我國大部分居民有高鹽飲食習(xí)慣。據(jù)2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每日鹽的攝入量為12 g，其中農(nóng)村12.4 g，城市10.9 g，北方地區(qū)高于南方地區(qū)。高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。高鹽飲食地區(qū)人群的高血壓患病率往往較高。

我國人群高血壓患病率呈增長態(tài)勢，2002年成人高血壓患病為18.8％，比1991年增長31％。估計目前全國有高血壓患者2億，每10個成人中至少有2人是高血壓。部分北方地區(qū)成人高血壓患病率達30%，即每10個成人中有3人是高血壓。

高血壓是腦卒中、心臟病及腎臟病最主要的危險因素，由于我國人群高血壓控制率較低，使心腦血管病發(fā)病及死亡率居高不下。估計每年新發(fā)腦卒中200萬人，新發(fā)心肌梗死50萬人。腦卒中現(xiàn)患700萬人，心力衰竭現(xiàn)患400多萬人，心肌梗死現(xiàn)患200萬人。每年心腦血管病死亡300萬人，其中一半與高血壓有關(guān)。

（摘自衛(wèi)生部網(wǎng)站）