
2022年15期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 柳州螺螄粉原料酸筍加工技術(shù)及其風(fēng)味 物質(zhì)研究進(jìn)展
- 主流包裝材料在食品保鮮膜中的 應(yīng)用研究和特性對(duì)比
- 水產(chǎn)品中存在的危害物分析
- 政府干預(yù)下綠色食品供應(yīng)鏈中消費(fèi)者與 供應(yīng)者的博弈分析
- 食品加工過程產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害及預(yù)防措施
- 變性淀粉在調(diào)味品中的功用分析
- 微生物發(fā)酵技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用分析
- 燕窩提取物生理效應(yīng)研究進(jìn)展
- 甘油二酯的酶法合成及純化工藝研究進(jìn)展
- 白酒中健康因子及其成因研究進(jìn)展
- 代餐食品專利技術(shù)綜述
- 酶法提取可溶性膳食纖維的研究進(jìn)展
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測(cè)
- 乳酸鏈球菌-丁香提取物對(duì)調(diào)理牛排低溫貯藏期間品質(zhì)變化的影響
- 2021 年棗莊市城鄉(xiāng)生活飲用水中總硬度 檢測(cè)結(jié)果分析
- 羊棲菜多酚微膠囊的制備及穩(wěn)定性評(píng)價(jià)
- 流動(dòng)注射儀在線測(cè)定飲用水中陰離子 合成洗滌劑
- 考慮流場(chǎng)作用的玉米籽粒熱風(fēng)干燥特性分析
- 原花青素和原兒茶酸的協(xié)同抗氧化作用
- 新疆孜然不同種類提取物的體外抗氧化 活性分析
- 葡萄中花青素含量的測(cè)定與分析
- 發(fā)酵對(duì)啤特果汁揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
- 免疫親和高效液相色譜法結(jié)合二極管陣列 檢測(cè)器測(cè)定小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
- 基于ICP-MS 結(jié)合微波消解對(duì)紅花茶油 多元素含量測(cè)定及成分分析
- 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜串聯(lián)法測(cè)定番茄醬中六種紅曲色素
- 基于酯交換法的植物油中脂肪酸的測(cè)定
- 2018—2021 年大理市鮮活螺感染廣州 管圓線蟲結(jié)果分析
- 制備富硒醬油的釀造方法研究
- 4種檢出限確定方法的討論
——以離子色譜法測(cè)定冬瓜中亞硝酸鹽含量為例