2014年8期
刊物介紹
《中外食品工業(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動態(tài)，促進食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展;在全國食品科研單位及食品學(xué)院營造一個促進食品工業(yè)創(chuàng)新、加強食品工業(yè)技術(shù)交流的學(xué)術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個活躍學(xué)術(shù)思想、發(fā)表學(xué)術(shù)論文的平臺，努力促進食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展及人文進步。以權(quán)威性、科學(xué)性、實效性、準確性、可讀性為辦刊方針。
中外食品工業(yè)
分析檢測
- 淺談如何提升食品檢驗結(jié)果準確度
- 淺談我國食品檢測體系中存在的問題及對策分析
- 提高食品檢驗準確性的主要控制因素探討
- 黃曲霉毒素B1的常見檢測方法分析
- 藥品微生物限度檢查和食品微生物檢驗的異同
- 提高食品檢測準確率方法與策略
- 探討如何提高食品理化檢測的準確性
- 離子色譜法在職業(yè)衛(wèi)生檢測工作中的應(yīng)用分析
- 試析食品工程中化學(xué)成份的檢測及解決途徑
- 原子吸收分光光度法測定水中鋇含量分析
- 淺析食用植物油因品質(zhì)變化對油脂色澤的影響
- 白菜、生菜和黃瓜中硝酸鹽與亞硝酸鹽的測定—離子色譜法
- ELISA法檢測花生油中黃曲霉毒素B1前處理方法的改進研究
- 維生素C型保健食品中還原糖的測定
- GC—MS法測定食品中N—二甲基亞硝胺含量
- 維生素C對腌制品中亞硝酸鹽含量的影響
工藝技術(shù)
衛(wèi)生安全
營養(yǎng)保健
食品添加劑
學(xué)術(shù)研究
- 順應(yīng)餐飲發(fā)展趨勢 努力革新傳統(tǒng)筵席
- 中國旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展分析
- 試析谷物冷卻機蒸發(fā)器結(jié)霜的成因
- 民族院校食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建
- 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相關(guān)蛋白的降解及機制
- 關(guān)于現(xiàn)階段食品微生物工程的新思考
- 關(guān)于我國高校食品生物化學(xué)課程教學(xué)的新探索
- 大豆如何高產(chǎn)的栽培技術(shù)
- 可換刀頭去核機的造型
- 如何在中職烹飪專業(yè)中有效應(yīng)用“嘗試教學(xué)法”
- 實施荒草地改良的免耕施肥播種機結(jié)構(gòu)特點與試驗