唐禮超

摘要： 觀察是思考和認(rèn)識(shí)之母。本文就化學(xué)實(shí)驗(yàn)中如何培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力進(jìn)行了具體探討。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 觀察能力 培養(yǎng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀察是人類(lèi)利用自己的感官或者借助于科學(xué)儀器對(duì)客觀事物進(jìn)行有目的有計(jì)劃的認(rèn)知活動(dòng)。在科學(xué)上有成就的人都非常重視實(shí)驗(yàn)，法拉第說(shuō)：“沒(méi)有觀察就沒(méi)有科學(xué)。”前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基指出：如果說(shuō)復(fù)習(xí)是學(xué)習(xí)之母，那么觀察就是思考和認(rèn)識(shí)之母。一個(gè)有觀察能力的學(xué)生，絕對(duì)不會(huì)是一個(gè)成績(jī)落后或文理不通的學(xué)生。

觀察如此重要，那么在實(shí)驗(yàn)中怎樣來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力呢？我認(rèn)為要注意以下幾個(gè)方面：

1.實(shí)驗(yàn)前必須做好充分準(zhǔn)備

根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，事先由學(xué)生自己動(dòng)手寫(xiě)好觀察提綱，這樣做可以使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前做到目的明確，心中有數(shù)，并迅速使自己進(jìn)入實(shí)驗(yàn)觀察的準(zhǔn)備階段，集中思想，充分調(diào)動(dòng)多種感官：眼要看（有無(wú)顏色變化，有無(wú)氣體生成，有無(wú)沉淀生成），耳要聽(tīng)（有無(wú)聲音產(chǎn)生），鼻要聞（有無(wú)氣味產(chǎn)生和變化），手要?jiǎng)樱ㄗ饔^察記錄），腦要想（想這些現(xiàn)象產(chǎn)生的原因）。

2.必須目的明確，分清主次，抓住本質(zhì)，突出重點(diǎn)

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，特別是面對(duì)復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)，觀察目的必須明確，要讓學(xué)生知道觀察什么，怎樣觀察。教師必須明確通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生形成哪成概念，有利于理解哪些化學(xué)基礎(chǔ)，驗(yàn)證哪些化學(xué)基本理論，培養(yǎng)學(xué)生哪些能力，發(fā)展學(xué)生哪些智力，要求學(xué)生掌握哪些基本技能。如做鎂條在空氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，其目的是要導(dǎo)出化學(xué)變化的概念，而化學(xué)變化的特征是生成了新物質(zhì)。因此，（1）讓學(xué)生觀察鎂的顏色、狀態(tài)、硬度；（2）點(diǎn)燃鎂條時(shí)讓學(xué)生觀察燃燒發(fā)出耀眼的白光和放出大量的熱現(xiàn)象；（3）讓學(xué)生觀察氧化鎂的顏色、狀態(tài)；（4）通過(guò)對(duì)比說(shuō)明它們是不同的物質(zhì)。這四步，要一步緊接一步，防止學(xué)生只注重觀察燃燒的現(xiàn)象，而沒(méi)有上升到理論層面。

只要觀察目的明確，不管實(shí)驗(yàn)多么復(fù)雜，都能分清主次，抓住本質(zhì)，俗話說(shuō)內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧，就是這個(gè)道理。

3.必須掌握好觀察順序，理清思路

對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察一般是按反應(yīng)順序進(jìn)行的，即按反應(yīng)前、反應(yīng)中、反應(yīng)后的順序進(jìn)行。先觀察實(shí)驗(yàn)所用的儀器，了解它們的名稱(chēng)、用途、用法，再觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)等。實(shí)驗(yàn)中要注意反應(yīng)發(fā)生的條件，如加熱、催化劑、光照等，反應(yīng)中要注意觀察發(fā)生的現(xiàn)象，反應(yīng)后要觀察生成物的形狀。如在苯溴和溴發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，教師要及時(shí)提問(wèn)、提醒，首先讓學(xué)生觀察這套裝置的特點(diǎn)，并及時(shí)提出問(wèn)題，如：燒瓶口垂直的一段導(dǎo)管有什么作用？實(shí)驗(yàn)中要不要檢查裝置的氣密性？取溴時(shí)為什么要把膠頭滴管插入到盛液溴的試劑瓶下部？實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后導(dǎo)管口附近的白霧是什么？實(shí)驗(yàn)完畢把燒杯里的液體倒在盛水的燒杯里，燒杯底部不溶于水的物質(zhì)是什么？在觀察的過(guò)程中要善于抓住每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻及時(shí)喚起學(xué)生的注意，只有邊實(shí)驗(yàn)邊觀察邊思維才能促進(jìn)知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化。這樣就會(huì)把積極思維貫穿于觀察的全過(guò)程，及時(shí)把積極思維貫穿于觀察的全過(guò)程中，及時(shí)把觀察從感性上升到理性。

4.必須認(rèn)真仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程

馬虎粗心是觀察時(shí)最忌諱的事，觀察不全面，甚至以局部代整體，獲得的知識(shí)將是支離破碎的，所以在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中對(duì)每一個(gè)細(xì)小變化都不應(yīng)放過(guò)。巴甫洛夫總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)時(shí)說(shuō)：做實(shí)驗(yàn)要觀察、觀察、再觀察。如在演示鐵的氫氧化物的實(shí)驗(yàn)中，先在試管里注入小量新制的硫酸亞鐵溶液，再將吸入氫氧化鈉溶液的膠頭滴管插入試管里溶液的液面下，逐滴加入氫氧化鈉，即可看到有白色絮狀沉淀生成，并迅速變成灰綠色，最后變成紅褐色沉淀。這個(gè)實(shí)驗(yàn)變化多，有它獨(dú)到之處，所以必須及時(shí)提醒學(xué)生注意，如硫酸亞鐵為什么必須用新制的？在通常的實(shí)驗(yàn)中是禁止滴管與溶液接觸的，而這個(gè)實(shí)驗(yàn)則與眾不同，要把滴管端插入溶液的液面下，為什么？最后生成紅褐色的物質(zhì)是什么？要想使它轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色的速度加快，可采取什么簡(jiǎn)單措施？啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)地對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)各種變化的現(xiàn)象，激發(fā)探索知識(shí)的興趣。這種由思而得的興趣，往往會(huì)成為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的持久動(dòng)力。教師要把獲得知識(shí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，以便把學(xué)生培養(yǎng)成思維開(kāi)闊、適應(yīng)性強(qiáng)、勇于探索、勇于創(chuàng)新的人。

5.揭疑倡辨，去偽存真，注意培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的精神

在觀察中注意不斷地糾正學(xué)生的錯(cuò)誤和誤解，如觀察磷在氯氣中燃燒的現(xiàn)象時(shí)，有的學(xué)生說(shuō)生成的是白煙，有的說(shuō)生成的白霧。在學(xué)生爭(zhēng)論后教師應(yīng)及時(shí)指出，該反應(yīng)生成物是三氯化磷和五氯化磷，而三氯化磷是無(wú)色液體，五氯化磷是無(wú)色晶體，所以磷在氯氣中燃燒生成的是白色煙霧。在講甲酸時(shí)，先做兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1）觀察甲酸溶液中滴入紫色石蕊試液顯紅色，說(shuō)明甲酸有酸性。（2）觀察甲酸溶液與新制的氫氧化銅溶液在加熱的情況下反應(yīng)生成的紅色沉淀。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明甲酸具有醛的性質(zhì)。接著教師引導(dǎo)學(xué)生把感性知識(shí)上升到理性層面，提出為什么甲酸既有酸性又具有醛的性質(zhì)呢？讓學(xué)生帶著問(wèn)題去思考，學(xué)生通過(guò)對(duì)分子結(jié)構(gòu)的分析，認(rèn)識(shí)到甲酸分子中既有羥基又有醛基，從而甲酸既有酸性又有還原性。實(shí)驗(yàn)中必須提倡邊觀察邊思考，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成準(zhǔn)確觀察、去粗取精、去偽存真、由表及里、由此及彼的科學(xué)的觀察與思維方法。

總之，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察和思考能力，對(duì)化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量提高無(wú)疑具有很大幫助。作為一個(gè)化學(xué)教師必須教育自己的學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，嚴(yán)肅認(rèn)真地操作，細(xì)致嚴(yán)密地觀察與分析每一個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，同時(shí)教育自己的學(xué)生百折不撓地克服實(shí)驗(yàn)中遇到的困難。當(dāng)然還有更重要的一點(diǎn)，就是化學(xué)教師應(yīng)“身教勝于言教”。教師規(guī)范的、一絲不茍的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，都會(huì)給學(xué)生以重要的影響，使他們終身受益。