【本刊訊】受農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室委托，由農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主辦的“2010年全國生鮮乳質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓(xùn)班”于3月25日在北京友誼賓館舉行。農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室王俊勛主任、馬瑩副主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所王加啟副所長出席了開班儀式。本次培訓(xùn)班還邀請到了新西蘭SAITL乳制品檢測中心主任Margaret Malloch博士和新西蘭RML工程集團(tuán)總裁Larry Greene博士為培訓(xùn)班授課。參加本次培訓(xùn)班的人員主要是來自全國38家生鮮乳質(zhì)檢機構(gòu)的67名一線檢測技術(shù)人員。

在開班儀式上，王俊勛主任對2009年全國38家生鮮乳質(zhì)檢機構(gòu)的工作成績進(jìn)行了回顧及總結(jié)，并對2010年工作做了安排。他要求全國質(zhì)檢機構(gòu)要認(rèn)真執(zhí)行《2010年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》，做好生鮮乳質(zhì)量安全的常規(guī)檢測，掌握生鮮乳質(zhì)量安全狀況的動態(tài)，要對2009年出現(xiàn)問題的奶站做繼續(xù)跟蹤，并對監(jiān)測沒有覆蓋到的奶站進(jìn)行抽檢。王加啟副所長在總結(jié)中指出，王俊勛主任對各質(zhì)檢單位寄予了很大希望，并提出了很高的要求，希望各質(zhì)檢單位能認(rèn)真執(zhí)行監(jiān)測計劃，圓滿完成2010年任務(wù)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容包括生鮮乳中三聚氰胺的快速檢測方法及評價，生鮮乳中皮革水解蛋白、β-內(nèi)酰胺酶、硫氰酸根和堿度的檢測方法等。最后，培訓(xùn)班學(xué)員就實驗操作過程中遇到的問題與專家進(jìn)行了熱烈的討論。