2022年13期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長(zhǎng)型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 有機(jī)磷類農(nóng)藥質(zhì)譜圖中常見的碎片離子 及其應(yīng)用
- 番茄紅素保健功能研究及其應(yīng)用進(jìn)展
- 發(fā)酵型茶酒活性成分的研究進(jìn)展
- 魚糜腐敗過程及保鮮機(jī)制的研究綜述
- 富硒食用菌最新研究進(jìn)展
- 我國食品法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)現(xiàn)狀 及優(yōu)化策略分析
- 食品中重金屬檢測(cè)技術(shù)質(zhì)量控制的研究
- 果梗保鮮影響鮮食葡萄貯藏品質(zhì)研究進(jìn)展
- 水產(chǎn)品中生物活性肽的研究進(jìn)展
- 功能性酸奶的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 食品接觸材料中光引發(fā)劑的研究進(jìn)展
- 案例教學(xué)法在食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程教學(xué)方法創(chuàng)新中的探索與實(shí)踐
- 農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與品牌塑造的關(guān)系研究
- 中國飲食類非遺與旅游融合發(fā)展研究
- 變性淀粉在番茄醬加工中應(yīng)用研究進(jìn)展
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測(cè)
- 代糖對(duì)奶茶口感的影響與對(duì)比分析
- 天然低共熔溶劑超聲輔助提取羊棲菜多糖工藝優(yōu)化及其抗氧化性能的研究
- 馬山縣市售食品中鋁殘留量監(jiān)測(cè) 及膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 谷外糙米含量在儲(chǔ)藏過程中對(duì)稻谷品質(zhì)的影響
- 氣相色譜法測(cè)定乳粉中碘含量樣品前 處理方案的探討和優(yōu)化
- 高效液相色譜法測(cè)定蔬菜中4種農(nóng)藥殘留
- 基于HPLC-MS/MS的內(nèi)標(biāo)法測(cè)定靈芝孢子粉中黃曲霉毒素B1含量的不確定度評(píng)定
- 凍豬肉中揮發(fā)性鹽基氮含量測(cè)定的 不確定度評(píng)定
- 姜中重金屬鉛鎘含量的研究及污染評(píng)價(jià)
- 米粉中鐵含量測(cè)定的能力驗(yàn)證
- 小鼠腸道乳酸菌定植機(jī)制與影響分析
- 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀測(cè)定動(dòng)物源性食品中 21種殺菌劑殘留量的方法研究
- 同位素內(nèi)標(biāo)稀釋-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 測(cè)定花生及其制品中黃曲霉毒素B1的含量
- 黑青稞谷粒中脂肪酸組分分析
- 大米中重金屬的檢測(cè)
- 淘洗工藝對(duì)大米中三種重金屬元素的 去除效果研究
- 菌酶協(xié)同作用制備鰱魚鮮味劑分析
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物源性食品中的氯霉素和地塞米松的藥物殘留
- QuEChERS-GC-ECD測(cè)定13種農(nóng)藥在 7種蔬菜中的基質(zhì)效應(yīng)的研究