品種產(chǎn)量差異比較

為了最終確定各參試品種的豐產(chǎn)性，在該試驗(yàn)中采取單球毛質(zhì)量與凈質(zhì)量測(cè)定比較及小區(qū)產(chǎn)量調(diào)查。從表3可知，單球毛質(zhì)量與凈質(zhì)量以NO614為最大，分別是4.95 kg和2.95 kg。黃佳65最低，僅為2.25 kg和1.5 kg，但凈菜率以天福75最高，為71.2%。從小區(qū)產(chǎn)量上看，由于NO730、NO718、NO614、黃佳75球形大，單株質(zhì)量大，因此，產(chǎn)量較高。667 m2產(chǎn)量最高的是NO614，為 4 786 kg；其次是 NO718，為 4 772 kg。NO730、黃佳 75次之，但 667 m2產(chǎn)量也在4 400 kg以上，最低的是黃佳653，僅為3 745 kg。 由于 NO730、NO614抗病性弱，病株多，產(chǎn)量也受一定影響，如能加強(qiáng)病害預(yù)防，產(chǎn)量還有一定的上升空間。

表1 黃芯大白菜各品種植物學(xué)性狀比較

表3 各品種產(chǎn)量比較

表2 黃芯大白菜葉球品質(zhì)及性狀調(diào)查

3 小結(jié)

通過(guò)以上各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)表明，在參試的6個(gè)品種中，由三雄公司提供的NO730、NO718、NO614表現(xiàn)植株高大，長(zhǎng)勢(shì)較好，球葉品質(zhì)與豐產(chǎn)性較好，但NO730與NO614存在發(fā)病嚴(yán)重、心葉色澤淺的缺點(diǎn)。相比而言NO718的產(chǎn)量、抗性與品質(zhì)綜合評(píng)分在3個(gè)品種中居首位。黃佳75在田間生長(zhǎng)勢(shì)中等，抗病性最強(qiáng)，產(chǎn)量高，心葉色澤黃，通過(guò)市場(chǎng)反饋較受歡迎。黃佳65、天福75各項(xiàng)表現(xiàn)均不如其他品種，不建議繼續(xù)推廣。NO718、黃佳75兩個(gè)品種建議開展進(jìn)一步示范研究。