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卷首語

• 百期，一個嶄新的起點......

大事回顧

• 大事回顧

百期足跡

• 《中國乳業(yè)》百期足跡

調研報告

• 全國15?。▍^(qū)、市）規(guī)模奶牛場生產(chǎn)管理狀況調查報告

奶業(yè)經(jīng)濟

• 原料奶價格形成機制的特征、模式與政策建議
• 寧夏地區(qū)消費者乳制品購買行為分析
• 后“三鹿”時代常熟奶業(yè)發(fā)展策略

質量安全

• 凝固型酸奶質量控制措施

乳品加工

• 國產(chǎn)干酪的研發(fā)現(xiàn)狀及展望
• 保鮮菌種在攪拌型酸奶中的應用

營銷管理

• 娃哈哈：一次無聊的百億拍案

新聞簡報

• 新西蘭農(nóng)業(yè)部長訪華，增進兩國農(nóng)業(yè)交流
• 2010年“金鑰匙工程”培訓計劃啟動暨河北培訓班在石家莊成功舉辦
• 2010年全國生鮮乳質量安全檢測技術培訓班在北京召開
• 環(huán)保長椅獻世博 技術研發(fā)助升級——利樂千條世博長椅入園儀式和技術研發(fā)及生產(chǎn)中心揭幕式在滬舉行
  
• 恒天然廣州分公司喬遷新址，整合現(xiàn)有三大業(yè)務部門
• 旱災致滇乳企競相漲價
• 嘉吉香精香料工廠在平湖開張

• 鳴謝
• 中美乳品生產(chǎn)與加工研討會暨第四屆中國乳業(yè)科技大會召開
• 黑龍江省龍江縣政府出資三百萬元為農(nóng)民購買鮮奶冷藏罐
• 關于召開首屆中國奶業(yè)大會的通知〔2010〕中奶字第06號
• 首屆中國奶業(yè)大會乳制品加工與營銷、奶業(yè)發(fā)展與管理專場論壇——關注新形勢下中國奶業(yè)的發(fā)展
  
• 首屆中國奶業(yè)大會奶牛營養(yǎng)、環(huán)境與牛奶質量安全論壇——一場國際奶牛牧場知識的盛宴