解疑釋惑

章曉琴：請(qǐng)介紹國外最新食品添加劑的限制政策。

(北京金麥田國際食品有限公司國際業(yè)務(wù)部經(jīng)理)

前不久，歐盟對(duì)有機(jī)食品添加劑法規(guī)進(jìn)行了修訂。在歐盟近期對(duì)有機(jī)食品添加劑法規(guī)進(jìn)行修訂過程中，所涉及的添加劑產(chǎn)品種類包括色素、飼料、酵母和酶。

修訂的主要內(nèi)容包括在2013年年末之前，允許按照傳統(tǒng)著色工藝，使用化學(xué)合成的氧化鐵和氫氧化鐵給雞蛋著色。這些彩色雞蛋必須在每年的特定時(shí)期銷售，這段時(shí)間可以理解為復(fù)活節(jié)。法規(guī)中之所以采用這種說法，是為了回避宗教敏感問題，而沒有特別指明是一種基督教傳統(tǒng)。

第二個(gè)更重要的變化是關(guān)于正處在有機(jī)轉(zhuǎn)換期的飼料的規(guī)定。新法規(guī)規(guī)定：來源于申請(qǐng)者自有基地生產(chǎn)的飼料，從轉(zhuǎn)換期的第二年開始就可以100％作為動(dòng)物的飼料。而在這之前，只允許使用60％的有機(jī)轉(zhuǎn)換期飼料。對(duì)于一個(gè)正在轉(zhuǎn)換所有土地的農(nóng)場來說，這曾一度是個(gè)十分頭疼的問題，他們需要額外購買40％的有機(jī)飼料，或者不得不對(duì)農(nóng)場進(jìn)行分階段的轉(zhuǎn)換。導(dǎo)致這次修訂的另外一個(gè)比較重要的原因是，那個(gè)60％的規(guī)定加上其他關(guān)于飼料的例外規(guī)定，使成分計(jì)算起來十分復(fù)雜。允許100％使用轉(zhuǎn)換期飼料，對(duì)于有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和有機(jī)農(nóng)場來說，會(huì)使事情變得更加簡單和直接，也確保了有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)能夠得到有效的執(zhí)行。

第三個(gè)變化是關(guān)于有機(jī)酵母的內(nèi)容。歐盟理事會(huì)條例834—2007有一段專門針對(duì)有機(jī)酵母的基本要求。此外，有關(guān)有機(jī)酵母的細(xì)則說明也即將出臺(tái)。歐盟理事會(huì)條例889—2008的附表VIII增加了酵母和酵母生產(chǎn)允許使用的加工助劑列表c，規(guī)定允許在有機(jī)酵母加工生產(chǎn)時(shí)使用的物質(zhì)有以下9種：氯化鈣，二氧化碳、檸檬酸，乳酸、氯、氧、馬鈴薯淀粉，碳酸鈉和植物油。對(duì)于酵母生產(chǎn)，如果確實(shí)找不到有機(jī)酵母，在2013年年末之前，也允許使用5％的常規(guī)酵母提取物或自溶物。

在2013年之前，酵母歸類為非農(nóng)業(yè)源物質(zhì)，因此，常規(guī)酵母可以用于有機(jī)生產(chǎn)之中。但是，如果加工者要證明自己加工的酵母是有機(jī)的，則必須按照Eu條例的相關(guān)要求生產(chǎn)。在2013年以后，有機(jī)酵母將歸類為農(nóng)業(yè)源配料，這樣的結(jié)果是，在復(fù)雜加工過程中，它們將被作為有機(jī)成分參與到計(jì)算各有機(jī)成分百分比的過程之中。

第四個(gè)變化是，現(xiàn)在如果將酶作為添加劑，就必須是已經(jīng)列入EU889-2008附表V…中的A部分的物質(zhì)。如果將酶作為加工助劑，則不需要遵循這一物質(zhì)列表。不過，添加劑和加工助劑并不總是很容易區(qū)分的。一般來說，可以被認(rèn)為是添加劑的酶有乳糖酶，凝乳酶和果膠酶。

——?jiǎng)悺⒘_敏國家環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心專業(yè)從事有機(jī)食品技術(shù)研究和認(rèn)證

合作活動(dòng)

作為合作媒體，受主辦方——香港貿(mào)發(fā)局的邀請(qǐng)，本刊記者赴香港參加了第16屆香港時(shí)裝節(jié)春夏系列和第六屆香港夏季禮品，家庭用品及玩具展

泰王國駐華大使館投資促進(jìn)委員會(huì)北京辦事處向《進(jìn)出口經(jīng)理人》雜志及該雜志的記者致意。非常感謝對(duì)泰國工業(yè)部長、泰國投資促進(jìn)委員會(huì)秘書長及部分隨團(tuán)人員進(jìn)行了訪問。

貴刊的文章詳細(xì)介紹了中泰兩國在經(jīng)貿(mào)、投資等領(lǐng)域的廣泛合作，并讓讀者了解到泰國政府對(duì)引進(jìn)外資的態(tài)度和一系列相關(guān)政策，使中國企業(yè)家赴泰投資產(chǎn)生了極大的興趣。希望今后雙方的合作能夠進(jìn)一步加深。

——卡諾婉·素提拉娜泰王國大使館投資促進(jìn)委女會(huì)北京辦事處主任