梁　林

摘要:高職院校的實(shí)踐實(shí)訓(xùn),是實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié),既培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力,又提高了學(xué)生的綜合職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì);既為學(xué)生將來就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ),又為社會(huì)輸送了高質(zhì)量的技能型人才。

關(guān)鍵詞:市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè);教學(xué)改革;實(shí)踐實(shí)訓(xùn)

《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》是高職院校的一門重要專業(yè)課程。該課程實(shí)踐性很強(qiáng),要求學(xué)生將所學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查的理論知識(shí)在實(shí)踐中靈活運(yùn)用,并對(duì)市場(chǎng)前景做出科學(xué)預(yù)測(cè)。在實(shí)際教學(xué)過程中,多數(shù)學(xué)校仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式,理論教學(xué)課時(shí)較多,實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)課時(shí)較少,致使學(xué)生不知如何開展實(shí)際的市場(chǎng)調(diào)查。

目前,我國(guó)高等教育的重心已由培養(yǎng)學(xué)術(shù)型、研究型人才轉(zhuǎn)為培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。高職院校更應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力和動(dòng)手能力。《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系開設(shè)已久,受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響,加之對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論應(yīng)用于實(shí)踐的引導(dǎo)力度不夠,大部分學(xué)生無法有效地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

筆者對(duì)旅游策劃專業(yè)和房地產(chǎn)專業(yè)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的教學(xué)方法進(jìn)行了改革,加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué),使學(xué)生既具有豐富的理論知識(shí)又有較強(qiáng)的實(shí)踐能力,取得了良好的教學(xué)效果。

改革課堂教學(xué)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是“滿堂灌”,收效甚微。在教學(xué)過程中,筆者根據(jù)課程特點(diǎn),采用案例教學(xué)與專題教學(xué)相結(jié)合的方法。

案例教學(xué)案例教學(xué)是一種引導(dǎo)式、啟發(fā)式、參與式的教學(xué)方式。案例教學(xué)不僅能使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力;而且可以為學(xué)生提供相互借鑒、改善思維方法的機(jī)會(huì)。在實(shí)際教學(xué)中,有的教師會(huì)將案例教學(xué)與舉例教學(xué)相混淆。其實(shí),二者有本質(zhì)的區(qū)別。舉例教學(xué)是教師根據(jù)課程內(nèi)容講述例子,學(xué)生只是被動(dòng)地“聽例子”;案例教學(xué)雖然也是教師根據(jù)課程內(nèi)容講述例子,但學(xué)生是在教師的引導(dǎo)下帶著問題“聽例子”,并進(jìn)行討論,要弄清案例的來龍去脈,明確案例對(duì)現(xiàn)實(shí)有怎樣的啟示作用。案例教學(xué)的關(guān)鍵是選擇合適的案例。案例要切合實(shí)際,緊扣教學(xué)內(nèi)容,從案例中能自然引出教學(xué)內(nèi)容。

專題教學(xué)根據(jù)課程特點(diǎn),筆者將《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)內(nèi)容分為市場(chǎng)調(diào)查方法、市場(chǎng)調(diào)查資料收集、調(diào)查問卷設(shè)計(jì)、調(diào)查報(bào)告撰寫等四個(gè)專題。在每個(gè)專題開設(shè)之前先提出問題,引導(dǎo)學(xué)生到互聯(lián)網(wǎng)和圖書館查找資料,并分小組討論,以提高學(xué)生分析問題和自主學(xué)習(xí)的能力。在專題講授過程中,讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行練習(xí),充分調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在專題講授完之后,給學(xué)生布置思考題,引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考并解決問題。例如,在講授“市場(chǎng)調(diào)查方法”專題后,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)際調(diào)查,組織學(xué)生到旅游景點(diǎn)收集第一手資料,并引導(dǎo)學(xué)生利用圖書館和互聯(lián)網(wǎng)收集第二手資料。

增加實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程

早期的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程,只有理論教學(xué)而沒有實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué),教學(xué)效果不理想。學(xué)生在學(xué)完該課程后,對(duì)怎樣搜集市場(chǎng)第一手資料、怎樣制作市場(chǎng)調(diào)查問卷、怎樣整理分析調(diào)查資料、怎樣設(shè)計(jì)調(diào)查程序等都不甚了解,更不要說對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)并完成市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。

針對(duì)這一狀況,我們?cè)?006年的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程中增加了“市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課”,將總課時(shí)由原來的48課時(shí)增加到78課時(shí),把實(shí)踐實(shí)訓(xùn)提高到前所未有的重要位置。學(xué)生通過系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查理論學(xué)習(xí)后,進(jìn)行實(shí)際的市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐實(shí)訓(xùn),處理實(shí)際問題。改進(jìn)后的教學(xué)實(shí)踐證明,學(xué)生的市場(chǎng)調(diào)查能力、綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題和解決門問題的能力明顯提高。

建立實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式

高職教育的核心內(nèi)容是提高學(xué)生的實(shí)際操作能力、職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì),把學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)社會(huì)需求的技術(shù)應(yīng)用型專門人才。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)高職院校培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。

構(gòu)建“一個(gè)中心、兩個(gè)突出點(diǎn)”的實(shí)訓(xùn)模式“一個(gè)中心”即堅(jiān)持以高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)為中心,將知識(shí)教育、技能教育、素質(zhì)教育與創(chuàng)新教育相互融合。教學(xué)改革以技能、素質(zhì)、創(chuàng)造力培養(yǎng)為導(dǎo)向,適應(yīng)人才可持續(xù)發(fā)展的要求?！皟蓚€(gè)突出點(diǎn)”即突出學(xué)生專業(yè)能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。有計(jì)劃、有步驟地組織學(xué)生開展柳州旅游市場(chǎng)調(diào)查分析、柳州君武森林公園旅游形象調(diào)查分析、旅游市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫等項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn),訓(xùn)練學(xué)生的市場(chǎng)調(diào)查能力和市場(chǎng)分析能力,培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)而全面的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。

建立理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程突出特點(diǎn)是應(yīng)用性和實(shí)踐性。因此,需要運(yùn)用各種教學(xué)方法提高學(xué)生的職業(yè)技能。理論與實(shí)踐一體化教學(xué)模式就是堅(jiān)持以職業(yè)技能訓(xùn)練為核心,建立若干教學(xué)模塊,將理論教學(xué)和技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合的教學(xué)模式。這種教學(xué)模式一要突出職業(yè)技能訓(xùn)練的主導(dǎo)地位,學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)服務(wù)于職業(yè)技能訓(xùn)練;二要將理論教學(xué)與職業(yè)技能訓(xùn)練相結(jié)合,學(xué)生先學(xué)習(xí)理論知識(shí),然后到實(shí)際中進(jìn)行訓(xùn)練。

增加課堂模擬實(shí)訓(xùn)以提高學(xué)生的動(dòng)手能力傳統(tǒng)的教學(xué)模式多采用概念講解、案例評(píng)析、作業(yè)練習(xí)的“三段式”教學(xué)方法,忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作的訓(xùn)練,嚴(yán)重影響了對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和解決問題能力的培養(yǎng)?！罢{(diào)查問卷”是《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的重要內(nèi)容,是調(diào)查者獲得市場(chǎng)信息的重要來源之一。要做好市場(chǎng)調(diào)查,必須學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)制作“調(diào)查問卷”。筆者在講授這一章節(jié)時(shí),將全班學(xué)生分成若干小組,每組從教師提供的備選題目中選定一題,學(xué)習(xí)制作“調(diào)查問卷”,教師當(dāng)堂指導(dǎo)。各小組相互幫助,找出問卷中的問題并加以改正。通過這樣的課堂摸擬實(shí)訓(xùn),學(xué)生邊學(xué)邊練,較快地掌握了“調(diào)查問卷”的設(shè)計(jì)與制作。

加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)以提高學(xué)生的職業(yè)技能實(shí)踐實(shí)訓(xùn)是高職實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié),學(xué)校要嚴(yán)格依據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱中對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的要求,認(rèn)真做好實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)。依據(jù)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程大綱的要求,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況,筆者將課程實(shí)訓(xùn)分為五部分:調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作、調(diào)查資料的收集、市場(chǎng)調(diào)查過程的實(shí)施、調(diào)查資料的整理與分析、撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。在實(shí)訓(xùn)過程中,教師要加強(qiáng)管理,認(rèn)真做好各小組的考勤與考核,及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題并予以解決。

加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理

加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要保障,包括實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核體系、實(shí)踐基地管理模式改革等方面內(nèi)容。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱是指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的綱領(lǐng)性文件,要求格式規(guī)范統(tǒng)一,包括實(shí)踐性質(zhì)、實(shí)踐目的、實(shí)踐內(nèi)容與要求、建議實(shí)踐考核方式與成績(jī)?cè)u(píng)定及相關(guān)說明等內(nèi)容。

有條件的院校,應(yīng)設(shè)立專門的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)管理科,統(tǒng)籌管理學(xué)校的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織方式等方面深化教學(xué)改革,構(gòu)建更加科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系。

實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)與成績(jī)?cè)u(píng)定

實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)的目的在于促進(jìn)學(xué)生發(fā)展、教師自我提高與學(xué)科建設(shè)。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)教學(xué)效果的有效手段,采用終結(jié)評(píng)價(jià)和過程評(píng)價(jià)兩種形式。終結(jié)評(píng)價(jià)是在實(shí)習(xí)結(jié)束后進(jìn)行測(cè)試,給學(xué)生評(píng)分。過程評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、出勤情況、操作技能等的綜合評(píng)價(jià)。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià),可從校內(nèi)教學(xué)質(zhì)量與校外實(shí)踐實(shí)訓(xùn)兩方面加以考察。校內(nèi)教學(xué)質(zhì)量評(píng)估可以從教師的教學(xué)質(zhì)量、學(xué)校的教學(xué)設(shè)備、教學(xué)管理等方面進(jìn)行考評(píng),采用座談會(huì)、調(diào)查問卷、公開課等形式。校外實(shí)訓(xùn)單位對(duì)學(xué)生的認(rèn)可程度與實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)是評(píng)價(jià)體系的重要組成部分,實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師要定期走訪校外實(shí)訓(xùn)基地,及時(shí)掌握學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況。

實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定由實(shí)踐實(shí)訓(xùn)單位的指導(dǎo)人員和學(xué)校實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師共同完成。在實(shí)習(xí)過程的每個(gè)階段都進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定,由多項(xiàng)成績(jī)累加得出最終成績(jī)。這樣的成績(jī)更能真實(shí)地反映整個(gè)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的表現(xiàn)。實(shí)習(xí)成績(jī)的綜合評(píng)定,激發(fā)了學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性,提高了學(xué)生的綜合能力。

通過實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,學(xué)以致用,提高了實(shí)際操作能力,增強(qiáng)了分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)了職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì),為今后就業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介:

梁林(1960—)男,廣西興安人,廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師,研究方向旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)教學(xué)。